Sake Labo Takebuchi

Surtido de sashimi de 3 tipos de pescado local fresco del día. Disfrute del sabor y la textura del pescado fresco. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de pargo de Kagoshima. Rico en grasa, con un sabor intenso y una textura firme. Combina bien con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de pez plano de la prefectura de Aomori. Caracterizado por su sabor suave y delicado y su textura masticable. Sírvalo con ponzu o salsa de soja.

Sashimi de pez espada joven (pez espada joven) de la prefectura de Chiba. Caracterizado por el sabor de la carne roja y la dulzura moderada de la grasa. Combina bien con el sake.

Sashimi de bonito chamuscado por fuera. Se suele comer con guarniciones y ponzu o salsa. El aroma tostado y la acidez de la carne roja son exquisitos.

Un plato de congrio chamuscado y pepino aliñado con pasta de ciruela. El delicado sabor del congrio y la acidez de la ciruela son refrescantes, perfectos para el verano.

Un plato de congrio y aguacate aliñado con una vinagreta especial de miso. La cremosidad del aguacate y la riqueza de la vinagreta de miso realzan el sabor suave del congrio.

Barbilla de pargo a la sal. Rica en grasa y jugosa, es el acompañamiento perfecto para las bebidas.

Una olla de pollo de corral y tofu cocida a fuego lento en un caldo de sabor suave, ligada con huevo. Disfrute del pollo y las verduras cocidos en la salsa agridulce, mojados en huevo batido. Un plato de sabor intenso.

Un plato de pollo de corral cocido en un caldo con el sabor del pollo de corral. Tiene un sabor ligero pero rico, y se recomienda comerlo con ponzu.

Un plato de muslos de pollo de corral frescos, chamuscados por fuera y poco hechos por dentro. Disfrute de la dulzura y la textura del pollo. Sírvalo con guarniciones.

Un plato de pechuga de pollo ligeramente escaldada y aliñada con salsa de soja y wasabi. Refrescante, el aroma del wasabi que llega a la nariz combina bien con las bebidas.

Pechuga de pollo de corral marinada en salsa de soja con pimiento verde, mezclada con guarniciones al estilo namero. Un manjar con un toque picante.

Un plato especial de Miyazaki de muslos de pollo de corral asados a la brasa. Caracterizado por el aroma ahumado del carbón y el jugo jugoso de la carne. Disfrútelo con yuzu kosho.

Un plato originario de Miyazaki de pollo frito bañado en vinagre dulce y cubierto con salsa tártara. La salsa agridulce y la rica salsa combinan a la perfección.

Un plato energético de hígado de pollo y puerro salteados. La riqueza del hígado y el aroma del puerro abren el apetito. Perfecto para acompañar bebidas.

Un plato caliente de pollo de corral y tofu cocido a fuego lento en un caldo suave y ligado con huevo. El huevo esponjoso y el tofu impregnado con el sabor del pollo son deliciosos.

Tempura de maíz. Disfrute de la dulzura del maíz y su textura crujiente. Se recomienda comer con sal.

Un plato de berenjenas asadas peladas y sumergidas en un caldo frío. Las berenjenas, con su aroma ahumado y el sabor del caldo, son refrescantes y deliciosas.

Caracoles cocidos simplemente con sal. Resalta el sabor del caracol y su textura crujiente es adictiva.

Un plato de verduras de temporada de verano como berenjenas y pimientos salteados con miso. La riqueza del miso y la dulzura de las verduras combinan bien con el arroz y las bebidas.

Caballa del día secada y asada a la brasa. Un plato de pescado a la brasa clásico que permite disfrutar de su sabor concentrado y el aroma de la brasa.

Satsuma-age casero. Hecho de pasta de pescado frita, se caracteriza por su textura esponjosa y la dulzura del pescado.

Agedashi tofu casero. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, disfrute del sabor del tofu. Sírvalo con salsa de soja y jengibre.

Un plato de trozos de bonito rebozados y fritos. Disfrute de la masa crujiente y el sabor del bonito.

Son las patatas fritas clásicas. Crujientes y recién hechas, son perfectas como aperitivo.

Brócoli frito y sazonado con sal de comino. El aroma de las especias abre el apetito.

Un namul de espinaca de Nueva Zelanda y pollo al vapor aliñado con una salsa a base de aceite de sésamo. El ligero amargor de la espinaca de Nueva Zelanda es un acento.

Un aperitivo que combinaチャンja (huevas de bacalao marinadas) y queso crema. La picantez y la suavidad se combinan a la perfección.

Un pequeño plato de mozuku y myoga aliñado con un vinagre refrescante. Ideal para limpiar el paladar.

Tofu frío con abundante cebolleta y pescado seco. Sencillo pero con un fuerte sabor a guarniciones.

Un sencillo aperitivo de repollo y pepino con una salsa de miso especial. Disfrute de la textura crujiente de las verduras.

Tomates en rodajas bien fríos. Refrescantes y perfectos para limpiar el paladar.

Una ensalada japonesa con finas rodajas de cebolla y pimienta negra. Un sabor adulto con un toque picante persistente.

Un plato de menudillos de ternera wagyu salteados con verduras. La dulzura de la grasa crujiente y el sabor de la salsa combinan bien con el arroz.

Un plato de tendones de ternera tiernamente cocidos, acabado con rábano rallado y ponzu para un toque refrescante.

Un plato energético de tendones de ternera tiernos y repollo salteados con sal y ajo.

Tataki de ternera de Miyazaki de la más alta calidad, ligeramente chamuscada por fuera. La dulzura de la grasa y el sabor de la carne se derriten en la boca. La preparación requiere tiempo.

Un surtido de 3 tipos de sashimi de caballo fresco. Disfrute del filete magro, la panceta grasa y la codiciada grasa de la grupa. Sírvalo con salsa de soja dulce, ajo y jengibre.

Un plato tradicional de Miyazaki. Se vierte una sopa fría hecha con caldo de pescado y miso sobre el arroz. Contiene ingredientes como pepino y tofu, y se puede comer fácilmente en días calurosos.

Un cuenco de arroz con pollo de corral y huevo. Disfrute de la elasticidad del pollo de corral y el rico sabor del huevo.

Chazuke con caldo de bonito. Perfecto para terminar la comida después de beber.

Un cuenco de arroz con pescado local fresco ligeramente chamuscado. Al chamuscarlo, la grasa del pescado se derrite, aumentando su aroma.

Udon que se come con un caldo caliente con el sabor del pollo de corral. El udon firme se mezcla bien con el caldo.

Un plato de arroz pecaminosamente delicioso con hueva de abadejo y mantequilla calientes. La riqueza de la mantequilla y la salinidad de la hueva de abadejo son una combinación perfecta.

Onigiri recién hecho. Elija entre ciruela o hueva de abadejo.

Arroz blanco recién cocido.

Surtido de varios tipos de encurtidos. Disfrútelo para limpiar el paladar.

Sopa de miso con algas aonori, con aroma a mar.

Un sorbete refrescante de Hyuganatsu, un cítrico especial de Miyazaki. La acidez y el aroma de los cítricos refrescan la boca.

Helado de vainilla rico y cremoso. Disfrútelo como postre.

Cerveza de barril con mucho sabor a cebada. Servida bien fría.

Cerveza embotellada. Puede elegir entre Asahi Maruef o Sapporo Lager (Akaboshi).

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

Un cóctel de cerveza mezclada con zumo de tomate. Sabor refrescante.

Un cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Una bebida fácil de beber donde la dulzura y el amargor de la cerveza se armonizan.

Un sour refrescante con un chorrito de limón fresco.

Un sour con sal y limón. La sal realza la acidez del limón, resultando en un sabor suave.

Un set para mezclar shochu con Hoppy. Elija entre blanco o negro.

Botella adicional de Hoppy.

Shochu adicional para Hoppy.

Shochu premezclado con té oolong negro y dejado reposar. El sabor se ha asentado y es suave.

Un sour hecho con ciruelas encurtidas en shochu. Disfrute de la acidez de la ciruela y el sabor del shochu.

Un shochu de patata de la prefectura de Miyazaki. Caracterizado por su sabor refrescante y fácil de beber.

Un shochu de patata elaborado con koji negro. Disfrute de su aroma tostado y su profunda riqueza.

Un shochu de azúcar negro de la isla de Amami. Caracterizado por su dulce aroma a azúcar negro y su final refrescante.

Un shochu de cebada de la prefectura de Nagasaki, isla de Iki. Se percibe el aroma tostado de la cebada y un dulzor suave.

Un shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Popular por su sabor elegante y tostado, y su paladar ligero.

Vino natural por copa. Elija entre tinto o blanco.

Vino natural por botella

Ginebra seca londinense. Un sabor clásico con un pronunciado aroma a bayas de enebro.

Una ginebra japonesa con yuzu, té verde y jengibre, que se adapta al paladar japonés.

Una ginebra artesanal que incorpora el aroma tostado del hojicha como botánico.

Una ginebra artesanal caracterizada por el refrescante aroma cítrico de la Sakurajima Komikan.

Un whisky escocés. Sabor ahumado y equilibrado.

Un whisky japonés clásico. Caracterizado por su aroma dulce y su final seco, es ideal para highballs.

Whisky japonés. Actualmente agotado.

Un whisky de malta única de Suntory. Disfrute de su aroma fragante y su dulzor profundo.

Un whisky de malta única de Suntory. Caracterizado por su aroma fresco como el follaje del bosque y su sabor ligero.

Varias bebidas no alcohólicas.