Rouge Bis
Rouge Bis
开胃菜
开胃菜
那不勒斯风味烤面包
BRUSCHETTA ALLA NAPOLETANA
烤面包片、碎番茄、马苏里拉奶酪、罗勒酱
烤面包片配碎番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。经典的意大利开胃菜，酥脆芳香。
€13.90
≈ HK$125意大利开胃菜
ANTIPASTI ALL' ITALIANA
沙拉、腌制蔬菜、布法拉马苏里拉奶酪
油浸腌制蔬菜和布法罗马苏里拉奶酪拼盘。各种意大利风味冷盘。
€18.90
≈ HK$170布法拉卡普雷塞沙拉
CAPRESE DI BUFALA
布法拉马苏里拉奶酪、圣女果、芝麻菜和罗勒
新鲜沙拉，交替搭配布法罗马苏里拉奶酪片和番茄。用橄榄油和新鲜罗勒调味。
€14.90
≈ HK$134马苏里拉奶酪三明治
MOZZARELLA IN CARROZZA
炸马苏里拉奶酪，配番茄酱和手工罗勒酱
炸马苏里拉奶酪三明治，炸至金黄酥脆。配番茄酱和罗勒酱。外脆内软。
€13.90
≈ HK$125茄子帕尔马干酪
PARMIGIANA ALLA MELANZANE
茄子、马苏里拉奶酪、芝麻菜和帕玛森奶酪碎
烤茄子配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。意大利南部特色素食菜肴，浓郁美味。
€15.90
≈ HK$143全套开胃菜（共享）
ANTIPASTI COMPLETO (À PARTAGER)
什锦熟食、布法拉马苏里拉奶酪、腌制蔬菜、油浸朝鲜蓟
大份品尝拼盘，包括意大利熟食、奶酪和腌制蔬菜。非常适合餐前分享。
€27
≈ HK$243布雷绍拉生牛肉薄片
CARPACCIO DE BRESAOLA
配帕玛森奶酪碎、圣女果
薄切牛肉干（布雷绍拉），生食。配帕玛森奶酪碎和橄榄油。味道细腻，口感柔嫩。
€17.90
≈ HK$161奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
精选各种意大利奶酪。配面包或配菜。
€18
≈ HK$162当日例汤
SOUPE DU JOUR
厨师每日新鲜制作的汤。配料随季节和市场而变化。
€7.90
≈ HK$71沙拉
沙拉
大份意大利沙拉
GRANDE SALADE ITALIENNE
绿叶沙拉、布法拉马苏里拉奶酪、火鸡培根、腌制朝鲜蓟、番茄
丰盛的什锦沙拉配马苏里拉奶酪、腌制蔬菜和禽类熟食。清新而完整。
€18.80
≈ HK$169烤山羊奶酪吐司沙拉，配蜂蜜和核桃
SALADE DE CHÈVRE CHAUD SUR TOAST, MIEL ET NOIX
绿叶沙拉配烤山羊奶酪吐司，淋上蜂蜜并撒上核桃。咸甜搭配的经典之作。
€18.50
≈ HK$167凯撒沙拉
SALADE CÉSAR
配烤鸡柳、番茄和帕玛森奶酪碎
罗马生菜沙拉配烤鸡肉、帕玛森奶酪和面包丁。配浓郁的帕玛森奶酪酱。
€18.50
≈ HK$167地中海绵羊奶酪沙拉
SALADE MÉDITERRANÉENNE AU FROMAGE DE BREBIS
南部风味新鲜沙拉配咸味绵羊奶酪（类似菲达）。清淡芳香。
€17.50
≈ HK$158烟熏三文鱼沙拉
SALADE AU SAUMON FUMÉ
绿叶沙拉、烟熏三文鱼、牛油果、续随子花、石榴、圣女果
烟熏三文鱼和牛油果的丰盛沙拉。配石榴，增添酸甜爽脆的口感。
€19.80
≈ HK$179披萨
由DULCINEA团队制作的披萨面团（熟成36小时）
玛格丽特
MARGHERITA
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、罗勒
最经典的披萨：番茄酱、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。简单而正宗。
€11.90
≈ HK$107布雷绍拉
BRESAOLA
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、布雷绍拉、芝麻菜、圣女果、帕玛森奶酪碎
铺有牛肉干（布雷绍拉）薄片和烤后新鲜芝麻菜的披萨。精致微辣的风味。
€19.80
≈ HK$179雷吉娜
REGINA
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、火鸡火腿、蘑菇
火腿、蘑菇和马苏里拉奶酪披萨。因其温和的味道而受欢迎。
€17.80
≈ HK$160素食
VEGETARIANA
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、混合蔬菜
什锦时令蔬菜披萨。色彩鲜艳，口感清淡。
€17.50
≈ HK$158牛肉香肠
BEEF PEPPERONI
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、牛肉香肠
辣味牛肉香肠披萨。辛辣美味。
€17.80
≈ HK$160东方风味
ORIENTALE
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、牛肉香肠、橄榄、鸡蛋
香辣香肠和鸡蛋的东方风味披萨。浓郁而丰盛。
€17.80
≈ HK$160金枪鱼
TONNO
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、金枪鱼、橄榄、甜椒
金枪鱼和甜椒披萨。海洋与蔬菜风味的组合。
€18.80
≈ HK$169西西里风味
SICILIANA
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、凤尾鱼、橄榄、野生续随子
南部风味披萨配咸凤尾鱼和续随子。浓郁的西西里特色风味。
€17.80
≈ HK$160DULCINEA“海鲜”
DULCINEA "FRUTTI DI MARE"
圣马尔扎诺DOP、蛤蜊、虾、金枪鱼、橄榄、圣女果
海鲜披萨配贝类和甲壳类。富含海洋风味。
€19.50
≈ HK$176四种奶酪
QUATTRO FORMAGGI
圣马尔扎诺DOP、菲奥尔迪拉特奶酪、混合意大利奶酪
四种意大利奶酪披萨。奶油味浓郁，适合奶酪爱好者。
€17.80
≈ HK$160三文鱼
SALMONE
圣马尔扎诺DOP、烟熏三文鱼、野生续随子
烟熏三文鱼披萨。精致的选择，融合了烟熏鱼和番茄底。
€18.80
≈ HK$169意大利面和烩饭
辣味通心粉
RIGATONI ALL' ARRABIATA
辣番茄酱
管面配辣蒜番茄酱。罗马经典，味道浓郁。
€14.90
≈ HK$134肉酱通心粉
RIGATONI ALLA BOLOGNESE
意大利面配浓郁的肉末番茄酱。令人舒适而美味的菜肴。
€17.90
≈ HK$161布拉塔宽面
LINGUINE BURRATA
番茄酱、布拉塔奶酪、圣女果、罗勒
长意面配新鲜番茄酱和整颗奶油布拉塔奶酪。冷热对比，美味无比。
€20
≈ HK$180蛤蜊意大利宽面
LINGUINE VONGOLE
（蛤蜊）
蛤蜊意大利面配白葡萄酒、大蒜和欧芹。细腻的海鲜风味。
€26
≈ HK$234海鲜意大利宽面
LINGUINE AUX FRUITS DE MER
小龙虾酱
各种海鲜意大利面（贻贝、虾、鱿鱼），配浓郁的甲壳类酱。
€29
≈ HK$261鱿鱼意大利面
SPAGHETTIS AUX CALAMARS
番茄酱、鱿鱼、香葱
意大利面配嫩鱿鱼，配香葱番茄酱。
€22
≈ HK$198新鲜金枪鱼意大利面
SPAGHETTIS AU THON FRAIS
番茄酱、金枪鱼、续随子、香葱
新鲜金枪鱼和番茄意大利面，配续随子。浓郁的地中海风味。
€25
≈ HK$225诺玛式茄子通心粉
RIGATONI ALLA NORMA
烤茄子、番茄酱、罗勒、里可塔奶酪
西西里特色菜，有茄子、番茄酱和磨碎的咸里可塔奶酪。甜咸风味的融合。
€19
≈ HK$171四种奶酪通心粉
RIGATONI AUX 4 FROMAGES
四种奶酪奶油酱意大利面。浓郁而柔滑。
€17
≈ HK$153罗勒青酱意大利宽面
LINGUINE AL PESTO
罗勒青酱、圣女果、帕玛森奶酪碎
罗勒青酱意大利面，配帕玛森奶酪和圣女果。清新芳香。
€18.50
≈ HK$167培根蛋面
TAGLIATELLE CARBONARA
意大利面配浓郁的鸡蛋酱、佩克里诺奶酪、黑胡椒和培根（猪脸颊肉或意式培根）。奶油味十足，味道鲜美。
€18.90
≈ HK$170松露奶油意大利宽面
TAGLIATELLE A LA CRÈME DE TRUFFE
意大利面配松露奶油酱。优雅的菜肴，具有独特的泥土风味。
€18.90
≈ HK$170烟熏三文鱼奶油酱意大利宽面
TAGLIATELLE AU SAUMON FUMÉ SAUCE ROSE
烟熏三文鱼意大利宽面配粉红酱（番茄和奶油混合）。柔滑细腻。
€19.90
≈ HK$179肉酱千层面
LASAGNES BOLOGNAISE
层层意大利面，夹着肉酱、白酱和奶酪，烤制而成。经典的家庭式焗烤菜肴。
€17.90
≈ HK$161由DULCINEA团队现场制作
菠菜、里可塔奶酪和红椒奶油饺子
RAVIOLIS AUX EPINARDS, RICOTTA ET CRÈME DE POIVRONS ROUGES
手工菠菜和里可塔奶酪饺子，淋上红椒奶油酱。
€26
≈ HK$234火鸡培根、戈贡佐拉和松露奶油管面
TORTIGLIONI AU BACON DE DINDE, GORGONZOLA ET CRÈME DE TRUFFE
扭纹短意面配蓝纹奶酪（戈贡佐拉）和松露奶油酱，加入火鸡培根。
€27
≈ HK$243烟熏三文鱼和金枪鱼莳萝奶油半月形饺子
DEMI-LUNES AU SAUMON FUMÉ ET CRÈME DE THON ET ANETH
半月形饺子配金枪鱼莳萝奶油酱。北欧风味。
€27
≈ HK$243索伦托式土豆团子
GNOCCHIS ALLA SORRENTINA
烤土豆球配番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒。入口即化，拉丝。
€21
≈ HK$189当日烩饭
RISOTTO DU JOUR
（鸡肉或素食）
慢煮奶油意大利米饭。食谱每天更换（通常是鸡肉或蔬菜）。
€26
≈ HK$234儿童菜单
玛格丽特披萨或肉酱通心粉 / 巧克力慕斯或2球冰淇淋 / 苏打水
儿童菜单
MENU ENFANT
儿童套餐，包含主菜、甜点和饮品。
€16~
肉类和鱼类
肉类和鱼类
小牛肉片配烟熏斯卡莫扎奶酪和松露奶油，配意大利面
ESCALOPE DE VEAU AU SCAMORZA FUMÉ ET CRÈME DE TRUFFE, PASTA
嫩小牛肉片，用烟熏奶酪（斯卡莫扎）焗烤，配松露酱。配意大利面。
€28
≈ HK$252帕尔马干酪小牛肉片
ESCALOPE DE VEAU ALLA PARMIGIANA
番茄酱、菲奥尔迪拉特奶酪、茄子
炸小牛肉片，淋上番茄酱和融化的奶酪，配茄子。
€28
≈ HK$252牛里脊（250克）胡椒酱，配烤小土豆
FILET DE BOEUF (250G) SAUCE AU POIVRE, POMMES GRENAILLES
嫩牛肉（250克）烤制，淋上胡椒酱。配烤小土豆。
€29
≈ HK$261西西里风味金枪鱼排，配意大利面
STEAK DE THON A LA SICILIENNE, PASTA
金枪鱼排配西西里特色食材（番茄、橄榄、续随子）。配意大利面。
€28
≈ HK$252甜点和奶酪
甜点和奶酪
轻盈的经典咖啡提拉米苏
TIRAMISU CLASSIQUE LÉGER AU CAFÉ
著名的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。口感轻盈蓬松。
€8.90
≈ HK$80手工制作的红莓意式奶冻
PANNA COTTA FAIT MAISON AUX FRUITS ROUGES
意式果冻奶油甜点，淋上红莓酱。柔滑细腻。
€9
≈ HK$81红莓提拉米苏
TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES
提拉米苏的果味变种，用红莓代替咖啡。清新酸甜。
€9.90
≈ HK$89巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
轻盈蓬松的黑巧克力慕斯。简单而浓郁的可可风味。
€8.90
≈ HK$80冰淇淋和雪葩
GLACES ET SORBETS
3球可选
冰淇淋或雪葩杯，口味可选。餐后清爽。
€8.90
≈ HK$80DULCINEA“风味”咖啡
CAFÉ GOURMAND "DULCINEA"
咖啡配精选迷你甜点。品尝多种甜点的完美选择。
€12.50
≈ HK$113DULCINEA“风味”茶或咖啡拿铁
THÉ OU CAFÉ LATTE GOURMAND "DULCINEA"
茶或大杯拿铁咖啡配甜点小吃。
€13.90
≈ HK$125商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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