RomAntica

Un aperitivo a base de vermut, soda y hielo. Sabor rico y herbáceo, típico de la tradición de Turín.

Cóctel icónico italiano con Prosecco, Aperol y soda. Sabor agridulce y color naranja vibrante.

Versión más amarga del spritz con Campari, Prosecco y soda. Color rojo intenso y sabor decidido.

Spritz exótico preparado con licor de fruta de la pasión. Sabor dulce y afrutado.

Cóctel refrescante con sirope de saúco, menta, Prosecco y soda. Sabor floral y ligero.

Versión tropical del spritz con sabor a mango. Dulce y refrescante.

Spritz con sabor agridulce, a base de granada.

Cóctel de verano con licor de coco Malibu. Sabor dulce y tropical.

El spritz original veneciano con aperitivo Select. Equilibrio perfecto entre dulce y amargo.

Spritz a base de Cynar, licor de alcachofa. Sabor herbáceo y distintivamente amargo.

Cóctel fresco y cítrico con licor de limón. Ideal para el verano.

Pan tostado aliñado con tomates frescos en cubitos, ajo, albahaca y aceite de oliva. Crujiente y sabroso.

Pan caliente cubierto con queso tierno stracchino y salchicha sabrosa. Cremoso y rico.

Tostada con corazón cremoso de burrata (stracciatella) y filetes de anchoas saladas. Contraste dulce-salado.

Flor de calabacín frita rellena de mozzarella fundida y un filete de anchoa. Crujiente por fuera, suave por dentro.

Bola de arroz frita aliñada con queso Pecorino Romano y pimienta negra. Inspirado en el clásico primer plato romano.

Pequeño pastelito suave a base de ricotta y calabacín, servido sobre una salsa de tomate fresco. Delicado y ligero.

Finísimas lonchas de ternera Black Angus cruda, servidas con rúcula, tomates y queso curado. Fresco y sabroso.

Queso scamorza fundido al horno enriquecido con achicoria amarga y panceta crujiente. Fundente y sabroso.

Ensalada fresca clásica con rodajas de tomate, mozzarella y albahaca. Aliñada simplemente con aceite y orégano.

Clásica antipasto italiano con jamón curado y mozzarella fresca. Sencillo pero delicioso.

Combinación agridulce de jamón crudo y rodajas de melón fresco. Plato típico de verano.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la parrilla y aliñadas de forma sencilla. Ligero y saludable.

Selección de embutidos y quesos típicos de la región del Lacio. Perfecto para compartir.

Surtido de quesos variados, servidos a menudo con miel o mermeladas.

Mejillones cocinados con abundante pimienta negra y queso pecorino. Una variante sabrosa inspirada en la cacio e pepe.

Mezcla de mariscos salteados en sartén con aceite, ajo y perejil. Servido con su sabroso caldo.

Queso ahumado fundido servido con salmón. Un plato rico y sabroso.

Finas lonchas de salmón crudo marinado, servidas con una salsa fresca de cítricos. Ligero y aromático.

Pulpo tierno servido tibio sobre una cama de patatas machacadas y aceitunas sabrosas. Un clásico de la cocina marina.

Pasta corta gruesa rellena de ricotta, horneada y aliñada con panceta crujiente y calabacines. Plato rico y sustancioso.

Pasta corta aliñada con un rico y tradicional ragú de ternera, salchicha y pollo.

Pasta larga al huevo servida con una salsa aromática de boletus. Sabor a bosque intenso.

Pasta servida con la salsa del estofado de rabo de toro, un clásico romano rico y especiado.

Pasta fresca gruesa servida con salsa de tomate, panceta y pecorino. Sabor decidido y ligeramente picante.

Pasta fresca con salsa cremosa de huevos, pecorino romano, panceta y pimienta negra. Un icono de la cocina romana.

Pasta fresca aliñada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sencilla y picante.

Pasta corta retorcida servida con verduras mixtas y queso stracciatella fresco y cremoso.

Pasta rellena aliñada con una rica salsa de nata, panceta, espinacas y champiñones.

Pasta fresca con pez espada, tomates, berenjenas y almendras crujientes. Un plato de sabores mediterráneos y sicilianos.

Clásico plato de mar con spaghetti y almejas salteadas en aceite, ajo y vino blanco.

Pasta corta con una cremosa salsa de salmón. Sabor delicado y envolvente.

Spaghetti con mejillones, aliñados al estilo cacio e pepe con queso y pimienta negra. Una combinación mar-tierra decidida.

Arroz cremoso cocinado con cigalas. Plato elegante de sabor dulce a marisco.

Porción de pan mixto para acompañar la comida.

Pan bajo cocido al horno, aliñado con aceite y sal. Crujiente y sabroso.

Bistec de ternera a la parrilla y cortado en lonchas, servido con ensalada de rúcula, tomates y parmesano.

Tiras de ternera cocinadas en vino tinto Cesanese, servidas con puré de patatas rústico.

Tierno filete de cerdo envuelto en panceta crujiente, acompañado de una dulce crema de remolacha.

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada, servida con una aromática salsa de naranja.

Finas lonchas de ternera salteadas rápidamente en sartén, servidas con rúcula fresca y parmesano.

Albóndigas de carne tradicionales cocinadas lentamente en salsa de tomate. Suaves y caseras.

Costillas de cordero joven (lechazo) cocinadas a la parrilla (

Filete de salmón cocinado simplemente a la parrilla.

Pez espada empanado y a la parrilla, similar a una milanesa pero de mar.

Mezcla de anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas. Crujientes y doradas.

Pescado entero o filete (lubina o dorada) a la parrilla con aceite y limón.

Calamares enteros a la parrilla, tiernos y ligeramente ahumados.

Abundante selección de pescados y mariscos a la parrilla.

Patatas gajo asadas con romero y ajo.

Verdura amarga (achicoria) hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Guarnición típica romana.

Clásicas patatas fritas.

Ensalada fresca con lechuga, tomates y otras verduras de temporada.

Pinsa clásica con salsa de tomate y mozzarella. Masa ligera y crujiente.

Pinsa con tomate, mozzarella y anchoas saladas.

Pinsa rica en verduras a la parrilla mixtas y champiñones.

Pinsa con base de margarita enriquecida con lonchas de jamón crudo al final de la cocción.

Pinsa sencilla con champiñones.

Pinsa blanca (sin tomate) con mozzarella, salchicha y champiñones.

Pinsa sabrosa con salchicha y patatas.

Pinsa con salmón.

Pinsa con atún y cebolla dulce caramelizada.

Dulces frescos preparados diariamente por el chef. Preguntar al personal por las opciones disponibles.

Botella grande de agua.

Botella pequeña de agua.

Bebida gaseosa amarga de quinina.

Bebida gaseosa de jengibre.

Bebida gaseosa de cola.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa de limón y lima.

Té helado dulce.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta.

Café corto y fuerte italiano.

Café descafeinado.

Café frío agitado con hielo y azúcar, servido en copa.

Bebida caliente a base de espresso y leche montada a espuma.

Espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor (grappa o sambuca).

Infusión caliente.

Zumos de frutas variados.

Amargo artesanal del Lacio.

Amargo importante de Calabria con hierbas y cítricos.

Amargo de sabor pleno y redondo.

Licor siciliano a base de naranjas rojas y hierbas.

Amargo toscano.

Amargo de Calabria.

Amargo de Trentino.

Vino espumoso rosado local.

Vino espumoso local.

Espumoso método clásico rosado de Franciacorta. Elegante y refinado.

Prosecco DOCG de alta calidad, afrutado y floral.

Prestigioso espumoso método clásico Franciacorta. Complejo y armonioso.

Espumoso Franciacorta histórico, fresco y estructurado.

Vino de la casa dulce.