Rouge Bis

Tostada de pan frotada con ajo y cubierta con tomates frescos, mozzarella y albahaca. Un entrante italiano clásico, crujiente y perfumado.

Plato compuesto por verduras marinadas en aceite de oliva y mozzarella de búfala. Una selección variada de sabores italianos para degustar fría.

Ensalada fresca alternando lonchas de mozzarella de búfala y tomates. Aderezada con aceite de oliva y albahaca fresca.

Sándwich de mozzarella empanada y frita, servido dorado y fundente. Acompañado de salsas de tomate y pesto. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Un plato vegetariano rico y sabroso, típico del sur de Italia.

Gran plato de degustación que incluye embutidos italianos, quesos y verduras marinadas. Ideal para compartir al principio de la comida.

Finas lonchas de bresaola (ternera curada) servidas crudas. Aderezada con lascas de parmesano y aceite de oliva. Sabor delicado y textura tierna.

Selección de quesos italianos variados. Servido con pan o acompañamientos.

Sopa preparada diariamente por el chef. Los ingredientes varían según la temporada y el mercado.

Ensalada completa y abundante con mozzarella, verduras marinadas y embutido de ave. Fresca y completa.

Ensalada verde con tostadas de queso de cabra fundido, rociadas con miel y espolvoreadas con nueces. Un clásico que combina dulce y salado.

Ensalada romana con pollo a la parrilla, parmesano y picatostes. Servida con una cremosa salsa de parmesano.

Ensalada fresca con sabores del sur y queso de oveja salado (tipo feta). Ligera y perfumada.

Ensalada gourmet de salmón ahumado y aguacate. Aderezada con granada para un toque ácido y crujiente.

La pizza más clásica: salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla y auténtica.

Pizza cubierta con lonchas de bresaola y rúcula fresca después de hornear. Sabor refinado y ligeramente picante.

Pizza clásica cubierta con jamón, champiñones y mozzarella. Apreciada por su suavidad.

Pizza vegetariana cubierta con una variedad de verduras de temporada. Colorida y ligera.

Pizza con finas lonchas de pepperoni de ternera picante. Sabor intenso y sabroso.

Pizza con sabores orientales con merguez picante y huevo. Rica y contundente.

Pizza de atún y pimientos. Una combinación de sabores marinos y vegetales.

Pizza con sabores del sur con anchoas saladas y alcaparras. Un sabor pronunciado y típico de Sicilia.

Pizza de mariscos cubierta con mariscos y crustáceos. Rica en sabores yodados.

Pizza de cuatro quesos italianos. Cremosa e intensa, para los amantes del queso.

Pizza de salmón ahumado. Una opción refinada que combina pescado ahumado y base de tomate.

Pasta tubular servida con una salsa de tomate picante con ajo. Un clásico romano de sabor intenso.

Pasta servida con una rica salsa ragú de carne picada y tomate. Plato reconfortante y sabroso.

Pasta larga acompañada de una salsa de tomate fresco y una bola entera de burrata cremosa. Delicioso contraste frío-caliente.

Pasta con almejas preparada con vino blanco, ajo y perejil. Delicado sabor marino.

Pasta con mariscos variados (mejillones, gambas, calamares) servida con una rica salsa de crustáceos.

Espaguetis servidos con calamares tiernos en una salsa de tomate aromatizada con chalotas.

Pasta con atún fresco y tomate, realzada con alcaparras. Intenso sabor mediterráneo.

Especialidad siciliana con berenjenas, salsa de tomate y ricotta salada rallada. Una mezcla de sabores dulces y salados.

Pasta en cremosa salsa de cuatro quesos. Rica y fundente.

Pasta con pesto verde de albahaca (Genovese), servida con parmesano y tomates cherry. Fresca y aromática.

Pasta con salsa rica de huevo, queso pecorino, pimienta negra y panceta (guanciale o pancetta). Cremosa y sabrosa.

Pasta servida con una cremosa salsa aromatizada con trufa. Un plato elegante con su característico sabor a tierra.

Pasta con salmón ahumado en salsa rosa (mezcla de tomate y nata). Suave y aterciopelada.

Capas de pasta intercaladas con salsa de carne, bechamel y queso, horneadas. Un plato familiar clásico y gratinado.

Menú completo para niños que incluye un plato principal, un postre y una bebida.

Escalope de ternera tierno gratinado con queso ahumado (scamorza) y salsa de trufa. Servido con pasta.

Escalope de ternera empanado y cubierto con salsa de tomate y queso fundido, con berenjenas.

Tierno filete de ternera (250g) a la parrilla, cubierto con salsa de pimienta. Acompañado de patatas asadas.

Filete de atún preparado con ingredientes típicos de Sicilia (tomates, aceitunas, alcaparras). Servido con pasta.

El famoso postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Textura ligera y aireada.

Crema de postre italiana gelatinosa, cubierta con coulis de frutos rojos. Suave y cremosa.

Variante frutal del tiramisú con frutos rojos en lugar de café. Fresca y ácida.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Un postre sencillo e intenso en cacao.

Copa de helados o sorbetes, sabores a elegir. Refrescante al final de la comida.

Un café servido con una selección de postres en miniatura. Perfecto para probar varias delicias.

Té o café con leche grande acompañado de pequeños dulces.