ブーダンノワール（豚の血のソーセージ）
Boudin noir
豚の血のソーセージ、濃厚で風味豊か。とろけるような食感。伝統的にフライパンで調理。
€10
≈ ¥1,812
0
Robert et Louise
Robert et Louise
Restaurant de Feu. 当店の牛肉はすべてフランスまたは欧州連合産です（黒板参照）。
前菜
グリルしたシポラタ（子豚のソーセージ）
Chipolatas grillées
炭火焼きの小さな豚肉ソーセージ。塩味とジューシーな味わい。シンプルで人気。
€10
≈ ¥1,812
0
エスカルゴ 6個
Escargots les 6
ブルゴーニュ産エスカルゴを殻付きで提供。ニンニクとパセリのバター風味。しっかりした食感、ハーブとニンニクの香り。
€11
≈ ¥1,993
0
ニシンの切り身
Filet de hareng
オイルとビネガーにマリネした魚。塩味と酸味、柔らかい食感。
€9
≈ ¥1,631
0
ソーシソン（サラミ）
Saucisson
スライスした豚肉のドライソーセージ。肉の風味と胡椒の香り、しっかりした食感。
€9
≈ ¥1,631
0
リエット
Rillette
脂でコンフィにしてからほぐした豚肉。ペースト状でリッチな食感。パンに乗せて食べる。
€9
≈ ¥1,631
0
田舎風パテ
Pâté de campagne
粗挽き豚肉のテリーヌ。素朴でスパイシーな味わい。冷製で提供。
€9
≈ ¥1,631
0
セラーノ生ハム
Jambon sec Serrano
熟成させたスペイン産生ハム。塩味と繊細な風味、とろけるような食感。
€12
≈ ¥2,174
0
シャルキュトリー盛り合わせ
Assiette de charcuterie
各種冷製肉（ソーシソン、生ハム、パテ）の盛り合わせ。シェアに最適。
€16
≈ ¥2,899
0
生野菜盛り合わせ
Assiette de crudités
季節の生野菜の盛り合わせ、ドレッシング添え。
€12
≈ ¥2,174
0
鴨のフォアグラのテリーヌ 半熟
Terrine de foie gras de canard mi cuit
鴨のフォアグラのテリーヌ、半熟。クリーミーでリッチなバターのような味わい。高級料理。
€20
≈ ¥3,624
0
メインディッシュ
付け合わせは2種類お選びいただけます：ポテトソテー、サラダ、インゲン豆
牛リブロース（約1kg、2名様用）
Côte de bœuf pour 2 personnes (1 kg env)
骨付きの大きな牛肉の塊、薪火でグリル。シェア用。ジューシーでスモーキーな味わい。
€68~
≈ ¥12,320
アントルコート（約300g）
Entrecôte (300g env)
霜降りの柔らかい牛肉のグリル。風味豊か。
€25~
≈ ¥4,529
アンガス牛Tボーンステーキ（約500g）
Tbone steak d’Angus (500g env)
Tボーンステーキ、フィレとサーロインを含む。高品質なアンガス牛。
€36~
≈ ¥6,522
ラムの骨付き肉
Côtes d’agneau
ラムチョップのグリル。柔らかい肉に独特の風味。
€25~
≈ ¥4,529
ラムのもも肉
Gigot d’agneau
ローストまたはグリルしたラムのもも肉の切り身。風味豊かでジューシー。
€27~
≈ ¥4,892
仔牛の腎臓
Rognon de veau
仔牛の臓物。しっかりとした歯ごたえのある食感、非常に強い風味。
€25~
≈ ¥4,529
アンドゥイエット AAAAA
Andouillette AAAAA
豚のモツを使った伝統的なソーセージ。AAAAA品質ラベル。非常に強い香り（通好み）。
€20~
≈ ¥3,624
本日のメイン
Plat du jour
黒板参照
その日のスペシャルメニュー。市場によって毎日変わります。
0
鴨のコンフィ
Cuisse de canard confite
鴨のもも肉を脂でじっくり煮込んだもの。皮はパリパリで肉は非常に柔らかい。
€24~
≈ ¥4,348
南西フランス産鴨のフォアグラのハチミツ風味（約450g）
Magret de canard entier du Sud Ouest au miel (450g env)
鴨のフォアグラのグリル、ハチミツ風味。赤身肉、ロゼ色で提供、脂の乗ったパリパリの皮。
€32~
≈ ¥5,798
天然海老
Crevettes sauvages
大きめの海老のグリル。プレーンまたはアルコールでフランベして風味豊かに提供可能。
€27~
≈ ¥4,892
きのこのオムレツ
Omelette aux champignons
卵ときのこを混ぜて焼いたもの。シンプルでベジタリアン向けの料理。
€15~
≈ ¥2,718
きのこのフリカッセ
Fricassée de champignons
フライパンでソテーしたキノコのミックス、しばしばニンニクとパセリ風味。
€10
≈ ¥1,812
0
ポテトソテー、インゲン豆、またはサラダの追加
Supplément pommes sautées, haricots ou salade
付け合わせの追加分。
€4
≈ ¥725
0
チーズ
ブリー・ド・モー
Brie de Meaux
牛乳製、白カビタイプのチーズ。クリーミーでヘーゼルナッツとキノコの風味。
€6
≈ ¥1,087
0
シェーブル（山羊）
Chèvre
山羊乳チーズ。独特の風味、フレッシュからドライまで様々なテクスチャー。
€6
≈ ¥1,087
0
カンタル
Cantal
非加熱プレス製法のチーズ。はっきりとしたフルーティーな味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
サン・ネクテール
Saint Nectaire
クリーミーな牛乳チーズ。テロワールとヘーゼルナッツの風味。
€6
≈ ¥1,087
0
ブルーチーズ
Bleu
ブルーチーズ。力強く塩味のある味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
ルブロション
Reblochon
クリーミーなサヴォワ産チーズ。マイルドでフルーティーな味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
3種のチーズ盛り合わせ
Assortiment de 3 fromages
3種のチーズの盛り合わせ。
€11
≈ ¥1,993
0
デザート
チョコレートケーキ または アップルクランブル
Gâteau au chocolat ou Crumble aux pommes
クラシックな自家製デザート。濃厚なココアケーキまたはサクサクの生地で焼いたリンゴ。
€10~
≈ ¥1,812
マダガスカル産バニラのクレームブリュレ または チョコレートムース
Crème brûlée à la vanille de Madagascar ou Mousse au chocolat
クリーミーなバニラカスタードにキャラメリゼした砂糖の層、または軽くてエアリーなチョコレートムース。
€8~
≈ ¥1,449
フレンチトースト風ブリオッシュ、バニラアイス添え
Brioche façon pain perdu avec glace vanille
卵とミルクに浸して焼いたブリオッシュのスライス。温かく焼き色がついており、アイスクリーム添え。
€11.50
≈ ¥2,084
0
アイスクリーム 1スクープ
Une boule de glace
食後にさっぱりとした自家製アイスクリーム。
€3~
≈ ¥544
温かい飲み物
エスプレッソ
Café expresso
濃厚で短いエスプレッソ。
€2.60
≈ ¥471
0
デカフェ
Décaféiné
カフェインレスコーヒー。
€2.60
≈ ¥471
0
紅茶
Thé
茶葉のインフュージョン。
€5
≈ ¥906
0
ハーブティー
Tisane
テアニンフリーのハーブインフュージョン。
€5
≈ ¥906
0
カフェ・クレーム
Café crème
温かいミルクを加えたエスプレッソ。
€5
≈ ¥906
0
ホットチョコレート
Chocolat chaud
ミルクとココアのホットドリンク。
€5
≈ ¥906
0
ドリンク
リカール（3cl）
Ricard (3 cl)
フランスのアニス系アペリティフ。冷たい水で割って飲む。
€4
≈ ¥725
0
バランタイン（4cl）
Whisky Ballantines (4 cl)
ブレンデッドスコッチウイスキー。
€6.50
≈ ¥1,178
0
キール、グレープフルーツロゼ（15cl）
Kir, Rosé pamplemousse (15 cl)
白ワインとカシスリキュールを使ったカクテル、またはグレープフルーツ風味のロゼワイン。
€6.50
≈ ¥1,178
0
マティーニ、ポート、ゲンチアーナ、クルミのリキュール（8cl）
Martini, Porto, Gentiane, Eau de noix (8 cl)
クラシックなアペリティフ、酒精強化ワイン、またはリキュールのセレクション。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ピュアモルト スコッチウイスキー – リンドラム（4cl）
Pure Malt Scotch Whisky – Lindrum (4 cl)
高品質なシングルモルトウイスキー。
€10
≈ ¥1,812
0
ミネラルウォーター：エビアン、ボワドワ
Eaux minérales : Evian, Badoit
ミネラルウォーター（エビアン）または炭酸水（ボワドワ）。
€3.60~
≈ ¥652
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、アイスティー、オランジーナ、ミニッツメイド（トロピカル、アップル）、ペリエ、シュウェップス、スプライト（33cl）
Coca, Coca zéro, Ice Tea, Orangina, Minute Maid (tropical, pomme), Perrier, Schweppes, Sprite (33 cl)
各種ソーダとフルーツジュース。
€4.50
≈ ¥815
0
ビール：カールスバーグ（33cl）
Bières : Carlsberg (33cl)
軽やかなブロンドエール、ラガータイプ。
€5
≈ ¥906
0
ビール：レフ・プレッション（33cl）
Bières : Leffe pression (33 cl)
ベルギーのトラピストビール、ドラフトで提供。まろやかでモルティーな味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
シロップ
Sirops
グレナデン、ピーチ、ミント、グレープフルーツ、オルジェ
フルーツシロップを水で割ったもの。
€2.50
≈ ¥453
0
シャンパーニュ・ブリュット：カナール・デュシェーヌ キュヴェ・レオニー
Champagne brut : Canard-Duchêne Cuvée Léonie
シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。辛口で華やか。
€10~
≈ ¥1,812
ワインセラー
ワインの主要品種
白
IGP デュ・ガール ソーヴィニヨン – グランジュ・デ・メルヴィーユ
IGP du Gard Sauvignon – Grange des Merveilles
柑橘系のニュアンスを持つ、ドライでアロマティックな白ワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
IGP ペイ・ドック シャルドネ – ドメーヌ・ド・サン・ベネゼ
IGP Pays d’Oc Chardonnay – Domaine de St Benezet
丸みがありフルーティーな白ワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
プチ・シャブリ ウィリアム・ナハン
Petit Chablis William Nahan
ブルゴーニュ産白ワイン、生き生きとしたミネラル感。
€40
≈ ¥7,247
0
コート・ド・ガスコーニュ（甘口） レ・プルミエール・グリーズ – ドメーヌ・デュ・タリケ
Côtes de Gascogne (moelleux) les Premières Grives – Domaine du Tariquet
甘口でフルーティーな白ワイン。
€7~
≈ ¥1,268
赤
南西フランス
カオール プルプル・ド・グレゼット
Cahors Pourpre de Grézette
ダークでしっかりした赤ワイン、マルベックの特徴。
€5.80~
≈ ¥1,051
ペシャルマン レ・テール・ディユー (2020)
Pécharmant Les Terres Dieux (2020)
ベルジュラック地方のパワフルな赤ワイン。
€32
≈ ¥5,798
0
マディラン シャトー・ペイロス (2019)
Madiran Château Peyros (2019)
力強くタンニンが効いた赤ワイン。
€34
≈ ¥6,160
0
ボージョレー
ブルイィ ドメーヌ・ド・サン・エヌモン（古木）
Brouilly Domaine de St Ennemond (Vieilles vignes)
ボージョレー産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€6.30~
≈ ¥1,141
モルゴン・コート・デュ・パイ – ドメーヌ・ガジェ
Morgon Côte du Py – Domaine Gaget
よりしっかりとしたリッチなボージョレーのクリュ。
€34
≈ ¥6,160
0
ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ – ドメーヌ・デ・ピエール・ブランシュ (2019)
Bourgogne Côte chalonnaise – Domaine des Pierres Blanches (2019)
ブルゴーニュ産エレガントなピノ・ノワール。
€7.80~
≈ ¥1,413
イランシー レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ – パスカル・ブシャール (2022)
Irancy Les vieilles vignes – Pascal Bouchard (2022)
ブルゴーニュ産、フレッシュでフルーティーな赤ワイン。
€44
≈ ¥7,972
0
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ BIO ラ・クレオール – ユグノー (2020)
Côte de Nuits - Villages BIO La Créole – Huguenot (2020)
ブルゴーニュ産エレガントで複雑なワイン、有機栽培。
€53
≈ ¥9,602
0
ニュイ・サン・ジョルジュ オ・サン・ジュリアン – ドメーヌ・ジル (2018)
Nuits Saint Georges Aux St Juliens – Domaine Gilles (2018)
ブルゴーニュ産、パワフルでエレガントな偉大なワイン。
€64
≈ ¥11,595
0
ジュヴレ・シャンベルタン BIO レ・クレ – ユグノー (2022)
Gevrey Chambertin BIO Les Crais – Huguenot (2022)
ブルゴーニュ地方の高級アペラシオン。リッチでコクのあるワイン。
€70
≈ ¥12,683
0
ローヌ渓谷
コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・デ・トロワ・リス
Côtes du Rhône Domaine des 3 Lys
ローヌ渓谷産のスパイシーで温かみのある赤ワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
ボーヌ・ド・ヴェネーズ ドメーヌ・カッサン (2021)
Beaumes de Venise Domaine Cassan (2021)
南ローヌ渓谷のクリュ。太陽の恵みを感じる豊潤なワイン。
€38
≈ ¥6,885
0
クロズ・エルミタージュ ラ・マティーニエール – フェラトン (2021)
Crozes-Hermitage La Matinière – Ferraton (2021)
北ローヌ産シラー。黒果実とスパイスのニュアンス。
€45
≈ ¥8,153
0
シャトーヌフ・デュ・パプ カステラ (2021)
Châteauneuf du Pape Castelas (2021)
パワフルで複雑なワイン、ローヌ地方の偉大なクラシック。
€58
≈ ¥10,508
0
コート・ロティ シャトー・ダンプイ – ギガル (2018)
Côte Rôtie Château d’Ampuis – Guigal (2018)
非常にエレガントでアロマティックな特別なワイン。
€120
≈ ¥21,742
0
ラングドック・ルーション
コルビエール 6 プティ・ガル・デュ・シャトー・レ・パレ
Corbières 6 petits gars du Château Les Palais
南仏のパワフルで太陽を感じる赤ワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
グレ・ド・モンペリエ BIO プレステージ – マス・デュ・ノヴィ (2019)
Grés de Montpellier BIO Prestige – Mas du Novi (2019)
しっかりとしたリッチなラングドックワイン。
€40
≈ ¥7,247
0
ロワール渓谷
シノン アマランテ – ボー ドゥール
Chinon Amaranthe – Baudry Dutour
ロワール産カベルネ・フラン。フレッシュで赤果実のニュアンス。
€5.80~
≈ ¥1,051
サン・ニコラ・ド・ブルグイユ ドメーヌ・メリアー・デ・レペス
Saint-Nicolas de Bourgueil Domaine Mellier de l’Epaisse
ロワール地方の軽やかでアロマティックな赤ワイン。
€33
≈ ¥5,979
0
ボルドー
ボルドー シャトー・ラ・パソンヌ
Bordeaux Château La Passonne
バランスの取れたクラシックなボルドーワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
カディヤック・コート・ド・ボルドー シャトー・ド・リカール (2018)
Cadillac-Côtes de Bordeaux Château de Ricaud (2018)
柔らかくフルーティーなボルドーワイン。
€33
≈ ¥5,979
0
オー・メドック ダイアナ・ド・ベレグラーヴ (2015)
Haut Médoc Diane de Belegrave (2015)
メドック産赤ワイン、しっかりとしたタンニン。
€38
≈ ¥6,885
0
サン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ グラン・バライユ・ラマルゼル・フィジャック (2018)
Saint-Émilion Grand Cru Grand Barrail Lamarzelle Figeac (2018)
サン・テミリオン産の偉大なワイン、丸みがありベルベットのような口当たり（メルロー主体）。
€54
≈ ¥9,784
0
ペサック・レオニャン シャトー・ラ・ギャルド (2015)
Pessac Léognan Château La Garde (2015)
エレガントなグラーヴワイン、スモーキーなニュアンス。
€56
≈ ¥10,146
0
サン・テステ クリュ・ブルジョワ シャトー・ル・ボスク (2017)
Saint Estèphe Cru Bourgeois Château Le Boscq (2017)
メドック産のパワフルで力強いワイン。
€59
≈ ¥10,690
0
マルゴー ブラン・カントナック (2015)
Margaux Brane - Cantenac (2015)
マルゴー産のグラン・クリュ・クラッセ。比類なき繊細さと複雑さ。
€134
≈ ¥24,278
0
ロゼ
IGP デュ・ガール ベル・エミリー
Igp du Gard Belle Emilie
軽やかで爽やかなロゼワイン。
€5.80~
≈ ¥1,051
コート・ド・プロヴァンス エステル – シャトー・デュ・ルエ
Côtes de Provence Esterelle – Château du Rouet
淡いプロヴァンス産ロゼ、辛口でフルーティー。
€32
≈ ¥5,798
0
食後酒（4cl）
アルマニャック、コニャック、ヴィエイユ・プリュン・ド・ソーイラック、ヴィエイユ・ラム、カルヴァドス
Armagnac, Cognac, Vieille Prune de Souillac, Vieux Rhum, Calvados
樽熟成させたブラウン系のスピリッツ、伝統的な食後酒。
€10
≈ ¥1,812
0
洋梨、ラズベリー、ミラベル、グリーンまたはイエロー・シャルトリューズ、ジェネピ、コアントロー、グランマルニエ
Poire, Framboise, Mirabelle, Chartreuse Verte ou Jaune, Genépi, Cointreau, Grand Marnier
フルーツブランデーまたはハーブ系リキュール。
€10
≈ ¥1,812
0
ブルゴーニュ産マール、Get 27、ジン、アマレット、ウォッカ、リモンチェッロ、ベイリーズ
Marc de Bourgogne, Get 27, Gin, Amaretto, Vodka, Limoncello, Baileys
各種リキュールとスピリッツのセレクション。
€9
≈ ¥1,631
0
その他
Tシャツ
Le tee shirt
レストランのお土産Tシャツ。
€30
≈ ¥5,435
0
キャップ
La casquette
レストランのお土産キャップ。
€35
≈ ¥6,341
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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