Riverside - Food Sounds Good

Name: Riverside - Food Sounds Good
Address: ローマ
Price range: €7 - €20

★ 4.3 (687) $$Moderate

前菜

サフラン風味のクリスピーライスチップ

CIALDA DI RISO CROCCANTE ALLO ZAFFERANO

ハーブ風味のリコッタクリームと柑橘系マリネのズッキーニ添え

軽くてクリスピーな前菜。サフラン風味のライスチップに、ハーブ風味のリコッタチーズと柑橘系のズッキーニを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

マグロのミートボール

POLPETTINE DI TONNO

ひよこ豆のフムスとヨーグルトソース添え

風味豊かな小さなマグロのミートボール。クリーミーな白いんげん豆のフムスとフレッシュなヨーグルトソースを添えて。

€11 ≈ ¥1,993

マンテカート・ディ・バッカラ

MANTECATO DI BACCALÀ

タラッリのパウダーとロマネスコブロッコリー添え

柔らかくクリーミーなクリーム状になるまで処理した干し鱈。クリスピーなタラッリのクランブルとブロッコリーを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

キアニーナ牛のカルパッチョ

CARPACCIO DI CHIANINA

ルッコラ、オレンジのコンカッセ、バルサミコ酢のイチゴゼリー添え

キアニーナ牛の薄切り生肉。フレッシュなルッコラ、オレンジのくし切り、イチゴとバルサミコ酢の甘酸っぱいアクセントで味付け。

€12 ≈ ¥2,174

ジャガイモと人参のフラン

FLAN DI PATATE E CAROTE

ゴートチーズクリームとグアンチャーレのパウダー添え

甘い野菜の柔らかいトルティーノ。ゴートチーズソースとクリスピーなグアンチャーレで風味豊かに仕上げ、味のコントラストを加えています。

€9 ≈ ¥1,631

リバーサイド前菜盛り合わせ

ANTIPASTO MISTO RIVERSIDE

シェフが選んだ様々な前菜の盛り合わせ。一度に数種類のハウススペシャルティを味わうのに最適です。

€14 ≈ ¥2,537

プリミ

メッツォ・パッケロ

MEZZO PACCHERO

カルボナーラ風

クラシックなローマ風ソースで和えた大きめのショートパスタ。卵、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、クリスピーなグアンチャーレ。

€10 ≈ ¥1,812

トンナレッロ

TONNARELLO

海の幸のアマトリチャーナ風

太いスパゲッティに似たフレッシュパスタ。トマトと魚介をベースにした海の幸のアマトリチャーナ風ソースで和えています。

€14 ≈ ¥2,537

スパゲットーネ

SPAGHETTONE

ミニトマトソース、アンチョビ、ピノ、ブラックオリーブ、ケッパー、ブッファラチーズのストラッチャテッラ添え

地中海風の豊かで風味豊かなソースを添えた太いスパゲッティ。クリーミーなブッファラチーズのストラッチャテッラで仕上げています。

€13 ≈ ¥2,355

ニョッケッティ

GNOCCHETTO

スカンピとエビのクリーム、天然カニの身、柑橘類のたたき、イカ墨のクリスピーチップ添え

クリーミーな甲殻類ソースで提供される小さなニョッキ。カニの身と柑橘系のフレッシュな香りでバランスを取っています。

€15 ≈ ¥2,718

フェットゥチーネ

FETTUCCINE

ポルチーニ茸、澄ましバター、乾燥パセリのパウダー添え

平たい卵麺パスタ。高級ポルチーニ茸を使用。バターでソテーし、キノコの土っぽい風味を引き立てています。

€13 ≈ ¥2,355

セコンディ

キアニーナ牛のタタキ

TATAKI DI CHIANINA

フォン・ド・ヴォーの還元ソースとソテーしたチコリ添え

キアニーナ牛のカルパッチョ。外側は素早く焼き、中心は生の状態。濃厚な肉ソースと苦味のあるソテー野菜を添えて。

€20 ≈ ¥3,624

ローストポルポ

POLPO ARROSTO

ジュニパー風味のポテトクリーム、イカ墨のポテトチップ、甘酢のボレッタネ玉ねぎ添え

柔らかくなるまでローストしたタコの触手。香りの良いポテトピューレと甘い玉ねぎを添えて。

€20 ≈ ¥3,624

詰め物入り豚肩ロースのボンベッティ

BOMBETTE DI CAPOCOLLO RIPIENE

カチョカヴァッロと白菜の、プリミティーヴォの還元ソースとローストフリジテッリ添え

チーズと野菜を詰めた豚肉のロール。甘い緑唐辛子と赤ワインの還元ソースを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

エビの天ぷら

GAMBERI IN TEMPURA

ゴートチーズクリーム、スイカ、サリコルニア、パセリのスポンジ添え

軽いクリスピーな衣で揚げたエビ。ゴートチーズとフレッシュな夏の付け合わせを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

豚スペアリブ

COSTINE DI MAIALE

BBQソースで味付けしたスペアリブ、パプリカ風味のジャガイモ添え

ゆっくりと調理され、バーベキューソースで覆われた豚のスペアリブ。スパイスの効いた小さなジャガイモを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

コールスローサラダ

INSALATA COLESLAW

キャベツと人参を使ったフレッシュでクリスピーなサラダ。クリーミーなドレッシングで和えています。

€13 ≈ ¥2,355

ピンサ

DOPサビーナ産エキストラバージンオリーブオイルのみを使用したピンサ

白いフォカッチャ、生ハム、ブッファラチーズのストラッチャテッラ、セミドライミニトマト添え

FOCACCIA BIANCA con prosciutto crudo, stracciatella di bufala e pomodorini semi dry

トマトを使わないローマ風白いピンサ。生ハム、クリーミーなブッファラチーズ、半乾燥トマトで味付け。

€13 ≈ ¥2,355

白いフォカッチャ、ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノのスライス、イチゴビネガー添え

FOCACCIA BIANCA con bresaola, rucola, scaglie di parmigiano e aceto alla fragola

軽い白いピンサ。ブレザオラ（牛肉のシャルキュトリ）、フレッシュルッコラ、パルミジャーノで味付け。香りの良いイチゴビネガーで仕上げています。

€13 ≈ ¥2,355

白いフォカッチャ、モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ、ブッファラチーズのストラッチャテッラ添え

FOCACCIA BIANCA con mozzarella, fiori di zucca, alici e stracciatella di bufala

風味豊かな白いピンサ。モッツァレラ、繊細なズッキーニの花、塩漬けアンチョビ、クリーミーなストラッチャテッラで味付け。

€14 ≈ ¥2,537

マルゲリータ

MARGHERITA

トマト、モッツァレラ、バジルを使ったクラシックなピンサ。シンプルで伝統的。

€9 ≈ ¥1,631

ANNIE

トマト、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジル

パルミジャーノでリッチにしたクラシックなマルゲリータ。トマトベースにモッツァレラとフレッシュバジル。

€7 ≈ ¥1,268

JONI（季節の野菜）

JONI (verdure di stagione)

モッツァレラ、ズッキーニ、ピーマン、人参のジュリエンヌ、パン粉、パセリ

モッツァレラとミックスフレッシュ野菜を使ったベジタリアンピンサ。ズッキーニ、ピーマン、人参にパン粉のクリスピーなアクセント。

€9 ≈ ¥1,631

AMANDA

トマト、モッツァレラ、ナス、パルミジャーノ、バジル

ピンサのパルミジャーナ風。トマトベースにナス、モッツァレラ、パルミジャーノ。

€9 ≈ ¥1,631

RICKIE

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラクリーム、クルミ、洋梨、蜂蜜の線

チーズとフルーツのクラシックな組み合わせの白いピンサ。ゴルゴンゾーラの風味は、洋梨と蜂蜜の甘さでバランスが取れています。

€9.50 ≈ ¥1,721

ARETHA

モッツァレラ、ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノのスライス、アーモンド

赤身のシャルキュトリを使ったフレッシュなピンサ。ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ、アーモンドでクリスピーな食感をプラス。

€10 ≈ ¥1,812

PATTI

モッツァレラ、カラブリアのシュチャッチャータ、ストラッキーノクリーム、ピスタチオ

風味豊かなピンサ。カラブリアのピリ辛サラミとストラッキーノチーズのクリーミーさ、ピスタチオの粒を組み合わせたもの。

€10 ≈ ¥1,812

SHIRLEY

モッツァレラ、ズッキーニの花、サーモン、ポピーシード

魚と花を使ったエレガントなピンサ。モッツァレラ、繊細なズッキーニの花、サーモン、ポピーシードで味付け。

€15 ≈ ¥2,718

EDITH

白いフォカッチャ、菜の花/チコリ、リコッタ、蜂蜜の線、オリーブ・レッチーノ、入手可能な場合はイチゴ/チェリー

甘味と苦味のコントラストが楽しめるグルメフォカッチャ。ソテーした野菜、リコッタチーズ、季節のフレッシュフルーツ。

€10 ≈ ¥1,812

MELISSA

モッツァレラ、職人技のグアンチャーレ、卵、ペコリーノ、胡椒

ピンサの「カルボナーラ」バージョン。卵、ペコリーノ、黒胡椒、クリスピーなグアンチャーレで味付け。

€9.50 ≈ ¥1,721

SUZANNE

白いフォカッチャ、コンフィチェリートマト、グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒。

ローマ風のトッピングにインスパイアされた風味豊かなフォカッチャ。甘いコンフィトマトとグアンチャーレ、ペコリーノチーズを組み合わせたもの。

€9 ≈ ¥1,631

SANDY

モッツァレラ、パチーノトマト、ペスト、ローストピノ

フレッシュで香りの良いピンサ。バジルペスト、パチーノトマト、ピノで味付け。

€9.50 ≈ ¥1,721

DEBBIE

モッツァレラ、アスパラガス、職人技のロールベーコン

野菜とシャルキュトリの風味豊かなピンサ。モッツァレラをベースにしたアスパラガスとベーコンのクラシックな組み合わせ。

€9.50 ≈ ¥1,721

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価687件

$$ Moderate

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