Sake Labo Takebuchi

당일 들여온 현지 생선 3종류의 회 모둠입니다. 신선한 생선의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비로 드세요.

가고시마현산 방어회입니다. 지방이 풍부하고 진한 감칠맛과 단단한 식감이 특징입니다. 와사비 간장이 잘 어울립니다.

아오모리현산 넓은복(히라메) 회입니다. 담백하고 고급스러운 맛과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 폰즈 소스나 간장으로 드세요.

치바현산 어린 참치(참다랑어의 어린 물고기) 회입니다. 붉은 살의 감칠맛과 적당한 지방의 단맛이 특징입니다. 일본술과 궁합이 좋은 요리입니다.

표면을 구수하게 구운 가다랑어회입니다. 곁들임 채소와 함께 폰즈 소스나 양념으로 먹는 것이 일반적입니다. 구수한 맛과 붉은 살의 신맛이 절묘합니다.

구수하게 구운 갯장어와 오이를 매실 소스로 무친 요리입니다. 갯장어의 고급스러운 감칠맛과 매실의 신맛이 상큼하여 여름에 딱 맞는 맛입니다.

갯장어와 아보카도를 특제 식초 된장으로 무친 요리입니다. 아보카도의 크리미함과 식초 된장의 농후함이 갯장어의 담백한 맛을 돋웁니다.

방어 뽈살(아가미 뒤쪽 부분)을 소금구이한 것입니다. 지방이 풍부하고 육즙이 많아 술안주로 최고입니다.

지닭을 넣은 스키야키 전골입니다. 달콤짭짤한 육수에 닭고기와 채소를 익혀, 풀어놓은 계란에 찍어 드세요. 진한 맛입니다.

지닭의 감칠맛이 우러난 국물로 끓이는 전골 요리입니다. 담백하면서도 깊은 맛이 있으며, 폰즈 소스로 먹는 것을 추천합니다.

신선한 지닭 다리살 표면을 구워 속은 레어로 만든 요리입니다. 닭고기의 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 곁들임 채소와 함께 드세요.

살짝 데친 닭 가슴살을 와사비 간장으로 무친 요리입니다. 상큼하며 코를 찌르는 와사비 향이 술과 잘 어울립니다.

닭 가슴살을 청고추 간장에 절여 곁들임 채소와 섞어 나메로 스타일로 만든 것입니다. 살짝 매콤한 맛이 액센트인 별미입니다.

지닭 다리살을 숯불에 통 크게 구운 미야자키 명물입니다. 숯의 구수한 향과 육즙이 특징입니다. 유자 후추를 곁들여 드세요.

튀긴 닭고기를 단초에 담그고 타르타르 소스를 얹은 미야자키 발상 요리입니다. 새콤달콤한 소스와 진한 소스가 절묘하게 어우러집니다.

닭 간과 부추를 볶은 스태미나 요리입니다. 간의 농후함과 부추의 향이 식욕을 돋웁니다. 술안주로 좋습니다.

지닭과 두부를 순한 맛의 육수에 끓여 계란으로 익힌 따뜻한 요리입니다. 부드러운 계란과 닭의 감칠맛이 배어든 두부가 맛있는 요리입니다.

옥수수를 사용한 튀김입니다. 옥수수의 단맛과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금으로 먹는 것을 추천합니다.

구운 가지 껍질을 벗겨 차가운 육수에 담근 요리입니다. 구수한 맛과 육수의 감칠맛이 배어든 가지가 상큼하고 맛있습니다.

뿔소라를 단순하게 소금으로 삶은 것입니다. 소라의 감칠맛이 살아나고 오독오독한 식감이 중독성이 있습니다.

가지, 피망 등 제철 여름 채소를 된장으로 볶은 요리입니다. 된장의 농후함과 채소의 단맛이 밥이나 술과 잘 어울립니다.

전갱이 한밤중 건조 숯불구이입니다. 농축된 감칠맛과 숯불 향을 즐길 수 있는 대표적인 생선구이입니다.

가게에서 직접 만든 사츠마아게입니다. 생선살을 튀긴 것으로, 부드러운 식감과 생선의 단맛이 특징입니다.

수제 두부 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 맛을 즐길 수 있습니다. 생강 간장과 함께 드세요.

가다랑어 토막을 양념하여 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 가다랑어의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

갓 튀겨낸 바삭한 식감의 대표적인 감자튀김입니다. 안주로 제격입니다.

브로콜리를 튀겨 커민 소금으로 간을 한 요리입니다. 향신료의 향이 식욕을 돋웁니다.

쑥과 찐 닭고기를 참기름 베이스 소스로 무친 나물입니다. 쑥의 쌉싸름한 맛이 액센트입니다.

창자(명태의 위) 젓갈과 크림치즈를 섞은 안주입니다. 매콤함과 부드러움이 절묘하게 어우러집니다.

모즈쿠와 명아주를 상큼한 식초로 무친 작은 접시 요리입니다. 중간에 입가심하기에 좋습니다.

듬뿍 넣은 파와 멸치를 올린 차가운 두부입니다. 심플하지만 곁들임 채소의 풍미가 좋습니다.

양배추와 오이에 특제 된장을 찍어 먹는 심플한 안주입니다. 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

차갑게 식힌 슬라이스 토마토입니다. 상큼하여 입가심으로 제격입니다.

얇게 썬 양파에 흑후추를 더한 일본식 샐러드입니다. 살짝 매콤한 맛이 계속 당기는 어른의 맛입니다.

와규 곱창을 채소와 함께 볶은 요리입니다. 탱글탱글한 지방의 단맛과 소스의 맛이 어우러져 밥도둑입니다.

부드럽게 삶은 소 힘줄을 무즙과 폰즈 소스로 상큼하게 마무리한 요리입니다.

푹 익힌 소 힘줄과 양배추를 소금 마늘 맛으로 볶은 스태미나 메뉴입니다.

최고급 미야자키규 표면을 구운 타타키입니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 입안에서 녹습니다. 조리 시간이 걸립니다.

신선한 말고기 3종 모둠입니다. 안심, 지방이 풍부한 삼겹살, 희귀 부위인 꼬리살을 즐길 수 있습니다. 단맛 간장과 마늘, 생강과 함께 드세요.

미야자키 향토 요리입니다. 생선 육수와 된장을 섞은 차가운 국물을 밥에 부어 먹습니다. 오이, 두부 등의 재료가 들어있어 더운 날에 술술 넘어갑니다.

지닭을 넣고 계란으로 익힌 덮밥입니다. 닭의 탄력과 진한 계란 맛을 즐길 수 있습니다.

가쓰오부시 풍미가 나는 육수를 밥에 부어 먹는 오차즈케입니다. 술 마신 후 마무리로 좋습니다.

신선한 지방어를 구워 밥 위에 올린 덮밥입니다. 구우면 생선 기름이 녹아 나와 구수한 맛이 더해집니다.

지닭의 감칠맛이 우러난 따뜻한 국물에 찍어 먹는 우동입니다. 쫄깃한 우동이 국물과 잘 어우러집니다.

뜨거운 밥에 명란젓과 버터를 올린 죄책감 드는 밥입니다. 버터의 농후함과 명란젓의 짠맛이 궁합이 좋습니다.

갓 만든 주먹밥입니다. 매실 또는 명란젓 중에서 선택하세요.

갓 지은 흰 밥입니다.

몇 종류의 절임을 모아놓은 모둠입니다. 중간에 입가심으로 드세요.

아오사 해초가 들어간 바다 향이 나는 된장국입니다.

미야자키 특산 히우가나쓰를 사용한 상큼한 셔벗입니다. 감귤의 신맛과 향이 입안을 상큼하게 합니다.

진한 바닐라 아이스크림입니다. 식후 디저트로 드세요.

보리의 감칠맛이 풍부한 생맥주입니다. 차갑게 제공됩니다.

병맥주입니다. 아사히 말루에프 또는 삿포로 라거(아카보시) 중에서 선택하실 수 있습니다.

알코올이 함유되지 않은 맥주 맛 음료입니다.

맥주를 토마토 주스로 희석한 칵테일입니다. 깔끔한 맛입니다.

맥주를 진저에일로 희석한 칵테일입니다. 단맛과 맥주의 쓴맛이 조화된 마시기 편한 한 잔입니다.

신선한 레몬을 짜넣은 상쾌한 사와입니다.

소금 레몬을 사용한 사와입니다. 짠맛이 레몬의 신맛을 돋우어 부드러운 맛입니다.

소주를 호피로 타서 마시는 세트입니다. 화이트 또는 블랙을 선택하실 수 있습니다.

호피 추가 병입니다.

호피용 추가 소주입니다.

소주를 미리 흑우롱차로 희석하여 숙성시킨 것입니다. 맛이 어우러져 부드럽습니다.

소주에 절인 매실 장아찌를 사용한 사와입니다. 매실의 신맛과 소주의 풍미를 즐길 수 있습니다.

미야자키현의 고구마 소주입니다. 상큼하고 마시기 편한 맛이 특징입니다.

흑국 누룩으로 만든 고구마 소주입니다. 구수한 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

아마미오시마의 흑설탕 소주입니다. 흑설탕에서 유래한 달콤한 향과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

나가사키현 이키의 보리 소주입니다. 보리의 구수한 향과 부드러운 단맛을 느낄 수 있습니다.

미야자키현의 보리 소주입니다. 고급스럽고 구수하며 가벼운 목넘김이 인기입니다.

내추럴 와인 글라스입니다. 레드 또는 화이트를 선택하세요.

내추럴 와인 병입니다.

런던 드라이 진입니다. 주니퍼 베리의 향이 돋보이는 클래식한 맛입니다.

유자, 녹차, 생강을 사용한 일본인의 입맛에 맞는 재패니즈 진입니다.

호지차의 구수한 향을 보태 만든 크래프트 진입니다.

사쿠라지마 코미캉의 상큼한 감귤 향이 특징인 크래프트 진입니다.

스카치 위스키입니다. 스모키하고 균형 잡힌 맛입니다.

일본의 대표 위스키입니다. 달콤한 향과 드라이한 뒷맛이 특징이며, 하이볼에 적합합니다.

재패니즈 위스키입니다. 현재 품절입니다.

산토리 싱글 몰트 위스키입니다. 화려한 향과 깊은 단맛을 즐길 수 있습니다.

산토리 싱글 몰트 위스키입니다. 숲의 어린잎 같은 상큼한 향과 경쾌한 맛이 특징입니다.

각종 소프트 드링크입니다.