RomAntica

ヴェルモット、ソーダ、氷を使ったアペリティフ。トリノの伝統的な豊かでハーブのような味わい。

プロセッコ、アペロール、ソーダを使ったイタリアの象徴的なカクテル。甘酸っぱい味わいと鮮やかなオレンジ色。

カンパリ、プロセッコ、ソーダを使った、より苦味のあるスプリッツ。深い赤色としっかりした味わい。

パッションフルーツリキュールを使ったエキゾチックなスプリッツ。甘くフルーティーな味わい。

エルダーフラワーシロップ、ミント、プロセッコ、ソーダを使った爽やかなカクテル。フローラルで軽やかな味わい。

マンゴー風味のスプリッツのトロピカルバージョン。甘く爽やか。

ザクロベースのスプリッツ。甘酸っぱい味わい。

ココナッツリキュール「マリブ」を使った夏のカクテル。甘くトロピカルな味わい。

セレクトアペリティフを使ったヴェネツィアンスプリッツ。甘さと苦味の完璧なバランス。

アーティチョークリキュール「シナー」ベースのスプリッツ。ハーブと独特の苦味。

レモンリキュールを使ったフレッシュで柑橘系のカクテル。夏に最適。

角切りフレッシュトマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルで味付けしたトースト。クリスピーで風味豊か。

ストラッキンチーズと風味豊かなソーセージを乗せた温かいパン。クリーミーで濃厚。

クリーミーなブッラータ（ストラッチャテッラ）と塩漬けアンチョビのフィレを詰めたトースト。甘じょっぱいコントラスト。

モッツァレラとアンチョビのフィレを詰めたフリットズッキーニの花。外はカリッと、中はとろり。

ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒で味付けしたライスボールのフライ。ローマのクラシックなパスタにインスパイアされた一品。

リコッタとズッキーニの柔らかいスフレ、フレッシュトマトソース添え。繊細で軽い。

薄切りブラックアンガス牛のカルパッチョ、ルッコラ、ミニトマト、熟成チーズ添え。フレッシュで風味豊か。

オーブンで溶かしたスカモルツァチーズに、苦味のあるラディッキオとカリカリのグアンチャーレを加えたもの。とろりとして美味しい。

トマト、モッツァレラ、バジルのクラシックなフレッシュサラダ。オイルとオレガノでシンプルに味付け。

熟成プロシュートとフレッシュモッツァレラのクラシックなイタリアン前菜。シンプルながら美味しい。

プロシュートとフレッシュメロンのスライス。典型的な夏の料理。

季節の野菜のグリル、シンプルな味付け。軽くてヘルシー。

ラツィオ州の典型的な生ハムとチーズのセレクション。シェアに最適。

様々なチーズの盛り合わせ、しばしば蜂蜜やジャムと共に提供。

たっぷりの黒胡椒とペコリーノチーズで調理したムール貝。カチョエペペ風の風味豊かなバリエーション。

魚介類をニンニクとパセリで炒めたもの。風味豊かなブイヨンと共に提供。

スモークチーズとサーモンの盛り合わせ。濃厚で風味豊かな一品。

柑橘系のフレッシュソースでマリネした生のサーモンのフィレ。軽やかでアロマティック。

柔らかいタコを温かいポテトマッシュとオリーブ添えで。シーフードの定番。

リコッタを詰めてオーブンで焼き、カリカリのグアンチャーレとズッキーニで飾った太いショートパスタ。濃厚でボリュームのある一品。

牛肉、ソーセージ、鶏肉を使った伝統的なミートソースを添えたショートパスタ。

ポルチーニ茸の香りのソースを添えた卵入りロングパスタ。濃厚な森の香り。

ローマ風煮込み（コダ・アッラ・ヴァッカナーラ）のソースを添えたパスタ。濃厚でスパイシーなローマの定番。

太いショートパスタ、トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ添え。しっかりとした味わいでわずかにスパイシー。

卵、ペコリーノ・ロマーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリーミーなソースを添えたフレッシュパスタ。ローマ料理のアイコン。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリーミーなソースとたっぷりの黒胡椒を添えたフレッシュパスタ。シンプルでスパイシー。

ねじれたショートパスタ、ミックス野菜とクリーミーなストラッチャテッラチーズ添え。

クリームソース、グアンチャーレ、ほうれん草、マッシュルームを使ったパスタ。

メカジキ、トマト、ナス、カリカリのアーモンドを使ったフレッシュパスタ。地中海とシチリアの風味。

アサリと白ワインで炒めたスパゲッティのクラシックなシーフード料理。

サーモンのクリーミーなソースを添えたショートパスタ。繊細でまろやかな味わい。

ムール貝のスパゲッティ、カチョエペペ風のチーズと黒胡椒。大胆な海の幸と大地の恵みの組み合わせ。

エビのクリームソースで調理したクリーミーなリゾット。甘い甲殻類の風味のエレガントな一品。

お食事に添えるパンの盛り合わせ。

オーブンで焼いた平たいパン、オイルと塩で味付け。クリスピーで風味豊か。

グリルした牛肉のステーキをスライスし、ルッコラ、トマト、パルミジャーノチーズのサラダ添え。

チェザネーゼ赤ワインで煮込んだ牛肉のストゥラチェッティ、素朴なマッシュポテト添え。

カリカリのグアンチャーレで包んだ豚フィレ肉、ビーツの甘いクリーム添え。

グリルチキンのスライス、オレンジ風味のソース添え。

薄切り牛肉のソテー、ルッコラとパルミジャーノ添え

トマトソースでじっくり煮込んだ伝統的なミートボール。柔らかく家庭的な味わい。

グリルした仔羊のロース（

グリルしたサーモンのフィレ。

メカジキのカツレツ風グリル。

衣をつけて揚げたイカのリングとエビのフリット。カリカリでゴールデンブラウン。

スズキまたはタイのグリル（丸ごとまたはフィレ）、オイルとレモン添え。

グリルしたイカのリング。柔らかくほのかなスモーク風味。

グリルした魚介類と甲殻類の盛り合わせ。

ローストポテト、ローズマリーとニンニク風味。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めた苦味のある野菜（チコリ）。ローマの典型的なサイドディッシュ。

クラシックフライドポテト。

レタス、トマト、季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。

トマトソースとモッツァレラのクラシックなピンサ。軽いクリスピーな生地。

トマトソース、モッツァレラ、塩漬けアンチョビのピンサ。

グリル野菜とマッシュルームたっぷりのピンサ。

マルゲリータベースのピンサに、仕上げにプロシュートをスライスしてトッピング。

マッシュルームのシンプルなピンサ。

モッツァレラ、ソーセージ、マッシュルームをトッピングした白いピンサ。

ソーセージとポテトの風味豊かな白いピンサ。

サーモンのピンサ。

ツナとキャラメル甘口玉ねぎのピンサ。

毎日シェフが作るフレッシュデザート。スタッフにお尋ねください。

大きいボトルのお水。

小さいボトルのお水。

キニーネ風味の苦い炭酸飲料。

ジンジャー風味の炭酸飲料。

コーラ風味の炭酸飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

レモンとライム風味の炭酸飲料。

甘いアイスティー。

フルーツジュース。

フルーツジュース。

フルーツジュース。

フルーツジュース。

フルーツジュース。

フルーツジュース。

フルーツジュース。

イタリアのエスプレッソ（ショート、濃いめ）。

デカフェコーヒー

エスプレッソを氷と砂糖でシェイクし、カップで提供。

エスプレッソと泡立てたミルクで作る温かいドリンク。

少量のリキュール（グラッパまたはサンブーカ）を加えたエスプレッソ。

ホットインフュージョン。

各種フルーツジュース。

ラツィオ州産クラフトアマーロ。

ハーブと柑橘類を使った、力強いカラブリア産アマーロ。

フルボディでまろやかな味わいのアマーロ。

ブラッドオレンジとハーブを使ったシチリア産リキュール。

トスカーナ産アマーロ。

カラブリア産アマーロ。

トレンティーノ産アマーロ。

地元のロゼ スパークリングワイン。

地元のスパークリングワイン。

エレガントで洗練されたフランチャコルタのロゼ スパークリングワイン。

高品質なDOCGプロセッコ、フルーティーでフローラル。

最高級フランチャコルタ スパークリングワイン。複雑で調和のとれた味わい。

歴史あるフランチャコルタ スパークリングワイン、フレッシュで構造がしっかりしている。

ハウスワイン（甘口）。