Rosso Eat Drink Stay

Name: Rosso Eat Drink Stay
Address: Viale Aventino, 32, 00153 Roma RM, Italy, ローマ
Price range: €3.5 - €34

価格はユーロ表記です。テーブルサービス料はお一人様1.5ユーロです。注意：このレストランでは、食材として含まれていない料理に意図せず混入する可能性のあるアレルゲンを使用しています。

★ 4.0 (3,496) $$Moderate 📍 Viale Aventino, 32, 00153 Roma RM, Italy

前菜

チュッパチャプス

CHUPA CHUPS

スモークモッツァレラのとろけるような中心部、アボカドソースとライムの皮を添えた黄金色のナス

揚げたナスととろけるチーズの中心部で作られたミートボール。外はカリカリ、中は柔らかく、フレッシュなソース添え。美味しくてクリエイティブな前菜。

€12 ≈ ¥2,174

プルドポーク

PULLED PORK

プルドポークのミートボール、甘辛いスパイシーソース、ソテーオニオン

ゆっくりと調理された豚肉のほぐし身で作られたスパイシーなミートボール。濃厚でスパイシーな味わいに甘酸っぱいソースが添えられています。食欲をそそるのに最適です。

€12 ≈ ¥2,174

フードアート

ディヴェルサメンテ・クルード

DIVERSAMENTE CRUDO

自家製プロイセン産ブレザオラ（塩漬け）、砂糖、パプリカ、ローズマリー、ミント、フェンネル、マッシュルームのクリュディテ、グラナチーズの削り節、ホースラディッシュマヨネーズ、トリュフオイル、マルドン塩添え

ハーブでマリネした自家製ブレザオラを使った洗練された料理。生のキノコとチーズの削り節を添えて。フレッシュで複雑な味覚体験。

€16 ≈ ¥2,899

カルパッチョ

IL CARPACCIO

牛カルパッチョ、ルッコラ添え、カボチャソースとペコリーノ・ロマーノDOP、カリカリのポルトベロキノコチップス

ルッコラと風味豊かなソース添えの非常に薄い生の牛肉のスライス。キノコによるカリカリとした食感が特徴の、風味豊かな軽い料理。新鮮な食前酒に最適です。

€14 ≈ ¥2,537

アーティチョークの花

FIOR DI CARCIOFO

アーティチョーク・アッラ・ジュディア、カチョ・エ・ペペのクリーム添え

ローマの伝統に従って丸ごと揚げたアーティチョーク、カリカリで黄金色。風味豊かなチーズと胡椒のクリーム添え。地元の料理の定番をアレンジ。

€11 ≈ ¥1,993

グルメ

生ハムとブッファラ

PROSCIUTTO E BUFALA

36ヶ月熟成パルマ産生ハム、ブッファラ・カンパーナDOPモッツァレラ添え

熟成生ハムと新鮮なブッファラモッツァレラのクラシックな組み合わせ。甘みと塩味の完璧なバランス。新鮮なパンと一緒にどうぞ。

€22 ≈ ¥3,986

36ヶ月熟成パルマ産生ハム

PROSCIUTTO DI PARMA 36 MESI

シェフが手切り

3年間熟成させた高品質の生ハム。ナイフでカットして食感と香りを引き出します。シンプルながら高級な前菜。

€20 ≈ ¥3,624

ブッファラ・カンパーナDOPのソロ

Assolo di BUFALA CAMPANA DOP

新鮮なブッファラ・カンパーナモッツァレラをそのまま提供。柔らかくジューシーで、ミルクの独特な風味が特徴です。製品の品質を味わうのに最適です。

€8 ≈ ¥1,449

アンドリア産ブッラータのソロ

Assolo di BURRATA ANDRIESE

フィリングにストラッチャテッラのクリーミーな中心部が入ったフレッシュなフィラートチーズ。甘い味わいとベルベットのような食感。そのまま、または野菜と一緒にどうぞ。

€7 ≈ ¥1,268

フライ

スップリ

SUPPLÌ

ローマのクラシックレシピ 1個

トマトソースとモッツァレラの中心部が入った揚げた米のミートボール。外はカリカリ、中はとろり。ローマのストリートフードの代表格。

€3.50 ≈ ¥634

ファラフェル

FELAFEL

中東風野菜のフライ、シーザーソース添え 1個

揚げたひよこ豆のスパイス風味のミートボール、カリカリで風味豊か。クリーミーなソース添え。美味しくて香りの良いベジタリアンオプション。

€3.50 ≈ ¥634

ズッキーニの花

FIORE DI ZUCCA

フィオールディラッテとアンチョビを詰めた衣揚げ 1個

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣を付けて揚げたズッキーニの花。花の甘さとアンチョビの塩味の完璧なコントラスト。軽くてカリカリ。

€4.50 ≈ ¥815

オニオンリング

ONION RINGS

フライドオニオンリング 6個

衣を付けて揚げたオニオンリング。内側は甘く、外側はカリカリ。定番でやみつきになるスナック。

€5 ≈ ¥906

タルタル

サーモンタルタル

SALMON TARTARE

サーモンタルタル、青リンゴの角切り、コーンソース、パフクスクス、ライムの皮

ナイフでカットした生の魚に、青リンゴとライムを加えて爽やかで酸味のある風味に。カリカリのキヌアで飾られています。軽くてエレガントな料理。

€19 ≈ ¥3,442

タルタクロック

TARTACROCK

プロイセン産タルタル、クロックエッグ、乾燥トマト、黒オリーブクリーム、マスタード、カンタブリア海産アンチョビ

オリーブ、マスタード、アンチョビなどの風味豊かな食材で飾られた生の牛肉のタルタル。クリーミーさを増すための卵が含まれています。はっきりした味が好きな方に。

€22 ≈ ¥3,986

タルタ・トリス

TARTA TRIS

プロイセン産タルタル： 1°- ウスターソース、ブッラータの泡、ククンギョケッパー、乾燥トマト 2°- グリーンソースと乾燥トマト 3°- ズッキーニのベルーテとカリカリのグアンチャーレ

3種類の異なる味付けのビーフタルタルのテイスティングセット。一度に様々な味の組み合わせを探求できます。迷っている方やシェアしたい方に最適です。

€15 ≈ ¥2,718

パスタ

当店の自家製パスタは、最高級の小麦粉を使用し、毎日シェフが手作りしており、イタリア料理の伝統を最大限に表現しています。

ロッソカルボナーラ

ROSSO CARBONARA

デュラム小麦のスパゲッティ、トリノ産ヴェルモット（特別リザーブ・ルビーノ）でマリネした卵、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノDOP

マリネした卵を使ったクラシックなカルボナーラのバリエーションで、ユニークな味わいです。パスタはペコリーノチーズとカリカリのグアンチャーレで和えられています。濃厚でクリーミー、風味豊か。

€18 ≈ ¥3,261

アマトリチャーナ

L'AMATRICIANA

自家製メッツェマニケ、剥いたトマト、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノDOP

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノで和えた自家製パスタ。はっきりとしたコンフォートな味わいのローマの定番。伝統的な味が好きな方に最適です。

€16 ≈ ¥2,899

カチョ・エ・ペペ

CACIO E PEPE

自家製トンナレッリ、ペコリーノ・ロマーノDOP、挽きたての黒胡椒

ペコリーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒で和えた自家製スパゲッティ。シンプルながら技術的に複雑で、非常に風味豊かな料理。ローマ料理のアイコン。

€16 ≈ ¥2,899

本日のパスタ

PRIMO DEL GIORNO

シェフのおすすめをスタッフにお尋ねください！

シェフのインスピレーションと新鮮な食材に基づいて毎日変わる特別な料理。詳細はウェイターにお尋ねください。料理の驚き。

€19 ≈ ¥3,442

イル・ロマーノ

IL ROMANO

自家製トンナレッリ、アーティチョークソースとペコリーノ・ロマーノDOP

アーティチョークとペコリーノチーズのクリーミーなソースで和えた自家製パスタ。ローマの田園地帯の典型的な味へのオマージュ。繊細で包み込むような味わい。

€17 ≈ ¥3,080

キッチンから

フィレ・ポルトベッロ

FILETTO PORTOBELLO

牛フィレ肉、カリフラワーとペコリーノ・ロマーノDOPのベルーテ、グリルしたポートベロとベルギーエンド、黄金色のエリンギ、カボチャとペコリーノ・ロマーノDOPのソース

野菜とキノコのクリーム添え。複雑な料理で、大地と様々な食感の味を組み合わせています。柔らかくジューシー。

€32 ≈ ¥5,798

ローズマリーサーモン

ROSEMARY SALMON

パン粉をまぶして焼いたサーモンの切り身**、レモンジェルの滴り、ひよこ豆とローズマリーのベルーテ

ハーブ風味のクルートで調理したサーモンのフィレ、ひよこ豆のベルーテ添え。レモンが料理に爽やかさを加えます。洗練された健康的なメインディッシュ。

€25 ≈ ¥4,529

中華鍋

中華鍋で炒めてシャキシャキ感を保った野菜ミックス、もやし、パプリカ、ゴマ、白キャベツ、ズッキーニ、ニンジンを醤油と照り焼きソースで仕上げたもの

エビ

DI GAMBERI

中華鍋で素早く炒めたエビとシャキシャキ野菜、醤油ソース。アジア風の軽くて風味豊かな料理。バランスの取れた食事に最適です。

€17 ≈ ¥3,080

チキン

DI POLLO

中華鍋で炒めた鶏肉のボウル、野菜ミックスとオリエンタルソース。柔らかく風味豊かで、調理によるスモーキーな香りが特徴。フュージョン料理の定番。

€16 ≈ ¥2,899

野菜

DI VERDURE

シャキシャキ感を保つために中華鍋で炒めた新鮮な野菜のミックス。醤油とゴマで味付け。軽くて栄養価の高いベジタリアン料理。

€15 ≈ ¥2,718

グリル

毎週厳選された高級肉！常に利用可能とは限りません

肉のセレクション

フィオレンティーナ

FIORENTINA

100gあたり、最低約800g

Tボーンステーキで、フィレとサーロインが含まれています。炭火焼きで外はカリカリ、中はレアでジューシー。シェア用に。

€10 ≈ ¥1,812

フィレ

FILETTO

約200g

牛肉の中で最も柔らかく赤身のカット。好みに応じてグリルで調理。柔らかさと繊細な味を求める方に最適です。

€34 ≈ ¥6,160

骨付きリブアイステーキ

COSTATA CON OSSO

100gあたり9.20ユーロ、最低約500g

脂肪のよくマーブル状になった、骨付きの風味豊かなカット肉。グリルで調理すると脂肪が溶けて非常に美味しくなります。真の肉好きのために。

€9.20 ≈ ¥1,667

タリアータ

TAGLIATA

約300g

グリルしてスライスした牛肉。しばしばオイルと塩、またはルッコラでシンプルに味付けされます。柔らかく食べやすい。

€29 ≈ ¥5,254

ラ・プルッシアナ

プロイセン産フィオレンティーナ

FIORENTINA PRUSSIANA

100gあたり9.20ユーロ、最低約800g

プロイセン産牛フィオレンティーナ、マーブリングと甘みで知られています。炭火焼き。濃厚な味わいの高級肉。

€9.20 ≈ ¥1,667

プロイセン産骨付きリブアイステーキ

COSTATA CON OSSO PRUSSIANA

100gあたり8.30ユーロ、最低約500g

骨付きプロイセン産牛肉のリブアイステーキ。脂肪の浸潤により非常に柔らかい肉。グリルで調理して風味を引き出します。

€8.30 ≈ ¥1,504

プロイセン産フィレ

FILETTO PRUSSIANA

約200g

非常に柔らかいプロイセン産牛フィレ肉。繊細な味わいで、口の中でとろけるような食感。洗練された選択肢です。

€29 ≈ ¥5,254

プロイセン産タリアータ

TAGLIATA PRUSSIANA

約300g

スライスしたプロイセン産牛肉のタリアータ。この品種特有の豊かな甘みのある味わい。シンプルな付け合わせによく合います。

€26 ≈ ¥4,711

ラ・ダネーゼ

デンマーク産フィオレンティーナ

FIORENTINA DANESE

100gあたり9.20ユーロ、最低約800g

デンマーク産牛フィオレンティーナ、深い赤色と良質な脂肪が特徴。炭火焼き。ジューシーで風味豊か。

€9.20 ≈ ¥1,667

デンマーク産骨付きリブアイステーキ

COSTATA CON OSSO DANESE

100gあたり8.30ユーロ、最低約500g

骨付きデンマーク産牛肉のリブアイステーキ。バランスの取れた味わいと柔らかい食感。グリルに最適です。

€8.30 ≈ ¥1,504

デンマーク産フィレ

FILETTO DANESE

約200g

デンマーク産フィレのカット、赤身で非常に柔らかい。グリルで素早く調理。軽くてタンパク質な食事に最適です。

€29 ≈ ¥5,254

デンマーク産タリアータ

TAGLIATA DANESE

約300g

グリルしてスライスしたデンマーク産牛肉。高品質で柔らかい肉。野菜と一緒にどうぞ。

€26 ≈ ¥4,711

ロッソのタリアータ

伝統的なピザ

LA TRADIZIONALE

マリネしたチキンのタリアータ

柔らかく風味豊かにマリネしてからグリルし、細切りにしたチキンむね肉。赤身肉の軽い代替品。シンプルで繊細な味わい。

€17 ≈ ¥3,080

ラ・レッジェーラ

LA LEGGERA

プロイセン産タリアータ、ルッコラ、チェリートマト、グラナ・パダーノDOPの削り節

ルッコラ、チェリートマト、グラナチーズのサラダ添えのビーフタリアータ。完全でフレッシュな料理。チーズが肉の風味を引き立てます。

€28 ≈ ¥5,073

付け合わせとサラダ

グリル野菜

VERDURE GRIGLIATE

ズッキーニ、ナス、ピーマン

グリルで調理した季節の野菜ミックス。シンプルにオイルと塩で味付け。軽くて健康的な付け合わせ。

€7 ≈ ¥1,268

ローマ風チコリ

CICORIA ROMANA

ソテーまたはアグロ

苦味のある風味が特徴のローマ原産の葉物野菜。ニンニクと唐辛子で炒めるか、茹でて調理できます。肉の付け合わせに最適です。

€7 ≈ ¥1,268

フライドポテト

PATATE FRITTE

パイ生地

薄切りにしてチップスのようにカリカリになるまで揚げたジャガイモ。黄金色で塩味。やみつきになる美味しさ。

€5.50 ≈ ¥996

ポテト

PATATE

オーブン焼き

ハーブでローストしたジャガイモ。中は柔らかく、外は黄金色のカリカリ。定番の付け合わせ。

€6 ≈ ¥1,087

ニッツァルダ

NIZZARDA

マグロ、インゲン豆*、レタス、ゆで卵、チェリートマト、茹でたジャガイモ

マグロ、卵、ジャガイモ、野菜を使ったリッチでカラフルなサラダ。新鮮で栄養価の高いメインディッシュ。地中海料理の伝統。

€13 ≈ ¥2,355

ホワイトサラダ

WHITE SALAD

ルッコラ、白キャベツ、グラナチーズの削り節、アボカドのスライス、マッシュルーム、ゴマ、レモンの香り

新鮮でシャキシャキしたサラダに白と緑の食材を使用。クリーミーなアボカドとチーズで飾られています。柑橘系の香りのレモン風味。

€14.50 ≈ ¥2,627

シーザー

CAESAR

チキン、レタス、チェリートマト、グラナ・パダーノDOP、クルトン、シーザーソース

グリルチキン、クルトン、チーズを使った有名なサラダ。クリーミーなシーザーソースで味付け。世界中で愛されている国際的な料理。

€14.50 ≈ ¥2,627

ピザ

すべての生地は少なくとも72時間発酵させています。

伝統的なピザ

ラ・スーペル・カプリチョーザ

LA SUPER CAPRICCIOSA

トマトソース、ブッファラモッツァレラ、グラナ・パダーノDOP、エクストラバージンオイル、バジル

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブを使ったリッチなピザ。中央に全卵を乗せて仕上げます。味の饗宴。

€16~ ≈ ¥2,899

オルタラーナ

ORTOLANA

フィオールディラッテ、ローマブロッコリー、ローストピーマン、オーブン焼きデリカカボチャ、レッチーノオリーブ

ローストした季節の野菜を使った白いピザ。美味しくてカラフル。ベジタリアンに適しています。

€16~ ≈ ¥2,899

フィオリータ

FIORITA

ズッキーニの花、フィオールディラッテ、アンチョビの切り身

ズッキーニの花、モッツァレラ、塩漬けアンチョビを使ったピザ。繊細で塩味のあるローマのクラシックな組み合わせ。シンプルでエレガント。

€15~ ≈ ¥2,718

マルゲリータ

MARGHERITA

トマトソース、フィオールディラッテ、バジル

トマト、モッツァレラ、フレッシュバジルを使った最も有名なイタリアのピザ。イタリア国旗の色。シンプルで完璧な味わい。

€12~ ≈ ¥2,174

ブッファリーナ

BUFALINA

トマトソース、ブッファラモッツァレラ、グラナ・パダーノDOP、エクストラバージンオイル、バジル

モッツァレラ・ブッファラ・カンパーナを使ったマルゲリータのバリエーション。より豊かでジューシーで、エクストラバージンオイルのタッチがあります。プレミアムな体験。

€15~ ≈ ¥2,718

マリナーラ

MARINARA

トマトソース、レッチーノオリーブ、アンチョビの切り身、オレガノ、パセリ

チーズなしの赤いピザ、トマト、アンチョビ、ハーブで味付け。濃厚で塩味のある味わい。非常に軽く、消化が良い。

€12~ ≈ ¥2,174

レジーナ

REGINA

チェリートマト（黄）、ブッファラモッツァレラ、カンタブリア海産アンチョビ、バジル、オレガノ

甘い黄色いチェリートマトとブッファラモッツァレラを使ったグルメピザ。カンタブリア海のアンチョビが高級な海の風味を添えます。バランスが取れており洗練されています。

€17~ ≈ ¥3,080

ディアボラ

DIAVOLA

トマトソース、カラブリア産スパイシーサラミ、フィオールディラッテ

サラミとモッツァレラを使ったスパイシーなピザ。はっきりとした刺激的な味わい。強い味が好きな方に。

€15~ ≈ ¥2,718

ボスカイオーラ

BOSCAIOLA

フィオールディラッテ、マッシュルーム、ソーセージ、パセリ

マッシュルームとソーセージを使った白いピザ。クラシックで風味豊かな大地を組み合わせたもの。リッチで栄養価が高い。

€16~ ≈ ¥2,899

パルテノペア

PARTENOPEA

チェリートマト（赤・黄）、ブッファラモッツァレラ、バジル、オレガノ

2種類のチェリートマトとブッファラモッツァレラを使ったフレッシュなピザ。シンプルですが高品質な食材を使用。地中海の味の凱旋。

€16~ ≈ ¥2,899

季節限定

ジュリア

JULIA

ローマブロッコリー、スパイシーサラミ、ブッファラ・カンパーナDOPモッツァレラ

ブロッコリーとスパイシーサラミを使った季節限定ピザ。野菜の甘みがサラミのスパイシーさを和らげます。はっきりとした冬の味わい。

€17~ ≈ ¥3,080

スプリンガ

SPILINGA

ローストピーマン、スプリンガ産ンドゥイヤ、ローストクルミ、アカシア蜂蜜、スモークプロヴォラ、パセリ

ンドゥイヤのスパイシーさと蜂蜜の甘さを組み合わせた複雑なピザ。クルミがカリカリ感を加えます。ユニークで大胆な味覚体験。

€18~ ≈ ¥3,261

デリケート

DELICATA

デリカカボチャ、ピエモンテ産トミーノチーズ、フィオールディラッテ、18ヶ月熟成パルマ産生ハムのクランブル、パセリ

カボチャクリームとトミーノチーズのピザ。カリカリの生ハムが塩味を加えます。甘く、クリーミーで、秋らしい味わい。

€18~ ≈ ¥3,261

シグネチャー

トロペア

TROPEA

チェリートマト（赤・黄）、ソーセージ、カラメリゼしたトロペア玉ねぎ、スモークプロヴォラ、ペコリーノ

カラメリゼしたトロペア産赤玉ねぎを主役にしたピザ。風味豊かなソーセージとチーズとの組み合わせ。甘酸っぱく濃厚な味わい。

€17~ ≈ ¥3,080

パルマ

PARMA

フィオールディラッテ、18ヶ月熟成パルマ産生ハム、ブッラータのストラッチャテッラ、ルッコラ、チェリートマト、グラナ・パダーノDOP

生ハム、ブッラータのストラッチャテッラ、ルッコラなどの新鮮な生食材で飾られた白いピザ。フレッシュでクリーミー、高品質。

€17~ ≈ ¥3,080

バーガー

自家製バンズで作られています。当店のバーガーにはフライドポテト*が添えられています。プロイセン産牛肉は非常に風味豊かで、かつてプロイセンと呼ばれていたマズリー地方（ポーランド）原産で、それが名前の由来です。

ステイ・ビーフ

STAY BEEF

ビーフハンバーガー、チェダー、ベーコン、ソテー玉ねぎ、レタス、トマト

カリカリベーコン、チーズ、野菜を使ったクラシックバーガー。ソテーオニオンが甘みを加えます。自家製バンズで提供。

€18 ≈ ¥3,261

チーズバーガー

CHEESEBURGER

ビーフハンバーガー、チェダー、レタス、トマト

ジューシーな牛肉と溶けたチーズを使った、バーガーの真髄。シンプルで満足感があります。新鮮なレタスとトマトを添えて。

€17 ≈ ¥3,080

アボカドバーガー

AVOCADO BURGER

ビーフハンバーガー、アボカドソース、トマト、ベーコン

クリーミーなアボカドソースとカリカリのベーコンを使ったモダンなバーガー。食感とフレッシュな味のミックス。美味しくてトレンディ。

€18 ≈ ¥3,261

イ・ノストラーニ

イル・ブリーノ

IL BURINO

ビーフハンバーガー、スモークプロヴォラ、カリカリのグアンチャーレ、ルッコラ、ズッキーニのベルーテ

プロヴォラとグアンチャーレを使った、イタリア風のしっかりした味のバーガー。ズッキーニクリームが塩味をバランスさせます。素朴で風味豊か。

€19 ≈ ¥3,442

スピエティ

ダブルキングバーガー

DOUBLE KING BURGER

ダブルビーフハンバーガー、チェダー、ベーコン、レタス、オニオンリング*

ダブルミートとフライドオニオンリングが入った巨大バーガー。リッチで、印象的で、非常に満足感があります。空腹の人向け。

€25 ≈ ¥4,529

エンパイアステートバーガー

EMPIRE STATE BURGER

ATTICO: ビーフハンバーガー、チェダー、ベーコン、玉ねぎ、レタス、トマト、オニオンリング* PRIMO PIANO: ビーフハンバーガー、ベーコン、アボカドソース、トマト PIANO TERRA: ビーフハンバーガー、スモークプロヴォラ、カリカリのグアンチャーレ、ルッコラ、ズッキーニのベルーテ

3つの異なる層で構成された、印象的なバーガータワー。各レベルには、クラシック、アボカド、素朴なものまで、ユニークな食材が含まれています。美食への挑戦。

€32 ≈ ¥5,798