Sorelle Giordano

★ 4.0 (1,133) $$Moderate

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前菜 プリミ セコンディ 付け合わせ

前菜

シェフのおすすめ

Sfizio dello chef

シェフのインスピレーションで特別に作られた前菜。食材は季節とシェフの気まぐれにより毎日変わります。

€16 ≈ ¥2,899

+

生ハムとチーズの盛り合わせ

Selezione di salumi e formaggi

熟成させたイタリア各地のシャルキュトリーと数種類のチーズの盛り合わせ。通常は前菜としてシェアされ、パンやフォカッチャと共に提供されます。

€13 ≈ ¥2,355

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24ヶ月熟成パルマ産生ハムとブッファラ

Prosciutto di Parma 24 mesi e Bufala

24ヶ月熟成させた高級パルマ産生ハムとフレッシュなブッファラモッツァレラ。生ハムの塩味と乳製品の甘みのバランスが取れた、イタリアのクラシックな組み合わせ。

€12 ≈ ¥2,174

+

ライムとミントのクロマグロタルタル

Tartare di Tonno rosso lime e menta

ナイフでカットし、ライムジュースとミントでマリネした生のクロマグロ。軽やかでフレッシュ、香り高い一品。

€15 ≈ ¥2,718

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プリミ

ミント風味のリコッタニョッキ、カチョペペソース、赤エビ

Gnocchi di Ricotta Cacio Pepe e Gamberi Rossi al profumo di menta

リコッタチーズで作った柔らかいニョッキを、ペコリーノチーズと黒胡椒のクリーミーなソースで和え、高級な赤エビと香りの良いミントを添えました。

€15 ≈ ¥2,718

+

スズキとエビのパッケリ

Paccheri con Spigola e Gamberi

新鮮なスズキとエビを使ったシーフードソースで和えた、大きめの筒状パスタ。繊細ながらも豊かな味わい。

€15 ≈ ¥2,718

+

甲殻類のラビオリ

Ravioli ai Crostacei

甲殻類のソースで和えた、詰め物入り自家製パスタ。濃厚な海の風味のプリモピアット。

€15 ≈ ¥2,718

+

スパゲッティ カルボナーラ

Spaghetti alla Carbonara

卵、ペコリーノロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒を使ったローマ料理の定番。生クリーム不使用でクリーミーで風味豊か。

€10 ≈ ¥1,812

+

スパゲッティ アマトリチャーナ

Spaghetti alla Amatriciana

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ、少々の唐辛子で和えたロングパスタ。はっきりとした伝統的な味わい。

€10 ≈ ¥1,812

+

セコンディ

ローストタコ

Polpo Rosticciato

調理してからローストしたタコ。表面はカリッと、中は柔らかく仕上がっています。濃厚な海の風味とロースト香。

€16 ≈ ¥2,899

+

鯛、チェリートマト、松の実、バジル

Orata pomodorini pinoli e basilico

甘いチェリートマト、松の実、フレッシュバジルと共に地中海風に調理した鯛の切り身。軽やかで香り高い魚料理。

€13 ≈ ¥2,355

+

バルサミコとポピーシードを添えたマグロタリアータ

Tagliata di Tonno al balsamico e semi di papavero

素早く焼き目をつけたマグロの切り身。バルサミコ酢とポピーシードで味付けし、カリカリの食感をプラス。

€14 ≈ ¥2,537

+

コロンナータのラードを添えた牛タリアータ

Tagliata di manzo al Lardo di Colonnata

熱々の肉に溶けて甘みと柔らかさを加える、コロンナータのラードを薄くスライスして添えたグリル牛の切り身。

€16 ≈ ¥2,899

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ヘーゼルナッツとピスタチオのクルートを添えた牛タリアータ

Tagliata di manzo con panure di nocciole e pistacchi

ヘーゼルナッツとピスタチオの粒をまぶしてカリッと焼き上げた牛のタリアータ。食感の面白いコントラスト。

€16 ≈ ¥2,899

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付け合わせ

サラダ

Insalata

新鮮な葉物野菜のミックス。口の中をさっぱりさせる、軽やかでヘルシーな付け合わせ。

€4 ≈ ¥725

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オーブンポテト

Patate al Forno

オーブンで焼き色がつくまでローストした角切りポテト。外はカリッと、中は柔らか。

€4 ≈ ¥725

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季節の野菜

Verdure di Stagione

旬の新鮮な野菜の盛り合わせ。通常はグリルまたはソテーで調理されます。

€5 ≈ ¥906

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お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価1,133件

$

$$ Moderate

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Risotto