Sushi Hashimoto

お魚の店主・橋本が厳選した旬の魚介を楽しめる鮨店。ランチタイム（11時〜13時）とディナータイム（18時〜22時）で異なるメニューを提供しています。

★ 4.6 (87) 📍 2 Chome-6-18 Shinmachi, Setagaya City

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お昼のおしながき 夜のコース つまみ にぎり・手巻 はっしー・スペシャル 本日のおすすめ（黒板メニュー） お飲み物

お昼のおしながき

ランチタイム 11時〜13時

おまかせにぎり

お昼のおまかせ握りは前日までに御予約ください。

店主おまかせの握り寿司コースです。その日最高の旬の魚介を使用しています。江戸前寿司の伝統的な仕事が施された握りを堪能できます。

¥6,900~

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贅沢まかない丼

色々な種類の魚の切り身をふんだんに使った海鮮丼です。特製のタレや卵黄と絡めて食べる濃厚な味わいが特徴です。

¥1,000~

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おいしい上あじ丼

新鮮なアジ（鯵）をたっぷり乗せた丼です。アジの旨味と薬味の爽やかさがご飯によく合います。

¥1,200~

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金華さば丼

宮城県金華山沖で獲れるブランド鯖「金華さば」を使用した丼です。脂の乗った鯖を香ばしく仕上げています。

¥1,200~

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ねぎとろ丼

マグロのたたき（脂の乗った部分）とネギを合わせた丼です。滑らかな食感とマグロの旨味が楽しめます。

¥1,000~

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伝助穴子炭火炙り丼

「伝助穴子」と呼ばれる大きな真穴子を炭火で香ばしく炙った丼です。ふっくらとした身と炭火の香りが食欲をそそります。

¥3,900~

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やま幸さんの天然生本鮪中トロ丼

豊洲の有名仲卸「やま幸」から仕入れた最高級の天然本マグロの中トロを使用した丼です。口の中でとろける脂の甘みが絶品です。

¥3,900~

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岩姫サーモン丼

岩手県産のブランドサーモン「岩姫サーモン」を使用した丼です。臭みがなく、さっぱりとした脂と強い旨味が特徴です。

¥1,500~

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岩姫サーモンと紅鮭いくら丼

岩姫サーモンの身と紅鮭のイクラを贅沢に盛り合わせた親子丼です。サーモンの旨味とイクラの弾ける食感が楽しめます。

¥1,500~

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やま幸さんの天然生本鮪赤身丼

最高級天然本マグロの赤身をたっぷり使った丼です。赤身特有の濃厚な鉄分と酸味、深い味わいが堪能できます。

¥3,300~

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夜のコース

晩餐 18時〜22時

8,800円のコース

つまみ5品にぎり10貫

お酒に合うおつまみ5品と、握り寿司10貫がセットになった充実のコースです。

¥8,800

✓

5,800円のコース

にぎり10貫

店主厳選の握り寿司10貫を楽しめるコースです。

¥5,800

✓

つまみ

しじみのスープ

しじみの出汁が効いた温かいスープです。胃に優しく、食事の始まりや締めに最適です。

¥280

+

おしんこ盛

季節の野菜を使ったお漬物の盛り合わせです。

¥480

+

クリームチーズ西京漬の磯辺巻

西京味噌に漬け込んだクリームチーズを海苔で巻いた一品。濃厚なチーズと味噌の風味が酒の肴にぴったりです。

¥580

+

いぶりがっことクリームチーズ

秋田名物の燻製大根漬け「いぶりがっこ」とクリームチーズの組み合わせ。燻製の香りとチーズのコクが合います。

¥580

+

酒盗をクリームチーズと和えて

カツオなどの内臓の塩辛「酒盗」をクリームチーズと和えたもの。塩気とコクが日本酒によく合います。

¥580

+

自家製鰹節を載せて

風味豊かな自家製の鰹節を使ったおつまみです。

¥880

+

にぎり・手巻

玉子

寿司屋の自家製玉子焼きです。甘みがあり、デザート感覚でも楽しめます。

¥190

+

アジ

新鮮なアジの握り。生姜やネギなどの薬味とともにいただきます。

¥380

+

イワシ

脂の乗ったイワシの握り。とろけるような食感が魅力です。

¥380

+

サバ

酢で締めたサバの握り。程よい酸味が脂の旨味を引き立てます。

¥380

+

活タコ

生のタコの握り。吸盤のコリコリとした食感と身の甘みが楽しめます。

¥380

+

イカ

イカの握り。ねっとりとした甘みと歯応えが特徴です。

¥480

+

中トロ

マグロの中トロ握り。赤身の酸味と脂の甘みのバランスが絶妙です。

¥580

+

ウニ

濃厚なウニの軍艦巻き。クリーミーで磯の香りが広がります。

¥980

+

いくら

イクラの醤油漬け軍艦。プチプチとした食感と濃厚な味わいです。

¥580

+

ねぎとろ手巻

マグロのたたきとネギの手巻き寿司。海苔の香りとマグロの脂がよく合います。

¥980

+

トロタク手巻

トロ（マグロの脂身）とタクアン（漬物）の手巻き寿司。トロの柔らかさとタクアンのポリポリ食感が絶妙です。

¥980

+

はっしー・スペシャル

店主おすすめの創作メニュー

スルメイカを山わさびをのせて

スルメイカに辛味の強い山わさびを添えた一品。イカの甘みをわさびが引き締めます。

¥480

+

伝助穴子を炭火で炙って

大ぶりの伝助穴子を炭火焼きにしたもの。香ばしさとふっくらした身を楽しめます。

¥580

+

大トロと赤身のミルフィーユ

マグロの大トロと赤身を重ね合わせた贅沢な一品。異なる部位の旨味を一度に味わえます。

¥980

+

本日のおすすめ（黒板メニュー）

季節や仕入れにより変わります

塩ザーサイ

ザーサイの浅漬け。さっぱりとしていてお酒のアテに最適です。

¥660

+

山ごぼう漬

山ごぼうの味噌漬けまたは醤油漬け。独特の風味と歯応えがあります。

¥660

+

いかの塩辛

イカの内臓と共に発酵させた珍味。濃厚な塩味と旨味が日本酒を進ませます。

¥660

+

まぐろ酒盗とクリームチーズ

マグロの内臓の塩辛とクリームチーズの組み合わせ。

¥770

+

たこの桜煮

タコを柔らかく煮た料理。桜色に仕上がることから桜煮と呼ばれます。

¥990

+

フルーツトマトのお浸し

糖度の高いフルーツトマトを和風出汁に浸した冷菜。甘酸っぱく爽やかです。

¥880

+

ヤングコーン炭火焼

皮付きのヤングコーンを炭火で蒸し焼きにしたもの。髭まで甘く美味しく食べられます。

¥880

+

水なす炭火焼

水分を多く含む水ナスを炭火で焼いたもの。ジューシーでとろっとした食感です。

¥880

+

やわらか煮たこつまみ

時間をかけて柔らかく煮込んだタコのおつまみです。

¥1,280

+

ずわいがに つまみ

ズワイガニの身を贅沢に使ったおつまみです。

¥3,960

+

お飲み物

生ビール 一番搾り

日本の定番生ビールです。

¥580

+

日本酒・地酒各種

仙禽, 伯楽星, 春鹿, 城陽, 鳳凰美田 など。黒板をご覧ください。

全国から厳選した日本酒です。銘柄によって価格が異なります。

¥980~

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ワイン各種

赤、白、オレンジ、スパークリングなど

魚料理に合うワインをボトルで提供しています。

¥2,800~

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メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価87件

📍 2 Chome-6-18 Shinmachi, Setagaya City

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