The Grill Room
The Grill Room
The Grill Room
「炎で引き立てられた特別な食材。ここでは、グリルが私たちのシグネチャーであり、炭火オーブンが私たちの味方であり、強烈で本格的な風味を引き出します。」
4.4
ワインクラブ
AOC シャンパーニュ、ブリュット・キュヴェ・ロワイヤル、ジョセフ・ペリエ
AOC CHAMPAGNE, BRUT CUVÉE ROYALE, JOSEPH PERRIER
シャンパンのスパークリングワイン。きめ細やかな泡と、辛口ながらもフルーティーな味わい。アペリティフや祝宴に最適。
€16~
AOC シャンパーニュ、ブリュット・ナチュール、ミシェル・ドラピエ
AOC CHAMPAGNE, BRUT NATURE, MICHEL DRAPPIER
無糖（ゼロ・ドザージュ）のシャンパン。非常にピュアで、生き生きとしたミネラル感のある味わい。
€18~
DOC プロセッコ、アッソロ・プロセッコ・ブリュット、カサブランカ
DOC PROSECO, ASOLO PROSECO BRUT, CASABIANCA
軽やかでフルーティーなイタリア産スパークリングワイン。リンゴと白い花の香りで、リフレッシュに最適。
€10~
シグネチャーカクテル
スモーク＆ファイア
SMOKE & FIRE
コンパスボックス・グレンゴイン・ブレンデッド・ピーテッド・ウイスキー、メープルシロップ、カカオビターズ、フランベしたオレンジピール。
スモーキーなウイスキーベースのリッチで複雑なカクテル。スモーキーな風味とメープルシロップの甘さ、カカオの苦味をブレンド。
€13
≈ $15.00レッドスモーク・マルガリータ
RED SMOKED MARGARITA
シマロン・ブランコ・テキーラ、ラズベリーピューレ、ライム、アガベシロップ、スパイシーマッチトニックウォーター、スモークソルト。
スモーキーでフルーティーなマルガリータの再解釈。ラズベリーのフレッシュさが、トニックのピリッとした刺激とスモークソルトに出会う。
€14
≈ $16.00グリーン・エンバー
GREEN EMBER
ローズマリー風味のシタデルジン、キュウリ、ライムジュース、ハニーシロップ、マッチトニック。
ジンベースの非常にフレッシュでハーブのようなカクテル。キュウリとローズマリーが軽やかさを与えている。
€14
≈ $16.00ネグローニ・ブラセロ
NEGRONI BRASERO
セレクト、赤ベルモット、アウェン・スモークジン、フランベしたオレンジピール。
スモークジンを使ったクラシックなネグローニのバリエーション。苦味があり、パワフルでアロマティック。
€16
≈ $19.00サンセット・メスカル
SUNSET MEZCAL
メスカル・コッチ、パッションフルーツリキュール、ライム、マンゴーピューレ、エスプレット唐辛子、スモークソルト。
エキゾチックでわずかにスパイシーなカクテル。メスカルのスモーキーな風味とマンゴー、パッションフルーツが調和。
€14
≈ $16.00バーボン＆スパイス
BOURBON & SPICE
オールド・バードスタウン・バーボン、サブズ・アプリコットリキュール、スパイスシロップ、ライム、ビターズ。
バーボンベースの温かいカクテル。アプリコットとスパイスのニュアンスが、心地よい飲み物。
€14
≈ $16.00チャコール・オールド・ファッションド
CHARCOAL OLD FASHIONED
オールド・バードスタウン・バーボン、黒糖、バニラビターズ。
クラシックなオールド・ファッションドにダークなタッチを加えたもの。バーボン、砂糖、バニラで、パワフルかつスムーズな仕上がり。
€12
≈ $14.00グリルドパイナップルミュール
GRILLED PINEAPPLE MULE
アンバーラム、BBQローストパイナップル、ジンジャービア、ライム、ミント。
グリルパイナップルの風味がユニークなトロピカルミュール。ローストパイナップルがキャラメルのような甘さを加え、ジンジャーで引き締めている。
€15
≈ $17.00フレッシュ＆バジル
FRESH & BASIL
プレスライム、フレッシュバジル、ハニーシロップ、ジンジャービア。
爽やかなノンアルコールモクテル。レモンの酸味は蜂蜜とバジルでバランスが取れている。
€11
≈ $13.00ロブスタークラブ
「当店のロブスターは、他の肉と同様に、薪火またはグリルで調理され、比類のない風味を生み出しています。」
炎のロブスター
HOMARD À LA FLAMME
焦がしバター＆レモン風味オイル、自家製フライドポテト
炎でグリルした丸ごとロブスター。リッチでレモン風味のバターソースを添えて。
€58
≈ $67.00ロブスターロール
LOBSTER ROLL
ブリオッシュパン、マヨネーズ、ハーブ、自家製フライドポテト
トーストしたブリオッシュパンにロブスターの身を挟んだサンドイッチ。ロブスターの身はハーブマヨネーズと和えている。
€24
≈ $28.00ロブスターサラダ
LOBSTER SALAD
サリコーヌ、フェンネル、シトロン・セドラ
ロブスターの切り身、カリカリのフェンネル、海の植物（サリコーヌ）を使ったフレッシュなサラダ。
€29
≈ $34.00炭火焼きロブスターのカネロニ
CANNELLONI AU HOMARD À LA BRAISE
クリーミーなビスク
炭火焼きロブスターを詰めたチューブパスタ。クリーミーなビスク（甲殻類ソース）をかけて。
€27
≈ $31.00ミートクラブ
厳選された特別な肉料理、フライドポテトとサラダを添えて。
ステーキフリット（180g）
STEAK-FRITES (180G)
1人前 グリルルーム特製
特別なスパイスミックスで味付けしたグリルビーフ。カリカリのフライドポテトを添えて。
€25~
ブラックアンガス牛チャックフラップ（250g）
CHUCK FLAP BLACK ANGUS (250G)
1人前 クリークストーンファーム（アーカンソー州）
霜降りが多く柔らかいアメリカ産（ブラックアンガス）ビーフ。リッチでジューシーな味わい。
€36~
牛フィレ肉（220g）
FILET DE BOEUF (220G)
1人前 （フランス）
牛肉の中で最も柔らかい部位。赤身で口の中でとろける。
€42~
アルゼンチン産リブロースステーキ（300g）
NOIX D'ENTRECÔTE D'ARGENTINE (300G)
1人前 穀物飼育（300日）
アルゼンチン産リブアイステーキ、その濃厚な風味で有名。穀物で飼育された霜降りの肉で、より柔らかい。
€44~
Lボーンドライエイジド（50日熟成）
L BONE DRY-AGED (50 JOURS)
シェア用または一人用！ ドンビーフ、プレミアムスペイン産
骨付きの大きなビーフ、50日熟成。熟成によりヘーゼルナッツのような風味と格別な柔らかさが生まれる。
€95~
リブアイステーキ ドライエイジド（30日熟成）
CÔTE DE BŒUF DRY-AGED (30 JOURS)
シェア用または一人用！ アバディーン IGP スコットランド 最低1kg • 11€/100g
スコットランド産、堂々としたリブアイステーキ、30日熟成。霜降りが多く風味豊かな肉で、重量で提供。
€11~
最高級ビーフセレクション
SUPREME BEEF SÉLECTION
シェア用または一人用！ 入荷による
その時期の入荷状況に応じた特別な肉のセレクション。詳細はサーバーにお尋ねください。
野菜
ミソ風味のデビルドエッグ
OEUFS MIMOSA AU MISO
クリスピーアーティチョーク
ミソと卵黄のフィリングを詰めたゆで卵。カリカリのアーティチョークを添えて食感の対比を。
€11
≈ $13.00グリル＆コンフィピーマン
POIVRONS GRILLÉS ET CONFITS
オリーブオイル、シェリービネガー
ゆっくりと調理され、オリーブオイルとビネガーでマリネされたピーマン。とろけるような風味。
€13
≈ $15.00グリル白アスパラガス
ASPERGES BLANCHES GRILLÉES
ジロンド産、甘酸っぱい調味料、ドゥッカ
フランス産白アスパラガスをグリル。スパイスミックス（ドゥッカ）とスパイシーなソースを添えて。
€18
≈ $21.00ストラッチャテッラと人参
STRACCIATELLA ET CAROTTES
蜂蜜、ハリッサ
クリーミーなイタリア産チーズ（ブッラータの中心部）を人参と共に。甘い蜂蜜とスパイシーなハリッサで味付け。
€12
≈ $14.00魚料理
炭火焼きピンクハマグリ
PALOURDES ROSES À LA BRAISE
パセリソース
炭火焼き貝類。ニンニクとパセリで味付け。
€21
≈ $24.00バンクアマス刺身
TARTARE DE TRUITE DE BANKA
スモークビーツ、ライボット
細かく切った生のマス。ビーツと発酵乳（ライボット）を添えてフレッシュに。
€17
≈ $20.00天然牡蠣 N°3
HUÎTRES PLEINE MER N°3
氷の上に盛られた生牡蠣。ヨード分が多く肉厚で、レモンやビネガーでどうぞ。
€7~
自家製タラマ（白）
TARAMA BLANC MAISON
カリカリのラディッシュ、トーストしたパン
魚卵（タラ）を使ったクリーミーなスプレッド。パンとラディッシュを添えてカリカリ感をプラス。
€13
≈ $15.00肉料理
チョリソ串
BROCHETTE DE CHORIZO
チミチュリソース
串焼きの辛いスペイン風ソーセージ。ハーブとニンニクのソース（チミチュリ）で風味豊かに。
€18
≈ $21.00バスク風牛骨髄ロースト
OS À MOELLE DU PAYS BASQUE RÔTI
スモーク・フルール・ド・セル
オーブンでローストした牛骨髄。髄はとろとろでリッチ、パンに塗って塩を振って。
€14
≈ $16.00ヴィテッロ・トンナート
VITELLO TONNATO
ロゼ子牛肉、フライドケッパー
イタリア風の冷製子牛肉のスライス。クリーミーなツナソースをかけ、ケッパーを添えて。
€18
≈ $21.00子羊のピタパン
PITA D'AGNEAU DE LAIT
メゾン・アクシュリア、ラブネ、濃厚なジュ
柔らかいラム肉を詰めたピタパン。フレッシュチーズ（ラブネ）と濃厚な肉汁ソースを添えて。
€15
≈ $17.00付け合わせ
自家製フライドポテト
Frites Maison
自家製フライドポテト。
グリル季節野菜
Légumes de saison grillés
炭火でグリルした季節の野菜。
ジャガイモ
Pommes de terre grenaille
皮付きのローストポテト。
ブルターニュ産赤米と海藻
Riz rouge aux algues bretonne
ブルターニュ産海藻風味の赤米。
レタスサラダ
Salade de Lettue
シンプルでフレッシュなグリーンサラダ。
€6
≈ $7.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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