Taverna Ripetta

Name: Taverna Ripetta
Address: Via di Ripetta, 158, 00186 Roma RM, Italy, ローマ
Price range: €3 - €26

★ 4.5 (585) $$Moderate 📍 Via di Ripetta, 158, 00186 Roma RM, Italy

前菜

ハムとメロン（サンダニエーレハム）

Ham and Melon (Ham San Daniele)

甘いカンタロープメロンと風味豊かな薄切りプロシュート・サンダニエーレ（熟成ハム）のクラシックなイタリアン前菜の組み合わせ。塩味と甘味の対比が美しい。冷製。

€15 ≈ ¥2,718

ルッコラとパルメザンフレーク添えブラックアンガスローストビーフ

Bresaola Black Angus with rocket and parmesan flakes

乾燥塩漬け牛肉（ブラックアンガス）の薄切りに、新鮮なルッコラとパルメザンチーズの削り節を添えて。脂肪が少なく風味豊かなコールドカット料理で、胡椒とナッツのような風味が特徴。

€15 ≈ ¥2,718

メロンとアーモンド添えイカのサラダ

Cuttlefish Salad with Melon and Almonds

新鮮なイカと甘いメロン、カリカリのアーモンドを組み合わせた、爽やかなシーフードサラダ。海の風味とフルーティーな甘さのユニークな組み合わせ。

€20 ≈ ¥3,624

ソテーしたムール貝

Sautéed Mussels

フライパンで素早く調理された新鮮なムール貝、おそらく白ワイン、ニンニク、ハーブ（ムール貝のソテー）で。貝は柔らかく磯の香りがします。殻から身を取り出し、パンをソースにつけて食べるのが一番です。

€14 ≈ ¥2,537

第一コース

「ノルマ」風詰め自家製ラビオリ

Homemade ravioli filled with the "norma"

（ナスと塩漬けリコッタ）トマトソースとバジルで味付け

「パスタ・アッラ・ノルマ」の材料（ナスと塩漬けリコッタチーズ）を詰めた詰め物パスタ。シンプルなトマトとバジルのソースで提供されます。風味豊かでチーズのコクがあり、酸味があります。

€16 ≈ ¥2,899

リコッタチーズとほうれん草の詰め自家製ラビオリ

Homemade Ravioli filled with Ricotta and Spinach

マイルドなリコッタチーズとほうれん草の柔らかな詰め物が入った、クラシックな詰め物パスタ。クリーミーで風味豊かなフィリングが入った、柔らかいパスタのポケット。

€16 ≈ ¥2,899

シーフードを使ったニョッキまたは自家製生パスタ

Gnocchi or fresh homemade pasta with seafood

ポテトのニョッキまたは新鮮な卵パスタで提供されるシーフードパスタ。ソースには通常、甲殻類や貝類が入り、風味豊かで磯の香りがします。

€20~ ≈ ¥3,624

季節の野菜とカリカリベーコンの自家製マルタグリアーティ

Handmade maltagliati with seasonal vegetables and crispy bacon

不規則にカットされた自家製パスタ（「マルタグリアーティ」は悪くカットされたという意味）に、庭の野菜とカリカリのベーコンのビットを混ぜて和えたもの。柔らかいパスタ、柔らかい野菜、塩味のカリカリした豚肉の素晴らしいコントラスト。

€17 ≈ ¥3,080

エビのリゾット

Shrimp Risotto

エビのストックとエビの身でゆっくりと調理された、クリーミーなイタリアンライス料理。濃厚で風味豊かで満足感があり、米の食感は柔らかいがわずかにしっかりしている。

€19 ≈ ¥3,442

首都の第一コース

カルボナーラ

Carbonara

卵黄、ペコリーノ・ロマーノチーズ、熟成豚の頬肉（グアンチャーレ）、黒胡椒で作られたクラシックなローマ風パスタ。クリームを使わずに濃厚でクリーミー、塩味があります。

€15 ≈ ¥2,718

アマトリチャーナ

Amatriciana

トマトベースのソース、熟成豚の頬肉（グアンチャーレ）、ペコリーノチーズを使ったローマ風パスタ。トマトの酸味と豚肉の旨味が特徴。

€14 ≈ ¥2,537

グリッチャ

Gricia

「アマトリチャーナ・ビアンカ」とも呼ばれる、熟成豚の頬肉（グアンチャーレ）、ペコリーノ・ロマーノチーズ、黒胡椒を使った古代ローマのパスタ。塩味、旨味、濃厚さが特徴。

€14 ≈ ¥2,537

カチョ・エ・ペペ

Cacio e Pepe

「チーズと胡椒」を意味するミニマルなローマの定番。ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒を使用し、パスタの水で乳化させてクリーミーなソースを作ります。シャープでスパイシー。

€15 ≈ ¥2,718

第二コース

ルッコラ添えアンガスステーキ

Angus steak with rocket

新鮮なルッコラの葉を添えたグリルアンガスビーフステーキ。胡椒のような風味の葉が肉の濃厚さを引き立てます。

€26 ≈ ¥4,711

ルッコラ添えアンガスローストビーフ

Angus Roast Beef with salad

ローストしたアンガスビーフを薄切りにし、新鮮なサイドサラダを添えて提供。柔らかく風味豊かな肉で、温かい状態または室温で提供されることが多い。

€24 ≈ ¥4,348

仔牛のツナソース

Veal with tuna sauce

「ヴィテッロ・トンナート」として知られる。冷たい薄切り仔牛に、ツナ、ケッパー、アンチョビで風味付けされたクリーミーでマヨネーズのようなソースをかけたもの。風味豊かで濃厚な伝統料理。

€25 ≈ ¥4,529

カボチャのクリームとポテト添え鱈

Cod with pumpkin cream and potatoes

滑らかなカボチャのピューレとポテト添えの白鱈。繊細でフレーク状の魚に、甘く土のような野菜の風味が合わさっています。

€26 ≈ ¥4,711

オレンジでマリネし、軽く炙った新鮮なマグロ

Fresh tuna marinated with oranges and seared

柑橘類のジュースでマリネし、外側を軽く炙り、内側をレアにした新鮮なマグロのステーキ。風味豊かで新鮮、肉厚。

€25 ≈ ¥4,529

ひよこ豆のクリーム、ポテト、サラダ添えローストダコ

Roasted octopus with chickpea cream, potatoes and salad

クリーミーなひよこ豆のピューレとポテトの上に、柔らかくローストしたタコの触手が乗っています。風味豊かなシーフードと土のような豆の風味が組み合わされています。

€26 ≈ ¥4,711

サイドディッシュ

季節の野菜

Seasonal vegetables

季節の野菜の盛り合わせ。通常、ロースト、ソテー、または蒸し料理。シンプルでヘルシーな付け合わせ。

€6 ≈ ¥1,087

サラダ

Salad

オイルとビネガーで味付けした、新鮮なミックスグリーンと生野菜。シャキシャキしていて軽く、爽やか。

€7 ≈ ¥1,268

デザート

シェフの今日の提案

Chef's Daily Proposal

すべてのデザートは自家製です。シェフの今日の提案をお聞きください。

シェフが作る、日替わりのデザートスペシャル。本日の自家製甘味については、スタッフにお尋ねください。

€8 ≈ ¥1,449

サービス

パンと席料

Bread and cover charge

イタリアのレストランで一般的な一人あたりの料金で、パンバスケットとテーブルセッティングが含まれます。

€3 ≈ ¥544

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価585件

$$ Moderate

📍 Via di Ripetta, 158, 00186 Roma RM, Italy

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Tonnarello Scala

★ 4.8 · $$

ローマで必ず食べたい料理

Pizza Margherita

Pizza Marinara

Spaghetti alla Carbonara

Ragù alla Bolognese

Lasagna

Risotto