Rostelle and Co. Roma
Rostelle and Co. Roma
ブルスケッタ
薪窯で焼いたサントエウフェミアのパン添え
ピーマンと卵
Peperoni e uova
アレルゲン: 1/3
ピーマンとスクランブルエッグを添えたトースト。農民料理の定番の組み合わせで、風味豊かで濃厚。
€2.50
≈ $3.00ストラッチャテッラとアンチョビ
Stracciatella e alici
アレルゲン: 1/7/4
クリーミーなストラッチャテッラチーズと塩漬けアンチョビのスライスを添えたブルスケッタ。乳製品の甘さと海の塩味の完璧なコントラスト。
€2.50
≈ $3.00ゴルゴンゾーラとクルミ
Gorgonzola e noci
アレルゲン: 1/7/8
ピリ辛ゴルゴンゾーラとクルミを添えたカリカリのパン。しっかりとした味わいとカリカリの食感。
€2.50
≈ $3.00アーティチョークとペコリーノ
Carciofi e pecorino
アレルゲン: 1/7/5
アーティチョークとペコリーノチーズのブルスケッタ。素朴で風味豊かな味わいで、地元の伝統的。
€2.50
≈ $3.00パンチェッタとペコリーノ
Pancetta e pecorino
アレルゲン: 1/7
熟成パンチェッタとペコリーノチーズを添えたトースト。濃厚で風味豊かな前菜。
€2.50
≈ $3.00コラタ産ラルド
Lardo di colonnata
アレルゲン: 1
スパイシーなラルドのスライスを温かいパンの上で溶かしたブルスケッタ。甘く繊細な味わい。
€2.50
≈ $3.00カプレーゼ
Caprese
アレルゲン: 1/7
新鮮なトマト、モッツァレラ、バジルを使ったクラシックなブルスケッタ。新鮮で軽い。
€2.50
≈ $3.00トマト
Pomodoro
アレルゲン: 1
角切りトマト、オイル、オレガノでシンプルなブルスケッタ。パンとトマトの本格的な味わい。
€2.50
≈ $3.00野菜
Verdura
アレルゲン: 1
グリルまたはソテーした季節の野菜のトースト。風味豊かなベジタリアンオプション。
€2.50
≈ $3.00ソーセージ
Salsiccia
アレルゲン: 1
パンに塗ったひき肉ソーセージのブルスケッタ。スパイシーな豚肉の濃厚な味わい。
€2.50
≈ $3.00トリュフ
Tartufo
アレルゲン: 1
トリュフクリームまたはソースを添えたカリカリのパン。独特で高級な香り。
€2.50
≈ $3.00ベントリチーナ
Ventricina
アレルゲン: 1
ベントリチーナを添えたブルスケッタ、柔らかくスパイシーなアブルッツェーゼの伝統的なサラミ。強いスパイシーな味わい。
€2.50
≈ $3.00前菜
ロステッレ前菜
Antipasto Rostelle
地元のシャルキュトリー、チーズ、温かい前菜の盛り合わせ。2〜3名様におすすめ アレルゲン: *1/3/7
地元のシャルキュトリー、チーズ、温かい前菜の盛り合わせ。皆で食事を始めるのに最適。
€18
≈ $21.00生ハムとペコリーノチーズの盛り合わせ
Tagliere prosciutto e pecorini
アレルゲン: *1/7
生ハムと熟成度の異なる羊乳チーズの盛り合わせ。イタリアの定番の組み合わせ。
€15
≈ $17.00チーズのコース
Percorso di formaggi
すべての地元の最高の熟成および半熟成羊乳チーズ アレルゲン: *7
熟成度の異なる地元の羊乳チーズのテイスティング。羊乳チーズ好きにぴったり。
€16
≈ $19.00パッレッテ・カチョ・エ・オーヴォ
Pallotte cacio e ovo
ペコリーノチーズ、リガティーノ、卵のミートボール、軽く揚げてからトマトソースとバジルで提供 4個入り アレルゲン: *1/3/7
伝統的なアブルッツェーゼ風ミートボール（肉なし）、チーズ、卵、パンで作られ、トマトソースで調理。柔らかく風味豊か。
€9
≈ $10.00ピーマンと卵
Peperoni e uovo
アレルゲン: *3
揚げたピーマンと卵を使ったシンプルで美味しい料理。地元の典型的な家庭料理。
€5
≈ $6.00ブラチェリア
炭火焼きチーズ
Dal Formaggio alla Brace
炭火焼きしたフレッシュチーズ2枚、EVオイルで味付け アレルゲン: *7/8
グリルしたフレッシュチーズが柔らかくわずかにスモークされた風味になります。エクストラバージンオイルでシンプルに提供。
€8
≈ $9.00炭火焼きチキン
Pollo alla brace
地元の放し飼い鶏肉。炭火焼き
グリルで調理した地鶏。肉は風味豊かでジューシーで、皮はカリカリ。
€14
≈ $16.00ソーセージハンバーガー
Hamburger Salsiccia
皿で提供。少量の野菜添え
ソーセージ生地で作られたハンバーガー、パンなしで皿で提供。濃厚でスパイシーな味わい。
€10
≈ $12.00スコットナハンバーガー
Hamburger di Scottona
厳選されたスコットナ牛の肉、非常に柔らかい高級肉。皿で提供。少量の野菜添え
スコットナ牛（若い牛）のハンバーガー、その柔らかさで知られています。皿で提供。
€16
≈ $19.00アンガスリブアイステーキ
Entrecote di Angus
世界で最も普及している英国原産の牛の品種 100gあたりの価格
アンガス牛の高級部位、マーブリングが豊富で風味豊か。お好みに合わせて炭火焼き。
€7
≈ $8.00トマホーク
Tomahawk
牛ロインの前部、典型的な20cmの骨付き 100gあたりの価格
巨大な骨付きステーキ。非常に柔らかく見栄えの良い肉で、シェアに最適。
€7
≈ $8.00ソーセージ（2本）
Salsicce (2 pz.)
肉またはレバーから選択
グリルソーセージ2本、クラシックな肉または典型的なアブルッツェーゼのレバーから選択可能。
€8~
炭火焼きパン 4個
Pane alla Brace 4 pz.
薪窯で焼いたアブルッツェーゼの伝統的なパンを炭火で焼いたもの アレルゲン: 1
炭火で焼いた地元のパンのスライス。カリカリでわずかにスモークの香り。
€1.50
≈ $2.00アロスティチーニ
クラシック
Classici
去勢羊乳チーズ、機械カットにより脂肪が少なくなり、調理がより均一になります - 24g
伝統的なアブルッツェーゼ風羊肉串。均一な調理のために機械でカット。美味しくて塩味があります。
€1.10
≈ $1.00自家製
Artigianali
去勢羊乳チーズ、手でカットされ不規則な形、脂肪が柔らかくジューシーにします - 36g
手でカットした羊肉の串揚げ。肉と交互に脂肪の塊が入っているため、より大きくジューシー。
€1.60
≈ $2.00レバー
Fegato
玉ねぎと月桂樹の葉で甘くした子牛のレバー - 34g
玉ねぎと月桂樹の葉で味を調えたレバーの串揚げ。濃厚な風味をバランスさせます。
€1.40
≈ $2.00鶏肉
Pollo
繊細ながらも風味豊かな串揚げ、カリカリのパン粉衣 アレルゲン: *1
パン粉をまぶしてグリルした鶏肉の串揚げ。羊肉の串揚げよりも軽く繊細な代替品。
€1.10
≈ $1.00サイドディッシュ
グリル野菜
Orto Grigliato
炭火焼き季節野菜 アレルゲン: *3/7
グリルで調理した季節の野菜ミックス。
€8
≈ $9.00ソテー野菜
Orto Saltato
ソテー野菜 アレルゲン: *3/7
季節の野菜（多くは葉物）をオイルとニンニクでソテー。
€9
≈ $10.00オーブン焼きポテト
Infornata di Patate
フチーノ産のジャガイモを手でカットし、皮ごとオーブンで調理
高品質の地元のジャガイモを皮ごとオーブンで調理。外はカリカリ、中は柔らかい。
€4.50
≈ $5.00トマト
Pomodori
ビーフハートトマトまたは季節のミニトマト
新鮮なトマトのサラダ、シンプルに味付け。
€4
≈ $5.00サラダ
Insalata
グリーンまたはミックス
新鮮なサラダ、グリーンのみまたは他の生野菜とのミックスで利用可能。
€3
≈ $3.00デザート
ティラミス ビアンコ
Tiramisu bianco
コーヒーなし、マスカルポーネクリームとアーモンドのカンチュッチ添え アレルゲン: *3/7/8/1
コーヒーなしのティラミスバリエーション、アーモンドビスケットとマスカルポーネクリームで作られています。甘くてクリーミー。
€5
≈ $6.00自家製チーズケーキ
Cheesecake Artigianale
クラシックなオーブン焼きバージョンで、ベリー、キャラメル、ピスタチオ、ダークチョコレート、ヌテラから選べるトッピング付き アレルゲン: *3/7/1
オーブンで焼いたチーズケーキ、お好みのトッピングで提供。
€5~
イタリア
Italica
パンナコッタをスプーンで提供、ベリー、キャラメル、ピスタチオ、ダークチョコレート、ヌテラから選べるトッピング付き アレルゲン: *7
パンナコッタ、砂糖、ゼラチンベースのデザート。シルクのような食感と繊細な味わい。
€4.50~
リキュール
クラシックおよび地元のビターリキュール
Amari classici e locali
ゲンツィアーナ：ゲンチアナの根とトレッビアーノワインを使った、苦味のあるアブルッツェーゼの典型的な消化酒 ラタフィア：モンテプルチャーノとアマレーナで作られた甘いリキュール リコリス：海岸沿いに自生する高品質の根から抽出された純粋なリコリスで作られたリキュール アマーロ・ダブルッツォ：野生のオレンジの典型的な苦味と甘いノートが組み合わされたハーブのブレンド アウランティウム：野生のオレンジの皮から作られた典型的なリキュール リモンチェッロ：ソレントIGPレモンの皮からアルコールで作られたリキュール センターバ・トーロ：ドライで力強く苦味のある味わいで、アブルッツェーゼの歴史における強く優しいリキュール
リキュールと消化酒のセレクション、多くはアブルッツォ州の地域特産品（ゲンツィアーナやラタフィアなど）。
€4~
蒸留酒
Distillati
高アルコール度のスピリッツ（グラッパ、ウイスキーなど）。
€5
≈ $6.00コーヒー
Caffé
イタリアンエスプレッソ。
€1.50
≈ $2.00サービス
Servizio
チヴィテッラ・カサノーヴァのコレッタ製油所で作られたオーガニックエクストラバージンオイルとサントエウフェミアの薪窯パンを添えてテーブルで提供
カバーチャージとサービス料、高品質のパンとオイルが含まれます。
€2.50
≈ $3.00ハウスワイン
ラ・ヴァレンティーナ（スポルトーレPE）
モンテプルチャーノ
Montepulciano
フルボディでフルーティーな地元の赤ワイン。モンテプルチャーノ・ダブルッツォはこの地域の象徴的なワインです。
€5~
白
Bianco
新鮮で軽い地元の白ワイン。前菜や白身肉によく合います。
€5~
赤ワイン グラス
Calice Rosso
ハウス赤ワイン グラス
€4
≈ $5.00白ワイン グラス
Calice Bianco
ハウス白ワイン グラス
€4
≈ $5.00プロセッコ グラス
Calice Prosecco
イタリアのスパークリングワイン、ドライでフルーティー。食前酒に最適。
€5
≈ $6.00ドリンク
水
Acqua
ボトル入りミネラルウォーター。
€1.30~
ガスオサ
Gassosa
レモンの風味の甘い炭酸飲料。
€2~
コカ・コーラ
Coca Cola
人気の炭酸ソフトドリンク。
€3~
ボトルビール
ヴァイス グートマン 0.50
Weiss Gutmann 0.50
ドイツ産小麦ビール。濁っており、バナナとクローブのノートがあります。
€8
≈ $9.00メナブレア 0.66
Menabrea 0.66
バランスの取れた飲みやすいイタリアンラガービール。
€6
≈ $7.00メナブレア ボック 0.75
Menabrea Bock 0.75
ダブルモルトの赤ビール、より濃厚で構造化された味わい。
€10
≈ $12.00グルテンフリー 0.33
Senza glutine 0.33
グルテン不耐症の方に適したビール。
€4
≈ $5.00生ビール
メッツォパッソ IPA
Mezzopasso IPA
イタリア アルコール度数: 5.9% VOL
イタリアンインディアペールエール。アンバー色、しっかりとした苦味とホップの香り。
€4~
レフ・アンブレ
Leffe Ambree
ベルギー アルコール度数: 6.6% VOL
銅色のベルギー修道院ビール。キャラメルとスパイスのノートを持つ豊かな味わい。
€5~
クロンバッハ ピルス
Krombacher Pils
ドイツ アルコール度数: 4.8% VOL
クラシックなドイツのピルスナー。淡い金色、ドライで爽やかな味わい、わずかな苦味。
