Shibaura

Name: Shibaura
Address: 5 Chome-16-9 Komazawa, Setagaya City, 东京
Price range: ¥280 - ¥6900

适合想品尝芝浦各种和牛肉部位的顾客

★ 4.3 (188) $$$Pricey 📍 5 Chome-16-9 Komazawa, Setagaya City

当日推荐

当日特选肉

本日の特選肉

菜单上没有的特选部位，请咨询店员

当日推荐的特选和牛部位。根据部位不同，口感和脂肪含量也不同，但能品尝到优质和牛的美味。请询问店员烤制方法。

¥2,400 ≈ HK$119

牛尾

牛テール

已去骨，可直接烤制

牛尾肉。已去骨，方便食用，特点是味道浓郁，口感扎实。请充分烤熟后香喷喷地享用。

¥1,600 ≈ HK$80

山药泡菜

長芋のキムチ

几乎是经典菜单

将山药腌制成泡菜。可以品尝到山药特有的爽脆口感和泡菜的辣味。非常适合作为下酒菜或餐间小吃。

¥680 ≈ HK$34

新洋葱、韭菜和豆芽拌菜

新玉とニラともやしのナムル

用柚子醋和鲣鱼干调味

用新洋葱、韭菜、豆芽制作的韩式拌菜。不用麻油，而是用柚子醋和鲣鱼干清爽地调味，可以像沙拉一样食用。

¥580 ≈ HK$29

牛杂柚子醋

牛もつポン酢

请搭配香橙柚子醋和大根泥

将煮熟的牛内脏用柚子醋拌制而成。用香橙的酸味和大根泥清爽地调味，与内脏的甜味非常搭配。

¥980 ≈ HK$49

当日红肉

本日の赤身肉

今日的红肉！请咨询店员！

当日推荐的和牛红肉。脂肪少，能品尝到肉本身浓郁的味道。建议不要烤过头。

¥2,000 ≈ HK$100

什锦内脏拼盘

いろいろホルモン盛

请选择套餐内脏拼盘的酱汁口味：酱汁或盐味酱汁

拼盘汇集了数种内脏。可以一次品尝到不同部位的口感和风味。请根据喜好烤至合适的熟度，搭配酒品享用。

¥1,800~ ≈ HK$90

扇贝与和牛的生牛肉

ホタテと和牛のユッケ

与和牛搭配也绝佳

奢华的一道菜，融合了新鲜扇贝和和牛生牛肉。海鲜的甘甜与肉的鲜美交织在一起。请充分搅拌后直接食用。

¥1,800 ≈ HK$90

和牛腌萝卜手卷寿司

和牛とろたく手巻き寿司

1份请用酥脆的海苔卷着吃

肥美的和牛搭配腌萝卜的手卷寿司。入口即化的肉和腌萝卜的口感，以及酥脆的海苔搭配绝佳。

¥880 ≈ HK$44

配料丰富的冷面

薬味たっぷり冷麺

用切碎的葱、紫苏叶、生姜、生姜、鬼萝卜擦丝，清爽可口

配有足量配料（葱、紫苏叶、生姜等）的冷面。请在冰凉的汤和劲道的面条中，享受清爽配料的香气。

¥1,200 ≈ HK$60

烤肉

和牛特选

战斧牛排

シャトーブリアン

牛里脊肉中心最嫩且稀有的部位。肉质细腻，味道高雅。请注意不要烤过头，尽情品尝肉的美味。

¥5,000 ≈ HK$249

里脊

ヒレ

红肉中最嫩的部位。脂肪少，味道清淡，但肉的鲜味十足。请稍微烤一下食用。

¥2,600 ≈ HK$129

三秒炙烤肥牛肉

トロ肉3秒炙り

1片

非常肥美的薄切肉。顾名思义，只需在烤网上快速烤3秒左右，脂肪就会融化，可以享受入口即化的口感。

¥700 ≈ HK$35

鱼翅

フカヒレ

被认为是牛里脊肉周围的稀有部位，或因其形状而得名。口感鲜嫩，有独特的口感。

¥2,200 ≈ HK$109

臀肉下部

トモサンカク

臀部的一部分，红肉和脂肪（油花）比例均衡的稀有部位。特点是味道浓郁，口感多汁。

¥2,000 ≈ HK$100

特选什锦

特選ミックス

和牛

上等臀肉

上モモ

脂肪较少的红肉部位。肉味浓郁，越嚼越香。推荐给想健康吃肉的人。

¥1,600 ≈ HK$80

芝浦里脊肉

芝浦ロース

本店招牌的里脊肉。肥瘦适中，口感鲜嫩。

¥1,500 ≈ HK$75

臀肉外侧

カメノコ

臀部的一部分，因其横截面看起来像龟甲的图案而得名。红肉味道浓郁，清爽可口。

¥1,400 ≈ HK$70

上等牛肋肉

上カルビ

烤肉的经典，肥美的部位。特点是浓郁的脂肪甜味和鲜美，非常下饭下酒。

¥1,400 ≈ HK$70

红肉

赤身

标准的和牛红肉。不油腻，适合想品尝肉本身味道的人。

¥1,200 ≈ HK$60

和牛切片

和牛切り落とし

汇集了和牛各种部位的边角料。虽然形状不规则，但味道与正品无异，可以以优惠的价格品尝和牛。

¥1,200 ≈ HK$60

龟甲

メガネ

骨盆周围的稀有部位。口感类似腹肉，有适度的脂肪，味道多汁。

¥980 ≈ HK$49

牛舌

和牛厚切特选牛舌

和牛厚切り特選タン

2块

非常稀有的厚切和牛舌尖部分。特点是口感爽脆，肉汁四溢。

¥2,400 ≈ HK$119

和牛上等牛舌

和牛上タン

优质和牛牛舌。口感适中，有嚼劲又鲜嫩，推荐搭配柠檬酱等清爽食用。

¥2,000 ≈ HK$100

和牛员工餐牛舌

和牛まかないタン

以优惠价格提供形状不规则的牛舌等部位。爽脆的口感和牛舌的美味不变。

¥1,400 ≈ HK$70

切碎的葱

きざみネギ

搭配牛舌的葱配料。放上足量的葱一起吃，风味更佳。

¥280 ≈ HK$14

腹肉

和牛厚切上等腹肉

和牛厚切り上ハラミ

厚切的横膈膜肌肉部位。看起来像红肉，但具有内脏肉特有的浓郁风味和多汁感。

¥3,000 ≈ HK$149

和牛上等腹肉

和牛上ハラミ

优质和牛腹肉。口感鲜嫩，咀嚼时肉汁在口中四溢。与酱汁的搭配绝佳。

¥2,200 ≈ HK$109

芝浦套餐菜单

肉类套餐

肉コース

共9种和牛牛舌、2种和牛红肉、和牛牛舌筋、2种和牛酱汁、2种和牛特选、芝浦里脊肉

包含和牛牛舌、红肉、里脊肉等基本人气部位的共9道菜的套餐。也推荐给初次光临的客人。

¥2,900 ≈ HK$144

芝浦套餐

芝浦コース

共13种和牛上等牛舌、2种盐味内脏、芝浦里脊肉、和牛牛舌筋、3种和牛红肉、3种和牛特选、2种和牛酱汁

包含上等牛舌、内脏和特选部位的共13道菜的丰富套餐。最适合想品尝各种部位的人。

¥3,900 ≈ HK$194

芝浦特选套餐

芝浦特選コース

共14种和牛厚切牛舌、2种盐味内脏、三秒炙烤肥牛肉、和牛牛舌筋、战斧牛排、2种和牛酱汁、3种和牛特选、2种和牛红肉、芝浦里脊肉

包含战斧牛排和厚切牛舌等高级部位的共14道菜的特选套餐。推荐用于特殊场合的用餐。

¥6,900 ≈ HK$343

芝浦拼盘

芝浦精选5种拼盘

芝浦厳選5種盛り合わせ

芝浦精选和牛拼盘

本店精选当日推荐的5种和牛拼盘。可以品尝不同部位的差异。

¥4,800 ≈ HK$239

厚切2种拼盘

厚切り2種盛り合わせ

两种厚切肉的拼盘。可以享受厚切特有的多汁口感。

¥2,800 ≈ HK$139

和牛牛舌拼盘

和牛タン盛り合わせ

提供菜单上没有的特选部位，可享受和牛牛舌的各种部位

汇集了和牛牛舌各种部位的拼盘。可以品尝到不同部位的口感和味道差异，是牛舌爱好者的必点菜单。

¥2,800 ≈ HK$139

大份拼盘

大盛りプレート

和牛切片、猪肉、鸡肉、内脏什锦

汇集了和牛、猪肉、鸡肉和内脏的丰盛拼盘。非常适合多人分享。

¥5,000 ≈ HK$249

中份拼盘

中盛りプレート

和牛切片、猪肉、鸡肉、内脏什锦

和牛、猪肉、鸡肉、内脏什锦拼盘。可以以实惠的价格品尝各种肉类。

¥3,200 ≈ HK$159

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的188個評分

$$$ Pricey

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