Rouge Bis

شريحة خبز محمص بالثوم ومغطاة بالطماطم الطازجة والموزاريلا والريحان. مقبل إيطالي كلاسيكي، مقرمش وعطري.

طبق مكون من خضروات مخللة بزيت الزيتون وموزاريلا الجاموس. تشكيلة متنوعة من النكهات الإيطالية لتناولها باردة.

سلطة منعشة تتناوب فيها شرائح موزاريلا الجاموس والطماطم. متبلة بزيت الزيتون والريحان الطازج.

ساندويتش موزاريلا مقلي، يقدم ذهبيًا وذائبًا. يقدم مع صلصتي الطماطم والبيستو. قشرة مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

باذنجان مشوي بصلصة الطماطم والموزاريلا والبارميزان. طبق نباتي غني ولذيذ، نموذجي لجنوب إيطاليا.

طبق تذوق كبير يشمل لحوم إيطالية باردة، أجبان وخضروات مخللة. مثالي للمشاركة في بداية الوجبة.

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف (بريزاولا) تقدم نيئة. مزينة برقائق البارميزان وزيت الزيتون. نكهة رقيقة وقوام طري.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية المتنوعة. تقدم مع خبز أو مقبلات.

حساء محضر يوميًا بواسطة الشيف. تختلف المكونات حسب الموسم والسوق.

سلطة مشكلة دسمة مع موزاريلا وخضروات مخللة ولحوم دواجن. منعشة وكاملة.

سلطة خضراء مزينة بخبز محمص بالجبن الماعز الذائب، مرشوشة بالعسل ومزينة بالجوز. طبق كلاسيكي يجمع بين الحلو والمالح.

سلطة رومانية مع دجاج مشوي، بارميزان وخبز محمص. تقدم مع صلصة كريمية بالبارميزان.

سلطة منعشة بنكهات جنوبية مع جبن غنم مالح (نوع فيتا). خفيفة وعطرية.

سلطة منعشة بالسلمون المدخن والأفوكادو. مزينة بالرمان لإضافة لمسة حامضة ومقرمشة.

البيتزا الأكثر كلاسيكية: صلصة طماطم، موزاريلا وريحان طازج. بسيطة وأصلية.

بيتزا مغطاة بشرائح لحم بقري مجفف (بريزاولا) وجرجير طازج بعد الخبز. نكهة راقية وفلفلية قليلاً.

بيتزا كلاسيكية مغطاة بلحم الديك الرومي، فطر وموزاريلا. محبوبة لنعومتها.

بيتزا نباتية مغطاة بتشكيلة من خضروات الموسم. ملونة وخفيفة.

بيتزا مغطاة بشرائح بيبروني لحم بقري حار. نكهة قوية ولذيذة.

بيتزا بنكهات شرقية مع سجق حار وبيض. غنية ومشبعة.

بيتزا بالتونة والفلفل. مزيج من نكهات البحر والنباتات.

بيتزا بنكهات جنوبية مع أنشوجة مملحة وكبر. نكهة قوية ونموذجية لصقلية.

بيتزا بالمأكولات البحرية مغطاة بالمحار والقشريات. غنية بنكهات البحر.

بيتزا بأربعة أنواع من الجبن الإيطالي. كريمية وغنية، لعشاق الجبن.

بيتزا بالسلمون المدخن. خيار راقٍ يجمع بين السمك المدخن وقاعدة الطماطم.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة بالثوم. طبق روماني كلاسيكي بنكهة قوية.

معكرونة تقدم مع صلصة راجو غنية باللحم المفروم والطماطم. طبق مريح ولذيذ.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة طماطم طازجة وكرة بوراتا كريمية كاملة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

معكرونة بالمحار محضرة بخل أبيض، ثوم وبقدونس. نكهة بحرية رقيقة.

معكرونة بالمأكولات البحرية المتنوعة (بلح البحر، الروبيان، الكاليماري) تقدم مع صلصة غنية بالمحار.

سباغيتي تقدم مع كاليماري طري في صلصة طماطم بنكهة الكراث.

معكرونة بالتونة الطازجة وصلصة الطماطم، معززة بالكبر. نكهة متوسطية قوية.

طبق صقلي بالباذنجان وصلصة الطماطم وجبن الريكوتا المالح المبشور. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة.

معكرونة بصلصة كريمية بأربعة أنواع من الجبن. غنية وذائبة.

معكرونة بصلصة البيستو الأخضر (جينوفيزي)، تقدم مع البارميزان والطماطم الكرزية. منعشة وعطرية.

معكرونة شريطية بصلصة غنية بالبيض، جبن بيكورينو، فلفل أسود ولحم مقدد (غوانتشالي أو بانشيتا). كريمية ولذيذة.

معكرونة تقدم مع صلصة كريمية بنكهة الكمأة. طبق أنيق بنكهة ترابية مميزة.

معكرونة بالسلمون المدخن بصلصة وردية (مزيج من الطماطم والكريمة). ناعمة وكريمية.

طبقات من المعكرونة متناوبة مع صلصة اللحم، البشاميل والجبن، مخبوزة في الفرن. طبق عائلي كلاسيكي ومشوي.

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي، حلوى ومشروب.

شريحة لحم عجل طرية مشوية بجبنة السكامورزا المدخنة مع صلصة الكمأة. تقدم مع معكرونة.

شريحة لحم عجل مقلية ومغطاة بصلصة الطماطم والجبن الذائب، مزينة بالباذنجان.

قطعة لحم بقري طرية (250 جرام) مشوية، مغطاة بصلصة الفلفل. تقدم مع بطاطس صغيرة مشوية.

شريحة تونة محضرة بمكونات صقلية نموذجية (طماطم، زيتون، كبر). تقدم مع معكرونة.

الحلوى الإيطالية الشهيرة المكونة من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. قوام خفيف ورقيق.

حلوى كريمية إيطالية هلامية، مغطاة بصلصة فواكه حمراء. حلوة وكريمية.

نسخة فاكهية من التيراميسو مع فواكه حمراء بدلاً من القهوة. منعشة وحامضة.

موس خفيف ورقيق بالشوكولاتة الداكنة. حلوى بسيطة وغنية بالكاكاو.

كوب آيس كريم أو سوربيه، نكهات حسب الاختيار. منعش في نهاية الوجبة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية لتذوق عدة أنواع من الحلويات.

شاي أو قهوة لاتيه كبيرة مع حلويات صغيرة حلوة.