芝大門夏冬五反田店

豚や牛の内臓（モツ）を味噌や醤油ベースのスープでじっくり煮込んだ料理。味が染み込んでいて柔らかく、お酒のつまみに最適です。

茹でたもやしを辛味のあるタレやラー油で和えた一品。シャキシャキとした食感とピリッとした辛さが特徴です。

豚の足を調理したもので、コラーゲンが豊富です。プルプルとした独特の食感があり、酢味噌や塩で食べるのが一般的です。

新鮮な豚の内臓肉（ホルモン）の刺身盛り合わせです。ボイル処理されており、ガツ（胃）、ハツ（心臓）、コブクロ（子宮）などが楽しめます。コリコリとした食感が特徴です。

千切りにしたネギをドレッシングやごま油で和えたシンプルなサラダ。ネギの辛味と香りが口の中をさっぱりさせてくれます。

白菜などの野菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵食品。酸味と辛味のバランスが良い定番のおつまみです。

食事の最後に食べるうどんです。さっぱりとした出汁で、飲んだ後の締めに適しています。

席料として提供される付き出しの玉ねぎ料理です。

豚の乳房の部位。脂肪分が多く、柔らかくてクリーミーな味わいが特徴です。

豚の脾臓。レバーに似た食感ですが、より柔らかく独特の旨味があります。

豚の直腸。弾力のある強い歯ごたえと、濃厚な脂の旨味が楽しめます。

季節の野菜を炭火で焼いた盛り合わせです。野菜本来の甘みと香ばしさが楽しめます。

塩ゆでした若い大豆。ビールのおつまみとして最も定番の一品です。

冷やした新鮮なトマトをスライスしたもの。塩やマヨネーズをつけて食べます。

季節の野菜の漬物盛り合わせ。さっぱりとしていて箸休めに最適です。

生のキャベツです。味噌や特製タレをつけて食べることが多いです。

ホルモン刺しの大きな盛り合わせです。

ホルモン刺しの小さな盛り合わせです。

海藻のめかぶと甘酢漬けのらっきょうを合わせたさっぱりとした小鉢です。

夏野菜をたっぷり使った季節限定のサラダです。

豚足を香ばしく焼き上げた一品。外はカリッと、中はトロトロの食感が楽しめます。

「ドーナツ」と呼ばれる豚の喉仏の軟骨をじっくり煮込んだ料理です。希少部位です。

冷奴にピリ辛のタレや薬味を乗せた豆腐料理です。

きゅうりを使ったキムチ（オイキムチ）。きゅうりの瑞々しさと辛味が合います。

サーバーから注がれる新鮮なビール。クリーミーな泡と爽快な喉越しが特徴です。

瓶ビールです。自分のペースで手酌で楽しめます。

ビールテイストの炭酸飲料（外）と焼酎（中）をセットにした飲み物。自分で濃さを調整できます。

ホッピーセットのおかわり用焼酎です。

焼酎を炭酸水で割ったシンプルなプレーンサワーです。

ウイスキーをソーダで割った飲み物。すっきりとした味わいです。

焼酎のソーダ割りにレモン果汁を加えた爽やかなお酒です。

焼酎をウーロン茶で割った飲み物。さっぱりとしていて食事によく合います。

焼酎を緑茶で割った飲み物です。

三重県の宮崎本店が造る高品質な甲類焼酎です。まろやかでクセがなく、様々な割り材とよく合います。

麦焼酎（いいちこ）。すっきりとした味わいが特徴です。

芋焼酎。芋の香りとコクが楽しめる鹿児島のお酒です。

人気の芋焼酎。黒麹仕込み由来のトロッとした甘みとキリッとした後切れが特徴です。