YAE 八重
炉端をメインにおつまみでもご利用いただける
ロバタヤキショートコース
Robatayaki short course
炉端焼きを中心とした軽めのコースです。新鮮な旬の食材をシンプルな調理法で味わえます。前菜からメインの炉端焼きまで、バランスの良い構成で、気軽に楽しめます。
¥6,050~
≈
炉端 紅焔（ROBATA COEN）
炉端 紅焔（ROBATA COEN）
新日本炉端伝統 薪火焼き JAPANESE TRADITIOANAL NEW-ROBATAYAKI FIREWOOD GRILL
シーンに合わせて選ぶ炉端紅焔の魅力を味わう3つのコース
炉端紅焔の魅力を味わう3つのコース
KURENAI 紅
紅焔の魅力をあますことなく愉しむ基本のコース
Basic course to enjoy the charm of ROBATA KOEN
紅焔の魅力を存分に楽しめる、バランスの取れた基本コースです。旬の食材を使った炉端焼きや一品料理が複数含まれ、様々な味覚を楽しめます。友人とシェアするのに最適です。
¥8,800
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0
HOMURA 焔
旬物や贅沢な食材をあわせたおもてなしのコース
The best course with lots of luxurious foods
旬の贅沢食材をふんだんに使用した、特別な日のためのおもてなしコースです。厳選された魚介や肉を炉端焼きで味わい、豊かな風味と食感を楽しめます。特別な日にふさわしい贅沢な体験を提供します。
¥14,300
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0
DRINK お飲み物のほんの一部
日本酒は五十五種類以上、葡萄酒は八十種類以上、創作カクテル、果実サワーなど炉端焼きに合わせ小粋な飲み物
BEER
アサヒ マルエフ
やわらかな口当たりの、まろやかな旨みが特徴の国産生ビール。どんな料理にも合わせやすく、喉越しが良いのが特徴です。
¥990
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キリン ハートランド (中瓶)
麦芽100%の澄みきった味わいが特徴の国産ビール。ホップの香りが豊かで、キレのある後味が楽しめます。料理の味を邪魔しない、爽やかな一本です。
¥990
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サッポロラガー 赤星 (中瓶)
昔ながらの製法で作られた、コクと苦味のバランスが良いラガービール。しっかりとした味わいで、特に肉料理や揚げ物と相性が抜群です。
¥990
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TARU SAKE
枡酒 (一合)
木枡で提供される日本酒。木の香りが日本酒の風味を引き立て、独特の清涼感と味わいを楽しめます。和食全般に合い、特に魚介料理との相性が良いです。
¥990
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京都 中川亀一作 樽酒呑み一式 (八合)
1組様限定
京都の中川亀一作による樽酒の飲み比べセット。複数種類の樽酒を少量ずつ楽しめ、それぞれの風味や香りの違いを比較できます。日本酒愛好家におすすめの贅沢な体験です。
¥10,000
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MASU SAKE 枡酒 (一合)
枡酒 (一合)
木枡で提供される日本酒。木の香りが日本酒の風味を引き立て、独特の清涼感と味わいを楽しめます。和食全般に合い、特に魚介料理との相性が良いです。
¥1,500
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京都 中川亀一作 樽酒呑み一式 (八合)
京都の中川亀一作による樽酒の飲み比べセット。複数種類の樽酒を少量ずつ楽しめ、それぞれの風味や香りの違いを比較できます。日本酒愛好家におすすめの贅沢な体験です。
¥10,000
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JAPANESE WHISKY
ピュアモルト 倉吉
鳥取県倉吉で生まれたピュアモルトウイスキー。華やかな香りと滑らかな口当たりが特徴で、ストレートやロックでゆっくりと味わうのがおすすめです。食後の一杯にも最適です。
¥1,100
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サントリー季
四季折々の日本の自然を表現したサントリーのブレンデッドウイスキー。繊細でバランスの取れた味わいが特徴で、ハイボールにすると香りが一層引き立ちます。
¥990
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0
シングルブレンドデット 富士
富士御殿場蒸溜所で生まれたシングルブレンデッドウイスキー。軽やかな香りと滑らかな口当たりが特徴で、富士山の伏流水を使用しています。穏やかな味わいで、和食にも合います。
¥1,320
≈
0
サントリーAO
世界5大ウイスキーをブレンドしたサントリーのウイスキー。複雑で豊かな香りと奥行きのある味わいが特徴で、様々な地域の個性を楽しめます。ストレートでじっくりと味わうのがおすすめです。
¥1,320
≈
0
イチローズモルト モルト & グレーン
秩父で生まれたイチローズモルトのモルト＆グレーンウイスキー。複数の原酒をブレンドしており、フルーティーで華やかな香りと、滑らかな口当たりが特徴です。初心者にも飲みやすい一本です。
¥1,320
≈
0
サントリー知多
愛知県知多蒸溜所で生まれたサントリーのグレーンウイスキー。軽やかでクリアな味わいと、ほのかな甘みが特徴です。ハイボールに最適で、食事と共に爽やかに楽しめます。
¥1,500
≈
0
ニッカ フロム ザ バレル
ニッカウヰスキーが誇る、アルコール度数51度の濃厚なウイスキー。豊かな香りと力強い味わいが特徴で、加水するとより一層香りが開きます。ロックや少量加水でじっくりと楽しめます。
¥1,500
≈
0
ムーングロウ 2020
若鶴酒造が手掛ける限定生産のウイスキー。華やかでフルーティーな香りと、滑らかで奥行きのある味わいが特徴です。特別な日の締めくくりにふさわしい一本です。
¥1,900
≈
0
白州
南アルプスの天然水で仕込まれたサントリーのシングルモルトウイスキー。森の若葉のような爽やかな香りと、軽快でキレの良い味わいが特徴です。ハイボールにすると爽快感が際立ちます。
¥3,800
≈
0
宮城峡
宮城峡 シングルモルト
ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所のシングルモルト。華やかでフルーティーな香りと、滑らかで飲みやすい味わいが特徴です。穏やかな余韻が続き、食中酒としてもおすすめです。
¥2,300
≈
0
宮城峡 アロマティックイースト
宮城峡蒸溜所のアロマティックイーストを使用した特別なシングルモルト。酵母由来の独特の華やかな香りと、芳醇で複雑な味わいが特徴です。ウイスキー愛好家におすすめの一本です。
¥11,000
≈
0
余市
余市 シングルモルト
ニッカウヰスキー余市蒸溜所のシングルモルト。石炭直火蒸溜による力強く重厚な味わいと、心地よいピート香が特徴です。しっかりとしたコクがあり、ロックでゆっくりと楽しめます。
¥2,300
≈
0
余市 10年
余市蒸溜所の10年熟成シングルモルト。熟成によるまろやかさと複雑な香りが加わり、ピート香と豊かな果実味が調和しています。じっくりと時間をかけて味わいたい一本です。
¥4,300
≈
0
余市 アロマティックイースト
余市蒸溜所のアロマティックイーストを使用した特別なシングルモルト。力強いピート香の中に、酵母由来の華やかな香りが広がり、深みのある味わいです。限定品のため希少価値も高いです。
¥11,000
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0
山崎 / 白州
山崎 ノンビンテージ
山崎蒸溜所のノンビンテージシングルモルト。様々な原酒をブレンドすることで、華やかで繊細な香りと、甘く滑らかな味わいを実現しています。日本の風土を感じさせる一本です。
¥2,300
≈
0
山崎 12年
山崎蒸溜所の12年熟成シングルモルト。熟成感のある芳醇な香りと、奥行きのある甘みが特徴です。日本のウイスキーを代表する一本で、ストレートやロックでじっくりと楽しめます。
¥4,300
≈
0
白州 ノンビンテージ
白州蒸溜所のノンビンテージシングルモルト。爽やかで軽快な香りと、ほのかな甘みが特徴です。若い原酒と熟成原酒のバランスが良く、ハイボールにすると清涼感が際立ちます。
¥2,300
≈
0
響
響 JAPANESE HARMONY
サントリーのブレンデッドウイスキー「響」のノンエイジ。多彩な原酒が織りなす華やかな香りと、滑らかで奥深い味わいが特徴です。日本の自然と匠の技が詰まった一本です。
¥3,800
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0
響 BLENDERS CHOICE
響のブレンダーズチョイス。様々な熟成樽から厳選された原酒をブレンドしており、フルーティーで複雑な香りと、甘くまろやかな味わいが特徴です。特別なブレンドをじっくりと楽しめます。
¥6,600
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0
響 21年
響の21年熟成。長期熟成による深遠な香りと、豊かなコク、そして複雑でまろやかな味わいが特徴です。日本のウイスキーの最高峰の一つであり、特別な日を彩る一本です。
¥8,700
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0
BOURBON
ウッド フォードリザーブ
ケンタッキー州最古の蒸溜所で造られるクラフトバーボン。滑らかな口当たりと、豊かなバニラやキャラメルの香りが特徴です。カクテルベースとしても、ロックでも楽しめます。
¥990
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0
ブラントン ブラック
シングルバレルで熟成された、希少なバーボンウイスキー。甘くスパイシーな香りと、力強くも滑らかな味わいが特徴です。特別な一杯として、ストレートでゆっくりと味わうのがおすすめです。
¥1,320
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0
ベイカーズ 2022
限定リリースのバーボンウイスキー。豊かな穀物の香りと、濃厚な甘み、そして長い余韻が特徴です。ウイスキー愛好家向けの、深みのある味わいが楽しめます。
¥1,320
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0
SCOTCH
オールドパー 12年
12年以上熟成されたスコッチウイスキー。華やかでフルーティーな香りと、まろやかでバランスの取れた味わいが特徴です。世界中で愛されるスタンダードな一本です。
¥990
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0
タリスカ 10年
スカイ島で造られるシングルモルトスコッチウイスキー。潮の香りと力強いピート、そしてスパイシーな余韻が特徴です。荒々しい自然を感じさせる個性的な味わいです。
¥1,210
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0
アードベッグ 10年
アイラ島で造られる強烈なピート香が特徴のシングルモルトスコッチウイスキー。スモーキーさと共に、柑橘系の爽やかさや甘みも感じられます。個性的な味わいを求める方におすすめです。
¥1,320
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0
GLASS WINE
SPARKLING (泡)
グランリベンサ カヴァ ブリュット (スペイン)
スペイン産の辛口スパークリングワイン。きめ細やかな泡立ちと、フレッシュでフルーティーな香りが特徴です。食前酒や、魚介料理との相性が良いです。
¥990
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0
WHITE (白)
モンテカンポ ピノ グリージョ (イタリア)
イタリア産の辛口白ワイン。フレッシュな果実味と、軽やかな酸味が特徴です。魚介料理やサラダなど、あっさりとした料理によく合います。
¥990
≈
0
マコン・ヴィラージュ (フランス)
フランス・ブルゴーニュ地方の辛口白ワイン。シャルドネ種特有のミネラル感と、柑橘系の香りが特徴です。魚料理や鶏肉料理など、幅広い料理と楽しめます。
¥1,320
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0
RED (赤)
モンテカンポ モンテプルチアーノ/ダブルッツォ (イタリア)
イタリア産のミディアムボディ赤ワイン。プラムやチェリーのような果実味と、柔らかなタンニンが特徴です。肉料理やチーズ、パスタなどと相性が良いです。
¥990
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0
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール (フランス)
フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワイン。ピノ・ノワール種特有の繊細な果実味と、滑らかな口当たりが特徴です。鶏肉料理や和食など、軽めの肉料理によく合います。
¥1,320
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0
ROSE/ORANGE/SHERRY (ロゼ / オレンジ / シェリー)
ロゼワイン ペイドック シャプティエ (フランス)
フランス産の辛口ロゼワイン。ベリー系の爽やかな香りと、軽やかな酸味が特徴です。アペリティフとしてはもちろん、グリル料理やアジア料理など、幅広い料理と楽しめます。
¥990
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0
オレンジワイン ヴィオニエ エルセルバ (チリ)
チリ産のオレンジワイン。ヴィオニエ種を使い、皮ごと醸造することで、琥珀色と独特の複雑な香りを持ちます。ナッツやドライフルーツのような風味で、チーズや肉料理とよく合います。
¥990
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0
シェリー エミリオ・ルスタウ フィノ ハラーナ (スペイン)
スペイン・アンダルシア地方の辛口シェリー酒。アーモンドのような香りと、ドライで引き締まった味わいが特徴です。食前酒や、魚介のアヒージョ、生ハムなどと相性が抜群です。
¥1,100
≈
0
COCKTAIL
紅焔 ORIGINAL COCKTAIL
Charcoal grill Sangria ～炭火焼きサングリア～
炭火で焼いたフルーツを使った、お店オリジナルのサングリア。香ばしさとフルーティーな甘さが融合した、ユニークな味わいのカクテルです。肉料理との相性が特に良いです。
¥1,320
≈
0
Homura Tomato Sour ～焔トマトハイ～
お店オリジナルのトマトサワー。フレッシュなトマトの風味と、爽やかな酸味が特徴です。食事によく合い、さっぱりとリフレッシュしたい時におすすめです。
¥1,320
≈
0
Kanomori Gin and Soda ～香の森ジンソーダ～
日本のクラフトジン「香の森」を使ったジンソーダ。森を思わせるボタニカルな香りと、爽やかなソーダの組み合わせが特徴です。食中酒としても楽しめます。
¥1,320
≈
0
Smoked Whisky and Soda ～スモークハイボール～
スモーキーなウイスキーをソーダで割ったハイボール。燻製の香りが特徴的で、肉料理や脂ののった料理と相性が抜群です。独特の香ばしい風味を楽しめます。
¥1,320
≈
0
HIGHBALL
ハイボール
ウイスキーをソーダで割った定番ドリンク。爽快な喉越しと、ウイスキーの香りが楽しめます。どんな料理にも合わせやすく、食中酒として人気です。
¥880
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0
SOUR
国産レモンサワー
国産レモンを贅沢に使った、フレッシュで爽やかなサワー。酸味と甘みのバランスが良く、さっぱりと飲めます。食事との相性も良く、特に揚げ物と合います。
¥990
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0
BIO レモンサワー
オーガニックのレモンを使用した、こだわりのレモンサワー。自然なレモンの香りと、優しい酸味が特徴です。素材の味を大切にする方におすすめです。
¥1,700
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0
温州みかんサワー
温州みかんの甘みと酸味が楽しめるサワー。フルーティーな香りと、まろやかな口当たりが特徴です。女性にも人気の、飲みやすい一杯です。
¥990
≈
0
信州ふじりんごサワー
信州産のふじりんごを使ったサワー。りんごの甘酸っぱい香りと、爽やかな味わいが特徴です。デザート感覚で楽しめる、フルーティーな一杯です。
¥990
≈
0
桃サワー
桃の甘く芳醇な香りが楽しめるサワー。まろやかで優しい口当たりが特徴で、女性に人気です。デザート感覚で、または食後のリラックスタイムにどうぞ。
¥990
≈
0
食塩無添加トマトハイ
食塩無添加のトマトジュースを使ったヘルシーなトマトハイ。トマト本来の甘みと酸味が楽しめ、さっぱりとしています。健康志向の方にもおすすめです。
¥990
≈
0
黒ウーロンハイ
黒烏龍茶で割った焼酎ハイ。烏龍茶特有のすっきりとした味わいが、焼酎の風味を引き立てます。脂っこい料理とも相性が良く、食中酒として最適です。
¥990
≈
0
SHOUMU 焼酎
芋
富乃宝山
鹿児島県産の芋焼酎。柑橘系の爽やかな香りと、芋の甘みがバランス良く調和しています。すっきりとした後味で、お湯割りやロックで楽しめます。
¥880
≈
0
きろく
宮崎県産の芋焼酎。香ばしい香りと、深みのあるコクが特徴です。お湯割りで香りを立たせたり、ロックでじっくりと味わうのがおすすめです。
¥880
≈
0
不二才
鹿児島県産の芋焼酎。芋本来の力強い香りと、辛口でキレのある味わいが特徴です。ガツンとした飲み応えで、焼酎好きにはたまらない一本です。
¥880
≈
0
麦
中々
宮崎県産の麦焼酎。麦の香ばしさと、すっきりとした口当たりが特徴です。ロックや水割りで、食事と共に軽やかに楽しめます。
¥880
≈
0
兼八
大分県産の麦焼酎。麦チョコのような香ばしさと、深いコクが特徴のプレミアム焼酎です。ロックやストレートで、その独特の風味を存分に味わってください。
¥880
≈
0
特蒸泰明
大分県産の麦焼酎。丁寧に蒸留された麦の香ばしさと、クリアで洗練された味わいが特徴です。食事の邪魔をしない、上品な一杯です。
¥880
≈
0
米
鳥飼
熊本県産の米焼酎。華やかでフルーティーな吟醸香が特徴で、まるで日本酒のような感覚で楽しめます。ロックや水割りで、その繊細な香りを堪能してください。
¥880
≈
0
黒糖
龍宮
奄美大島産の黒糖焼酎。黒糖由来の優しい甘い香りと、すっきりとした味わいが特徴です。ロックや炭酸割りで、南国の風味を楽しめます。
¥880
≈
0
泡盛
残波
沖縄県産の泡盛。独特の香りと、力強くもすっきりとした味わいが特徴です。ロックや水割りで、沖縄の風を感じながら楽しめます。
¥880
≈
0
FOOD お食事のほんの一部
鮮魚、肉、旬野菜の炉端焼きを中心に、美酒を、薪焼きの炉料理、お酒のアテになる珍味や食事
DELICACIES
イカの塩辛
新鮮なイカを塩とイカの内臓で熟成させた珍味。独特の旨みと塩味が特徴で、日本酒や焼酎との相性が抜群です。お酒のアテに最適です。
¥770
≈
0
自家製カラスミ
ボラの卵巣を塩漬けし、乾燥させた自家製カラスミ。ねっとりとした食感と濃厚な旨みが特徴で、日本酒やワインとよく合います。薄切りにして少し炙ると香りが引き立ちます。
¥1,000
≈
0
珍味三種盛り合わせ
季節ごとに変わる三種類の珍味を盛り合わせた一皿。それぞれの素材の風味や食感の違いを楽しめます。お酒と共に、様々な味わいを少しずつ楽しみたい方におすすめです。
¥1,000
≈
0
炙りクリームチーズの酒盗漬け
クリームチーズをカツオの酒盗に漬け込み、軽く炙った一品。濃厚なクリームチーズのコクと、酒盗の塩気と旨みが絶妙にマッチします。日本酒や赤ワインと好相性です。
¥1,000
≈
0
COLD DISHES
自家製スモークサーモン
丁寧に燻製された自家製サーモン。しっとりとした食感と、豊かな燻製の香りが特徴です。ワインやビールと共に、前菜として楽しめます。
¥1,210
≈
0
トマトと自家製サラダ
新鮮なトマトと季節野菜を使った自家製サラダ。ドレッシングは素材の味を引き立てる優しい味わいで、食事の箸休めに最適です。彩りも豊かで、見た目にも美しい一品です。
¥990
≈
0
炉端のポテトサラダ
炉端焼きの風味を取り入れたオリジナルのポテトサラダ。じゃがいものホクホク感と、香ばしい風味が特徴です。他では味わえない、一風変わったポテトサラダです。
¥770
≈
0
HOT DISHES
明太入り出汁巻き卵
ふわふわに焼き上げた出汁巻き卵に、明太子を混ぜ込んだ一品。出汁の優しい風味と、明太子のピリ辛さが絶妙なハーモニーを奏でます。お子様から大人まで楽しめる、人気のメニューです。
¥1,430
≈
0
季節野菜の炉端焼き
旬の新鮮な野菜を炉端で丁寧に焼き上げた一品。野菜本来の甘みと旨みが引き立ち、香ばしい焼き加減が食欲をそそります。ヘルシーで、素材の味を活かしたシンプルな調理法です。
¥990
≈
0
鶏肉の炭火焼き
ジューシーな鶏肉を炭火で香ばしく焼き上げた一品。炭の香りが鶏肉の旨みを一層引き立て、皮はパリッと、中はふっくらと仕上がっています。ビールや日本酒との相性も抜群です。
¥990
≈
0
鶏の唐揚げ
定番の鶏の唐揚げ。外はカリッと、中はジューシーに揚げられています。秘伝のタレで漬け込まれており、ご飯のおかずにも、お酒のお供にも最適です。
¥990
≈
0
FRIED FOOD
大黒神鮭の唐揚げ
大黒神鮭を唐揚げにした、贅沢な一品。鮭の豊かな旨みと、揚げたての香ばしさが楽しめます。外はカリッと、中はふっくらとした食感で、ご飯が進みます。
¥1,870
≈
0
厚切り豚バラの唐揚げ
厚切りの豚バラ肉を唐揚げにした、食べ応えのある一品。豚肉の脂の甘みと、ジューシーな肉質が特徴です。お酒と共に、ガッツリ食べたい時におすすめです。
¥1,430
≈
0
エビの唐揚げ
プリプリのエビを唐揚げにした、お子様から大人まで人気のメニュー。エビの甘みと、サクサクとした衣の食感が楽しめます。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。
¥1,430
≈
0
ROBATAYAKI & FIREWOOD GRILL 炉端焼き & 薪グリル
SEAFOOD 魚介
きんきの一本焼き
Kinki Fish
高級魚きんきを丸ごと一本、炉端で丁寧に焼き上げた贅沢な一品。白身魚の繊細な旨みと、皮目の香ばしさが特徴です。塩焼きで素材本来の味を存分にお楽しみください。
¥4,950
≈
0
フグの一夜干し
Blowfish dried overnight
フグを一夜干しにして炉端で焼いた一品。凝縮されたフグの旨みと、独特の弾力ある食感が楽しめます。日本酒や焼酎との相性が抜群です。
¥2,200
≈
0
アナゴ白焼き
Unseasoned Grilled Anago
新鮮なアナゴをタレを使わず炉端で素焼きにした一品。アナゴ本来の淡白ながらも上品な旨みと、ふっくらとした身の食感が特徴です。わさび醤油などでさっぱりとどうぞ。
¥3,190
≈
0
アワビ
Abalone
新鮮なアワビを炉端で焼き上げた、海の幸の贅沢な一品。アワビ特有のコリコリとした食感と、磯の香りが口いっぱいに広がります。肝醤油で味わうのがおすすめです。
¥5,610
≈
0
特大地はまぐり
Large Hamaguri Clam
特大サイズのはまぐりを炉端で焼き上げた、ジューシーな一品。ぷりぷりの身から溢れる濃厚な旨みが特徴です。シンプルに塩で味わうのが最も素材の味を楽しめます。
¥2,200
≈
0
銀ダラ西京焼き
Miso-marinated Black Cod
脂ののった銀ダラを特製の西京味噌に漬け込み、炉端で丁寧に焼き上げた一品。味噌の香ばしさと銀ダラの豊かな脂の甘みが絶妙に合わさります。ご飯にもお酒にも合う、人気の一品です。
¥2,420
≈
0
MEAT 肉
薪焼きロティサリーチキン 1羽
Rotisserie Chicken
薪火でじっくりと焼き上げたロティサリーチキン一羽。皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーでふっくらと仕上がっています。鶏肉の旨みが凝縮されており、数人でシェアするのに最適です。
¥3,500
≈
0
イベリコ豚セクレト
Iberico Pork
希少なイベリコ豚のセクレト（隠し部位）を炉端で焼き上げた一品。きめ細やかな肉質と、イベリコ豚特有の芳醇な脂の甘みが特徴です。シンプルな塩胡椒で素材の味を存分にお楽しみください。
¥4,200
≈
0
厚切り仙台風牛タン
Thick Cut Beef Tongue
仙台名物の厚切り牛タンを炉端で焼き上げた一品。独特の歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが特徴です。レモンを絞ってさっぱりと、または七味唐辛子でスパイシーにどうぞ。
¥2,800
≈
0
オリジナルハンバーグ (200g)
Hamburg Steak
厳選された肉を使った、200gのオリジナルハンバーグ。薪火で丁寧に焼き上げられ、香ばしい外側とジューシーな内側が特徴です。特製のソースと共に、ご飯のおかずとしても最適です。
¥2,000
≈
0
和牛A5ランク
Wagyu A5
最高級A5ランクの和牛を炉端で焼き上げた贅沢な一品。きめ細やかなサシ（霜降り）から溢れる上質な脂の甘みと、とろけるような柔らかさが特徴です。ワサビや塩で、肉本来の味をお楽しみください。
¥5,800
≈
0
和牛薪焼きしゃぶ
Wood-Grilled Shabu-shabu Wagyu Beef
薄切りの和牛を薪火で軽く炙り、しゃぶしゃぶのようにいただく一品。薪火の香ばしさが加わり、和牛の旨みを一層引き立てます。ポン酢やゴマだれで、さっぱりとどうぞ。
¥4,200
≈
0
赤身スペイン産ビーフ
Lean Beef from Spain
スペイン産の赤身牛肉を炉端で焼き上げた一品。肉本来のしっかりとした旨みと、程よい弾力のある食感が特徴です。ヘルシーながらも満足感のある味わいで、ワインとよく合います。
¥3,960
≈
0
イノシシソーセージ
Wild Bear Sausage
ジューシーなイノシシ肉を使ったソーセージ。独特の旨みと、ワイルドな風味が特徴です。炉端で香ばしく焼き上げられており、ビールやハイボールとの相性抜群です。
¥1,650
≈
0
OTHERS
炉端のねぎ串
甘みが凝縮されたねぎを炉端で香ばしく焼き上げた串物。ねぎ本来の甘みと、焦げ目の香ばしさが特徴です。シンプルながらも奥深い味わいで、箸休めにも最適です。
¥440
≈
0
炙りエリンギ
エリンギを炉端で軽く炙った一品。エリンギ特有のコリコリとした食感と、香ばしい風味が楽しめます。バター醤油などでシンプルに味わうのがおすすめです。
¥770
≈
0
大判しいたけ炙り
肉厚の大判しいたけを炉端で炙った一品。しいたけの豊かな香りと、ジューシーな旨みが口の中に広がります。シンプルに塩で、または少し醤油を垂らしてどうぞ。
¥770
≈
0
MEAL 食事
鯖の棒寿司
Saba Sushi (Mackerel Sushi)
酢飯の上に新鮮な鯖をのせた棒寿司。鯖の旨みと酢飯の酸味、そして間に挟まれた薬味のバランスが絶妙です。日本酒や緑茶と共に、〆の一品としても人気です。
¥2,000
≈
0
茶漬け【紀州うめ・銀鮭】
Chazuke [Kishu Ume or Silver salmon]
ご飯に出汁をかけて食べる、日本の定番料理。紀州梅のさっぱりとした風味か、銀鮭の塩気と旨みが選べます。〆にぴったりで、体を温めたい時におすすめです。
¥900
≈
0
カラスミ焼きおにぎり
Yaki Onigiri (Grilled Rice Ball) with Karasumi
香ばしく焼き上げたおにぎりに、自家製カラスミを添えた一品。カラスミの濃厚な旨みが、おにぎりの風味と絶妙にマッチします。お酒の締めにも、軽食にも最適です。
¥1,320
≈
0
(温) 山形そばそうめん
Yamagata soba somen noodles (hot)
山形県産のそば粉を使った温かいそうめん。細くて喉越しが良い麺と、温かい出汁の組み合わせが特徴です。寒い季節に体を温めたい時や、軽く食事を済ませたい時におすすめです。
¥990
≈
0
(冷) 山形そばそうめん すだちおろし仕立て
Yamagata soba somen noodles with grated sudachi (cold)
山形県産のそば粉を使った冷たいそうめんを、すだちおろしでいただく一品。すだちの爽やかな香りと酸味が、冷たい麺の美味しさを引き立てます。暑い季節にぴったりの、さっぱりとした味わいです。
¥1,320
≈
0
DESSERT デザート
薪焼きバナナのカタラーナ風季節のアイス添え
Straw fire light roasted Banana with ice cream
薪火で軽く炙ったバナナをカタラーナ風に仕上げ、季節のアイスを添えたデザート。バナナの甘みと香ばしさ、冷たいアイスの組み合わせが絶妙です。食後の締めくくりにどうぞ。
¥990
≈
0
炭焼きリンゴのコンポートの季節アイス添え
Straw fire light roasted Pineapple with ice cream
炭火でじっくり煮込んだリンゴのコンポートに、季節のアイスを添えたデザート。リンゴの優しい甘みと、炭火の香ばしさが特徴です。温かいコンポートと冷たいアイスの組み合わせを楽しめます。
¥990
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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