The Grill Room
The Grill Room
The Grill Room
"Productos excepcionales, realzados por la llama. Aquí, la parrilla es nuestra firma y el horno de carbón nuestro aliado, revelando sabores intensos y auténticos."
4.4
WINE CLUB
AOC CHAMPAGNE, BRUT CUVÉE ROYALE, JOSEPH PERRIER
AOC CHAMPAGNE, BRUT CUVÉE ROYALE, JOSEPH PERRIER
Vino espumoso de Champagne. Burbujas finas y sabor seco pero afrutado. Ideal para aperitivo o celebraciones.
€16~
AOC CHAMPAGNE, BRUT NATURE, MICHEL DRAPPIER
AOC CHAMPAGNE, BRUT NATURE, MICHEL DRAPPIER
Champagne sin azúcar añadido (cero dosaje). Sabor muy puro, vivo y mineral.
€18~
DOC PROSECO, ASOLO PROSECO BRUT, CASABIANCA
DOC PROSECO, ASOLO PROSECO BRUT, CASABIANCA
Vino espumoso italiano ligero y afrutado. Notas de manzana y flores blancas, perfecto para refrescar.
€10~
CÓCTELES DE AUTOR
SMOKE & FIRE
SMOKE & FIRE
Whisky Compass box Glasgow blend ahumado, sirope de arce, amargo de cacao, piel de naranja flameada.
Un cóctel rico y complejo a base de whisky ahumado. Mezcla sabores ahumados con la dulzura del sirope de arce y un toque de amargor achocolatado.
€13
≈ $15.00RED SMOKED MARGARITA
RED SMOKED MARGARITA
Tequila Cimarron Blanco, puré de frambuesa, lima, sirope de agave, tónica match picante, sal ahumada.
Una versión de la Margarita con un toque ahumado y afrutado. La frescura de la frambuesa se une al picante de la tónica y la sal ahumada.
€14
≈ $16.00GREEN EMBER
GREEN EMBER
Ginebra Citadelle infusionada con romero, pepino, zumo de lima, sirope de miel, tónica match.
Un cóctel muy fresco y herbáceo a base de ginebra. El pepino y el romero aportan una gran ligereza.
€14
≈ $16.00NEGRONI BRASERO
NEGRONI BRASERO
Select, vermut rojo, ginebra ahumada Awen, piel de naranja flameada.
Una versión del Negroni clásico con ginebra ahumada. Amargo, potente y aromático.
€16
≈ $19.00SUNSET MEZCAL
SUNSET MEZCAL
Mezcal Koch, licor de maracuyá, lima, puré de mango, pimiento de Espelette, sal ahumada.
Cóctel exótico y ligeramente picante. El sabor ahumado del Mezcal se mezcla con el mango y la fruta de la pasión.
€14
≈ $16.00BOURBON & SPICE
BOURBON & SPICE
Bourbon Old Bardstown, licor de albaricoque Sab's, sirope de especias, lima, amargo.
Un cóctel cálido a base de bourbon. Las notas de albaricoque y especias lo convierten en una bebida reconfortante.
€14
≈ $16.00CHARCOAL OLD FASHIONED
CHARCOAL OLD FASHIONED
Bourbon Old Bardstown, azúcar moreno, amargo de vainilla.
El clásico Old Fashioned con un toque oscuro. Bourbon, azúcar y vainilla para un resultado potente y suave.
€12
≈ $14.00GRILLED PINEAPPLE MULE
GRILLED PINEAPPLE MULE
Ron ámbar, piña asada a la barbacoa, ginger beer, lima, menta.
Un mule tropical con un sabor ahumado único. La piña asada aporta una dulzura caramelizada realzada por el jengibre.
€15
≈ $17.00FRESH & BASIL
FRESH & BASIL
Zumo de limón exprimido, albahaca fresca, sirope de miel, ginger beer.
Un mocktail (sin alcohol) refrescante. La acidez del limón se equilibra con la miel y la albahaca.
€11
≈ $13.00Lobster Club
"Nuestros bogavantes, como todas nuestras carnes, se preparan a la leña o a la parrilla para un sabor incomparable."
BOGAVANTE A LA LLAMA
HOMARD À LA FLAMME
Mantequilla avellanada y aceite de limón, patatas fritas caseras
Bogavante entero a la brasa. Servido con una rica salsa de mantequilla y limón.
€58
≈ $67.00LOBSTER ROLL
LOBSTER ROLL
Pan de brioche, mayonesa, hierbas finas, patatas fritas caseras
Sándwich de bogavante en pan de brioche tostado. La carne de bogavante se mezcla con una mayonesa de hierbas.
€24
≈ $28.00ENSALADA DE BOGAVANTE
LOBSTER SALAD
Salicornia, hinojo, cidra
Ensalada fresca compuesta de trozos de bogavante, hinojo crujiente y salicornia (planta marina).
€29
≈ $34.00CANELONES DE BOGAVANTE A LA BRASA
CANNELLONI AU HOMARD À LA BRAISE
Bisque cremosa
Pasta tubular rellena de bogavante cocido a la brasa. Servida con una cremosa bisque (salsa de marisco).
€27
≈ $31.00Meat Club
SELECCIÓN DE CARNES EXCEPCIONALES, SERVIdAS CON PATATAS FRITAS Y ENSALADA.
STEAK-FRITES (180G)
STEAK-FRITES (180G)
PARA 1 PERSONA Rub especial Grill Room
Un corte de ternera a la parrilla sazonado con una mezcla especial de especias. Servido con patatas fritas crujientes.
€25~
CHUCK FLAP BLACK ANGUS (250G)
CHUCK FLAP BLACK ANGUS (250G)
PARA 1 PERSONA Creekstone Farm (Arkansas)
Corte de ternera americana (Black Angus) muy marmoleado y tierno. Sabor rico y jugoso.
€36~
SOLOMILLO DE TERNERA (220G)
FILET DE BOEUF (220G)
PARA 1 PERSONA (Francia)
El corte más tierno de la ternera. Magro y fundente en boca.
€42~
ENTRAÑA DE ARGENTINA (300G)
NOIX D'ENTRECÔTE D'ARGENTINE (300G)
PARA 1 PERSONA Alimentado con grano (300 días)
Entrecot argentino reputado por su intenso sabor. Carne marmoleada alimentada con grano para mayor ternura.
€44~
LOMO SECO MADURADO (50 DÍAS)
L BONE DRY-AGED (50 JOURS)
¡PARA COMPARTIR O NO! Don Beef, premium Español
Pieza grande de ternera con hueso, madurada 50 días. La maduración aporta un sabor a nuez y una ternura excepcional.
€95~
CHULETÓN MADURADO (30 DÍAS)
CÔTE DE BŒUF DRY-AGED (30 JOURS)
¡PARA COMPARTIR O NO! Aberdeen IGP Escocia MÍNIMO 1KG • 11€/100G
Impresionante chuletón de Escocia, madurado 30 días. Carne marmoleada y muy sabrosa, servida al peso.
€11~
SELECCIÓN SUPREMA DE TERNERA
SUPREME BEEF SÉLECTION
¡PARA COMPARTIR O NO! Según disponibilidad
Selección especial del carnicero según los productos del momento. Pregunte al camarero para más detalles.
VERDURAS
HUEVOS MIMOSA CON MISO
OEUFS MIMOSA AU MISO
Alcachofa crujiente
Huevos duros rellenos de una mezcla de yema de huevo y miso. Decorados con alcachofa crujiente para el contraste.
€11
≈ $13.00PIMIENTOS ASADOS Y CONFITADOS
POIVRONS GRILLÉS ET CONFITS
Aceite de oliva, vinagre de Jerez
Pimientos cocidos lentamente, marinados en aceite de oliva y vinagre. Tiernos y aromáticos.
€13
≈ $15.00ESPÁRRAGOS BLANCOS A LA PARRILLA
ASPERGES BLANCHES GRILLÉES
Procedencia Gironda, condimentos agridulces, dukkah
Espárragos blancos franceses a la parrilla. Servidos con una mezcla de especias (dukkah) y una salsa picante.
€18
≈ $21.00STRACCIATELLA Y ZANAHORIAS
STRACCIATELLA ET CAROTTES
Miel, harissa
Queso italiano cremoso (corazón de burrata) servido con zanahorias. Aderezado con miel dulce y harissa picante.
€12
≈ $14.00PESCADOS
ALMEJAS ROSADAS A LA BRASA
PALOURDES ROSES À LA BRAISE
Perejiladas
Mariscos cocidos a la brasa. Sazonados con ajo y perejil.
€21
≈ $24.00TARTAR DE TRUCHA DE BANKA
TARTARE DE TRUITE DE BANKA
Remolacha ahumada, lait ribot
Trucha cruda cortada en dados pequeños. Servida con remolacha y leche fermentada (lait ribot) para darle frescura.
€17
≈ $20.00OSTRAS DE MAR ABIERTO N°3
HUÎTRES PLEINE MER N°3
Ostras frescas servidas sobre hielo. Yodadas y carnosas, para degustar con limón o vinagre.
€7~
TARAMA BLANCO CASERO
TARAMA BLANC MAISON
Rabanitos crujientes, pan tostado
Untable cremoso de huevas de pescado (bacalao). Servido con pan y rabanitos para el crujido.
€13
≈ $15.00CARNES
BROCHETA DE CHORIZO
BROCHETTE DE CHORIZO
Salsa chimichurri
Salchicha española picante a la parrilla en brocheta. Realzada por una salsa de hierbas y ajo (chimichurri).
€18
≈ $21.00TUÉTANO DEL PAÍS VASCO ASADO
OS À MOELLE DU PAYS BASQUE RÔTI
Flor de sal ahumada
Tuétano asado al horno. El tuétano es fundente y rico, para untar en pan con sal.
€14
≈ $16.00VITELLO TONNATO
VITELLO TONNATO
Ternera rosada, alcaparras fritas
Plato italiano de finas lonchas de ternera fría. Cubierto con una cremosa salsa de atún y adornado con alcaparras.
€18
≈ $21.00PITA DE CORDERO LECHAL
PITA D'AGNEAU DE LAIT
Maison Axuria, labneh, jugo concentrado
Pan de pita relleno de tierna cordero. Servido con queso fresco (labneh) y un jugo de carne reducido.
€15
≈ $17.00Guarniciones
Patatas Fritas Caseras
Frites Maison
Patatas cortadas y fritas, hechas en casa.
Verduras de temporada a la parrilla
Légumes de saison grillés
Surtido de verduras frescas cocinadas a la parrilla.
Patatas gajo
Pommes de terre grenaille
Patatas pequeñas asadas con piel.
Arroz rojo con algas bretonas
Riz rouge aux algues bretonne
Arroz integral rojo perfumado con algas de Bretaña.
Ensalada de Lechuga
Salade de Lettue
Ensalada verde simple y fresca.
€6
≈ $7.00Información del Restaurante
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Alergia al maní
Contiene pescado
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4.4
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