Tachiguisushi Sushi Kawa
Tachiguisushi Sushi Kawa
Tachiguisushi Sushi Kawa
TACHIGUISUSHI SUSHIKAWA 2024.10.24
Japan, 〒151-0073 Tokyo, Shibuya, Sasazuka, 1 Chome−62−6 プライムブリス笹塚 1F
4.4
OMAKASE SUSHI COURSE
OMAKASE SUSHI COURSE
OMAKASE SUSHI COURSE
SUMIIKA (Cuttlefish) 墨烏賊 MAAJI (Japanese horse mackerel) 真鯵 KOHADA (Dotted gizzard shad) 小肌 KAGOKAKIDAI (Stripey) かごかき鯛 NAMAHONNMAGURO AKAMI (Blue fin tuna lean meat) 生本鮪赤身 SIMESABA (Chub mackerel) しめ鯖 NAMASIRASU (Japanese anchovy) 生しらす KINMEDAI (Splendid alfonsino) 金目鯛 IKURA (Salmon roe) いくら NAMAHONNMAGURO CHUTORO (Bluefin tuna Medium fatty tuna) 生本鮪中とろ NIANAGO (Conger eel) 煮穴子 OOZUWAIKANI (Snow crab) 大ずわい蟹 NIHAMAGURI (Japanese hard clam) 煮蛤 KURUMAEBI (Kuruma prawn) 車海老 TOROTAKUMAKI (Medium fatty tuna & Takuan) とろたく巻き ARAJIRU (Fishsoup) あら汁 *** FREE FLOW DRINK ***
板前が厳選した旬のネタを一通り楽しめる特選コース。握り、巻物、汁物が含まれ、飲み放題も付いている贅沢なプラン。
¥15,600
≈ $100.00握り
墨烏賊
墨烏賊
徳島
歯切れの良い食感と上品な甘みが特徴のイカ。塩や酢橘でさっぱりと食べることが多い。
¥350
≈ $2.00真鯵
真鯵
長崎
脂が乗ったアジ。生姜やネギなどの薬味と共に握られ、青魚特有の旨味が楽しめる。
¥350
≈ $2.00小肌
小肌
佐賀
江戸前寿司を代表する光り物。酢で締めることで魚の旨味を引き出している。
¥350
≈ $2.00生本鮪赤身
生本鮪赤身
長崎
マグロの背中の部位で、濃厚な鉄分の旨味と酸味が特徴。しっとりとした舌触り。
¥400
≈ $3.00生しらす
生しらす
イワシの稚魚を生のまま軍艦などで食す。つるっとした食感とほろ苦さが特徴。
¥400
≈ $3.00金目鯛
金目鯛
皮目を炙って香ばしさを出した白身魚。脂乗りが良く、濃厚な甘みがある。
¥450
≈ $3.00いくら
いくら
鮭の卵を醤油漬けにしたもの。口の中で弾ける食感と濃厚なコクが楽しめる。
¥600
≈ $4.00生本鮪中とろ
生本鮪中とろ
マグロの脂と赤身のバランスが良い部位。口の中でとろけるような脂の甘みがある。
¥550
≈ $4.00車海老
車海老
茹でて甘みを引き出した海老。プリプリとした弾力と強い甘みが特徴。
¥800
≈ $5.00煮穴子
煮穴子
ふっくらと柔らかく煮込んだ穴子。甘辛いツメ（タレ）を塗って提供される。
¥550
≈ $4.00馬糞雲丹
馬糞雲丹
北海道
濃厚でクリーミーな味わいのウニ。口いっぱいに広がる磯の香りと甘みが特徴。
¥1,150
≈ $7.00巻物
かんぴょう巻き
かんぴょう巻き
栃木
甘辛く煮た夕顔の実（かんぴょう）を巻いた海苔巻き。伝統的な江戸前寿司の締めの一品。
¥300
≈ $2.00とろたく巻き
とろたく巻き
長崎
脂の乗ったマグロ（トロ）と刻んだ沢庵を合わせた巻物。濃厚な脂と沢庵の食感が絶妙に合う。
¥1,200
≈ $8.00椀物
椀物
椀物
墨烏賊/車海老/蛤/喉黒
魚介の出汁が効いた汁物。寿司の合間や締めに飲むことで口の中をさっぱりさせる。
¥300
≈ $2.00コース
梅コース
梅コース
10貫 ※お椀つき
スタンダードな握り10貫のセット。お椀が付いており、手軽に本格的な寿司を楽しめる。
¥3,600
≈ $23.00竹コース
竹コース
15貫 ※お椀つき
握り15貫の満足セット。様々な種類のネタをバランスよく味わえる。
¥5,800
≈ $37.00松コース
松コース
20貫 ※お椀つき
たっぷりと20貫楽しめる豪華セット。多くの種類の魚を堪能したい方におすすめ。
¥9,100
≈ $58.00極コース
極コース
厳選5貫 ※お椀つき
特選ネタを5貫厳選したコース。質の高い高級食材を少量楽しみたい方向け。
¥3,800
≈ $24.00お飲み物
サッポロ 赤星
サッポロ 赤星
日本で最も歴史のあるブランドビール。熱処理ならではの厚みのある味わいが特徴のラガー。
¥650
≈ $4.00キリン ハートランド
キリン ハートランド
麦芽100%とアロマホップを使用したピルスナー。素朴で澄んだ味わい。
¥650
≈ $4.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？