Shibamatsu

Name: Shibamatsu
Address: 1 Chome-11-16 Midorigaoka, Meguro City, Tokyo 152-0034, Japan, 東京
Price range: ¥500 - ¥3000

Instagram: shibamatsu_midorigaoka Twitter: @shibamatsu42

★ 4.1 (124) $$$Pricey 📍 1 Chome-11-16 Midorigaoka, Meguro City, Tokyo 152-0034, Japan

やきとり

わかどり

鶏の若鶏肉を使った焼き鳥。柔らかくジューシーな味わい。

とり皮

鶏の皮を焼いたもの。表面はカリッと、中はもちもちとした脂の甘みが特徴。

つくね

鶏ひき肉を団子状にした焼き鳥。ふっくらとした食感。

かしら

(赤肉)

豚のこめかみや頬の部分。脂身が少なく、肉の旨味が強い弾力のある部位。

なんこつ

鶏の軟骨。コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめる。

ハツ

(心臓)

鶏の心臓。プリッとした弾力があり、癖が少なく食べやすい。

しろ

(大腸)

豚の大腸。表面は香ばしく、噛むほどに脂の旨味が広がるホルモン。

タン

豚の舌。歯切れの良い食感とあっさりとした旨味が特徴。

レバー

(肝臓)

鶏の肝臓。濃厚でクリーミーな味わい。

てっぽう

(直腸)

豚の直腸。シロよりも肉厚で弾力が強く、濃厚な脂の旨味がある。

牛

和牛ステーキ

厳選された和牛のステーキ。柔らかい肉質と上質な脂の甘みが楽しめる贅沢な一品。

¥3,000

和牛タタキ

表面を軽く炙った和牛の刺身風料理。ポン酢などでさっぱりといただく。

¥2,600

定番

煮込み

(白もつ・牛の小腸)

牛の小腸（白もつ）をじっくり煮込んだ料理。柔らかく味が染みており、お酒のつまみに最適。

¥800

力士みそきゅうり

新鮮なきゅうりに特製の「力士みそ」を添えた一品。力士みそはニンニクや鶏肉などが入ったスタミナ満点のおかず味噌。

¥500

みそのみ

特製の力士みそ単品。濃厚な味わいでお酒のアテやご飯のお供に合う。

一品料理

トマト

冷やしたスライストマト。さっぱりとして箸休めにちょうど良い。

¥600

やきおにぎり

醤油を塗って香ばしく焼き上げたおにぎり。外はカリッと、中はふっくら。

¥600

おしんこ

野菜の浅漬け盛り合わせ。塩気と酸味が程よく、さっぱりとした味わい。

¥600

冷やっこ

冷たい豆腐に薬味と醤油をかけて食べるシンプルな一品。

¥600

あげもの

カニクリームコロッケ

一玉

蟹の風味豊かなホワイトソースを衣で包んで揚げたコロッケ。外はサクサク、中はとろりとした食感。

¥600

あげだしとうふ

豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、出汁につけた料理。出汁の旨味が衣に染み込んでいる。

¥950

にんにくあげ

ニンニクを丸ごと揚げたもの。ホクホクとした食感で香ばしい。

¥950

フライドポテト

ジャガイモをスティック状に切って揚げた定番のおつまみ。

¥950

からあげ

鶏肉の唐揚げ。ジューシーな鶏肉に醤油ベースの下味がついている。

¥950

ちゃんこ

一人前

相撲部屋発祥の具沢山な鍋料理。野菜や肉、魚介などの旨味がスープに溶け込んでいる。味付けを選べる。

¥2,500~

お飲み物

ビール

生ビール

サーバーから注がれる冷たい生ビール。のどごしが良く爽快。

¥750~

ビンビール

大

大瓶のビール。複数人でシェアするのにも適している。

¥950~

ノンアルコールビール

小ビン

アルコールを含まないビールテイスト飲料。

¥500

日本酒

日本盛

日本酒の銘柄「日本盛」。熱燗または常温で楽しめる。

¥500~

焼酎・サワー

菊正宗

たる 300ml

樽の香りが楽しめる日本酒または焼酎（メニュー分類による）。300mlボトル。

¥800

菊水辛口

300ml

キリッとした辛口の日本酒。300mlボトル。

¥950

焼酎 (いも・麦・金宮)

焼酎のグラス。芋、麦、または金宮（甲類）から選べる。

¥650~

抹茶わり

焼酎の抹茶割り。ほろ苦くさっぱりとした味わい。

¥500

ウーロンハイ

焼酎のウーロン茶割り。食事に合う定番のお酒。

¥500

レモンサワー

焼酎の炭酸割りにレモンを加えた爽やかなお酒。

¥500

ハイボール

ウイスキーのソーダ割り。

¥500

梅酒

梅をアルコールに漬け込んだ果実酒。甘酸っぱく飲みやすい。

¥950~

ソフトドリンク

ノンアルコールのソフトドリンク各種。

¥600~

お土産

お土産力士みそ

約220g 冷蔵三週間全国発送承ります

お持ち帰り用の特製力士みそ。

¥1,500

メニューの最後

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お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価124件

$$$ Pricey

📍 1 Chome-11-16 Midorigaoka, Meguro City, Tokyo 152-0034, Japan

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