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Taverna del Fuorisede

メニュー・エ・ナ・ヴォルタ

★ 4.4 (877) $Budget 📍 Via Giovanni da Procida, 51, 00162 Roma RM, Italy

アンティパスティ

エル・トリオ・ロマーノ
ER TRIO ROMANO
トリッパ、コラテッラ、ファチョーリ・コ・レ・コチーチェ
ローマのクラシックな前菜3種：トリッパ（牛の胃）、コラテッラ（子羊または子牛の内臓）、豚の皮入り豆。力強く伝統的な風味で、歴史が豊富。
€12 ≈ ¥2,174
エル・タジェーレ・デ・サルミ
ER TAJERE DE SALUMI
スライスされたコールドカットのセレクションがまな板に盛られています。クラシックな前菜で、食欲をそそるのに最適です。
€6 ≈ ¥1,087
デリ・カステッリ
DE LI CASTELLI
カステッリ・ロマーニ地域の典型的なミックス前菜で、地元のコールドカット、チーズ、ピクルスが含まれる可能性があります。素朴で風味豊かな味わい。
€12 ≈ ¥2,174
フォルマッジ・ア・タエ
FORMAGGI A TAE
チーズセレクション。カットして提供されるか、さまざまな種類のテイスティングとして提供される可能性があります。
€8 ≈ ¥1,449

ブルスケッタ

アル・ポミドーロ
AR POMMIDORO
トーストしたパンのスライスに、新鮮なトマト、ニンニク、オリーブオイル、バジルをトッピングしたもの。シンプルでカリカリ、爽やか。
€4 ≈ ¥725
ポルチーニ
PORCINI
ポルチーニ茸のソテーをトッピングしたブルスケッタ。カリカリのパンに土のような香りの良い風味。
€5 ≈ ¥906
カプート・ムンディ
CAPUT MUNDI
店の特別なブルスケッタで、おそらくローマの偉大さを称える濃厚で風味豊かな食材を使用。
€6 ≈ ¥1,087

プリミ

アマトリチャーナ
AMATRICIANA
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、たっぷりのペコリーノロマーノチーズで和えたパスタ。塩味があり、わずかにピリ辛。
€10.50 ≈ ¥1,902
グリッチャ
GRICIA
「アマトリチャーナ・ビアンカ」として知られ、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒で和えられています。トマトなしで濃厚で風味豊かな味わい。
€10.50 ≈ ¥1,902
カルボナーラ
CARBONARA
卵、ペコリーノロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレをベースにしたクリーミーなソースを使ったローマ風クラシック。濃厚でまろやか。
€10.50 ≈ ¥1,902
トンナレッロ・カチョ・エ・ペペ
TONNARELLO CACIO E PEPE
卵麺のフレッシュパスタ（太めのスパゲッティタイプ）に、ペコリーノロマーノクリームと挽きたての黒胡椒を和えたもの。シンプルながらもはっきりとしたピリ辛の味。
€10.50 ≈ ¥1,902
エル・プリモ・デ・ミ・マードレ
ER PRIMO DE MI MADRE
家族のレシピに従って作られた、店の特別な料理。おそらく濃厚で伝統的なパスタ。
€16 ≈ ¥2,899
リガトーニ・コラ・パイアータ
RIGATONI CO LA PAJATA
ローマ料理の象徴的な料理：子牛の小腸をトマトで煮込んだパスタ。ユニークで濃厚、クリーミーな味わい。
€16 ≈ ¥2,899

セコンディ

ポルペッテ・ルガントゥイーノ
PORPETTE RUGANTINO
伝統的なスタイルで作られた、ソースまたは揚げたミートボール。柔らかく風味豊か。
€10 ≈ ¥1,812
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
SARTI N'BOCCA A' ROMANA
ローマ風サルティンボッカ：子牛肉のスライスに生ハムとセージを乗せ、白ワインで調理。柔らかく風味豊か。
€10 ≈ ¥1,812
鶏肉のエトルスコ風
POLLO ETRUSCO
鶏肉をベースにした料理。おそらくハーブ、オリーブ、またはその地域の典型的な素朴な食材で調理。
€10 ≈ ¥1,812
パルミジャーナ・デ・メランツァーネ
PARMIGIANA DE MELANZANE
揚げたナスを層にしてトマト、モッツァレラ、パルミジャーノチーズで重ねたもの。柔らかく、とろりとして非常に風味豊か。
€10 ≈ ¥1,812
コダ・ア・ヴァッチナーラ
CODA A' VACCINARA
牛の尻尾をトマト、セロリ、スパイスで長時間煮込んだシチュー。肉は非常に柔らかく骨から剥がれ落ち、濃厚でゼラチン状のソース。
€15 ≈ ¥2,718
トリッパ
TRIPPA
ローマ風トリッパの煮込み。トマト、ローマミント、たっぷりのペコリーノチーズで調理。素朴ながらも風味豊かな一品。
€10 ≈ ¥1,812

コントルニ

チコーリア
CICORIA
濃い緑色の葉野菜。通常、ニンニク、油、唐辛子で炒められます。苦味があり、はっきりとした味。
€5 ≈ ¥906
リ・カルチョーフィ
LI CARCIOFI
伝統的な方法で調理されたアーティチョーク。おそらくローマ風（ミントとニンニクで煮込み）またはユダヤ風（揚げ物）。
€5 ≈ ¥906
プンタレッレ
PUNTARELLE
カタロニアチコリの芽を生のサラダで提供。アンチョビ、ニンニク、酢のソースで和えられています。新鮮で非常にカリカリ。
€6 ≈ ¥1,087

ベヴァンデ

またはスプリッツ
O SPRITZ
プロセッコ、ビターリキュール（アペロールやカンパリなど）、ソーダをベースにしたアペリティフ。爽やかでわずかに苦味がある。
€5 ≈ ¥906

ドルチ

チーズケーキ
CHEESE CAKE
ビスケットベースの甘いチーズケーキ。フルーツやチョコレートのトッピングと共に提供されることが多い。
€5 ≈ ¥906
フオリミズ
FUORIMISÙ
クラシックなティラミスの店のオリジナルバリエーションか、オリジナルのデザート。通常はクリーミーでコーヒー風味。
€5 ≈ ¥906
サラメ・アル・チッコラート
SALAME AR CICCOLATO
チョコレートと乾いたビスケットをベースにしたデザートで、サラミの形に成形されています。カリカリでチョコレート風味。
€5 ≈ ¥906
チェスティーノ・マグナトゥット
CESTINO MAGNATUTTO
食べられるウエハースまたはバスケットに入ったデザートで、クリーム、フルーツ、またはアイスクリームが詰められています。
€5 ≈ ¥906
スブリッチョラータ
SBRICCIOLATA
クッキー生地のそぼろ状の生地をベースにした、クリーム、チョコレート、またはリコッタチーズが詰められたデザート。
€5 ≈ ¥906
パンナコッタ
PANNA COTTA
クリーム、砂糖、ゼラチンをベースにしたスプーンデザート。柔らかくベルベットのような食感。
€5 ≈ ¥906

カヴェーモ・デ・ノーヴォ

トンナレッリ・カチョ・エ・パパ
TONNARELLI CACIO E "PAPA"
（アーティチョーク、グアンチャーレ、ペコリーノ）
店の新しいスペシャル：アーティチョーク、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを使ったフレッシュパスタ。クラシックなカチョ・エ・ペペの濃厚なバリエーション。
€15 ≈ ¥2,718

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価877件
$
$ Budget
📍 Via Giovanni da Procida, 51, 00162 Roma RM, Italy
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