地魚お造り盛り合せ～1人前～
3種。地元の新鮮な魚の刺身盛り合わせです。
その日に仕入れた地元の魚3種類の刺身盛り合わせです。新鮮な魚の旨味と食感を楽しめます。醤油とわさびでお召し上がりください。
¥1,320
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Sake Labo Takebuchi
Sake Labo Takebuchi
7月19日(土) 「カープ黄金時代幕開けの日」
お造り・海鮮 (Sashimi & Seafood)
鹿児島県 間八「かんぱち」造り
鹿児島県産のカンパチの刺身です。脂が乗っており、濃厚な旨味としっかりとした歯ごたえが特徴です。わさび醤油が合います。
¥770~
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青森県 平目「ひらめ」造り
青森県産のヒラメの刺身です。淡白で上品な味わいと、もちもちとした食感が楽しめます。ポン酢や醤油でどうぞ。
¥770~
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千葉県 メジまぐろ造り
千葉県産のメジマグロ（本マグロの若魚）の刺身です。赤身の旨味と程よい脂の甘みが特徴です。日本酒との相性が良い一品です。
¥770~
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かつおのたたき
表面を香ばしく炙ったカツオの刺身です。薬味と一緒にポン酢やタレで食べるのが一般的です。香ばしさと赤身の酸味が絶妙です。
¥770~
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焼き鱧「はも」と胡瓜の梅和え
香ばしく焼いたハモとキュウリを梅肉で和えた一品です。ハモの上品な旨味と梅の酸味が爽やかで、夏にぴったりの味わいです。
¥950
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鱧「はも」とアボガド酢味噌和え
ハモとアボカドを特製の酢味噌で和えた料理です。アボカドのクリーミーさと酢味噌のコクがハモの淡白な味を引き立てます。
¥950
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間八かま焼き
カンパチのカマ（エラの後ろの部分）を塩焼きにしたものです。脂が乗っていてジューシーで、お酒のアテに最高です。
¥1,320
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お鍋 (Hot Pot)
地鶏すき焼き鍋
1人分 1,900円 (2人分よりご注文ください)
地鶏を使ったすき焼き鍋です。甘辛い割り下で煮込んだ鶏肉と野菜を、溶き卵につけてお召し上がりください。濃厚な味わいです。
¥1,900
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地鶏水炊き鍋
1人分 1,900円 (2人分よりご注文ください)
地鶏の旨味が溶け出したスープで煮込む鍋料理です。あっさりとした中にもコクがあり、ポン酢で食べるのがおすすめです。
¥1,900
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地鶏料理 (Chicken Dishes)
地鶏ももたたき
新鮮な地鶏のもも肉の表面を炙り、中をレアに仕上げた一品です。鶏肉の甘みと歯ごたえを楽しめます。薬味と一緒にどうぞ。
¥680~
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鶏わさ
軽く湯通しした鶏のささみをわさび醤油で和えた料理です。さっぱりとしていて、鼻に抜けるわさびの香りがお酒によく合います。
¥630~
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青唐醤油漬け鶏ささみなめろう風
鶏のささみを青唐辛子醤油に漬け込み、薬味と混ぜてなめろう風にしたものです。ピリッとした辛さがアクセントの珍味です。
¥880
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地鶏もも炭焼き
200g
地鶏のもも肉を炭火で豪快に焼き上げた宮崎名物です。炭の香ばしい香りとジューシーな肉汁が特徴です。柚子胡椒をつけてどうぞ。
¥900~
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チキン南蛮
揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけた宮崎発祥の料理です。甘酸っぱいタレと濃厚なソースが絶妙にマッチします。
¥690~
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鶏レバニラ炒め
鶏レバーとニラを炒めたスタミナ料理です。レバーのコクとニラの香りが食欲をそそります。お酒のお供に最適です。
¥920
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玉子とじ地鶏豆腐
地鶏と豆腐を優しい味の出汁で煮込み、卵でとじた温かい料理です。ふわふわの卵と鶏の旨味が染みた豆腐が美味しい一品です。
¥950
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一品料理 (A la Carte)
とうもろこしかき揚げ
とうもろこしを使った天ぷらです。とうもろこしの甘みとサクサクとした食感が楽しめます。塩で食べるのがおすすめです。
¥650~
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焼き茄子のお浸し
焼いた茄子の皮をむき、冷たい出汁に浸した料理です。香ばしさと出汁の旨味が染み込んだ茄子が、さっぱりとして美味しいです。
¥770
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つぶ貝塩煮
つぶ貝をシンプルに塩味で煮たものです。貝の旨味が引き立ち、コリコリとした食感がクセになります。
¥800
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夏野菜の味噌炒め
茄子やピーマンなどの旬の夏野菜を味噌で炒めた料理です。味噌のコクと野菜の甘みがご飯やお酒によく合います。
¥880
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鯵開き一夜干し炭焼き
鯵の一夜干しを炭火で焼いたものです。凝縮された旨味と炭火の香りが楽しめる、定番の焼き魚です。
¥1,320
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手作りさつま揚げ
お店手作りのさつま揚げです。魚のすり身を揚げたもので、ふわふわの食感と魚の甘みが特徴です。
¥750
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手作り厚揚げ
自家製の厚揚げです。外はカリッと、中はジューシーな豆腐の味が楽しめます。生姜醤油でお召し上がりください。
¥660
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鰹の竜田揚げ
カツオの切り身に下味をつけて揚げた料理です。サクサクの衣とカツオの旨味が楽しめます。
¥800
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フライドポテト
定番のフライドポテトです。揚げたてのカリカリとした食感で、おつまみにぴったりです。
¥600
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フライドブロッコリー～クミン塩～
ブロッコリーを素揚げにし、クミン塩で味付けした一品です。スパイスの香りが食欲をそそります。
¥700
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春菊とサラダチキンのナムル
春菊と蒸し鶏をごま油ベースのタレで和えたナムルです。春菊のほろ苦さがアクセントになっています。
¥690
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クリームチーズちゃんじゃ
チャンジャ（タラの胃袋の塩辛）とクリームチーズを合わせたおつまみです。辛味とまろやかさが絶妙にマッチします。
¥699
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もずくと茗荷の酢の物
もずくとミョウガをさっぱりとした酢で和えた小鉢です。箸休めに最適です。
¥770
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じゃこ葱冷奴
たっぷりのネギとじゃこを乗せた冷奴です。シンプルながらも薬味の風味が効いています。
¥660
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味噌キャベ胡瓜
キャベツとキュウリに特製の味噌をつけて食べるシンプルなおつまみです。野菜のシャキシャキ感が楽しめます。
¥600
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冷やしトマト
よく冷えたスライストマトです。さっぱりとしていて、口直しにぴったりです。
¥600
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黒胡椒と玉葱スライス ピリッと和風サラダ
薄切りの玉ねぎに黒胡椒を効かせた和風サラダです。ピリッとした辛味が後を引く大人の味です。
¥750
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肉料理 (Meat Dishes)
和牛ホルモン炒め
和牛のホルモンを野菜と一緒に炒めた料理です。プリプリとした脂の甘みとタレの味が絡んでご飯が進みます。
¥950
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牛すじおろしポン酢
柔らかく煮込んだ牛すじを大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上げた一品です。
¥950
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牛すじとキャベツ塩ニンニク炒め
とろとろの牛すじとキャベツを塩ニンニク味で炒めたスタミナメニューです。
¥990
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宮崎牛たたき
※調理に30分程頂戴します
最高級の宮崎牛の表面を炙ったたたきです。脂の甘みと肉の旨味が口の中でとろけます。調理にお時間をいただきます。
¥2,970
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馬刺三種盛合せ
～ヒレ・バラ・たてがみ～
新鮮な馬刺しの3種盛り合わせです。赤身のヒレ、脂の乗ったバラ、希少部位のタテガミが楽しめます。甘口醤油とニンニクや生姜でどうぞ。
¥3,850
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ご飯・麺 (Rice & Noodles)
冷や汁
宮崎の郷土料理です。魚の出汁と味噌を合わせた冷たい汁をご飯にかけて食べます。キュウリや豆腐などの具材が入っており、暑い日にさらさらと食べられます。
¥900
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地鶏親子丼
地鶏の肉を卵でとじた丼です。地鶏の弾力と濃厚な卵の味が楽しめます。
¥980
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鰹出汁茶漬け
カツオの風味が香る出汁をご飯にかけたお茶漬けです。飲んだ後の〆にぴったりです。
¥900
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地魚炙り飯
新鮮な地魚を炙ってご飯に乗せた丼です。炙ることで魚の脂が溶け出し、香ばしさが増します。
¥1,380
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地鶏つけ汁うどん
うどん追加1玉500円
地鶏の旨味が出た温かいつけ汁で食べるうどんです。コシのあるうどんが汁によく絡みます。
¥1,250
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たらバタ飯
熱々のご飯にたらことバターを乗せた背徳的なご飯です。バターのコクとたらこの塩気が相性抜群です。
¥599
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おにぎり
握りたてのおにぎりです。梅またはたらこからお選びください。
¥400~
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白米
炊きたての白いご飯です。
¥400
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物の盛り合わせです。箸休めにどうぞ。
¥580
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あおさのお味噌汁
あおさ海苔が入った磯の香りがするお味噌汁です。
¥440
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日向夏シャーベット
宮崎特産の日向夏を使った爽やかなシャーベットです。柑橘の酸味と香りが口の中をさっぱりさせます。
¥350
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バニラアイスクリーム
濃厚なバニラアイスクリームです。食後のデザートにどうぞ。
¥350
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麦酒・ビールカクテル (Beer)
キリン一番搾り生
麦の旨味たっぷりの生ビールです。冷たく冷やして提供します。
¥450~
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中瓶 アサヒマルエフ・サッポロ赤星
瓶ビールです。アサヒマルエフまたはサッポロラガー（赤星）からお選びいただけます。
¥777
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ノンアルコールビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。
¥444
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レッドアイ
ビールをトマトジュースで割ったカクテルです。すっきりとした味わいです。
¥770
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シャンディガフ
ビールをジンジャーエールで割ったカクテルです。甘みとビールの苦味が調和した飲みやすい一杯です。
¥770
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サワー・カクテル
生搾りレモンサワー
フレッシュなレモンを搾った爽快なサワーです。
¥580
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発酵塩レモンサワー
塩レモンを使ったサワーです。塩気がレモンの酸味を引き立て、まろやかな味わいです。
¥680
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ホッピーセット
焼酎をホッピーで割って飲むセットです。白か黒をお選びいただけます。
¥600~
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そと
ホッピーの瓶のみ
ホッピーの追加瓶です。
¥350
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なか
焼酎のみ
ホッピー用の追加焼酎です。
¥250
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前割り黒烏龍茶ハイ
焼酎をあらかじめ黒烏龍茶で割って寝かせたものです。味が馴染んでまろやかです。
¥600
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焼酎漬け込み梅干しサワー
焼酎に漬け込んだ梅干しを使ったサワーです。梅の酸味と焼酎の風味が楽しめます。
¥650
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焼酎 (Shochu)
(芋) 飫肥杉 宮崎
宮崎県の芋焼酎です。爽やかで飲みやすい味わいが特徴です。
¥600~
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(芋) 喜六 宮崎
黒麹仕込みの芋焼酎です。香ばしい香りと深いコクが楽しめます。
¥899
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(黒糖) 一番橋 奄美
奄美大島の黒糖焼酎です。黒糖由来の甘い香りとスッキリとした後味が特徴です。
¥900
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(麦) 壱岐っ娘 長崎壱岐
長崎県壱岐の麦焼酎です。麦の香ばしさと優しい甘みが感じられます。
¥700
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(麦) 中々 宮崎
宮崎県の麦焼酎です。上品で香ばしく、軽やかな飲み口が人気です。
¥750
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ナチュラルワイン (Natural Wine)
グラスワイン
自然派ワインのグラスです。赤か白をお選びください。
¥720~
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ボトルワイン
自然派ワインのボトルです。
¥4,500~
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クラフトジン (Craft Gin)
ゴードン
45ml ロック・水割り・ソーダ割・トニック割り
ロンドンドライジンです。ジュニパーベリーの香りが際立つクラシックな味わいです。
¥600
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サントリージン翠(SUI)
柚子、緑茶、生姜を使用した日本人の味覚に合うジャパニーズジンです。
¥660
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KOMASA GIN -ほうじ茶-
ほうじ茶の香ばしさをボタニカルに取り入れたクラフトジンです。
¥1,230
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KOMASA GIN -桜島小みかん-
桜島小みかんの爽やかな柑橘香が特徴のクラフトジンです。
¥1,230
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ウイスキー (Whisky)
スコッチ ホワイトホース
スコッチウイスキーです。スモーキーでバランスの良い味わいです。
¥600
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サントリー 角
日本の定番ウイスキーです。甘やかな香りとドライな後味が特徴で、ハイボールに最適です。
¥600
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本坊酒造 岩井
SOLD OUT
ジャパニーズウイスキーです。現在は売り切れです。
¥880
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山崎 NV
サントリーのシングルモルトウイスキーです。華やかな香りと奥深い甘みが楽しめます。
¥1,870
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白州 NV
サントリーのシングルモルトウイスキーです。森の若葉のような爽やかな香りと軽快な味わいが特徴です。
¥1,870
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ソフトドリンク (Soft Drinks)
ソフトドリンク各種
各種ソフトドリンクです。
¥350~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.2
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