しげろう

新鮮なカツオのお刺身です。濃厚な赤身の旨味と独特の風味が特徴です。醤油と薬味をつけてお召し上がりください。

長崎産のサワラのお刺身です。柔らかく上品な白身で、甘みがあります。わさび醤油でお楽しみください。

脂の乗ったブリのお刺身です。とろけるような食感と濃厚な味わいが楽しめます。

新鮮なアジのお刺身です。青魚特有の旨味があり、生姜やネギなどの薬味とよく合います。

脂の乗ったブリを青唐辛子の効いた醤油だれに漬け込んだ一品です。ピリッとした辛味がブリの甘みを引き立てます。

その日のおすすめの魚介類を数種類盛り合わせた一皿です。様々な味と食感を一度に楽しめます。

香ばしく焼いたサバとピーマンを和えた小鉢です。サバの旨味とピーマンの苦味がよく合います。

バイ貝を甘辛い出汁で煮込んだ料理です。コリコリとした食感と磯の香りが楽しめます。

薄切りにしたレンコンを甘辛く炒め煮にした日本の家庭料理です。シャキシャキとした食感が特徴です。

揚げたワカサギを野菜と一緒に甘酢に漬け込んだ料理です。さっぱりとした酸味が食欲をそそります。

茹でた小松菜ときのこを出汁に浸したあっさりとした料理です。素材の味と出汁の風味が楽しめます。

枝豆をわさびの風味で味付けしたおつまみです。ツンとした辛味がビールによく合います。

海藻の一種であるもずくを三杯酢で和えた料理です。つるりとした食感とさっぱりとした酸味が特徴です。

大葉（シソ）を混ぜ込んだポテトサラダです。爽やかな香りがクリーミーなポテトサラダのアクセントになっています。

季節のおばんざい（お惣菜）を数種類盛り合わせたセットです。少しずつ色々な味を楽しみたい方におすすめです。

葉付きの谷中生姜に肉を巻いて焼いた料理です。生姜の爽やかな辛味と肉の旨味がマッチします。

茹でたタコとみずみずしい水ナスを梅肉で和えたさっぱりとした一品です。酸味が効いていて箸休めに最適です。

そら豆をさやごと焼いたシンプルな料理です。ホクホクとした食感と豆本来の甘みが楽しめます。

糖度の高いフルーツトマトを切ってそのまま提供します。果物のような甘さとトマトの酸味が味わえます。

ズワイ蟹の身が入った茶碗蒸し（日本風の蒸し卵料理）です。出汁の効いた優しい味わいと蟹の風味が楽しめます。

アサリを日本酒で蒸し、香り高い生海苔を加えた料理です。アサリの旨味が出たスープまで美味しくいただけます。

穴子に衣をつけて揚げた天ぷらです。外はサクサク、中の身はふっくらとしています。塩や天つゆでお召し上がりください。

小さな鮎を丸ごと揚げた天ぷらです。ほろ苦い内臓の味と香ばしさが日本酒によく合います。

アジにパン粉をつけて揚げたフライです。サクサクの衣とふっくらとした身が特徴です。

甘みのある新玉ねぎに、ひき肉入りのとろみのある餡をかけた料理です。玉ねぎの柔らかさと餡の旨味が楽しめます。

片栗粉をまぶして揚げた豆腐に、きのこと大根おろし入りの出汁あんをかけた料理です。優しい味わいで温まります。

鶏肉ときのこを入れて土鍋で炊き上げたご飯です。具材の旨味がご飯に染み込んでいます。

甘いフルーツトマトと塩気のあるしらすを使ったユニークな土鍋ご飯です。意外な組み合わせが癖になります。

サワラ（魚）を乗せて炊いた土鍋ご飯です。魚の旨味とふっくらとした身を炊きたてのご飯と一緒に楽しめます。

ズワイ蟹の身とイクラ（鮭の卵）を贅沢に使った土鍋ご飯です。海の幸の濃厚な旨味が詰まった豪華な一品です。

ご飯の上にたっぷりのしらすと卵黄を乗せた小さめの丼です。卵黄を崩して絡めながらお召し上がりください。

シジミ（貝）を使った赤味噌の味噌汁です。シジミの濃厚な出汁と赤味噌のコクが味わえます。

黒ゴマの風味が濃厚なアイスクリームです。食事の締めにぴったりのデザートです。

お好きなドリンク1杯と、小鉢3品、お刺身がセットになったお得なメニューです。気軽に一杯飲みたい時におすすめです。

サワラをシンプルに塩焼きにした料理です。ふっくらとした身と皮目の香ばしさが楽しめます。

脂の乗ったブリを塩焼きにした料理です。ジューシーな脂の旨味を塩が引き立てます。

高級魚のメヌケを甘めの西京味噌に漬け込んで焼いた料理です。味噌の風味と魚の旨味がよく合います。

ホッケの干物を焼いた居酒屋の定番メニューです。身が厚く、脂が乗っていて食べ応えがあります。

サバの干物を焼いた料理です。旨味が凝縮されており、ご飯にもお酒にもよく合います。

高級魚キンキ（キチジ）の塩焼きです。脂の乗りが非常に良く、濃厚な味わいを楽しめます。

高級魚キンキを甘辛い煮汁で煮付けた料理です。ふっくらとした身に煮汁が染み込み、絶品です。

ブランド鶏「大山鶏」を使用した唐揚げです。ジューシーで旨味が強く、サクサクの衣が特徴です。

大山鶏を焼き、柚子胡椒で味付けした料理です。柚子の香りとピリッとした辛味が鶏肉の味を引き締めます。

唐揚げを出汁と大根おろしで煮た料理です。衣が出汁を吸って柔らかくなり、さっぱりといただけます。

三元豚を西京味噌に漬け込んで焼いた料理です。味噌の甘みが豚肉の脂と合わさり、コクのある味わいです。

牛のハラミ肉を西京味噌に漬けて焼いた料理です。柔らかいハラミ肉と香ばしい味噌の風味が楽しめます。

グラスで提供されるハウスワインです。赤と白からお選びいただけます。

ボトルワインのリストは別紙にてご用意しております。

スパークリングワインです。リストは別紙をご覧ください。

ハーフサイズのボトルワインです。

フルボトルのワインです。

シャンパンです。リストは別紙をご覧ください。

有名なフランスのシャンパンブランドです。華やかな香りと味わいがお祝いの席にも最適です。

青梅を焼酎や砂糖で漬け込んだ日本の伝統的なリキュールです。甘酸っぱく飲みやすい味わいです。

様々な果物を使用したリキュールです。詳細はスタッフにお尋ねください。

すっきりとした味わいの中国茶です。

ジャスミンの花の香りがするお茶です。

日本の代表的なお茶です。渋みと甘みのバランスが良いです。

茶葉を焙煎したお茶です。香ばしい香りが特徴です。

日本国内で生産された紅茶です。優しい味わいが楽しめます。

世界中で愛されている炭酸飲料です。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。甘口か辛口をお選びいただけます。

オレンジの果汁飲料です。

グレープフルーツの果汁飲料です。酸味とほのかな苦味があります。