Polpetta al Sugo
材料：牛肉、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、セロリ、人参、パセリ、バジル、トマト、ナツメグ、塩、胡椒、パルミジャーノ、牛乳、パン、ニンニク、卵
伝統的なミートボールをトマトソースでじっくり煮込みました。温かくクリスピーなトラピッツィーノに入れて提供されます。ローマのクラシックなコンフォートフードです。
€4
≈ ¥725
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Trapizzino | Ponte Milvio
Trapizzino | Ponte Milvio
ローマとイタリアの伝統的なレシピで詰め物をした、白いピザのコーナー。生地は水、天然酵母（3％）、ビール酵母（0.2％）、厳選された小麦粉、塩、エキストラバージンオリーブオイル、塩でできています。
★ 4.5
(2,383)
$Budget
Trapizzini
伝統的なレシピで詰め物をした、白いピザの三角形。
Zighinì
材料：牛肉、ベルベルソース、トマト、エキストラバージンオリーブオイル、塩、玉ねぎ。
ベルベルソースというスパイスミックスで作られた、エチオピア料理の典型的なスパイシーな肉の煮込み。白ピザによく合う、濃厚でエキゾチックな風味です。
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Pollo alla Cacciatora
材料：鶏肉、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、ローズマリー、ニンニク、ビネガー、白ワイン、唐辛子。
鶏肉をビネガー、ローズマリー、ニンニクで「アラ・カッチャトーラ」風に炒めました。はっきりとした風味とアロマティックなノートが特徴です。
€4
≈ ¥725
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Coda alla Vaccinara
材料：牛テール、エキストラバージンオリーブオイル、セロリ、人参、玉ねぎ、トマト、塩、胡椒。
牛テールをトマトとセロリで長時間煮込みました。ローマのクイント・クアルトの歴史的な料理で、非常に柔らかく風味豊かです。
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Seppie con Piselli
材料：イカ、エンドウ豆、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、パセリ、ニンニク、トマト。
柔らかいイカを甘いエンドウ豆とトマトで煮込みました。海と大地のクラシックな組み合わせで、繊細で美味しいです。
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Picchiapò
材料：ボイルした牛肉、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、玉ねぎ、トマト。
ボイルした牛肉を玉ねぎとトマトで炒めました。ローマの伝統的なリサイクル料理で、柔らかくジューシーです。
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Parmigiana
材料：ナス、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、バジル、塩、トマト、パルミジャーノ、モッツァレラ。
層状に揚げたナスをトマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノで重ねました。濃厚でとろとろ、ベジタリアンです。
€4
≈ ¥725
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Garofolato di Manzo
材料：牛肉、エキストラバージンオリーブオイル、グアンチャーレ、マジョラム、オレガノ、クローブ、セロリ、ニンニク、人参、玉ねぎ、赤ワイン、トマト、塩、胡椒。
クローブでスパイスを効かせ、ソースで煮込んだ牛肉のロースト。アロマティックで濃厚な香りの古代ローマ料理です。
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Baccalà alla Puttanesca
材料：塩ダラ、エキストラバージンオリーブオイル、黒オリーブ、ケッパー、アンチョビ、唐辛子、塩、胡椒、ニンニク、トマト、オレガノ。
オリーブ、ケッパー、トマトで煮込んだ塩ダラ。塩漬け魚特有の風味があり、塩味と風味が豊かです。
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Padellaccia di Maiale
材料：豚首肉、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、ローズマリー、セージ、野生フェンネルの花粉、白ワイン、塩、胡椒。
ハーブと野生フェンネルでローストした豚肉の塊。ウンブリア・ラツィオ地方の素朴で風味豊かで香りの良い料理です。
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Lingua in Salsa Verde
材料：茹で牛タン、サルサヴェルデ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ、エキストラバージンオリーブオイル、パセリ、ニンニク、ビネガー、パン、塩、胡椒。
柔らかい牛タンを、パセリ、アンチョビ、ケッパーをベースにしたクラシックなサルサヴェルデで提供します。繊細な料理にピリッとしたソースです。
€4
≈ ¥725
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Trippa alla romana
材料：茹で牛の胃、エキストラバージンオリーブオイル、セロリ、人参、玉ねぎ、パセリ、バジル、トマト、ミント、ペコリーノ、塩、胡椒。
トマトソース、ローマミント、ペコリーノで煮込んだトリッパ。ローマ料理の柱であり、柔らかく非常に風味豊かです。
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Genovese
材料：牛肉、玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、パルミジャーノ。
たっぷりの玉ねぎをクリーム状になるまで煮込んだ肉の煮込み。濃厚で満足感のある一品です。
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Caponata
材料：ズッキーニ、ナス、ピーマン、エキストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、白ワインビネガー、砂糖、トマト、塩、胡椒。
甘酸っぱい夏の野菜のミックス（ナス、ピーマン、ズッキーニ）。シチリアのクラシックな付け合わせで、甘酸っぱいです。
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Zucca Mandorle e Pecorino
材料：黄色カボチャ、アーモンド、ペコリーノ、シャロット、ローズマリー、パルミジャーノ、エキストラバージンオリーブオイル、塩。
甘いカボチャのクリームに、カリカリのアーモンドと塩味のあるペコリーノチーズを加えました。甘味と塩味の完璧なバランスです。
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Guancia di manzo Brasata
材料：牛ホホ肉、白玉ねぎ、人参、セロリ、エキストラバージンオリーブオイル、赤ワイン、じゃがいも、月桂樹、塩、胡椒
牛ホホ肉を赤ワインで非常にゆっくりと煮込み、とろけるように仕上げました。非常に柔らかくゼラチン質です。
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鶏肉とピーマン
Pollo con Peperoni
材料：鶏もも肉、赤ピーマン、赤玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル
甘いピーマンで煮込んだ鶏肉。ローマの8月15日の伝統的な料理で、ジューシーで彩り豊かです。
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ブロッコリーとソーセージ
Broccoli e Salsiccia
材料：ソーセージ、シチリア風ブロッコリー、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩
ソーセージをニンニクと唐辛子で炒めたブロッコリーと共に炒めました。素朴で風味豊かな組み合わせです。
0
Involtino alla Romana
材料：牛肉薄切り、グアンチャーレ、セロリ、人参、玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、
詰め物をした牛肉のロールをトマトソースで煮込みました。家庭的で美味しいセコンド（メイン）料理です。
0
Coratella d'Abbacchio con Carciofi
材料：仔羊のコラテッラ、ローマ風アーティチョーク、白ワイン、ニンニク、玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、胡椒、塩
子羊の内臓（心臓、肺、肝臓）をアーティチョークと炒めました。ローマのイースターの典型的な料理で、力強く独特な風味です。
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Coratella con Cipolle
材料：仔羊のコラテッラ、白玉ねぎ、白ワイン、エキストラバージンオリーブオイル、胡椒、塩
子羊の内臓をたっぷりの玉ねぎで煮込みました。クイント・クアルト（内臓料理）のもう一つのクラシックバージョンです。
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Carciofo alla Romana
材料：アーティチョーク、エキストラバージンオリーブオイル、パセリ、ニンニク、ミント、白ワイン、塩、胡椒。
アーティチョークをミント、ニンニク、オイルで煮込みました。柔らかくアロマティックで、茎まで全て食べられます。
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Misticanza di Verdure alla Romana
材料：野生のチコリ、マルバ、ルリチシャ、チコリオーネ、クリスピーニ、パパベリーノ、フェンネル、エキストラバージンオリーブオイル、塩、唐辛子、ニンニク
数種類の野生の葉野菜をニンニクと唐辛子で炒めました。ほろ苦く、非常に風味豊かです。
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Baccalà e Ceci
材料：塩ダラ、ひよこ豆、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒
塩ダラをひよこ豆とローズマリーで調理しました。栄養価が高く繊細な一品です。
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ひよこ豆とローズマリー
Ceci e Rosmarino
材料：ひよこ豆、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒
オイル、ニンニク、ローズマリーの香りで煮込んだひよこ豆。シンプルでビーガン、クリーミーです。
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Zucchine alla Scapece
材料：ズッキーニ、パセリ、オレガノ、ミント、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒。
揚げたズッキーニをビネガーとミントでマリネしました。フレッシュで食欲をそそる付け合わせです。
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Stracciatella di Burrata con Zucchine alla Scapece
材料：ズッキーニ、パセリ、オレガノ、ミント、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒。ブッラータチーズのストラッチャテッラ
ブッラータチーズのクリーミーな中心部とマリネしたズッキーニを合わせました。乳製品の甘さとビネガーの酸味の美味しいコントラストです。
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ブロッコリー、アーモンド、ペコリーノ
Broccoli Mandorle e Pecorino
材料：ブロッコリー、シャロット、皮付きニンニク、タイム、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、アーモンド、ペコリーノ。
ブロッコリーを炒め、カリカリのアーモンドとペコリーノチーズで風味豊かにしました。美味しいベジタリアン料理です。
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Vignarola
材料：ソラマメ、アーティチョーク、エンドウ豆、白玉ねぎ、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒、白ワイン。
新鮮な野菜（ソラマメ、エンドウ豆、アーティチョーク）の春の煮込み。ローマの旬の野菜への賛歌です。
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Polpo al Sugo
材料：茹でダコ、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、セロリ、人参、玉ねぎ、トマト、パセリ、塩、胡椒、唐辛子。
タコをスパイシーなトマトソースで煮込みました。柔らかく、海の風味が豊かです。
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Fagioli all'uccelletto
材料：豆、セージ、ニンニク、オイル、トマト缶
豆をトマト、ニンニク、セージで煮込みました。トスカーナのクラシックな付け合わせで、ボリュームがありアロマティックです。
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塩ダラとピーマン
Baccalà e Peperoni
材料：赤ピーマン、エキストラバージンオリーブオイル、ビネガー、パセリ、ニンニク、塩ダラ、タイム。
塩ダラを甘酸っぱいまたはローストしたピーマンと共に提供します。実績のある美味しい組み合わせです。
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Doppia Panna
材料：ブッラータチーズのストラッチャテッラ、カンタブリアンアンチョビ
新鮮なブッラータチーズのストラッチャテッラを、高品質なカンタブリアンアンチョビと共に提供します。うま味とクリーミーさの爆発です。
€4
≈ ¥725
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ビール
Birra Moretti
330ml
イタリアのクラシックで人気のラガー。バランスの取れた爽やかな味わいです。
€2
≈ ¥362
0
Birra Heineken
330ml
世界的に有名なオランダのペールラガー。フレッシュでわずかに苦味があります。
€3
≈ ¥544
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Birra Ichnusa
330ml
サルデーニャ島の典型的な無ろ過ラガー。フルボディでわずかにホップの風味があります。
€3
≈ ¥544
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Birra Del Borgo
Reale
330ml
イタリアのインディアペールエール。アンバー色で柑橘系のノートと持続する苦味のある後味です。
€4
≈ ¥725
0
Duchessa
330ml
スペルト小麦を使ったセゾン。フレッシュでフルーティー、わずかにスパイシーです。
€4
≈ ¥725
0
Cortigiana
330ml
軽くて飲みやすいブロンドエールですが、しっかりとしたホップのキャラクターがあります。
€4
≈ ¥725
0
Maledetta
330ml
ベルギーとアングロサクソン文化を融合させたベルジャンエール。複雑でアロマティックです。
€4
≈ ¥725
0
Keto
330ml
コーヒーとチョコレートのローストノートを持つ、ダークビール、おそらくポーターまたはスタウト。
€4
≈ ¥725
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Genziana
330ml
ゲンチアナで風味付けされたビールで、ハーブのような苦味のあるアロマプロファイルです。
€4
≈ ¥725
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My Antonia
750ml
非常にホップが効いてアルコール度数の高いインペリアルピルスナー。力強いボディとドライな後味です。
€12
≈ ¥2,174
0
Reale Extra
750ml
Realeの強化バージョン。ホップ、アルコール、アロマが増加しています。
€12
≈ ¥2,174
0
Birra Baladin
Nazionale
330ml
初の100%イタリアンビール。スパイシーで繊細なブロンドエールで、非常にバランスが取れています。
€4
≈ ¥725
0
Isaac
330ml
フレッシュで柑橘系のブロンドエールで、コリアンダーとオレンジのノートがあります。非常に軽くて爽やかです。
€4
≈ ¥725
0
Super
330ml
ベルギー風アンバーエール。温かく、ドライフルーツとトフィーのノートがあり、包み込むような味わいです。
€4
≈ ¥725
0
ワイン
Franciacorta Contadi Castaldi Brut-Rose
0.375リットル
ロゼのスプマンテ、クラシックス製法。エレガントで、ベリー系のノートと細かい泡立ちが特徴です。
€9.50
≈ ¥1,721
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メニューの最後
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お店情報
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