Ristorante Spagnolo - El Duende

ナバラ地方特産の甘い赤ピーマンに、風味豊かなクリームを詰めたもの。食感は柔らかく、ピーマンの甘さと詰め物の塩味のバランスが取れています。美味しい前菜として最適です。

茹でたタコをポテトの上に盛り付けたガリシアの定番料理。パプリカ、塩、オリーブオイルでシンプルに味付け。タコの身は柔らかく香ばしい。

有名なスペイン風オムレツ、厚くて柔らかい。卵、ジャガイモ、玉ねぎで作られています。美味しくてボリュームがあり、しばしばパンと一緒に食べられます。

最高級パタネグラハムを加えて風味豊かにしたミートボール。スパイシーなブラバスソース添え。温かく風味豊かな、シェアに最適な一皿。

野菜と豆を詰めた、揚げたコーンパスタのパイ。外はクリスピー、中は柔らかい。風味豊かなベジタリアンオプション。

細かく刻んだ野菜とスパイシーソースを詰めたクリスピーなパイ。活気がありスパイシーな味わいです。素晴らしいおつまみです。

ツナとトマトソースを詰めた定番のスペイン風パイ。黄金色の生地に包まれた、家庭的で美味しい味。

イベリコ豚肉を詰めたパイ。濃厚で風味豊かで、揚げ生地の典型的なクリスピーさがあります。

衣を付けて揚げたアンチョビ、ガーリックソース添え。魚の塩味、クリスピーな衣、クリーミーなソースの心地よいコントラスト。

ベシャメルソース、ハム、鶏肉をベースにしたクリーミーなフィリングの揚げコロッケ。中は柔らかく、外はきつね色。最も愛されているスペインの前菜の一つ。

ハチミツを添えた、衣を付けて揚げたチーズ。とろける食感の甘味と塩味の美味しい組み合わせ。

衣を付けて揚げた小さなイカ。軽くてクリスピーで、丸ごと食べられます。典型的な海の幸料理。

キューブ状にカットして揚げたポテト、2種類の定番ソース（スパイシーとガーリック）で味付け。クリスピーで風味豊か。

溶けたチーズをかけたフライドポテト。濃厚で贅沢な一品。

薄切りフライドポテト。シンプルでクリスピー、付け合わせに最適です。

レモンの香りのするフライドイカリング。フレッシュでクリスピー、定番のシーフード料理。

どんぐりを食べて育った豚から作られた、最高品質のイベリコハムのセレクション。肉は暗く、口の中で溶ける脂肪が浸透しています。強烈で複雑な味わい。

熟成させたスペイン産生ハムの盛り合わせ。パタネグラよりも脂肪が少なく、繊細で塩味があります。

レオン県特産の燻製・熟成牛肉のソーセージ。風味豊かな味わいを引き出すためにオイルとルッコラと共に提供。

様々なスペイン産シャルキュトリの盛り合わせ：ハム、ロース、スパイシーソーセージ、熟成牛肉。様々な特産品を試すのに最適です。

様々な熟成度のスペイン産チーズの盛り合わせ。風味のコントラストを作るためにジャムとハチミツを添えて。

マンチェゴチーズとチョリソソーセージで味付けした軽いフォカッチャ。ピンサのクリスピーさとスペインの濃厚な味を組み合わせています。

燻製牛肉のセシーナをトッピングした白いピンサ。エレガントでわずかに燻製された風味。

ピンサベースのスペイン風4種チーズ。クリーミーで風味豊かで、チーズ好きに最適です。

トマトベースのピンサに、最高級パタネグラハムをクドで追加。品質のクラシックな組み合わせ。

オリーブオイルと塩のみで味付けしたシンプルなピンサ。パンとして、または他の料理との付け合わせに最適です。

豪華なパエリア、半匹のロブスターと高級シーフード入り。ボンバ米が海の風味とサフランのすべてを吸収します。

イカ墨パエリア、特徴的な黒色。シーフードが豊富で、濃厚な海の風味。

ホタテとアサリのシーフードパエリア。豊かでカラフルな、完璧に調理された一皿。

肉と魚介を合わせた定番のミックスパエリア。陸と海の味を合わせた完全な一皿。

豚肉と鶏肉のみを使用したパエリア。野菜とサフランで風味豊かでボリュームがあります。

ミックス野菜とマッシュルームのベジタリアンバージョン。伝統的な米の調理法により、軽いが風味豊か。

熟成させて柔らかさを引き出したスペイン産ルビアガレガ牛のステーキ。レアまたはミディアムで提供、濃厚な味わい。

スペイン産牛肉の高級で赤身のカット。非常に柔らかく繊細で、グリルされます。

焼いた後、細切りにした牛肉。ジューシーで風味豊かで、グリル肉が好きな方に最適です。

非常に霜降りで風味豊かなイベリコ豚の特別なカット。グリルすると外はクリスピー、中はジューシーになります。

焼いた後、細切りにした肉。ジューシーで風味豊かで、グリル肉が好きな方に最適です。

ブラックアンガス牛の非常に薄い生の切り身。通常、オイル、レモン、チーズの削りかけと共に提供されます。

自家製ソース添えバーベキューグリルチキン串。燻製風味と柔らかい肉。

ピカニャの串焼き、脂肪層のある風味豊かなカット。脂肪を溶かし、肉に風味を付けるためにグリルされます。

スパイシーなトマトソースで調理・提供される鶏肉。強い味が好きな方向け。

カブラレスブルーチーズをハチミツで甘くしたソース。濃厚でクリーミー。

トマトとスパイスベースのスパイシーソース。スペインの定番調味料。

サングリアを煮詰めてシロップ状にしたソース。甘くて香ばしい。

カリカリのポテトキューブ、スパイシーガーリックソース添え。

薄くて軽いフライドポテト。

グリルした季節のミックス野菜。軽くて健康的。

季節のミックスグリーンを使ったフレッシュサラダ。

3つの定番スペインデザートのテイスティングプレート：チュロス、アーモンドケーキ、クレマカタラーナ。すべてを試したい方に最適です。

柑橘類とシナモンの香りのする有名なスペイン風クリーム、クリスピーなキャラメルシュガートップ。

ジグザグ状の揚げ生地スティック、クリスピーで砂糖がけ。甘いソースにつけて食べます。

挽いたアーモンドをベースにしたガリシアの伝統的なケーキ、小麦粉不使用。しっとりとして香ばしく、通常は粉砂糖がまぶされています。

チョコレートクリームを詰めた、柔らかいスポンジケーキのロール。定番で贅沢なデザート。

ビスケットベースのクリーミーなチーズケーキ。様々なソースでトッピング可能。

フルーツの冷凍デザート、フレッシュで爽やか。乳製品不使用。

定番のレモンソルベ、消化を助けリフレッシュします。

ソレラ方式で熟成させたグアテマラ産ラム、甘く複雑。

リッチでシロップ状のベネズエラ産ラム。

エレガントで洗練されたドミニカ産ラム。

ニカラグア産ラム、ドライでクリーン。

バランスの取れたベネズエラ産ラム。

熟成ドミニカ産ラム。

カナリア諸島特産のラムとハチミツのリキュール。甘くまろやか。

消化を助けるハーブリキュール、明るい黄色。

シェリー酒に似た辛口酒精強化ワイン。

マスカットぶどうベースの甘口デザートワイン。

青リンゴのフルーティーなリキュール。

ハーブとスパイスで風味付けしたワイン、アペリティフとして提供。