ハウスのミックスシャルキュトリー＆チーズ盛り合わせ
Tagliere Misto della Casa
G H
地元の様々なサラミとチーズのセレクションに、トリュフ蜂蜜を添えて。シェアに最適な、豊かで多様な前菜です。
€15
≈ ¥2,718
0
Sellero & Ventresca Hosteria Romana
Sellero & Ventresca Hosteria Romana
お一人様あたり€2 *製品は元々冷凍されている場合があります **製品の鮮度を保証するため、現地で急速冷凍しています アレルゲンリスト：A-P（メニュー参照）
★ 4.3
(2,069)
$$Moderate
前菜
牛タンのカルパッチョ、甘酢漬け玉ねぎ、ケッパーの花、パセリのドレッシング
Carpaccio di lingua, cipolla in agrodolce, fiore di cappero dressing di prezzemolo
I
非常に薄くスライスした牛タンを冷たい状態で提供。甘酢漬けの玉ねぎと香りの良いパセリソースで和えています。
€10
≈ ¥1,812
0
地中海風パンザネッラ、ミニトマト、アンチョビ、甘酢漬け赤玉ねぎ、バジルドレッシング
Panzanella alla mediterranea, pomodorini alici cipolla rossa in agrodolce, dressing di basilico
A D
古くなったパンをトマト、玉ねぎ、バジルで柔らかくしたサラダ。アンチョビで風味を増した素朴でフレッシュなレシピ。
€7
≈ ¥1,268
0
ネルヴェッティのサラダ
Insalata di nervetti
I
茹でた子牛の軟骨（ネルヴェッティ）をベースにした冷たいサラダ。セロリ、人参、シャキシャキした野菜と和えています。
€8
≈ ¥1,449
0
ナスとパルミジャーナチーズのバロッカ
Barchetta di melanzana alla parmigiana
G
ナスをパルミジャーナ風に調理したもの。トマト、モッツァレラ、バジルを使用。柔らかく風味豊か。
€10
≈ ¥1,812
0
夏のサラダ、スイカ、フェタチーズ、ミニトマト、唐辛子
Insalatina estiva, cocomero, feta, pomodorini e peperoncino
G
スイカの甘さとフェタチーズの塩味を組み合わせた、フレッシュで軽いサラダ。スパイシーなアクセントが加えられています。
€8
≈ ¥1,449
0
揚げ物
スップリ・アル・テレーフォノ
Supplì al telefono
A G I N
トマトととろけるモッツァレラチーズが入った、ローマ風の定番ライスコロッケ。外はカリッと、中はとろり。
€3
≈ ¥544
0
タラのフリット 赤玉ねぎのキャラメリゼ、パセリのドレッシング、ひよこ豆のクリーム添え
Baccalà in pastella con cipolla rossa caramellata, dressing di prezzemolo su crema di ceci
A D
カリカリの衣で揚げたタラのフィレ。ひよこ豆のクリームと甘い玉ねぎを添えて、味のコントラストを。
€7
≈ ¥1,268
0
ズッキーニの花** ノルチーナ風 スモークスカモルツァチーズ添え
Fiore di zucca**, alla norcina con scamorza affumicata
A G H
スモークスカモルツァチーズとサラミを詰めて揚げたズッキーニの花。贅沢で風味豊かな前菜です。
€4
≈ ¥725
0
パスタ
すべてのパスタはペコリーノチーズとグラナチーズで和えています。注：パスタの形状の変更は承っておりません。
スパゲッティ カルボナーラ
Spaghetti alla carbonara
A C G N
卵、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノチーズ、黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーで濃厚な、ローマ料理の柱。
€12
≈ ¥2,174
0
パッケリのアマトリチャーナ風
Paccheri** all'Amatriciana
A F G L N
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノチーズで和えたショートパスタ。風味豊かでわずかにスパイシー。
€12
≈ ¥2,174
0
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli** cacio e pepe
A C F G L
ペコリーノロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたロングパスタ。濃厚で風味豊かな味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
パッケリ** グリッチャ風
Paccheri** alla gricia
A F L N
カルボナーラの原型とされる、グアンチャーレ、ペコリーノ、黒胡椒を使ったパスタ。卵やトマトは使用していません。しっかりとした味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
トンナレッリ ニンニク、オイル、唐辛子、パセリソース
Tonnarelli** aglio, olio e peperoncino e salsa di prezzemolo
A C G F L
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で炒めたシンプルで香り高いパスタ。パセリソースで風味を加えています。
€13
≈ ¥2,355
0
パッケリ** 子牛のラグー・ビアンコ**とアスパラガス
Paccheri** al ragù bianco di vitella** ed asparagi
A F G I L N
トマトを使わない子牛のラグーとアスパラガスで和えたパスタ。繊細で春らしい味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
パスタ・ルンモ グルテンフリー
Pasta Rummo Gluten Free
高品質なグルテンフリーパスタ。セリアックの方にも適しており、ご用意状況またはご要望に応じて調理します。
€15
≈ ¥2,718
0
メイン（肉）
低温調理＆グリルしたハラミのタリアータ
Tagliata di diaframma CBT, alla griglia
低温調理で柔らかくしてからグリルした牛のハラミ。濃厚な肉の風味。
€16
≈ ¥2,899
0
ローマ風子牛のサルティンボッカ
Saltimbocca di vitella alla romana
A G N
プロシュートとセージを添えた子牛の薄切り肉を白ワインでフランベしたもの。ローマの代表的な、風味豊かなメインディッシュ。
€14
≈ ¥2,537
0
子牛のオッソブーコ エンドウ豆のピューレ*と人参添え
Ossobuco di vitella con spugne di piselli* e carote
A C G I N
中央に骨髄のある子牛の骨付き肉を、ゆっくりと煮込んだもの。エンドウ豆と人参の付け合わせと共に提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
低温調理した鶏肉のタリアータ、エンダイブ、ニンニクとアンチョビのミルクマヨネーズ、コンフィトマト、黒オリーブのクランブル添え
Tagliata di pollo CBT con indivia, maionese di latte all'aglio ed alici, pomodorini confit e crumble di olive nere
D G
低温調理した鶏肉をカットして提供。エンダイブとアンチョビとニンニクの風味豊かなソースを添えて。
€16
≈ ¥2,899
0
ローマ風ハチノス
Trippa alla romana
G I
牛のハチノスをトマト、ローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだもの。伝統的な素朴な料理で、非常に美味しい。
€10
≈ ¥1,812
0
チキン・チュッパチュップス、カッチャトーラソース、柑橘系の香りのローストピーマン添え
Chupa chups di pollo, salsa cacciatora con peperoni arrosto al profumo di agrumi
A C N
ロリポップ状に調理された鶏肉のモモ肉。カッチャトーラソース（トマトとハーブ）とピーマンを添えて。
€16
≈ ¥2,899
0
低温調理したウサギのメダリオン、森のキノコ、ラル ド、トリュフを詰め、ライ麦パンのテリーヌと甘酸っぱい人参を添えて
Medaglioni di coniglio CBT, farciti con sottobosco di funghi, lardo e tartufo su terriccio di pane di segale e carote agrodolce
A N
キノコとトリュフを詰めたウサギ肉のメダリオン。大地と森の風味を取り入れた手の込んだ料理。
€20
≈ ¥3,624
0
サイドディッシュ（野菜）
季節の野菜のソテー
Verdure di stagione ripassate
季節の野菜（多くは葉物）を茹でてから、ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。
€5
≈ ¥906
0
季節野菜のビネグレット
Verdure di stagione all'agro
季節の野菜を茹でるか蒸し、シンプルにオイルとレモンで味付けしたもの。
€5
≈ ¥906
0
グリル野菜
Verdure grigliate
グリルで焼いた野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）の盛り合わせ。軽くてスモーキーな風味。
€6
≈ ¥1,087
0
フライドポテト*
Patate fritte*
A
熱い油で揚げたポテト。カリカリで塩味。
€5
≈ ¥906
0
ローストアスパラガス オリーブオイルとマルドン塩
Asparagi arrosto olio e sale maldon
オーブンで焼いたアスパラガスをオリーブオイルとクリスピーなマルドン塩で味付け。
€6
≈ ¥1,087
0
自家製デザート
ティラミス
Tiramisù
A C G
コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ビターココアを重ねた、イタリアの代表的な層状デザート。クリーミーで甘い。
€6
≈ ¥1,087
0
パンナコッタ
Panna cotta
C G
パンナコッタ：生クリーム、牛乳、砂糖を固めたデザート。柔らかくゼリー状の食感です。
€6~
≈ ¥1,087
チーズケーキ
Cheesecake
A G
クリスピーなビスケット生地の上に、フレッシュチーズをベースにした冷たいケーキ。
€6~
≈ ¥1,087
季節のフルーツ
Frutta di stagione
季節ごとにご用意する新鮮なフルーツセレクション。
€5
≈ ¥906
0
ソルベット
Sorbetto
A C G
冷たくて爽やかなシャーベット、通常はレモン風味。口直しに最適です。
€6
≈ ¥1,087
0
ドリンク
水 0.75リットル
Acqua 0,75 lt
大きなボトル入りのミネラルウォーター。
€2
≈ ¥362
0
水 0.50リットル
Acqua 0,50 lt
小さなボトル入りのミネラルウォーター。
€1
≈ ¥181
0
コカ・コーラ 0.33リットル
Coca-cola 0,33 lt
コーラ風味の甘い炭酸飲料。
€2
≈ ¥362
0
コカ・コーラ ゼロ 0.33リットル
Coca-cola zero 0,33 lt
定番のコーラ飲料のシュガーフリーバージョン。
€2
≈ ¥362
0
ファンタ 0.33リットル
Fanta 0,33 lt
オレンジ風味の甘い炭酸飲料。
€2
≈ ¥362
0
コカ・コーラ 1リットル
Coca-cola 1 lt
大きなボトル入りのコカ・コーラ。シェアに最適です。
€4
≈ ¥725
0
グラスワイン 0.125リットル
Calice di vino 0,125 lt
ハウスワインの赤または白をグラスでご提供します。
€5~
≈ ¥906
ビール・イフニウス 0.5リットル
Birra ichnusa 0,5 lt
サルデーニャ島の代表的なラガービール。適度な苦味と爽やかな味わい。
€4
≈ ¥725
0
ビール・アルティジャーナ・アニマ 0.5リットル
Birra artigianale anima 0,5 lt
職人技で醸造されたビールで、工業用ビールよりも複雑で構造化された味わいです。
€8
≈ ¥1,449
0
コーヒー
Caffè
イタリアの定番エスプレッソ、ショートで濃厚。
€1.50
≈ ¥272
0
アマーロ 4cl
Amaro 4 cl
食後に消化を助けるために提供されるハーブのリキュール。
€3
≈ ¥544
0
アマロ・デル・カポ ペペロンチーノ風味 4cl
Amaro del capo al peperoncino 4 cl
有名なカラブリアのハーブ入りビターリキュール（アマーロ）のスパイシーバージョン。冷やして提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
ジェファーソン 4cl
Jefferson 4 cl
柑橘類とボタニカルハーブを使用した、力強く自然なアマーロ。
€6
≈ ¥1,087
0
グラッパ 4cl
Grappa 4 cl
イタリアの搾りかすから作られた高アルコール度数の蒸留酒。力強くしっかりとした味わい。
€3
≈ ¥544
0
グラッパ・バリカータ・ミッレジマータ 4cl
Grappa barricata millesimata 4 cl
木樽で熟成させたグラッパ。琥珀色で、よりまろやかで複雑な味わいになります。
€6
≈ ¥1,087
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.3
Google Mapsの評価2,069件
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Moderate
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