Rosso Eat Drink Stay

Un plato refinado a base de bresaola artesanal marinada con hierbas aromáticas. Acompañada de champiñones crudos y láminas de queso. Una experiencia de sabor fresca y compleja.

Lonchas finísimas de ternera cruda servidas con rúcula y salsas sabrosas. Plato ligero pero rico en sabor, con una nota crujiente dada por los champiñones. Ideal como entrante fresco.

Alcachofa frita entera según la tradición romana, crujiente y dorada. Servida sobre una sabrosa crema de queso y pimienta. Un clásico de la cocina local revisitado.

Corte selecto de ternera servido con cremas de verduras y champiñones. Plato complejo que une sabores de tierra y diferentes texturas. Tierno y jugoso.

Filete de salmón cocinado con una costra aromática, servido con crema de garbanzos. El limón añade frescura al plato. Un segundo plato de pescado refinado y saludable.

Gran bistec con hueso en T, que incluye solomillo y lomo. Cocinado a la brasa para una costra exterior y un interior jugoso al punto. Para compartir.

El corte más tierno y magro de la ternera. Cocinado a la parrilla según preferencia. Ideal para quienes buscan suavidad y sabor delicado.

Corte de carne sabroso con hueso, bien marmoleado de grasa. La cocción a la parrilla derrite las grasas haciéndola muy sabrosa. Para verdaderos carnívoros.

Carne de ternera cocinada a la parrilla y servida ya cortada en lonchas. A menudo aderezada simplemente con aceite y sal o rúcula. Tierna y práctica de comer.

Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón y aceitunas. Completada con un huevo entero en el centro. Una fiesta de sabores.

Pizza blanca con mozzarella y una selección de verduras de temporada asadas. Sabrosa y colorida. Apta para vegetarianos.

Pizza con flores de calabaza, mozzarella y anchoas saladas. Una combinación clásica romana de sabor delicado y salado. Sencilla y elegante.

La pizza italiana más famosa con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Los colores de la bandera italiana. Sabor sencillo y perfecto.

Variante de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania. Más rica y jugosa, con un toque de aceite de oliva virgen extra. Una experiencia premium.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, anchoas y hierbas aromáticas. Sabor intenso y salado. Muy ligera y digerible.

Pizza gourmet con tomates amarillos dulces y mozzarella de búfala. Las anchoas del Cantábrico añaden una nota marina selecta. Equilibrada y sofisticada.

Pizza picante con salami calabrés y mozzarella. Sabor intenso y estimulante. Para los amantes de los sabores fuertes.

Pizza blanca con champiñones y salchicha. Una combinación de tierra clásica y sabrosa. Rica y nutritiva.

Pizza fresca con dos tipos de tomates cherry y mozzarella de búfala. Sencilla pero con ingredientes de alta calidad. Un triunfo de sabores mediterráneos.

Hamburguesa de sabores italianos intensos con provola y guanciale. La crema de calabacín equilibra la salinidad. Rústica y sabrosa.