生ハムとメロン
Prosciutto e melone
熟成させた生ハムのスライスを、新鮮で甘いメロンと共に。塩味と甘味の組み合わせが絶妙なイタリアの定番前菜。
€10
≈ ¥1,812
0
Sugo Ponte Milvio
Sugo Ponte Milvio
#イオミズーゴ
★ 4.4
(994)
$$Moderate
前菜
コーンチキン
Corn di Pollo
パン粉（おそらくコーンフレーク入り）をまぶして揚げた一口チキン。外はカリカリ、中は柔らかい。
€9
≈ ¥1,631
0
生ハムとブッファラ
Prosciutto e bufala
高品質の生ハムと新鮮なブッファラモッツァレラチーズ。濃厚でクリーミーな組み合わせ。
€16
≈ ¥2,899
0
ポテトミートボール
Polpette di patate
柔らかいポテトベースのミートボールをパン粉でまぶして揚げたもの。シンプルで美味しい前菜。
€6
≈ ¥1,087
0
トマトソースミートボール
Polpette al sugo
濃厚なトマトソースでじっくり煮込んだミートボール。柔らかく風味豊かで、家庭料理の定番。
€8
≈ ¥1,449
0
トリュフとポルチーニ茸のミートボール
Polpette tartufo e porcini
トリュフとポルチーニ茸の濃厚な風味を加えたミートボール。
€8
≈ ¥1,449
0
フライドミートボール
Polpette fritte
きつね色になるまで揚げた、クラシックなミートボール。外はカリッと、中はジューシー。
€7
≈ ¥1,268
0
トマトのブルスケッタ
Bruschetta al pomodoro
2個
角切りにした新鮮なトマト、ニンニク、オイル、バジルを乗せたトーストパンのスライス。
€3
≈ ¥544
0
ストラッチャータとパンチェッタのブルスケッタ
Bruschetta stracciata e pancetta
2個
クリーミーなストラッチャータチーズと風味豊かなパンチェッタを乗せたトーストパン。
€4
≈ ¥725
0
ストラッチャータとドライトマトのブルスケッタ
Bruschetta stracciata e pom. secchi
2個
ストラッチャータ（ブッラータの中心部）と濃厚なドライトマトを乗せたトーストパン。
€4
≈ ¥725
0
アマトリチャーナ風ブルスケッタ
Bruschetta amatriciana
2個
アマトリチャーナソース（トマト、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ）をかけたトーストパン。
€4
≈ ¥725
0
羊肉の串焼き
Arrosticini di castrato
10個
炭火で焼いた羊肉（カストラート）の串焼き。アブルッツォ州の代表的な料理で、濃厚な味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
フィレ肉の串
Spada di filetto
おそらく牛肉のフィレ肉の串焼きまたは調理法。柔らかく赤身の多い肉。
€12
≈ ¥2,174
0
トリッパ
Trippa
牛の胃を細切りにして長時間煮込んだもの。通常はトマト、ミント、ローマ風ペコリーノチーズと共に。
€8
≈ ¥1,449
0
子牛のモツ料理
Coratella
子羊の内臓（心臓、肺、肝臓）を玉ねぎとワイン、またはアーティチョークと共に調理したローマの伝統的な料理。
€8
≈ ¥1,449
0
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ
Coda alla vaccinara
牛の尻尾をトマト、セロリ、スパイスでじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかくなり、骨から剥がれます。
€10
≈ ¥1,812
0
生ハム・生肉
牛肉のカルパッチョ、ストラッチャテッラとドライトマト添え
Carpaccio di Manzo Stracciatella e Pomodori secchi
薄切りの生の牛肉を、クリーミーなストラッチャータチーズと風味豊かなドライトマトで和えたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
牛肉のカルパッチョ、ルッコラとバルサミコ酢添え
Carpaccio di Manzo Rughetta e Aceto balsamico
薄切りにした生の牛肉を、新鮮なルッコラとバルサミコ酢で和えたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
牛肉のタルタル（アボカドとアーモンド添え）
Tartare di Manzo (Avocado e Mandorle)
ナイフで細かく刻んだ生の牛肉を、クリーミーなアボカドとアーモンドのカリカリ感を添えて。
€12
≈ ¥2,174
0
牛肉のカルパッチョ、ストラッチャテッラとドライトマト添え
Tartare di Manzo Stracciatella e Pomodori secchi
薄切りにした生の牛肉を、クリーミーなストラッチャータと濃厚なドライトマトで和えたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
牛肉のタルタル
Tartare di Manzo
新鮮な牛肉の風味を最大限に引き出すためにシンプルに味付けした、クラシックな牛肉のタルタル。
€11
≈ ¥1,993
0
パスタ
アマトリチャーナ
Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ローマ風ペコリーノチーズで和えたパスタ。濃厚な味わいのローマの定番。
€11
≈ ¥1,993
0
カチョ・エ・ペペ
Cacio e Pepe
ローマ風ペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーでスパイシー。
€11
≈ ¥1,993
0
カルボナーラ
Carbonara
卵、ローマ風ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリームソースで和えたパスタ。濃厚で風味豊か。
€11
≈ ¥1,993
0
グリーチャ
Gricia
アマトリチャーナの前身。グアンチャーレ、ローマ風ペコリーノチーズ、黒胡椒で和えたパスタ。トマトなし。
€11
≈ ¥1,993
0
ミートボール入りリガトーニ
Rigatoni al sugo con polpette
短いパスタを、濃厚なトマトソースと小さなミートボールで和えたもの。
€11
≈ ¥1,993
0
パヤーラ入りリガトーニ
Rigatoni con la pajata
子牛の小腸（パヤーラ）をトマトで煮込んだローマ料理の代表的な一品。
€14
≈ ¥2,537
0
ブッラータラビオリ
Raviolone di burrata
ブッラータチーズのクリーミーな中心部が入った、大きめの詰め物入りパスタ。
€14
≈ ¥2,537
0
タリアテッレ、トマトなしラグーソース
Tagliolini al ragù in bianco
トマトを使わない、風味豊かで香り高いミートソースで和えたロングパスタ。
€14
≈ ¥2,537
0
メインディッシュ
ストラチェッティ、ルッコラ、グラナチーズ、パキーノトマト添え
Straccetti rucola, grana e pachino
薄切りの牛肉をフライパンで炒め、新鮮なルッコラ、グラナチーズの削り節、ミニトマトを添えたもの。
€14
≈ ¥2,537
0
ストラチェッティ（オイルとローズマリー）
Straccetti (olio e Rosmarino)
薄切りの牛肉をオリーブオイルと香りの良いローズマリーでシンプルに炒めたもの。
€14
≈ ¥2,537
0
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla romana
生ハムとセージで飾り付けた子牛の薄切り肉を、白ワインで調理したもの。
€12
≈ ¥2,174
0
スキャロッピーナ
Scaloppina
小麦粉をまぶしてフライパンで炒めた薄切り肉。通常はレモンソースまたはワインソースで提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
パン粉をつけた薄切り肉
Fettina panata
卵とパン粉をまぶしてきつね色になるまで揚げた薄切り肉。
€12
≈ ¥2,174
0
シーザーサラダ
Caesar Salad
レタス、クルトン、パルメザンチーズの削り節、典型的なシーザーサラダソースを使ったサラダ。
€10
≈ ¥1,812
0
ギリシャ風サラダ
Insalata greca
トマト、キュウリ、オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズを使ったフレッシュサラダ。
€10
≈ ¥1,812
0
ハンバーガー
クラシックバーガー
Classic Burger
チェダーチーズ、グアンチャーレ、レタス、トマト、ケチャップ、マヨネーズの200gハンバーガー（ポテトチップス添え）
チェダーチーズ、カリカリのグアンチャーレ、新鮮な野菜、ソースを添えた牛肉のハンバーガー。ポテト添え。
0
ソースバーガー
Sugo Burger
200gハンバーガー、ブッラータ、スカロラ、スモークベーコン添え（ポテトチップス添え）
ブッラータチーズ、スカロラ、スモークベーコンを使ったグルメバーガー。
0
炭火焼き
チキンのタリアータ、付け合わせ付き
Tagliata di pollo con contorno
2 5 6 9 10
グリルした鶏むね肉をスライスしたもの（タリアータ）、付け合わせ付き。
€14
≈ ¥2,537
0
フィレ肉 DK（最低250/300g）
Filetto DK (minimo 250/300 gr)
€7.00/100g
最高級フィレ肉。柔らかく赤身の多い部位。価格は100gあたり。
0
キューバロール（最低350g）
Cuberoll (minimo 350 gr)
€7.00/100g
骨なしリブロースから取れる、非常に風味豊かで柔らかい部位。価格は100gあたり。
0
リブロース（最低500g）
Costata (minimo 500 gr)
€5.50/100g
骨付き牛肉のステーキ。風味豊かでジューシー。価格は100gあたり。
0
フィオレンティーナ（最低700g）
Fiorentina (minimo 700 gr)
€6.50/100g
T字型の骨付きリブロース。フィレとサーロインが含まれます。価格は100gあたり。
0
ガリシア牛リブロース
Costata Galiziana
€8.00/100g
ガリシア牛のリブロース。霜降りが多く、濃厚な風味で知られる高級肉。価格は100gあたり。
0
シンメンタール牛リブロース（最低500g）
Costata Simmenthal (minimo 500 gr)
€8.00/100g
シンメンタール種牛肉のリブロース。高品質で濃厚な味わいの肉。価格は100gあたり。
0
付け合わせ
チコリ
Cicoria
苦味のある濃い緑色の葉物野菜を、ニンニクと唐辛子で炒めたもの。
€5
≈ ¥906
0
グリル野菜
Verdure alla griglia
季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）をグリルしたもの。
€5
≈ ¥906
0
オーブンポテト
Patate forno
一口大にカットしてオーブンで焼いたポテト。外はカリッと、中は柔らかい。
€5
≈ ¥906
0
季節の付け合わせ
Contorno di stagione
季節の新鮮な野菜の盛り合わせ。
€7
≈ ¥1,268
0
フライドポテト*
Patate fritte*
スティック状にカットして揚げたポテト。
€5
≈ ¥906
0
ポテトチップス
Patate sfoglia
非常に薄くスライスして揚げたポテト。カリカリのチップスに似ています。
€5
≈ ¥906
0
アーティチョーク（季節限定）
Carciofi (solo di stagione)
ローマの伝統的な調理法（ローマ風またはジュディア風）で作られた新鮮なアーティチョーク。
€8
≈ ¥1,449
0
プンタレッレ（季節限定）
Puntarelle (solo di stagione)
カタルーニャチコリの芽を、アンチョビ、ニンニク、酢のソースで和えたもの。フレッシュでシャキシャキ。
€9
≈ ¥1,631
0
デザート
ティラミス ヌテッラ
Tiramisù nutella
1 6 11
ヌテッラのヘーゼルナッツクリームでリッチに仕上げた、贅沢なバージョンのティラミス。
€6
≈ ¥1,087
0
ティラミス
Tiramisù
1 6 11
コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココアを使った、クラシックなイタリアのティラミス。
€6
≈ ¥1,087
0
チーズケーキ
Cheesecake
2 6 11
ビスケットのサクサクした土台の上に、クリーミーなチーズを使った冷たいまたは焼いたタルト。
€6
≈ ¥1,087
0
アップルパイ
Torta di mele
2 6 11
新鮮なリンゴを使った柔らかいケーキ。家庭的で心温まるデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
ブラウニー
Brownie
2 6 11
アメリカ発祥の濃厚でしっとりとしたチョコレートデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
ドリンク
水
Acqua
ボトル入りミネラルウォーター。
€2.50
≈ ¥453
0
コカ・コーラ
Coca cola
コーラ風味の甘い炭酸飲料。
€3.50
≈ ¥634
0
小ジョッキ生ビール
Birra spina piccola
小サイズの生ビール。
€3.50
≈ ¥634
0
中ジョッキ生ビール
Birra spina media
中サイズの生ビール。
€5
≈ ¥906
0
コーヒー
Caffè
イタリアンエスプレッソ、ショートで濃厚。
€1.50
≈ ¥272
0
デカフェコーヒー
Caffè decaffeinato
カフェイン抜きのコーヒー。
€2
≈ ¥362
0
アマーロ（リキュール）
Amari
通常、食後に消化剤として提供されるハーブ系リキュール。
€4
≈ ¥725
0
ラム酒
Rum
サトウキビから作られる蒸留酒。
€6
≈ ¥1,087
0
ウィスキー
Whiskey
樽で熟成させた穀物の蒸留酒。
€6
≈ ¥1,087
0
バスケットパン
Pane cestino
食事に添えるパンのバスケット。
€3
≈ ¥544
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
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