Shibaura

Name: Shibaura
Address: 5 Chome-16-9 Komazawa, Setagaya City, 東京
Price range: ¥280 - ¥6900

芝浦のお肉をしっかりいろいろな部位を召し上がりたい方へ

★ 4.3 (188) $$$Pricey 📍 5 Chome-16-9 Komazawa, Setagaya City

本日のおすすめ

本日の特選肉

メニューに載ってない特選部位です、スタッフまで

その日おすすめの特選和牛部位です。部位によって食感や脂の乗りが異なりますが、上質な和牛の旨味を堪能できます。焼き加減はスタッフにお尋ねください。

¥2,400

牛テール

骨からは外れてますのでそのまま焼いてください

牛の尻尾の肉です。骨を外してあるので食べやすく、濃厚な旨味としっかりとした歯ごたえが特徴です。よく焼いて香ばしくしてお召し上がりください。

¥1,600

長芋のキムチ

ほぼ定番メニュー

長芋をキムチ漬けにした一品です。長芋特有のシャキシャキとした食感とキムチの辛味が楽しめます。お酒のつまみや箸休めに最適です。

¥680

新玉とニラともやしのナムル

ポン酢とかつお節で仕上げます

新玉ねぎ、ニラ、もやしを使ったナムルです。ごま油ではなくポン酢とかつお節でさっぱりと仕上げており、サラダ感覚で食べられます。

¥580

牛もつポン酢

スダチの効いたポン酢と大根おろしでどうぞ

茹でた牛ホルモンをポン酢で和えた料理です。スダチの酸味と大根おろしでさっぱりとしており、ホルモンの脂の甘みとよく合います。

¥980

本日の赤身肉

今日の赤身です！スタッフまで！

日替わりの和牛赤身肉です。脂身が少なく、肉本来の濃い味わいが楽しめます。焼きすぎずにお召し上がりいただくのがおすすめです。

¥2,000

いろいろホルモン盛

おまかせホル盛、タレか塩タレかお選びください

数種類のホルモンを盛り合わせた一皿です。様々な部位の食感と味わいが一度に楽しめます。お好みの焼き加減で、お酒とともにお楽しみください。

¥1,800~

ホタテと和牛のユッケ

和牛と相性も抜群

新鮮なホタテと和牛のユッケを合わせた贅沢な一品です。海鮮の甘みと肉の旨味が絡み合います。よく混ぜてそのままお召し上がりください。

¥1,800

和牛とろたく手巻き寿司

1貫パリパリの海苔で巻いてお召し上がりください

脂の乗った和牛とたくあんを合わせた手巻き寿司です。とろけるお肉とたくあんの食感、パリパリの海苔の相性が抜群です。

¥880

薬味たっぷり冷麺

ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、鬼おろしでさっぱり

たっぷりの薬味（ねぎ、大葉、みょうが等）が乗った冷麺です。冷たいスープとコシのある麺を、爽やかな薬味の香りとともにお楽しみください。

¥1,200

焼き物

和牛特選

シャトーブリアン

ヒレ肉の中心部にある最も柔らかく希少な部位です。きめ細やかな肉質と上品な味わいが特徴です。焼きすぎないように注意して、肉の旨味を堪能してください。

¥5,000

ヒレ

赤身の中で最も柔らかい部位です。脂肪が少なくあっさりとしていますが、肉の旨味はしっかりと感じられます。軽く炙る程度でお召し上がりください。

¥2,600

トロ肉3秒炙り

1枚

非常に脂の乗った薄切り肉です。名前の通り、網でさっと3秒ほど炙るだけで脂が溶け出し、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

¥700

フカヒレ

牛のヒレ肉周辺にある希少部位、またはその形状から名付けられた部位と考えられます。柔らかく独特の食感があります。

¥2,200

トモサンカク

モモ肉の一部で、赤身とサシ（脂）のバランスが良い希少部位です。濃厚な旨味とジューシーな味わいが特徴です。

¥2,000

特選ミックス

和牛

上モモ

脂肪が少ない赤身の部位です。肉の味が濃く、噛むほどに旨味が広がります。ヘルシーにお肉を楽しみたい方におすすめです。

¥1,600

芝浦ロース

お店の名前を冠したロース肉です。適度な脂身と赤身のバランスが良く、柔らかい食感が楽しめます。

¥1,500

カメノコ

モモ肉の一部で、断面が亀の甲羅のような模様に見えることから名付けられた部位です。赤身の旨味が強く、さっぱりとしています。

¥1,400

上カルビ

焼肉の定番、脂の乗った部位です。濃厚な脂の甘みと旨味が特徴で、ご飯やお酒が進みます。

¥1,400

赤身

スタンダードな和牛の赤身肉です。脂っこさがなく、肉本来の味を楽しみたい方に適しています。

¥1,200

和牛切り落とし

和牛の様々な部位の端材を集めたものです。形は不揃いですが、味は正規品と変わらず、お得に和牛を楽しめます。

¥1,200

メガネ

骨盤周りの希少部位です。ハラミに似た柔らかさと適度な脂があり、ジューシーな味わいです。

¥980

タン

和牛厚切り特選タン

2カット

非常に希少な和牛のタン元を厚切りにしたものです。サクッとした歯切れの良さと、溢れ出る肉汁が特徴です。

¥2,400

和牛上タン

上質な和牛タンです。適度な弾力と柔らかさがあり、レモンだれなどでさっぱりといただくのがおすすめです。

¥2,000

和牛まかないタン

形が不揃いなタンの部位などをお得に提供しているメニューです。コリコリとした食感とタンの旨味は変わりません。

¥1,400

きざみネギ

タンと一緒に食べるためのトッピングのネギです。たっぷりと乗せて食べると風味が豊かになります。

¥280

ハラミ

和牛厚切り上ハラミ

横隔膜の筋肉の部位を厚切りにしたものです。赤身のように見えますが、内臓肉特有の濃い旨味とジューシーさがあります。

¥3,000

和牛上ハラミ

上質な和牛のハラミです。柔らかく、噛むと肉汁が口の中に広がります。タレとの相性が抜群です。

¥2,200

芝浦のコースメニュー

肉コース

全9種和牛タン　和牛赤身２種　和牛タンスジ　和牛タレ２種　和牛特選２種　芝浦ロース

和牛タンや赤身、ロースなど、基本的な人気部位を網羅した全9品のコースです。初めての方にもおすすめです。

¥2,900

芝浦コース

全13種和牛上タン　塩ホルモン２種　芝浦ロース　和牛タンスジ　和牛赤身３種　和牛特選３種　和牛タレ２種

上タンやホルモン、特選部位を含む全13品の充実したコースです。様々な部位を少しずつ楽しみたい方に最適です。

¥3,900

芝浦特選コース

全14種和牛厚切りタン　塩ホルモン２種　トロ肉３秒炙り　和牛タンスジ　シャトーブリアン　和牛タレ２種　和牛特選３種　和牛赤身２種　芝浦ロース

シャトーブリアンや厚切りタンなど、高級部位を贅沢に盛り込んだ全14品の特選コースです。特別な日の食事におすすめです。

¥6,900

芝浦の盛り合わせ

芝浦厳選5種盛り合わせ

芝浦の厳選された和牛の盛り合わせ

お店が厳選したその日のおすすめ和牛5種類の盛り合わせです。部位ごとの違いを食べ比べることができます。

¥4,800

厚切り2種盛り合わせ

厚切りにカットされたお肉2種類の盛り合わせです。厚切りならではのジューシーな食感を楽しめます。

¥2,800

和牛タン盛り合わせ

限定品、和牛のタンのいろいろな部位を楽しめます

和牛タンの様々な部位を盛り合わせた一皿です。部位による食感や味の違いを楽しめるタン好きにはたまらないメニューです。

¥2,800

大盛りプレート

和牛の切り落とし、豚、鶏、ホルモンのミックス

和牛、豚肉、鶏肉、ホルモンをたっぷり盛り合わせたボリューム満点のプレートです。大人数でのシェアに最適です。

¥5,000

中盛りプレート

和牛の切り落とし、豚、鶏、ホルモンのミックス

和牛、豚肉、鶏肉、ホルモンのミックスプレートです。いろいろなお肉をお手頃な価格で楽しめます。

¥3,200

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.3

Google Mapsの評価188件

$$$ Pricey

📍 5 Chome-16-9 Komazawa, Setagaya City

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