Tachiguisushi Sushi Kawa

Un curso especial que permite disfrutar de una variedad de ingredientes de temporada seleccionados por el chef. Incluye nigiri, rollos y sopa, con barra libre de bebidas, un plan de lujo.

Un calamar con una textura crujiente y un dulzor refinado. A menudo se come con sal o yuzu para un sabor refrescante.

Jurel graso. Servido con condimentos como jengibre y cebolleta, permite disfrutar del sabor único de los pescados azules.

Un pescado brillante que representa el sushi Edomae. El marinado en vinagre realza el sabor del pescado.

Un corte de la espalda del atún, caracterizado por su intenso sabor a hierro y su acidez. Tiene una textura suave y húmeda.

Alevines de sardina consumidos crudos en forma de "gunkan". Caracterizados por su textura resbaladiza y su ligero amargor.

Pescado blanco chamuscado en la piel para darle un aroma ahumado. Tiene un buen contenido de grasa y un dulzor intenso.

Huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Caracterizadas por su textura explosiva en la boca y su rico sabor.

Un corte con un buen equilibrio entre la grasa y la carne magra del atún. Tiene un dulzor graso que se derrite en la boca.

Langostinos cocidos para realzar su dulzor. Caracterizados por su textura elástica y su intenso dulzor.

Congrio tierno y suavemente cocido. Se sirve con un glaseado (salsa) dulce y salado.

Erizo de mar espeso y cremoso. Caracterizado por su aroma a mar que se expande en la boca y su dulzor.

Un rollo de alga nori relleno de calabaza de verano (kanpyo) cocida en dulce y salado. Un plato tradicional de cierre del sushi Edomae.

Un rollo que combina atún graso (toro) con rábano encurtido picado. El rico sabor graso y la textura del rábano combinan a la perfección.

Una sopa con un rico caldo de mariscos. Se bebe entre bocados de sushi o al final para refrescar el paladar.

Un set estándar de 10 piezas de nigiri. Incluye sopa y permite disfrutar de sushi auténtico de forma sencilla.

Un set satisfactorio de 15 piezas de nigiri. Permite disfrutar de una variedad equilibrada de ingredientes.

Un lujoso set para disfrutar de 20 piezas. Recomendado para quienes desean degustar una gran variedad de pescados.

Un curso de 5 piezas de ingredientes especialmente seleccionados. Para aquellos que desean disfrutar de ingredientes de alta calidad en pequeñas porciones.