Rouge Bis

ニンニクでこすり、新鮮なトマト、モッツァレラ、バジルをトッピングしたトーストしたパンのスライス。クラシックなイタリアの前菜、カリカリで香ばしい。

オリーブオイルでマリネした野菜とバッファローモッツァレラの盛り合わせ。冷たいまま楽しめる様々なイタリアの味のセレクション。

モッツァレラとトマトのスライスを交互に重ねたフレッシュサラダ。オリーブオイルとフレッシュバジルで味付け。

パン粉をつけたモッツァレラチーズのサンドイッチを揚げたもの。黄金色でとろりとしています。トマトソースとペストソースを添えて。外はカリカリ、中はとろり。

ナス、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズのグラタン。南イタリアの典型的な、濃厚で風味豊かなベジタリアン料理。

イタリアのシャルキュトリー、チーズ、マリネ野菜を含むテイスティングプラッター。食事の始まりにシェアするのに最適。

乾燥牛肉（ブレザオラ）の薄切りを生で提供。パルメザンチーズの削り節とオリーブオイルで飾る。繊細な風味と柔らかい食感。

様々なイタリアチーズのセレクション。パンまたは付け合わせを添えて。

シェフが毎日作るスープ。材料は季節と市場によって異なります。

モッツァレラ、マリネ野菜、鶏肉のシャルキュトリーを使ったボリューム満点のサラダ。フレッシュでバランスが良い。

溶けたヤギのチーズのトースト、蜂蜜をかけ、クルミを散らしたサラダ。甘味と塩味の組み合わせがクラシック。

グリルチキン、パルメザンチーズ、クルトンを使ったロメインレタスサラダ。クリーミーなパルメザンソースで提供。

羊乳チーズ（フェタタイプ）を使った南の風味のフレッシュサラダ。軽くて香りが良い。

スモークサーモンとアボカドを使ったグルメサラダ。ザクロを加えて酸味と食感をプラス。

最もクラシックなピザ：トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジル。シンプルで本格的。

乾燥牛肉（ブレザオラ）のスライスと、焼成後にフレッシュなルッコラを乗せたピザ。洗練されたわずかに胡椒風味。

ハム、マッシュルーム、モッツァレラをトッピングしたクラシックピザ。その甘さで人気。

季節の野菜をたっぷり乗せたベジタリアンピザ。彩り豊かで軽い。

スパイシーなビーフペパロニをトッピングしたピザ。スパイシーで風味豊か。

スパイシーなメルゲーズと卵を使ったオリエンタル風味のピザ。濃厚で満足感がある。

マグロとピーマンのピザ。海の幸と野菜の風味の組み合わせ。

アンチョビとケッパーを使った南の風味のピザ。シチリアの典型的な、風味豊かな味わい。

貝類と甲殻類をトッピングしたシーフードピザ。海の風味が豊か。

4種類のイタリアチーズを使ったピザ。チーズ好きにはたまらない、クリーミーで濃厚。

スモークサーモンピザ。スモークサーモンとトマトベースの組み合わせが洗練された選択肢。

ニンニク風味のピリ辛トマトソースを添えたチューブパスタ。ローマの定番、スパイシーな味わい。

ひき肉とトマトの濃厚なラグーソースを添えたパスタ。心温まる風味豊かな料理。

新鮮なトマトソースとクリーミーな丸ごとブッラータを添えたロングパスタ。温かいものと冷たいものの美味しいコントラスト。

白ワイン、ニンニク、パセリで調理したアサリのパスタ。繊細な海の風味。

様々なシーフード（ムール貝、エビ、イカ）を使ったパスタに、濃厚な甲殻類のソースを添えて。

柔らかいイカとエシャロット風味のトマトソースを添えたスパゲッティ。

フレッシュマグロとトマトのパスタにケッパーを効かせたもの。濃厚な地中海の風味。

ナス、トマトソース、塩漬けリコッタチーズの削り節を使ったシチリアの特産品。甘味と塩味のミックス。

4種類のチーズを使ったクリーミーなソースのリガトーニ。濃厚でとろける。

フレッシュなバジルペスト（ジェノベーゼ）のパスタに、パルメザンチーズとチェリートマトを添えて。フレッシュで芳香豊か。

卵、ペコリーノチーズ、黒胡椒、ベーコン（グアンチャーレまたはパンチェッタ）をたっぷり使ったリボンパスタ。クリーミーで風味豊か。

トリュフ風味のクリーミーなソースを添えたパスタ。特徴的な土の香りのエレガントな一皿。

スモークサーモンを使ったパスタをピンクソース（トマトとクリームのミックス）で。まろやかでベルベットのような。

ミートソース、ベシャメルソース、チーズを挟んでオーブンで焼いたパスタの層。クラシックでグラタン風の家庭料理。

メインディッシュ、デザート、ドリンクを含む子供向けのフルコース。

スモークスカモルツァチーズとトリュフソースでグラタンにした柔らかい子牛のカツレツ。パスタ添え。

パン粉をつけた子牛のカツレツにトマトソースと溶けたチーズをかけ、ナスを添えて。

柔らかい牛肉（250g）のグリルにペッパーソースをかけたもの。小さなローストポテトを添えて。

シチリア風の材料（トマト、オリーブ、ケッパー）で調理したマグロのステーキ。パスタ添え。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた有名なイタリアのデザート。軽くて空気のような食感。

ゼリー状のイタリアンデザートクリームにベリーソースをかけたもの。甘くてクリーミー。

コーヒーの代わりにベリーを使ったティラミスのフルーティーなバリエーション。フレッシュで酸味がある。

ダークチョコレートの軽くて空気のようなムース。シンプルでカカオの風味が濃厚なデザート。

お好きなフレーバーのアイスクリームまたはシャーベットのカップ。食後のデザートに最適。

ミニデザートセレクションを添えたコーヒー。いくつかの甘いものを試すのに最適。

甘いミニャルディーズを添えた紅茶または大きなカフェラテ。