Ristorante Sa Tanca

ナス、トマト、チーズをベースにしたスフレ。柔らかく風味豊かで、伝統的なパルミジャーナのシングルポーションバージョンです。

黒豚から作られた最高級イベリコ豚の生ハム。濃厚で甘い風味と口の中でとろけるような食感が特徴。そのまま味わいます。

サンダニエーレ地方で熟成された、甘くて繊細なイタリア産生ハム。薄切りで提供され、前菜に最適。

風味を引き立てるジャムと一緒に提供されるミックスチーズの盛り合わせ。甘いものからスパイシーなものまで、様々な味のミックス。

甘口と辛口の品種を含むミックスコールドカットの盛り合わせ。共有してパンと一緒に楽しむのに最適。

メロンの甘さと生ハムの塩味を組み合わせた、有名なイタリアの夏の定番。フレッシュで軽い。

新鮮なバッファローモッツァレラと一緒に提供される生ハム。濃厚でクリーミーな組み合わせ。

バッファローミルクで作られたフィラートチーズ。濃厚な味わいと柔らかく弾力のある食感。

新鮮なトマト、オリーブオイル、バジルで味付けしたトーストしたパンのスライス。カリカリで風味豊か。

ソーセージ肉で作った風味豊かなミートボールを、チェリートマトとオリーブのソースで煮込んだもの。素朴で濃厚な味わい。

季節の野菜の盛り合わせ（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）をグリルしたもの。軽くてスモーキー。

様々なサラミ、チーズ、前菜の豊富なセレクション。共有に最適。

細かく刻んで味付けした生の牛肉。フレッシュで繊細、しばしば卵やソースと一緒に提供されます。

ポルチーニ茸で和えた卵麺パスタ。土のようなアロマティックな風味。

ペコリーノ・ロマーノチーズクリームと黒コショウで和えた典型的なサルデーニャ風ショートパスタ。ローマ風の料理で、塩味とクリーミーさがあります。

新鮮なリコッタとほうれん草を詰めたパスタ、溶かしバターとセージでシンプルに和えられています。繊細でクラシック。

貝殻のような形をしたサルデーニャの典型的なショートパスタ、野生のフェンネルで風味付けしたソーセージラグーで和えられています。濃厚でアロマティックな味わい。

クリーミーに仕上げたリゾット、チコリ（わずかに苦い）またはポルチーニ茸（土のような濃厚な風味）が選べます。

チェリートマトと新鮮なバジルで和えたパスタ。シンプルで軽い料理。

チーズとコショウでクリーミーに仕上げたリゾットに、生の赤エビを添えています。陸と海の洗練された組み合わせ。

炭火焼きのミックスミートセレクション。様々なカットと種類の肉を試すのに最適。

子豚のロースト、ポテト添え。中は柔らかく、皮はカリカリ。

子羊のロースト（ハーブとポテト添え）。伝統的な料理で濃厚な味わい。

グリルまたはローストした子羊のチョップで、「スコッタディート」（熱々）として食べます。ポテト添え。

最高級の牛肉をグリーンペッパーのクリーミーソースで提供。柔らかく、わずかにスパイシー。100gあたりの価格。

最高級の品質を引き出すためにシンプルにグリルした牛フィレ肉。100gあたりの価格。

フライパンで炒めた細切り牛肉を、新鮮なルッコラとチェリートマトと一緒に提供。素早く風味豊かな料理。

リブロースから取れる牛肉のカットで、マーブリングと柔らかさで知られています。100gあたりの価格。

骨付きステーキ、風味豊かでジューシー、グリルで調理。100gあたりの価格。

フィレとサーロインを含む、T字型の骨付きステーキ。レアで提供。100gあたりの価格。

グリルした牛肉を厚切りにして提供。100gあたりの価格。

季節のミックス野菜を使ったフレッシュサラダ。

新鮮な生野菜（セロリ、ニンジン、フェンネル）を、ディップ用のオイル、塩、コショウのボウルと一緒に提供。

苦味のある葉物野菜、通常はニンニクと唐辛子でソテーされます。

調理済みのほうれん草、通常はバターまたはレモンで提供されます。

ローマ料理で一般的な、苦味のあるカブの葉のような野菜。風味豊かでわずかに苦い。

揚げたカリカリのポテトスティック。

ローズマリーとオイルでローストした角切りポテト。

季節によって入手可能な新鮮な野菜。

グリルした赤チコリ、心地よい苦味。

グリルした季節の野菜の盛り合わせ。

レモンの氷菓、クリーミーで爽やか。食後の消化酒としてよく提供されます。

クリーム、砂糖、ゼラチンをベースにしたスプーンデザート。シルクのような滑らかな食感。

卵と牛乳のプリン、上に液体キャラメルの層があります。クラシックで繊細。

サルデーニャの伝統的なデザート。新鮮なチーズを詰めた揚げパスタのラビオリで、温かくして蜂蜜をかけて提供されます。

砕いたサクサクのパイ生地とカスタードクリームまたはシャンティクリームで作ったミルフィーユのバリエーション。

チョコレートの小さなケーキ、しばしば温かいフォンダンで、ホイップクリーム添え。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層状になった有名なイタリアのデザート。ココアパウダーがけ。

砕いたビスケットの土台に乗せた、フレッシュチーズベースのケーキ。

リンゴのピースが入ったクラシックなソフトケーキ。シンプルで家庭的。

その時期の新鮮なフルーツのポーション。

食べやすいようにカットまたはスライスされた季節のフルーツ。

カスタードジェラートに新鮮なベリーまたはソースを添えたもの。

ジェラートまたはソルベを詰めた小さなフルーツ。美味しくて軽いデザート。

ミネラルウォーター（ボトル入り）。

グラスワイン、白または赤が利用可能です。

レストランが厳選したハウスワイン、通常はカラフェで提供されます。

小さなサイズで提供されるドラフトの軽いビール。

中サイズのドラフトライトビール。

炭酸無糖飲料。

コカ・コーラ、1リットルの大きなボトル。

クラシックなイタリアンエスプレッソ。

食後に飲むイタリアのアルコール性消化酒。

樽熟成させた穀物蒸留酒。

最高級のフランス産ワイン蒸留酒。

サルデーニャの典型的な甘口デザートワイン、アロマティックで濃厚。

白いピザまたはフォカッチャ、しばしばモッツァレラとハムまたはアンチョビをトッピング。

モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージのピザ。風味豊かで秋らしい。

新鮮なズッキーニの花とアンチョビまたはモッツァレラをトッピングしたピザ。繊細で風味豊か。

チコリの苦味とゴルゴンゾーラの濃厚でクリーミーな味わいを組み合わせたピザ。

溶けた4種類のチーズ（例：モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、プロヴォラ、パルミジャーノ）をトッピングした白いピザ。

白いまたは赤いベースのピザ、生ハム、ルッコラ、パルミジャーノチーズのスライスをトッピング。フレッシュ。

スモークサーモンと、調理後に加えた新鮮なルッコラをトッピングしたピザ。

バッファローモッツァレラと新鮮なチェリートマトのピザ。

トマト、ニンニク、オリーブ、オイルのシンプルなクラシックピザ。チーズなし。

ピザの女王：トマト、モッツァレラ、バジル。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルームのシンプルなピザ。

4つのセクションに分かれたピザで、それぞれ異なる具材（通常はマッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブ）が乗っています。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、オリーブ、ゆで卵、ハムをトッピングしたリッチなピザ。

半月型に閉じたピザ、通常はトマト、モッツァレラ、ハムを詰めています。

ズッキーニの花、パチーノトマト、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズのスペシャルピザ。

モッツァレラチーズとパルミジャーノチーズのスライスをトッピングした赤いピザ。

トマトベースに新鮮なバッファローモッツァレラとバジルペーストを加えたピザ。

ストラッチャータチーズ（ブッラータの中心部）と最高級パタネグラ生ハムをトッピングしたグルメな白いピザ。

自家製スペシャル、揚げまたは焼きの生地に詰め物。

トマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラチーズ入り、パン粉をつけて揚げたもの。ローマの典型的なストリートフード。

カリカリのクラシックフライドポテト。

種抜きグリーンオリーブにひき肉を詰め、パン粉をまぶして揚げたもの。マルケ州のスペシャルティ。

モッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花、衣をつけて揚げたもの。外はカリカリ、中はクリーミー。

ミックスフライの盛り合わせ（例：スップリ、コロッケ、衣揚げ野菜）。

アブルッツォ州の典型的な羊肉の串焼き、炭火焼き。風味豊かでジューシー。