Taverna Tintoretto

シェアに最適なミックスプラッター。ブルスケッタ、フリット、地元のサラミのセレクションがシェフのお任せで含まれます。カクテルやワインとの相性も抜群です。

厚切りでグリルされ、カリカリで風味豊かになったウンブリア風モルタデッラ。サラミの塩味と対照的な、蜂蜜とクラフトビールを使った甘いソースを添えて提供されます。

ナイフで細かくカットした生の牛肉（挽肉ではありません）。グラナチーズと、ピリッとした酸味のあるノートを加えるマスタードヴィネグレットソースで和えています。フレッシュでタンパク質な一皿です。

ウンブリア風モルタデッラのスライス、ストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）、カリカリのピスタチオ添え。イタリアのクラシックな組み合わせで、豊かで風味豊かです。

熟成プロシュートと新鮮でミルキーなバッファローモッツァレラチーズの伝統的な前菜。甘味と塩味のバランスを楽しむために、交互に食べるのがおすすめです。

薄くスライスしてカリッと黄金色になるまで揚げたポテト。待っている間に気軽に食べられる、シンプルで塩味のあるスナックです。

チーズを詰めて揚げたハラペーニョ。外は辛く、中はクリーミー。パンチの効いた味が好きな方におすすめです。

パン粉をつけ、揚げたミートボール。外はカリカリ、中は柔らかく、風味豊かで素朴。「チッチャ」はトスカーナ/ローマ方言で肉を意味します。

チーズ風味のパン粉をつけた鶏むね肉のバイト。ナゲットに似ていますが自家製で、カリカリで美味しいです。

3種類のソース（アマトリチャーナ、ラグー・ビアンコ、トマト）の小皿。パンでソースを拭って食べる「スカペッタ」スタイルで、クラシックなソースを楽しく味わえます。

食事に添えるためのミックスパンのポーション。

シンプルで温かいフォカッチャ、柔らかく軽くオイルを塗っています。そのまま、またはサラミと一緒にお召し上がりください。

席料・サービス料（1名様あたり）。

ローマのクラシック。トマトソース、カリカリのグアンチャーレ（豚の頬肉の熟成肉）、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ。濃厚で塩味の効いた味わい。

アマトリチャーナの前身とされる、トマトを使わない「白い」パスタ。ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒を使用。非常に風味豊かで脂っこい味わい。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリーミーなソースとたっぷりの黒胡椒で和えたフレッシュパスタ。シンプルながら技術的に複雑で、クリーミーで胡椒のスパイシーさが特徴的な一皿です。

ローマ料理の王様。生卵（パスタの熱で殺菌済み）、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレで和えたショートパスタ。濃厚でベルベットのような口当たり。

ゆっくりと煮込んだトマトを使わない牛ひき肉のラグーソースで和えたフレッシュパスタ。繊細ながらも肉の旨味が感じられ、香味野菜と白ワインで風味豊かに仕上げています。

グリルしてスライスした牛ランプ肉（タリアータ）。赤身で風味豊か、通常はレアまたはミディアムレアで提供されます。

牛リブロースの希少部位（キューブロール）をグリルし、スライスして提供。脂肪のマーブリングにより非常に柔らかくジューシーな肉。

グリルした牛肉のハンバーガーをプレートで提供（特に指定がない限りバンズなし）、カリカリベーコンとフレッシュ野菜添え。

トマトソースでじっくり煮込んだミートボール、家庭的な伝統料理。上にたっぷりのすりおろしチーズをかけて提供。柔らかくジューシー。

低温調理（CBT）で柔らかくした鶏むね肉を、グリルまたはフライパンで仕上げます。地元のチェザネーゼ赤ワインの還元ソースを添えて提供。

牛肉のハンバーガー、溶けたチェダーチーズ風チーズ、ベーコン、野菜を挟んだ大きなパニーノ。アメリカンスタイルのボリューム満点で贅沢な食事。

カットしてオーブンでオイルとハーブ（ローズマリー）で焼いたポテト。外はカリッと、中は柔らか。

チコリ（苦味のある濃い緑色の葉野菜）を茹でてから、ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。ローマの典型的な付け合わせ。

季節のフレッシュサラダ、様々な葉物野菜と野菜を使用。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層で作られた、クラシックなイタリアのデザートスプーン菓子、ココアパウダーを振りかけています。

クラシックなティラミスの贅沢なバリエーションで、ヌテラクリームを加えています。

自家製焼き菓子、ジャムのクロスタータやふわふわのタルトなど、日替わりでご用意しております。

レモン、水、砂糖をベースにした、冷たくクリーミーで爽やかなデザート。食後の消化を助けるのに最適です。

デキャンタで提供されるマイクロフィルター水。

ナチュラルミネラルウォーター（ボトル）。

ナチュラルミネラルウォーター（ボトル）。

コカ・コーラ、ファンタなどの炭酸ソフトドリンク。

シングルサーブのノンアルコールアペリティーボ、苦味とスパイシーな味わい。

適度なアルコール度数のシングルサーブのアペリティーボ、鮮やかな赤色。

イタリアンエスプレッソ。

カフェインレスエスプレッソ。

エスプレッソに少量のリキュール（グラッパ、サンブーカなど）を加えたもの。

エスプレッソと泡立てたミルクをベースにした温かいドリンク。

世界的に有名なヴェネツィアのカクテル。プロセッコ、ソーダ、ビター（通常はアペロール）をベースに、オレンジで飾られています。甘苦い味わい。

食前酒に最適なクラシックカクテル。赤ベルモット、カンパリビター、ソーダ。苦味とアロマティックな味わい。

最も有名なカクテルのひとつ。ジン、カンパリ、赤ベルモットを同量使用。力強く、ドライで苦味がある。

ネグローニのバリエーションで、ジンをウォッカに置き換えたもの。わずかにニュートラルな味わいですが、力強さは健在です。

「ネグローニ・スバリアート」。ジンをスパークリングワインに置き換えたもの。クラシックなものより軽やかでフルーティー。

ミラノ・トリノ。アメリカーノの前身で、カンパリ（ミラノ）とベルモット（トリノ）のみで作られ、ソーダは使用しません。