Taverna Tintoretto

طبق مقبلات مشكل للمشاركة، مثالي لساعة الأبِريتيفو. يشمل تشكيلة متغيرة من البروشيتا، المقبلات المقلية، واللحوم الباردة المحلية التي يختارها الشيف. يتناسب تمامًا مع الكوكتيلات أو النبيذ.

مورتاديلا أومبرا عالية الجودة مقطعة سميكًا ومشوية لجعلها مقرمشة ولذيذة. تقدم مع صلصة حلوة تعتمد على العسل والجعة الحرفية التي تتناقض مع ملوحة اللحم البارد.

لحم بقري نيء مقطع ناعماً بالسكين، غير مفروم. متبل مع جبن الجرانا وصلصة فينيغريت بالخردل التي تعطي نكهة لاذعة وحمضية. طبق منعش وبروتيني.

شرائح مورتاديلا أومبرا تقدم باردة مع ستراتشياتيلا (قلب جبنة الموزاريلا الكريمي) وفستق مقرمش. مزيج إيطالي كلاسيكي غني ولذيذ.

مقبلات تقليدية مع بروشوتو مجفف ومعتق وموزاريلا جاموس طازجة وحليبية. تؤكل بالتناوب بين المكونين لتحقيق توازن بين النكهات الحلوة والمالحة.

رقائق بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية حتى تصبح مقرمشة وذهبية. وجبة خفيفة بسيطة ومالحة، مثالية للتناول أثناء الانتظار.

فلفل هالابينيو مغطى ومقلي، محشو بجبن ذائب. حار من الخارج وكريمي من الداخل. مثالي لمن يحب النكهات القوية.

كرات لحم مغطاة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، لذيذة وريفية. 'تشيتشا' مصطلح عامي توسكاني/روماني يشير إلى اللحم.

قطع صغيرة من صدر الدجاج مغطاة بفتات خبز بالجبن ومقلية. تشبه الناجتس ولكنها منزلية الصنع، مقرمشة ولذيذة.

ثلاثة أوعية صغيرة من الصلصات المختلفة (أاماتريشيانا، راغو أبيض، وصلصة طماطم) تقدم مع خبز لعمل 'سكاربيتا' (جمع الصلصة بالخبز). طريقة ممتعة لتذوق التوابل الكلاسيكية.

حصة من الخبز المشكل لمرافقة الوجبة.

فوكاتشا بسيطة تقدم دافئة، طرية، ومدهونة قليلاً بالزيت. ممتازة بمفردها أو مع اللحوم الباردة.

تكلفة الغطاء والخدمة للشخص الواحد.

طبق روماني كلاسيكي. باستا مع صلصة طماطم، لحم خد خنزير مقدد مقرمش، وجبن بيكورينو رومانو. طعم قوي ومالح.

يعتبر سلف الأاماتريشيانا، وهو باستا 'بيضاء' (بدون طماطم) مع لحم خد خنزير مقلي، جبن بيكورينو رومانو، وفلفل أسود. طعم مالح جدًا ودهني.

باستا طازجة تقدم مع كريمة مستحلبة من جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. طبق بسيط ولكنه معقد تقنيًا، كريمي جدًا وحار بسبب الفلفل.

ملك المطبخ الروماني. باستا قصيرة مع كريمة بيض نيء (مبستر بفعل حرارة الباستا)، جبن بيكورينو رومانو، فلفل أسود، ولحم خد خنزير مقرمش. غني وفلفتي.

باستا طازجة تقدم مع صلصة لحم بقري مفروم مطبوخة ببطء بدون طماطم. طعم رقيق ولكنه لحمي، معزز بالروائح والنبيذ الأبيض.

شريحة لحم بقري مشوية وتقدم مقطعة إلى شرائح (تاغلياتا). قطعة لحم خالية من الدهون ولذيذة، تقدم عادةً نيئة أو متوسطة النضج.

جزء ثمين من ضلع لحم البقر (مكعب الضلع)، مشوي ومقدم شرائح. لحم طري جدًا وعصاري بفضل دهنه.

برغر لحم بقري مشوي يقدم في طبق (بدون خبز، ما لم يذكر خلاف ذلك) مع لحم مقدد مقرمش وخضروات طازجة.

كرات لحم مطبوخة ببطء في صلصة طماطم، كما في التقاليد المنزلية. تقدم مع جبن مبشور وفير فوقها. طرية ومليئة بالصلصة.

صدر دجاج مطبوخ على درجة حرارة منخفضة (CBT) للحفاظ على طراوته، ثم يُنهى بالشوي أو القلي. يقدم مع صلصة مختزلة بنبيذ سيزانيزي المحلي الأحمر.

شطيرة كبيرة محشوة ببرغر لحم بقري، جبن شيدر ذائب، لحم مقدد، وخضروات. وجبة كاملة ولذيذة على الطريقة الأمريكية.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة في الفرن مع زيت وأعشاب (إكليل الجبل). مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

الهندباء (خضروات ورقية داكنة ذات طعم مر) مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

سلطة موسمية طازجة مع أنواع مختلفة من الأوراق والخضروات.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وطبقات من كريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

نسخة لذيذة من التيراميسو الكلاسيكي معززة بكريمة البندق نوتيلا.

حلويات مخبوزة منزلية الصنع تتغير يوميًا، مثل تارت المربى أو الكعك الطري.

حلوى باردة، كريمية، ومنعشة تعتمد على الليمون والماء والسكر. ممتازة كمهضم بعد الوجبة.

مياه مفلترة بالكامل تقدم في إبريق.

زجاجة مياه معدنية فوارة طبيعيًا.

زجاجة مياه معدنية طبيعية.

مشروبات غازية غير كحولية مثل كوكاكولا، فانتا، إلخ.

مشروب فاتح للشهية غير كحولي أحادي الجرعة، طعم مر وتوابل.

مشروب فاتح للشهية أحادي الجرعة بتركيز كحولي معتدل، لون أحمر زاهي.

قهوة إسبريسو إيطالية.

قهوة إسبريسو خالية من الكافيين.

قهوة إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من المسكرات (جرابا، سامبوكا، إلخ).

مشروب ساخن يعتمد على قهوة الإسبريسو والحليب الرغوي.

كوكتيل فينيسي مشهور عالميًا. أساسه بروسيكو، صودا، ومر (عادةً أبيرول)، مزين بالبرتقال. طعم حلو ومر.

كوكتيل كلاسيكي قبل العشاء. فيرموث أحمر، كامباري مر، وصودا. طعم مر وعطري.

أحد أشهر الكوكتيلات. أجزاء متساوية من الجن، كامباري، وفيرموث أحمر. قوي، جاف، ومر.

نسخة من النيغروني حيث يتم استبدال الجن بالفودكا. طعم أكثر حيادية قليلاً ولكنه لا يزال قويًا.

نيغروني سباغلياتتو. يستخدم الشمبانيا بدلاً من الجن. أخف وأكثر فوارًا مقارنة بالكلاسيكي.

ميلانو-تورينو. سلف الأمريكانو، مصنوع فقط من كامباري (ميلانو) وفيرموث (تورينو)، بدون صودا.