白葡萄酒基尔酒 10 厘升
KIR AU VIN BLANC 10 CL
一种经典的法国开胃酒，由白葡萄酒和黑加仑利口酒组成。一种甜美、略带甜味和果味的饮品。非常适合餐前饮用，以增进食欲。
€2.70
≈ HK$24
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Bouillon Chartier Grands Boulevards
Bouillon Chartier Grands Boulevards
Bouillon Chartier Paris - 自1896年起。巴黎一家传统的机构，以实惠的价格提供经典的法国菜肴。
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推荐菜单 (15.8€)
精选推荐菜肴。
前菜：根芹沙拉
Entrée : Céleri rémoulade
切碎的根芹，拌以芥末蛋黄酱。口感清脆，清新而浓郁，略带酸味。一种经典的法式小酒馆开胃菜，冷食。
€2.70
≈ HK$24
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主菜：血肠配两种苹果
Plat : Boudin noir aux deux pommes
猪血肠配苹果和土豆。血肠质地浓郁而柔滑，与水果的甜味形成对比。热食，混合咸甜风味。
€9.90
≈ HK$89
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甜点：鸡蛋奶油
Dessert : Crème aux œufs
一种简单的甜点，由鸡蛋、牛奶、糖和香草烤制而成。质地光滑如丝，味道温和而带有香草味。餐后冷食。
€3.20
≈ HK$29
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当季葡萄酒
Côtes du Rhône Réserve Saint Pierre AOP 75cl
一种来自罗讷河谷的红酒，AOP认证。通常带有成熟的红色水果和香料风味，结构圆润。非常适合搭配肉类和炖菜。
€15
≈ HK$135
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前菜
煮鸡蛋配蛋黄酱
Œuf dur mayonnaise
煮熟的鸡蛋，冷食，淋上自制蛋黄酱。鸡蛋质地紧实，酱汁质地奶油般。巴黎小酒馆最经典简单的开胃菜。
€2
≈ HK$18
0
混合生菜沙拉
Salade verte mélangée
混合新鲜生菜叶，配以油醋汁。口感清脆爽口，清爽宜人。可作为餐前菜或搭配主菜食用。
€2.20
≈ HK$20
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Rosette de Lyon
一种来自里昂的干猪肉香肠，切成薄片。肉味浓郁，咸味十足，质地紧实而油润。搭配面包和黄油食用。
€3.10
≈ HK$28
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菊苣培根沙拉
Salade frisée aux lardons
菊苣沙拉配培根丁，用平底锅炒香，配以油醋汁。口感酥脆而柔嫩，带有烟熏味。一种乡村风味十足的开胃菜。
€4.50
≈ HK$41
0
根芹沙拉
Céleri rémoulade
切成丝的根芹，拌以法式蛋黄酱（芥末蛋黄酱）。清脆，奶油味浓郁，略带酸味。一种非常受欢迎的传统开胃菜。
€3.10
≈ HK$28
0
鲱鱼柳配油浸土豆
Filet de Hareng pommes à l'huile
腌制鲱鱼柳配温土豆和油。带有浓郁的烟熏和腌制鱼味，口感柔滑。一种小酒馆经典。
€3.90
≈ HK$35
0
牛油果配虾酱
Avocat sauce crevettes
半个牛油果，配以小虾和鸡尾酒酱（番茄蛋黄酱）。牛油果的奶油质地和虾的海洋风味。一种清爽而复古的开胃菜。
€4.10
≈ HK$37
0
乡村肉酱冻
Terrine de campagne Maison
一种乡村风味的肉酱，现场制作，切片食用。肉味浓郁，带有香料味，质地粗糙。涂抹在面包上食用，常配酸黄瓜。
€3.70
≈ HK$33
0
番茄沙拉
Tomates en salade
新鲜番茄片配油醋汁。简单，多汁，清爽。一种清淡的开胃菜。
€2
≈ HK$18
0
猪鼻肉油醋汁
Museau de porc vinaigrette
切成薄片的煮猪鼻肉，冷食，配以香草和洋葱油醋汁。质地略带胶状和脆感，味道酸爽。一种熟食特色。
€3.80
≈ HK$34
0
虾仁蛋黄酱
Crevettes roses mayonnaise
煮熟的整只虾，冷食，配以蛋黄酱。味道温和的海鲜味，需自行剥壳。蘸蛋黄酱食用。
€4
≈ HK$36
0
韭葱油醋汁
Poireaux vinaigrette
煮熟的韭葱，温热或冷食，配以芥末油醋汁。口感柔滑而有纤维感，味道温和。一种不可或缺的汤菜。
€3.50
≈ HK$32
0
自制蔬菜浓汤
Potage de légumes maison
用时令蔬菜打成泥的热汤。质地天鹅绒般，令人舒适。非常适合轻食。
€1
≈ HK$9
0
6 只蜗牛
6 Escargots
六只勃艮第蜗牛，装在壳中，配以香芹蒜蓉黄油。浓郁的蒜香和香草味，口感鲜嫩。趁热搭配面包食用。
€7.50
≈ HK$68
0
12 只蜗牛
12 Escargots
十二只勃艮第蜗牛，热腾腾地装在壳中，配以蒜蓉香芹黄油。浓郁而美味。一份丰盛的分享装或适合爱好者。
€15
≈ HK$135
0
鱼类
烤海鲷配蔬菜
Daurade rôtie au four, légumes
整条或鱼片白鱼烤制，配以蔬菜。鱼肉鲜嫩细腻，味道清淡。一种健康美味的菜肴。
€13.80
≈ HK$124
0
三文鱼排配维尔日酱，米饭
Darne de saumon sauce vierge, riz
厚切三文鱼排，烤制或水煮，配以橄榄油、柠檬和香草制成的酱汁，搭配米饭。鱼肉肥美而柔嫩，酱汁清新而酸爽。
€12.50
≈ HK$113
0
主菜
法国原产牛排
勃艮第牛肉，意面
Bœuf bourguignon, coquillettes
牛肉炖菜，用红酒、胡萝卜和洋葱慢炖而成。肉质非常鲜嫩，酱汁浓郁。传统上搭配意面（coquillettes）食用。
€10
≈ HK$90
0
Aveyron 手切香肠
Saucisse au couteau de l'Aveyron
一种粗切（刀切）的猪肉香肠，是 Aveyron 的特色。肉质多汁，味道正宗。热食，常配土豆泥。
€9.80
≈ HK$88
0
血肠配两种苹果
Boudin noir aux deux pommes
传统血肠煎制，配以苹果和土豆。口感柔滑，味道浓郁，与苹果的甜味相得益彰。一种地方特色经典。
€9.90
≈ HK$89
0
阿尔萨斯酸菜
Choucroute alsacienne
一种丰盛的菜肴，由发酵的卷心菜组成，配以各种腌肉（香肠、培根）和土豆。卷心菜特有的酸味。一种令人舒适的冬季菜肴。
€11
≈ HK$99
0
油封鸭腿配小土豆
Confit de canard pommes grenailles
鸭腿在鸭油中慢炖，配以小土豆。皮脆肉嫩。浓郁而美味。
€12.50
≈ HK$113
0
肉酱意大利面
Spaghetti à la bolognaise
长面条配牛肉和番茄酱。一种家庭式菜肴，温暖而饱腹。卷在叉子上食用。
€9
≈ HK$81
0
蔬菜意大利面
Spaghetti aux légumes
意面配时令蔬菜。一种简单清淡的素食选择。
€8.50
≈ HK$77
0
牛头肉配 Gribiche 酱
Tête de veau sauce Gribiche
煮熟的牛头肉块，配以冷酱（Gribiche 酱），内含煮鸡蛋、续随子和香草。质地非常胶状而嫩滑。一种传统的爱好者菜肴。
€10.80
≈ HK$97
0
Label Rouge 农场烤鸡，薯条
Poulet fermier rôti Label Rouge, frites
优质（Label Rouge）农场烤鸡，配薯条。皮金黄，肉多汁。法国的经典周日菜肴。
€10.50
≈ HK$95
0
烤安多维香肠配芥末酱
Andouillette grillée de Troyes, sauce moutarde
一种由猪内脏制成的香肠，烤制并配以辛辣的芥末酱。味道非常浓烈，质地特殊。著名的地区特色。
€12.50
≈ HK$113
0
法兰克福香肠薯条
Saucisse de Francfort frites
一种煮熟的细肉肠，配薯条。简单快捷，深受儿童和成人喜爱。
€7
≈ HK$63
0
烤牛排，薯条
Pièce Boucher grillée, frites
精选牛排，按您的喜好烤制，配薯条。牛肉鲜嫩可口。法式小酒馆的经典之作。
€13
≈ HK$117
0
牛排配胡椒酱，薯条
Pièce boucher sauce poivre, frites
烤牛排，淋上奶油胡椒酱，配薯条。酱汁为牛肉增添了辛辣和浓郁的风味。
€13.20
≈ HK$119
0
蔬菜
煮土豆
Pommes anglaise
简单煮或蒸的土豆。质地紧实，味道中性。清淡的配菜。
€2.60
≈ HK$23
0
法式青豆
Haricots verts frais à l'anglaise
新鲜青豆用盐水煮熟。清脆翠绿，常配一小块黄油。健康的配菜。
€2.60
≈ HK$23
0
炸薯条
Pommes frites
炸土豆条。外酥内软。最受欢迎的配菜。
€2.60
≈ HK$23
0
普罗旺斯蘑菇
Champignons à la provençale
蘑菇炒蒜蓉、香芹，有时加番茄。味道浓郁，带有南法香草味。趁热食用。
€2.60
≈ HK$23
0
奶酪
Bleu d'Auvergne
一种蓝纹奶酪。味道浓烈而咸，质地奶油般。搭配面包食用，餐后。
€2.80
≈ HK$25
0
Camembert
一种来自法国的软质奶酪，带有霉菌外皮。味道奶香浓郁，质地柔滑。常温食用。
€2.80
≈ HK$25
0
乡村白奶酪
Fromage blanc de campagne
打发的白奶酪，质地光滑而浓郁，味道略带酸味。可单独食用，或加盐或糖（常配糖或酱）。
€1.90
≈ HK$17
0
Rocamadour
一种来自洛特地区的未巴氏消毒的生牛乳山羊奶酪。质地奶油般而柔滑，味道温和的羊奶味。常温或冷食。
€2.80
≈ HK$25
0
Pont l'Evêque
一种来自诺曼底的软质奶酪，带有洗净的外皮。气味浓烈，但味道微妙而果味浓郁。一种有特色的奶酪。
€2.80
≈ HK$25
0
甜点
鸡蛋奶油
Crème aux œufs
一种由鸡蛋、牛奶和焦糖制成的传统甜点。质地紧实而柔滑，带有香草味。类似于焦糖布丁。
€3.20
≈ HK$29
0
苹果酱
Compote de pommes
煮熟的苹果泥，加少许糖。甜美，果味浓郁，清淡。一种简单易消化的甜点。
€2
≈ HK$18
0
鲜奶油杯
Coupe de crème chantilly
打发的甜奶油，单独盛在杯中。非常轻盈，柔滑而浓郁。适合奶油爱好者。
€2.70
≈ HK$24
0
李子配红酒，香草冰淇淋
Pruneaux au vin glace vanille
用香料红酒炖煮的李子，配一球香草冰淇淋。冷热交织，风味浓郁。
€3.90
≈ HK$35
0
朗姆巴巴
Baba au rhum
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕。非常甜，带有酒精味，质地海绵状。常配鲜奶油食用。
€4.90
≈ HK$44
0
漂浮岛
Ile flottante
打发的蛋白，浸在香草味蛋奶糊上，淋上焦糖。轻盈而柔滑。不可错过的经典。
€3
≈ HK$27
0
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
一种由黑巧克力和鸡蛋制成的轻盈蓬松的慕斯。可可味浓郁，质地轻盈。巧克力爱好者的最爱。
€3.20
≈ HK$29
0
米布丁
Riz au lait
圆粒米慢炖在加糖和香草的牛奶中。奶油味浓郁，柔滑，令人舒适。一种童年的甜点。
€2.80
≈ HK$25
0
Mont Blanc 杯
Coupe Mont Blanc
一种由栗子泥和鲜奶油组成的甜点。非常柔滑，带有秋天的风味。
€4
≈ HK$36
0
奶油泡芙
Chou chantilly
一种由泡芙面团制成的大型糕点，内含大量鲜奶油。酥脆而奶油味浓郁。口感丰富而轻盈。
€3.80
≈ HK$34
0
冰淇淋
Profiterole "Chartier"
La Profiterole "Chartier"
一个泡芙面团，里面填满了大量的鲜奶油，上面淋上热巧克力酱。口感酥脆而奶油味浓郁。丰富而轻盈。
€4.80
≈ HK$43
0
青柠冰沙
Sorbet du jour citron vert
青柠冰沙。味道非常酸爽，清爽宜人。非常适合结束丰盛的餐点。
€3.90
≈ HK$35
0
额外鲜奶油
Supplément Chantilly
一份额外的打发甜奶油，搭配您的甜点。
€0.50
≈ HK$5
0
香草冰淇淋
Glace vanille
经典的香草冰淇淋。柔滑，奶油味浓郁，香气扑鼻。可单独食用或作为配菜。
€3
≈ HK$27
0
Colonel (青柠冰沙，伏特加)
Colonel (sorbet citron, vodka)
青柠冰沙配伏特加。冰镇的酒精饮品，非常清爽。
€5.50
≈ HK$50
0
蛋白霜甜点
Dame blanche meringuée
香草冰淇淋杯，配巧克力酱、鲜奶油和蛋白霜。酥脆而柔滑。
€4
≈ HK$36
0
桃子梅尔巴配鲜奶油
Pêche Melba chantilly
由糖水桃子、香草冰淇淋和覆盆子酱组成的甜点，上面有鲜奶油。果味浓郁而柔滑。
€4.30
≈ HK$39
0
额外香草冰淇淋
Supplément Glace Vanille
一球香草冰淇淋。
€1.50
≈ HK$14
0
苏打水和果汁
可口可乐 33 厘升
Coca Cola 33 cl
含咖啡因和糖分的碳酸可乐饮料。冰镇供应。
€3.50
≈ HK$32
0
可口可乐零度 33 厘升
Coca-cola zéro 33 cl
无糖版经典可乐。味道与原版相似，但无卡路里。
€3.50
≈ HK$32
0
橙汁 20厘升
Jus d'orange 20cl
橙汁。果味浓郁，甜美，富含维生素。
€3.50
≈ HK$32
0
番茄汁 20 厘升
Jus de tomate 20 cl
浓稠美味的蔬菜汁，常配芹菜盐。鲜味浓郁，清爽。
€3.50
≈ HK$32
0
雪碧 25 厘升
Sprite 25 cl
无色柠檬和青柠味碳酸饮料。味道甜而刺激。
€3.50
≈ HK$32
0
冰红茶 25 厘升 浓郁红茶桃子风味
Fuze tea 25 cl Saveur thé noir et pêche intense
桃子味冰红茶。无气泡，甜美芳香。
€3.50
≈ HK$32
0
啤酒
Kronenbourg 33 厘升
Kronenbourg 33 cl
一种经典的法式拉格啤酒。酒体轻盈，解渴，带有细微的苦味。
€3.80
≈ HK$34
0
苹果酒 27.50 厘升
Cidre 27,50 cl
一种发酵的苹果酒。起泡，果味浓郁，酒精度低。
€3.80
≈ HK$34
0
开胃酒 (5 厘升)
Suze
一种由龙胆草制成的法国开胃酒。味道苦涩、植物味和甜味。可纯饮，加冰或加水饮用。
€3.50
≈ HK$32
0
Byrrh
一种金鸡纳酒风味开胃酒。味道甜苦而果味浓郁。
€3.50
≈ HK$32
0
红马提尼
Martini rouge
意大利红味美思。味道甜美，带有草本和微苦的味道。开胃酒的经典。
€3.50
≈ HK$32
0
波特酒
Porto
葡萄牙加强酒。浓郁，甜美，温暖。
€3.50
≈ HK$32
0
美式咖啡
Americano
一种由金巴利酒、红味美思和苏打水组成的鸡尾酒。苦涩而清爽。
€3.50
≈ HK$32
0
Ambassadeur 或 Cinzano
Ambassadeur ou Cinzano
一种以金鸡纳酒或味美思为基础的开胃酒。味道芳香，甜苦。
€3.50
≈ HK$32
0
Ricard (2 厘升)
Ricard (2 cl)
一种典型的法国南部茴香利口酒。需加大量冷水稀释饮用，会变得浑浊。带有甘草和茴香味。
€3.50
≈ HK$32
0
威士忌 (4 厘升)
Whisky (4 cl)
一种由谷物蒸馏而成的烈酒。带有木香和复杂的风味。
€4
≈ HK$36
0
Lillet Blanc, Rouge 或 Rosé
Lillet Blanc , Rouge ou Rosé
一种由葡萄酒和水果利口酒制成的波尔多开胃酒。果味浓郁，优雅。
€3.50
≈ HK$32
0
白葡萄酒基尔酒 10 厘升
Kir au vin blanc 10 cl
白葡萄酒和黑加仑利口酒的混合。法国开胃酒的典范。
€2.70
≈ HK$24
0
起泡基尔酒 10 厘升
Kir Pétillant Blanc de blanc 10 cl
使用起泡酒代替普通白葡萄酒的基尔酒变种。节日气氛，起泡。
€3.60
≈ HK$32
0
阿尔萨斯白或桃红起泡酒 10 厘升
Crémant d'Alsace blanc ou rosé 10 cl
优质的阿尔萨斯起泡酒。气泡细腻，口感清爽。
€5.50
≈ HK$50
0
红葡萄酒
Côtes du Rhônr Réserve Saint-Pierre AOP
罗讷河谷红酒。圆润，辛辣，温暖。
€15~
≈ HK$135
波尔多 AOP "Château des Deux Rives" 有机
Bordeaux AOP "Château des Deux Rives" BIO
波尔多有机葡萄酒。单宁丰富，结构感强，带有黑色水果风味。
€11~
≈ HK$99
Château Belle Assise Coureau St Emilion 2022
圣埃美隆名庄。优雅，柔滑，复杂的红酒。
€29.50~
≈ HK$266
Buzet AOP Les Vignerons de Buzet
西南地区桃红葡萄酒。果味浓郁，柔滑，易饮。
€7.50~
≈ HK$68
Cuvée Chartier 法国餐酒
Cuvée Chartier vin de France
餐厅精选的餐酒。简单而友好。
€12.50~
≈ HK$113
Merlot IGP G. Bertrand Cité de Carcassonne
朗格多克地区的梅洛红酒。圆润，果味（李子）浓郁，口感柔滑。
€14.50~
≈ HK$131
Touraine Gamay AOP Henry Marionnet
一种由佳美酿制的卢瓦尔河谷红酒。酒体轻盈，口感清爽，果味浓郁。
€18.50~
≈ HK$167
白葡萄酒
Chardonnay IGP G. Bertrand Cité de Carcassonne
朗格多克地区的干白葡萄酒。浓郁，黄油味，芳香。
€15~
≈ HK$135
Buzet AOP Les Vignerons de Buzet
西南地区干白葡萄酒。清爽而活泼。
€7.50~
≈ HK$68
Alsace AOP Edelzwicker Klipfel
阿尔萨斯白葡萄品种混酿。芳香，轻盈，干爽。
€16~
≈ HK$144
Touraine Sauvignon AOP Henry Marionnet
卢瓦尔河谷长相思。非常清爽，带有柑橘和花香。
€18.50~
≈ HK$167
桃红葡萄酒
Gérard Bertrand 地区的灰灰灰 IGP OC
IGP OC Gris de gris Gérard Bertrand
朗格多克地区非常淡的桃红葡萄酒。细腻而清爽。
€14.50~
≈ HK$131
Buzet AOP Les Vignerons de Buzet
西南地区桃红葡萄酒。果味浓郁，口感活泼，非常适合夏季。
€7.50~
≈ HK$68
咖啡
茶或花草茶精选。一种令人舒适的热饮。
Infusion, thé Dammann Frères
精选优质茶或花草茶。一种令人舒适的热饮。
€2
≈ HK$18
0
浓缩咖啡，无咖啡因 Lavazza
Café expresso, décaféiné Lavazza
浓缩咖啡，口感浓郁。
€2
≈ HK$18
0
奶油咖啡
Café crème
浓缩咖啡加打发的牛奶。
€2.30
≈ HK$21
0
矿泉水
Vittel
天然无气泡矿泉水。
€3~
≈ HK$27
Perrier 气泡水
Perrier fines bulles
天然气泡矿泉水。
€3~
≈ HK$27
烈酒和利口酒 (3 厘升)
Mirabelle
一种来自意大利的红酒，带有李子风味。圆润，果味浓郁，口感柔滑。
€3.90
≈ HK$35
0
梨
Poire
威廉斯梨烈酒。浓郁的果味。
€3.90
≈ HK$35
0
Bénédictine
一种诺曼底香草香料利口酒。柔滑而复杂。
€3.90
≈ HK$35
0
Cognac Chartier VSOP
在橡木桶中陈酿的葡萄酒蒸馏酒。带有木香和香草味。
€3.90
≈ HK$35
0
Cointreau
橙味利口酒。甜美，浓烈，芳香。
€3.90
≈ HK$35
0
Bas Armagnac Gelas
Gascogne 烈酒。浓郁而质朴。
€3.90
≈ HK$35
0
纯樱桃烈酒
Kirsch pur
樱桃烈酒。干爽，带有核仁味。
€3.90
≈ HK$35
0
Calvados
诺曼底苹果酒蒸馏酒。带有煮苹果和木头的味道。
€3.90
≈ HK$35
0
朗姆酒
Rhum
甘蔗蒸馏而成的烈酒。
€3.90
≈ HK$35
0
Get 27 4厘升
Get 27 4cl
绿色薄荷利口酒。非常甜，清爽。
€3.90
≈ HK$35
0
罐装葡萄酒
Merlot IGP Pays d'Oc
罐装红酒。柔滑而果味浓郁。
€3.50~
≈ HK$32
Cinsault IGP Pays d'Oc (桃红)
Cinsault IGP Pays d'Oc (Rosé)
罐装桃红葡萄酒。轻盈易饮。
€3.50~
≈ HK$32
Sauvignon blanc Vigne antique
罐装白葡萄酒。清爽芳香。
€3.90~
≈ HK$35
桑格利亚汽酒壶 25 厘升
Pichet de sangria 25 cl
一种由红酒和浸泡水果制成的西班牙饮品。甜而果味浓郁。
€3.20
≈ HK$29
0
桑格利亚汽酒壶 50 厘升
Pichet de sangria 50 cl
一种由红酒和浸泡水果制成的西班牙饮品。分享装。
€6.40
≈ HK$58
0
香槟
Montaudon brut Cuvée Charles Barr
香槟起泡酒。优雅，节日气氛，精致。
€45~
≈ HK$406
CREMANT D'ALSACE KLIPFEL AOP
阿尔萨斯桃红起泡酒
Crémant d'Alsace rosé
阿尔萨斯桃红起泡酒。果味浓郁，口感清爽。
€30~
≈ HK$270
阿尔萨斯白起泡酒
Crémant d'Alsace blanc
阿尔萨斯白起泡酒。气泡细腻，带有花香。
€30~
≈ HK$270
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