Shibamatsu

鶏の若鶏肉を使った焼き鳥。柔らかくジューシーな味わい。

鶏の皮を焼いたもの。表面はカリッと、中はもちもちとした脂の甘みが特徴。

鶏ひき肉を団子状にした焼き鳥。ふっくらとした食感。

豚のこめかみや頬の部分。脂身が少なく、肉の旨味が強い弾力のある部位。

鶏の軟骨。コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめる。

鶏の心臓。プリッとした弾力があり、癖が少なく食べやすい。

豚の大腸。表面は香ばしく、噛むほどに脂の旨味が広がるホルモン。

豚の舌。歯切れの良い食感とあっさりとした旨味が特徴。

鶏の肝臓。濃厚でクリーミーな味わい。

豚の直腸。シロよりも肉厚で弾力が強く、濃厚な脂の旨味がある。

厳選された和牛のステーキ。柔らかい肉質と上質な脂の甘みが楽しめる贅沢な一品。

表面を軽く炙った和牛の刺身風料理。ポン酢などでさっぱりといただく。

牛の小腸（白もつ）をじっくり煮込んだ料理。柔らかく味が染みており、お酒のつまみに最適。

新鮮なきゅうりに特製の「力士みそ」を添えた一品。力士みそはニンニクや鶏肉などが入ったスタミナ満点のおかず味噌。

特製の力士みそ単品。濃厚な味わいでお酒のアテやご飯のお供に合う。

冷やしたスライストマト。さっぱりとして箸休めにちょうど良い。

醤油を塗って香ばしく焼き上げたおにぎり。外はカリッと、中はふっくら。

野菜の浅漬け盛り合わせ。塩気と酸味が程よく、さっぱりとした味わい。

冷たい豆腐に薬味と醤油をかけて食べるシンプルな一品。

蟹の風味豊かなホワイトソースを衣で包んで揚げたコロッケ。外はサクサク、中はとろりとした食感。

豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、出汁につけた料理。出汁の旨味が衣に染み込んでいる。

ニンニクを丸ごと揚げたもの。ホクホクとした食感で香ばしい。

ジャガイモをスティック状に切って揚げた定番のおつまみ。

鶏肉の唐揚げ。ジューシーな鶏肉に醤油ベースの下味がついている。

相撲部屋発祥の具沢山な鍋料理。野菜や肉、魚介などの旨味がスープに溶け込んでいる。味付けを選べる。

お持ち帰り用の特製力士みそ。