Shibaura

Name: Shibaura
Address: 5 Chome-16-9 Komazawa, Setagaya City, 도쿄
Price range: ¥280 - ¥6900

시바우라의 고기를 다양한 부위로 든든하게 드시고 싶은 분께

★ 4.3 (188) $$$조금 비싸요 📍 5 Chome-16-9 Komazawa, Setagaya City

오늘의 추천

오늘의 특선 고기

本日の特選肉

메뉴에 없는 특선 부위입니다, 직원에게 문의하세요

그날 추천하는 특선 와규 부위입니다. 부위에 따라 식감이나 지방의 정도가 다르지만, 고급 와규의 감칠맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 굽는 정도는 직원에게 문의하십시오.

¥2,400 ≈ ₩22,476

소꼬리

牛テール

뼈에서 분리되어 있으니 그대로 구워주세요

소꼬리 고기입니다. 뼈를 발라내어 먹기 편하며, 진한 감칠맛과 단단한 식감이 특징입니다. 잘 구워서 향긋하게 드십시오.

¥1,600 ≈ ₩14,984

참마 김치

長芋のキムチ

거의 정식 메뉴

참마를 김치에 절인 요리입니다. 참마 특유의 아삭한 식감과 김치의 매콤함을 즐길 수 있습니다. 술안주나 곁들임으로 좋습니다.

¥680 ≈ ₩6,368

햇양파와 부추, 콩나물 나물

新玉とニラともやしのナムル

폰즈와 가쓰오부시로 마무리합니다

햇양파, 부추, 콩나물을 사용한 나물입니다. 참기름 대신 폰즈와 가쓰오부시로 산뜻하게 마무리하여 샐러드처럼 먹을 수 있습니다.

¥580 ≈ ₩5,432

소곱창 폰즈

牛もつポン酢

스다치 향의 폰즈와 무즙으로 드세요

삶은 소곱창을 폰즈에 무친 요리입니다. 스다치의 신맛과 무즙으로 산뜻하며, 곱창의 지방의 단맛과 잘 어울립니다.

¥980 ≈ ₩9,178

오늘의 살코기

本日の赤身肉

오늘의 살코기입니다! 직원에게 문의하세요!

일일 특선 와규 살코기입니다. 지방이 적고 고기 본연의 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 너무 익히지 않고 드시는 것을 추천합니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

여러 가지 곱창 모둠

いろいろホルモン盛

추천 곱창 모둠, 양념 또는 소금 양념을 선택하십시오

몇 종류의 곱창을 모둠으로 한 접시입니다. 다양한 부위의 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 원하는 굽기로 구워 술과 함께 즐기십시오.

¥1,800~ ≈ ₩16,857

가리비와 와규 육회

ホタテと和牛のユッケ

와규와 궁합도 발군

신선한 가리비와 와규 육회를 곁들인 고급 요리입니다. 해산물의 단맛과 고기의 감칠맛이 어우러집니다. 잘 섞어서 그대로 드십시오.

¥1,800 ≈ ₩16,857

와규 단무지 손말이 초밥

和牛とろたく手巻き寿司

1개 바삭한 김에 싸서 드십시오

지방이 많은 와규와 단무지를 곁들인 손말이 초밥입니다. 녹는 듯한 고기와 단무지의 식감, 바삭한 김의 궁합이 발군입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

고명 듬뿍 냉면

薬味たっぷり冷麺

파, 차조기, 명치, 생강, 굵게 간 무로 산뜻하게

듬뿍 든 고명(파, 차조기, 명치 등)이 올라간 냉면입니다. 차가운 육수와 쫄깃한 면을 상큼한 고명의 향과 함께 즐기십시오.

¥1,200 ≈ ₩11,238

구이

와규 특선

샤토브리앙

シャトーブリアン

안심의 중심부에 있는 가장 부드럽고 희귀한 부위입니다. 결이 곱고 고급스러운 맛이 특징입니다. 너무 익히지 않도록 주의하여 고기의 감칠맛을 즐기십시오.

¥5,000 ≈ ₩46,825

안심

ヒレ

살코기 중 가장 부드러운 부위입니다. 지방이 적고 담백하지만, 고기 본연의 감칠맛은 제대로 느낄 수 있습니다. 살짝만 구워서 드시는 것을 추천합니다.

¥2,600 ≈ ₩24,349

지방이 많은 부위 3초 구이

トロ肉3秒炙り

1장

지방이 매우 많은 얇게 썬 고기입니다. 이름 그대로 불판에 3초 정도만 구우면 지방이 녹아내려 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥700 ≈ ₩6,555

샥스핀

フカヒレ

소 안심 주변의 희귀 부위, 또는 그 모양에서 유래된 이름의 부위로 생각됩니다. 부드럽고 독특한 식감이 있습니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

토모산카쿠

トモサンカク

모모 부위의 일부로, 살코기와 마블링(지방)의 균형이 좋은 희귀 부위입니다. 진한 감칠맛과 육즙이 풍부한 맛이 특징입니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

특선 믹스

特選ミックス

와규

상 모모

上モモ

지방이 적은 살코기 부위입니다. 고기 맛이 진하고 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 건강하게 고기를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

시바우라 등심

芝浦ロース

가게 이름을 딴 등심입니다. 적당한 지방과 살코기의 균형이 좋고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

카메노코

カメノコ

모모 부위의 일부로, 단면이 거북이 등껍질 같은 무늬를 보여서 붙여진 이름의 부위입니다. 살코기의 감칠맛이 강하고 산뜻합니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

상 갈비

上カルビ

야키니쿠의 정석, 지방이 많은 부위입니다. 진한 지방의 단맛과 감칠맛이 특징으로, 밥이나 술이 술술 넘어갑니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

살코기

赤身

표준적인 와규 살코기입니다. 기름지지 않아 고기 본연의 맛을 즐기고 싶은 분께 적합합니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

와규 불고기

和牛切り落とし

와규의 다양한 부위의 자투리 고기를 모은 것입니다. 모양은 불규칙하지만 맛은 정품과 다르지 않아 저렴하게 와규를 즐길 수 있습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

안창살

メガネ

골반 주변의 희귀 부위입니다. 안창살과 비슷한 부드러움과 적당한 지방을 가지고 있어 육즙이 풍부한 맛입니다.

¥980 ≈ ₩9,178

혀

와규 두툼한 상 혀

和牛厚切り特選タン

2조각

매우 희귀한 와규 혀 앞부분을 두툼하게 썬 것입니다. 아삭한 식감과 풍부한 육즙이 특징입니다.

¥2,400 ≈ ₩22,476

와규 상 혀

和牛上タン

고급 와규 혀입니다. 적당한 탄력과 부드러움이 있으며, 레몬 소스 등으로 산뜻하게 즐기는 것을 추천합니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

와규 스태프 식사용 혀

和牛まかないタン

모양이 불규칙한 혀 부위 등을 저렴하게 제공하는 메뉴입니다. 오독오독한 식감과 혀의 감칠맛은 변함없습니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

다진 파

きざみネギ

혀와 함께 먹기 위한 토핑용 파입니다. 듬뿍 올려 먹으면 풍미가 풍부해집니다.

¥280 ≈ ₩2,622

안창살

와규 두툼한 상 안창살

和牛厚切り上ハラミ

횡격막 근육 부위를 두툼하게 썬 것입니다. 살코기처럼 보이지만 내장육 특유의 진한 감칠맛과 육즙이 있습니다.

¥3,000 ≈ ₩28,095

와규 상 안창살

和牛上ハラミ

고급 와규의 안창살입니다. 부드럽고 씹으면 육즙이 입안에 퍼집니다. 양념과의 궁합이 발군입니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

시바우라 코스 메뉴

고기 코스

肉コース

총 9종 와규 혀 와규 살코기 2종 와규 혀 힘줄 와규 양념 2종 와규 특선 2종 시바우라 등심

와규 혀, 살코기, 등심 등 기본적인 인기 부위를 망라한 총 9가지 코스입니다. 처음 오시는 분께도 추천합니다.

¥2,900 ≈ ₩27,158

시바우라 코스

芝浦コース

총 13종 와규 상 혀 염 2종 곱창 시바우라 등심 와규 혀 힘줄 와규 살코기 3종 와규 특선 3종 와규 양념 2종

상 혀와 곱창, 특선 부위를 포함한 총 13가지의 알찬 코스입니다. 다양한 부위를 조금씩 즐기고 싶은 분께 최적입니다.

¥3,900 ≈ ₩36,523

시바우라 특선 코스

芝浦特選コース

총 14종 와규 두툼한 혀 소금 곱창 2종 지방이 많은 부위 3초 구이 와규 혀 힘줄 샤토브리앙 와규 양념 2종 와규 특선 3종 와규 살코기 2종 시바우라 등심

샤토브리앙과 두툼한 혀 등 고급 부위를 호화롭게 모둠으로 한 총 14가지 코스입니다. 특별한 날의 식사에 추천합니다.

¥6,900 ≈ ₩64,618

시바우라 모둠

시바우라 엄선 5종 모둠

芝浦厳選5種盛り合わせ

시바우라의 엄선된 와규 모둠

가게에서 엄선한 오늘의 추천 와규 5종 모둠입니다. 부위별 차이를 맛볼 수 있습니다.

¥4,800 ≈ ₩44,952

두툼한 2종 모둠

厚切り2種盛り合わせ

두툼하게 썬 고기 2종류 모둠입니다. 두툼하게 썰어내어 육즙이 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥2,800 ≈ ₩26,222

와규 혀 모둠

和牛タン盛り合わせ

한정판, 와규 혀의 여러 부위를 즐길 수 있습니다

와규 혀의 여러 부위를 모둠으로 한 접시입니다. 부위에 따른 식감과 맛의 차이를 즐길 수 있는 혀 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

¥2,800 ≈ ₩26,222

대형 플레이트

大盛りプレート

와규 불고기, 돼지고기, 닭고기, 곱창 믹스

와규, 돼지고기, 닭고기, 곱창을 듬뿍 담은 푸짐한 플레이트입니다. 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다.

¥5,000 ≈ ₩46,825

중형 플레이트

中盛りプレート

와규 불고기, 돼지고기, 닭고기, 곱창 믹스

와규, 돼지고기, 닭고기, 곱창 믹스 플레이트입니다. 여러 가지 고기를 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다.

¥3,200 ≈ ₩29,968

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 188개

$$$ 조금 비싸요

📍 5 Chome-16-9 Komazawa, Setagaya City

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