Taverna del Fuorisede

로마의 클래식 전채 요리 3가지: 내장(송아지 위), 내장(어린 양 또는 송아지 내장), 돼지 껍질을 곁들인 콩. 강렬하고 전통적인 맛, 풍부한 역사.

얇게 썬 살루미 셀렉션을 도마에 담아 제공합니다. 애피타이저로 완벽한 클래식 메뉴로, 식욕을 돋우기에 좋습니다.

로마 근교 카스텔리 지역의 전형적인 모듬 전채 요리로, 현지 살루미, 치즈, 절인 채소가 포함될 수 있습니다. 소박하고 풍미 가득한 맛.

치즈 셀렉션. 조각으로 제공되거나 다양한 종류를 시식하는 형태로 제공될 수 있습니다.

구운 빵 조각에 신선한 토마토, 마늘, 올리브 오일, 바질을 곁들입니다. 단순하고 바삭하며 상큼합니다.

포르치니 버섯 볶음으로 맛을 낸 브루스케타. 바삭한 빵 위에 흙내음과 향긋한 맛.

로마의 위대함에 경의를 표하는 풍부하고 풍미 가득한 재료를 사용한 특별한 집 브루스케타일 것입니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 풍부한 페코리노 로마노로 맛을 낸 파스타. 짭짤하고 약간 매콤한 맛.

화이트 아마트리치아나'로 알려져 있으며, 관찰레, 페코리노 로마노, 흑후추로 맛을 냅니다. 토마토 없이 강렬하고 풍미 가득한 맛.

계란, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레를 베이스로 한 크리미한 소스의 로마 클래식. 풍부하고 감칠맛 나는 맛.

신선한 계란 파스타(두꺼운 스파게티 타입)에 페코리노 로마노 크림과 갓 간 흑후추를 곁들입니다. 단순하지만 강렬하고 매콤한 맛.

가족 레시피에 따라 준비된 집의 특별 요리. 아마도 풍부하고 전통적인 파스타일 것입니다.

로마 요리의 상징적인 요리: 송아지 소장으로 만든 파스타를 토마토 소스에 끓인 것. 독특하고 강렬하며 크리미한 맛.

전통적인 스타일로 준비된 토마토 소스 또는 튀긴 미트볼. 부드럽고 맛있습니다.

로마식 살팀보카: 송아지 고기 조각에 프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 익힌 것. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

닭고기를 베이스로 한 요리로, 아마도 허브, 올리브 또는 해당 지역의 전형적인 소박한 재료로 조리되었을 것입니다.

층층이 튀긴 가지, 토마토, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 넣고 구운 요리. 부드럽고 늘어나며 매우 맛있습니다.

오랜 시간 끓인 소꼬리를 토마토, 셀러리, 향신료와 함께 찐 스튜. 고기는 뼈에서 쉽게 분리될 정도로 부드럽고, 소스는 풍부하고 젤라틴 같습니다.

로마식 내장 요리로, 토마토, 로마 민트, 풍부한 페코리노를 넣고 찐 요리. 소박하지만 풍미가 풍부한 요리.

마늘, 오일, 고추로 팬에 볶아내는 짙은 잎채소. 쌉싸름하고 강렬한 맛.

전통 방식으로 준비된 아티초크, 아마도 로마식(민트와 마늘을 넣고 찐 것) 또는 유대식(튀긴 것).

카탈로그 치코리 싹을 샐러드로 생으로 제공하며, 멸치, 마늘, 식초 소스로 맛을 냅니다. 신선하고 매우 바삭합니다.

프로세코, 비터(아페롤 또는 캄파리 등), 소다를 베이스로 한 애피타이저. 상큼하고 약간 쌉싸름합니다.

비스킷 베이스의 달콤한 치즈 케이크로, 종종 과일이나 초콜릿 토핑과 함께 제공됩니다.

티라미수의 집 변형 또는 독창적인 디저트일 가능성이 높습니다. 일반적으로 크리미하고 커피 맛이 납니다.

살라미 모양으로 만든 초콜릿과 건과자 베이스의 디저트. 바삭하고 초콜릿 맛이 납니다.

먹을 수 있는 웨이퍼나 바구니에 담아 제공되는 디저트로, 크림, 과일 또는 아이스크림으로 채워집니다.

부서지기 쉬운 질감의 타르트로, 쇼트브레드 쿠키 부스러기를 베이스로 하며 크림, 초콜릿 또는 리코타 치즈로 채워집니다.

크림, 설탕, 젤라틴을 베이스로 한 부드럽고 벨벳 같은 질감의 숟가락 디저트.

집의 새로운 스페셜: 신선한 파스타에 아티초크, 바삭한 관찰레, 페코리노를 곁들입니다. 클래식 카초 에 페페의 풍부한 변형.