Shibata Honten

冷たい蕎麦を、イカとネギが入った温かい濃厚なつけ汁で食べる一品。イカの旨味がつゆに溶け込んでいます。

スパイシーなカレー風味の温かいつけ汁で食べる蕎麦。出汁の効いたカレーつゆが蕎麦によく絡みます。

地鶏の旨味が凝縮された温かいつけ汁で楽しむ蕎麦。鶏肉の弾力とコクが味わえます。

合鴨の脂と旨味が溶け出した贅沢なつけ汁で食べる蕎麦。鴨肉の深い味わいとネギの相性が抜群です。

秋田県名産の平たくて細い手延べうどん。滑らかな喉越しと独特のコシが特徴です。

稲庭うどんに梅干しを添えた一品。梅の酸味が効いてさっぱりとした味わいです。

大きな海老の天ぷらが乗った稲庭うどん。上品なうどんと揚げたての天ぷらを一緒に楽しめます。

別添えの天ぷら盛り合わせが付いた稲庭うどん。サクサクの天ぷらを好きなタイミングで楽しめます。

三種類の異なる味が楽しめる蕎麦セット。小海老の天ぷら、とろろ（山かけ）、通常のざるそばを一度に味わえます。

いなり寿司2個と蕎麦のセット。とろろそばとざるそばが付いており、ボリュームがあります。

いなり寿司、サラダ、蕎麦がセットになったヘルシーなメニュー。バランスよく食事を楽しみたい方におすすめです。

豪華な天ぷら盛り合わせが付いた贅沢な蕎麦セット。海老2本、魚介、野菜など豊富な具材を楽しめます。

温かい出汁で食べるシンプルな蕎麦（またはうどん）。出汁の優しい味わいをストレートに楽しめます。

揚げ玉（天かす）が乗った温かい蕎麦。揚げ玉のコクが出汁に溶け込み、風味豊かになります。

甘辛く煮た油揚げが乗った温かい蕎麦。噛むとジュワッと広がる油揚げの甘みが特徴です。

ふわふわの溶き卵でとじた温かい蕎麦。卵の優しさが全体を包み込む、まろやかな味わいです。

とろみをつけた出汁に溶き卵を加えた蕎麦。とろみがあるので冷めにくく、体が温まります。

たっぷりの野菜が入ったとろみのあるあんかけ蕎麦。野菜の甘みと熱々のあんが麺によく絡みます。

かまぼこ、椎茸、野菜など様々な具材を乗せた蕎麦。具材をおかめのお面に見立てて並べることが由来です。

なめこ茸がたっぷり入った蕎麦。なめこの独特なぬめりと食感が楽しめます。

豪華な天ぷらが乗った温かい蕎麦。海老や野菜など、上質な天ぷらを味わえます。

カレー風味の出汁に、鶏肉または豚肉とネギ（南蛮）が入った蕎麦。とろみのあるカレースープが食欲をそそります。

豚肉とネギが入った温かい蕎麦。肉の旨味が出汁に溶け出し、濃厚な味わいを楽しめます。

鶏肉とネギが入った温かい蕎麦。鶏肉のあっさりとした旨味とネギの風味が調和しています。

焼いたお餅が入った温かい蕎麦。香ばしいお餅と出汁の組み合わせで、ボリューム満点です。

すりおろした山芋（とろろ）をかけた蕎麦。とろろの粘り気と出汁が絡み合い、喉越し良く食べられます。

甘露煮にした身欠きニシンを乗せた蕎麦。甘辛く煮たニシンの旨味が出汁に広がる伝統的な味です。

鴨肉とネギが入った贅沢な温かい蕎麦。鴨の脂の甘みと独特の風味が楽しめる一品です。

揚げたお餅が入った蕎麦。揚げ餅の香ばしさと油のコクが出汁をより美味しくします。

イカの天ぷらをたっぷり乗せた丼ご飯。甘辛いタレがかかっており、ご飯が進みます。

数種類の野菜天ぷらを盛り合わせた丼。野菜の甘みとサクサクの衣を楽しめる一品です。

大きな穴子の天ぷらが乗った豪華な天丼。穴子はふっくらとしており、食べ応えがあります。

小海老や野菜などをまとめた大きなかき揚げの丼。サクサクの食感と具材のハーモニーが絶妙です。

蕎麦屋の出汁を隠し味に使ったカレーライス。和風の旨味が感じられる懐かしい味わいです。

揚げたてのトンカツを乗せたボリューム満点のカレー。サクサクのカツとカレーの相性は抜群です。

海老や野菜の天ぷらを乗せた定番の丼メニュー。甘辛いタレがご飯と天ぷらを美味しくまとめます。

さらに豪華な具材を使用した特製天丼。素材の良さを存分に味わえる贅沢な一品です。

トンカツを卵と出汁でとじた丼。出汁の染みた衣と豚肉の旨味がご飯によく合います。

鶏肉を卵でとじた優しい味わいの丼。鶏肉の弾力とふわふわの卵が楽しめます。

長い形状のイカの天ぷら。食べ応えがあり、イカの食感を存分に楽しめます。

トウモロコシのかき揚げ風天ぷら。コーンの自然な甘さとプチプチした食感が人気です。

お一人様向けの天ぷら盛り合わせ。海老や魚介、野菜をバランスよく楽しめます。

豪華な天ぷらの盛り合わせ。数人でシェアするのにも適したボリュームです。

季節の野菜を使った天ぷらの盛り合わせ。野菜本来の味を楽しめるヘルシーな一皿です。

穴子を一本揚げた天ぷら。外はサクサク、中はふっくらとした身が特徴です。

イカの天ぷらの単品メニュー。お酒のおつまみや、蕎麦のトッピングに最適です。

コリコリとした食感の砂肝を甘辛いタレで焼いた一品。お酒が進む味付けです。

ちくわの穴にアスパラガスを通して揚げた天ぷら。ユニークな見た目と食感が楽しめます。

牛すじをピリ辛のチゲ風スープで煮込んだ料理。柔らかくなった牛すじと辛味が食欲をそそります。

レンコンの間に肉詰めをして揚げた料理。レンコンのシャキシャキ感と肉の旨味が味わえます。

甘海老を殻ごと揚げた唐揚げ。香ばしさと海老の甘みが口いっぱいに広がります。

柔らかく焼き上げたイカの姿焼き。シンプルながらも素材の味を楽しめる一品です。

うなぎの肝を串焼きにしたもの。ほろ苦さとタレの甘みが絶妙で、日本酒によく合います。

鶏のもも肉を串に刺して焼いた定番の焼き鳥。ジューシーな鶏肉を楽しめます。

味噌で味付けした鶏肉のつくね串。味噌の風味が食欲をそそります。

カリッと揚げたじゃがいものフライ。おつまみの定番です。

スモークした合鴨のスライス。燻製の香りと鴨の脂の旨味が楽しめます。

小田原の有名店「鈴廣」のかまぼこをわさび醤油で食べる一品。蕎麦屋の定番おつまみです。

蕎麦と新鮮な野菜を合わせたサラダ仕立ての一品。さっぱりとしていてヘルシーです。

こんがりと黄金色に焼き上げた手羽先。皮はパリッと、中はジューシーです。

醤油ベースの下味をつけて揚げた鶏の唐揚げ。サクサクの衣と肉汁が特徴です。

豚モツを野菜と一緒にじっくり煮込んだ料理。味が染みていて柔らかく、お酒によく合います。

トンカツを甘辛い出汁と卵でとじた料理（ご飯なしのカツ丼の具）。お酒のあてに最適です。

出汁をたっぷり含んだ厚焼き玉子。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴です。

塩茹でした枝豆。シンプルながら手が止まらなくなる定番のおつまみです。

冷たい豆腐に薬味を乗せたシンプルでさっぱりとした一品。大豆の風味が楽しめます。

京都風に甘辛く炊き上げたニシンの甘露煮。お酒の肴としても人気です。

新鮮なイカの刺身。コリコリとした食感と甘みを楽しめます。

出汁と卵を合わせて蒸した料理。具材の旨味が溶け出した上品な味わいです。