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Tachiguisushi Sushi Kawa

TACHIGUISUSHI SUSHIKAWA 2024.10.24

★ 4.4 (126) 📍 Japan, 〒151-0073 Tokyo, Shibuya, Sasazuka, 1 Chome−62−6 プライムブリス笹塚 1F

OMAKASE SUSHI COURSE

OMAKASE SUSHI COURSE
SUMIIKA (墨鱼) MAAJI (竹荚鱼) 真鯵 KOHADA (斑鲹) 小肌 KAGOKAKIDAI (条纹鲷) 笼掻鯛 NAMAHONNMAGURO AKAMI (蓝鳍金枪鱼瘦肉) 生本鲔赤身 SIMESABA (鲭鱼) 鲭鱼 NAMASIRASU (日本小沙丁鱼) 生鲹鱼 KINMEDAI (金目鲷) 金目鲷 IKURA (鲑鱼籽) 鲑鱼籽 NAMAHONNMAGURO CHUTORO (蓝鳍金枪鱼中脂金枪鱼) 生本鲔中脂 NIANAGO (海鳗) 煮海鳗 OOZUWAIKANI (雪蟹) 大雪蟹 NIHAMAGURI (蛤蜊) 煮蛤 KURUMAEBI (车虾) 车虾 TOROTAKUMAKI (中脂金枪鱼和腌萝卜) 肥金枪鱼腌萝卜卷 ARAJIRU (鱼汤) 鱼汤 *** 无限畅饮 ***
主厨精心挑选的时令食材，可一次品尝的特选套餐。包含寿司、卷物和汤，并提供无限畅饮的奢华套餐。
¥15,600 ≈ HK$776

握寿司

墨乌贼
墨烏賊
德岛
口感清脆，带有优雅甜味的鱿鱼。常搭配盐或醋橘清爽食用。
¥350 ≈ HK$17
真鯵
长崎
肥美的竹荚鱼。搭配生姜、葱等调味料握制，可以品尝到青鱼特有的鲜味。
¥350 ≈ HK$17
小肌
佐贺
江户前寿司代表性的光物鱼。通过醋腌制，可以提升鱼的鲜味。
¥350 ≈ HK$17
生本鲔赤身
生本鮪赤身
长崎
金枪鱼背部的部位，特点是浓郁的铁质鲜味和酸味。口感湿润。
¥400 ≈ HK$20
生鲹鱼
生しらす
生食鲹鱼幼鱼，通常以军舰卷的形式食用。特点是滑溜的口感和微苦的味道。
¥400 ≈ HK$20
金目鲷
金目鯛
鱼皮炙烤后散发出香味的白身鱼。脂肪含量高，味道浓郁甘甜。
¥450 ≈ HK$22
鲑鱼籽
いくら
将鲑鱼卵用酱油腌制而成。特点是口中爆开的口感和浓郁的风味。
¥600 ≈ HK$30
生本鲔中脂
生本鮪中とろ
金枪鱼的脂肪和赤身平衡良好的部位。有入口即化的脂肪甜味。
¥550 ≈ HK$27
车虾
車海老
煮熟后带出甜味的虾。特点是弹牙的口感和浓郁的甜味。
¥800 ≈ HK$40
煮星鳗
煮穴子
炖煮得松软而嫩滑的星鳗。涂抹甜咸的酱汁后提供。
¥550 ≈ HK$27
马粪海胆
馬糞雲丹
北海道
浓郁而奶油般的口感的海胆。特点是口中弥漫的海鲜香气和甜味。
¥1,150 ≈ HK$57

卷物

干瓢卷
かんぴょう巻き
栃木
用甜咸酱汁煮制的葫芦干卷制的紫菜卷。是传统的江户前寿司的收尾之作。
¥300 ≈ HK$15
肥金枪鱼腌萝卜卷
とろたく巻き
长崎
将肥美的金枪鱼（Toro）和切碎的腌萝卜混合制成的卷物。浓郁的脂肪和腌萝卜的口感绝妙搭配。
¥1,200 ≈ HK$60

汤物

汤物
椀物
墨乌贼/车虾/蛤蜊/喉黑
带有海鲜风味的汤。在寿司间隙或结尾饮用，可以使口腔清爽。
¥300 ≈ HK$15

套餐

梅コース
10贯 ※附赠汤
标准10贯寿司套餐。附赠汤，可以轻松品尝正宗寿司。
¥3,600 ≈ HK$179
竹コース
15贯 ※附赠汤
15贯寿司的满足套餐。可以均衡地品尝各种不同的食材。
¥5,800 ≈ HK$289
松コース
20贯 ※附赠汤
可尽情享用20贯的豪华套餐。推荐给想品尝多种鱼类的人。
¥9,100 ≈ HK$453
极コース
極コース
严选5贯 ※附赠汤
精选5贯寿司套餐。适合想少量品尝高品质高级食材的人。
¥3,800 ≈ HK$189

饮品

啤酒

札幌 赤星
サッポロ 赤星
日本历史最悠久的品牌啤酒。特点是经过热处理的浓郁口感的拉格啤酒。
¥650 ≈ HK$32
麒麟 赫兰德
キリン ハートランド
使用100%麦芽和香型啤酒花酿造的比尔森啤酒。朴实清澈的口感。
¥650 ≈ HK$32

日本酒

麒麟山
新潟
新潟的淡丽辛口日本酒。口感清爽，不影响寿司的味道。
¥600 ≈ HK$30
屋守
东京
东京的本地酒。特点是果香浓郁，口感多汁。
¥700 ≈ HK$35
播州一献
兵库
兵库县的名酒。米香和清爽的酸度达到良好平衡。
¥700 ≈ HK$35
写乐
寫楽
福岛
福岛的受欢迎品牌。可以品尝到如水果般华丽的香气和优雅的甜味。
¥800 ≈ HK$40
飞露喜
飛露喜
福岛
福岛的著名本地酒。特点是清澈的鲜味和清新的口感。
¥1,100 ≈ HK$55

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的126個評分
📍 Japan, 〒151-0073 Tokyo, Shibuya, Sasazuka, 1 Chome−62−6 プライムブリス笹塚 1F
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