ブッファラモッツァレラ 150g MOZZ. DI BUFALA 150gr 水牛のミルクで作られたフィラートタイプのフレッシュチーズ。濃厚でミルキー、わずかに酸味のある風味。フレッシュでそのまま食べるのに最適。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
ブッファラと生ハム BUFALA E PROSCIUTTO フレッシュなブッファラモッツァレラと生ハムの定番の組み合わせ。ミルクの甘さとハムの塩味の完璧なコントラスト。伝統的なイタリアの前菜。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ミックス野菜の炒め物3種 TRIS DI VERDURE MISTE RIPASSATE 季節の野菜3種をオイル、ニンニク、唐辛子で炒めたもの。濃厚で素朴な風味。付け合わせまたはベジタリアン前菜。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
エビとウイスキーのクリーム CREMA GAMBERI E WHISKY ウイスキーで風味付けしたエビのクリームのブルスケッタ。甘く、ユニークな風味、80年代カクテル風。 €2.50 ≈ ¥453 − 0 +
ポテトコロッケ*(2個) CROCCHETTA DI PATATE*(2PZ) パン粉をまぶして揚げたポテトピューレの円筒形、しばしばモッツァレラ入り。外はカリカリ、中は柔らかい。定番のスナック。 €2 ≈ ¥362 − 0 +
プロヴォラとハムのファゴッティーノ(包み) FAGOTTINO FORMAGGIO E PROSCIUTTO COTTO ハムと溶けたチーズを詰めた揚げパスタのロール。美味しくてとろける。 €2 ≈ ¥362 − 0 +
プロヴォラとスペックのファゴッティーノ(包み) FAGOTTINO PROVOLA E SPECK 衣を付けて揚げたプロヴォラとスペックの詰め物。濃厚でスモーキーな風味。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
アスコリ風オリーブ(6個) OLIVE ASCOLANE (6 PZ) 種抜きグリーンオリーブにスパイシーなひき肉を詰め、衣を付けて揚げたもの。マルケ州の名物で風味豊かでカリカリ。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
カルディナーレ CARDINALE モッツァレラ、ハム、マッシュルーム モッツァレラ、ハム、マッシュルームを詰めた半月型のカルツォーネ。オーブン焼き、黄金色のクラストと熱々のフィリング。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
チコリとスペック CICORIA E SPECK モッツァレラ、チコリ*、スペック 炒めたチコリ(わずかに苦い)とスモークスペックを詰めたカルツォーネ。素朴で風味豊かな組み合わせ。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ディスコ・ボランテ(空飛ぶ円盤) DISCO VOLANTE モッツァレラとシェフのおすすめの具材をダブルで詰めたカルツォーネ 2枚の生地を重ねて具材を詰めた大きなサイズのカルツォーネ。非常に濃厚でボリュームがある。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ビアンカ(プレーン) BIANCA ローズマリー、EVOオイル、塩 エクストラバージンオリーブオイル、塩、ローズマリーでシンプルに味付けしたカリカリの白いピザベース。パンの代わりや前菜に最適。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +
ロッチャ(赤い) ROSSA トマト、マッシュルーム、オレガノ、唐辛子 トマトソース、マッシュルーム、スパイスで味付けされたフォカッチャ。風味豊かで軽い、モッツァレラなし。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
カチョ・エ・ペペ(チーズと胡椒) CACIO E PEPE ペコリーノ、胡椒、EVOオイル 有名なローマのパスタ料理にインスパイアされたフォカッチャ。すりおろしたペコリーノ・ロマーノとたっぷりの黒胡椒で味付け。風味豊かでスパイシー。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
プリマヴェーラ(春) PRIMAVERA ブッファラモッツァレラ、チェリートマト、バジル、EVOオイル フレッシュなフォカッチャにブッファラモッツァレラ、チェリートマト、バジルをトッピング。軽やかで夏らしい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
スーパープリマヴェーラ(春) SUPER PRIMAVERA スモークサーモン、ブッファラモッツァレラ、チェリートマト、バジル、EVOオイル プリマヴェーラにスモークサーモンを加えたリッチバージョン。フレッシュで風味豊か。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
ブファラタ BUFALATA トマト、チェリートマト、ブッファラモッツァレラ、バジル、EVOオイル トマトベースのフォカッチャにブッファラモッツァレラとチェリートマトをトッピング。ジューシーで濃厚な味わい。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ブファラタ、バジルペスト添え BUFALATA CON PESTO トマト、チェリートマト、ブッファラモッツァレラ、バジル、ペスト バジルペストを加えたブファラタのバリエーション。香りが豊かで芳香がある。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
マリナーラ MARINARA トマト、ニンニク、オレガノ、EVOオイル チーズなしのクラシックピザ。トマト、ニンニク、オレガノ、オイルで味付け。シンプルで香りの良い風味。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
マルゲリータ MARGHERITA トマト、モッツァレラ 最も有名なイタリアンピザ。トマトソース、フィオルディラッテモッツァレラ、バジルベース。バランスの取れた伝統的な味わい。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
マルゲリータ、ブッファラ添え MARGHERITA CON BUFALA トマト、モッツァレラ、ブッファラモッツァレラ クラシックなフィオルディラッテの代わりにブッファラモッツァレラをトッピングしたマルゲリータ。よりミルキーで濃厚な味わい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
マルゲリータ、ハム添え MARGHERITA CON PROSCIUTTO トマト、モッツァレラ、生ハム 生ハムのスライスをトッピングしたマルゲリータピザ。ピザの熱がハムの風味を引き立てる。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
マルゲリータ、ソーセージ添え MARGHERITA CON WÜRSTEL トマト、モッツァレラ、ソーセージ スライスしたソーセージを加えたマルゲリータ。子供たちに大人気。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
マルゲリータ、ソーセージ、フライドポテト添え MARGHERITA CON WÜRSTEL E PATATINE FRITTE トマト、モッツァレラ、ソーセージ、フライドポテト 「ピザ・アメリカーナ」または「ヴィエネーゼ」とも呼ばれる。ソーセージとフライドポテトをトッピングしたマルゲリータ。濃厚で美味しい一品。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
マルゲリータ、ソーセージ添え MARGHERITA CON SALSICCIA トマト、モッツァレラ、ソーセージ フレッシュなソーセージのひき肉を散らしたマルゲリータ。素朴で肉らしい風味。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
ナポレターナ NAPOLETANA トマト、モッツァレラ、アンチョビ 一部地域では「ロマーナ」とも呼ばれる。トマト、モッツァレラ、塩漬けアンチョビのピザ。しっかりとした塩味。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
カプリチョーザ(気まぐれ) CAPRICCIOSA トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、オリーブ、アーティチョーク、ハム、卵 多くの具材(アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、ハム、時々卵)を使った濃厚なピザ。多様で複雑な味わい。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ゴルゴンゾーラとスペック GORGONZOLA E SPECK トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、スペック ピリッとしたゴルゴンゾーラとスモークスペックをトッピングした赤いベースのピザ。強烈でしっかりとした味わい。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
パルミジャーナ(ナス料理) PARMIGIANA トマト、モッツァレラ、ナス*、パルミジャーノ ナスパルミジャーナ風ピザ。揚げナスまたはグリルナスとすりおろしパルミジャーノを使用。濃厚で風味豊か。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ディアボラ(激辛) DIAVOLA トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ スパイシーなサラミ(ヴェントリチーナまたはナポリ風)を使ったスパイシーなピザ。強い味を求める人に人気の定番。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
マルゲリータとンドゥイヤ MARGHERITA E 'NDUJA トマト、モッツァレラ、ンドゥイヤ カラブリアの柔らかく非常にスパイシーなサラミ、ンドゥイヤを加えたマルゲリータ。燃えるような美味しさ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ツナとアーティチョーク TONNO E CARCIOFINI トマト、モッツァレラ、ツナ、アーティチョーク ツナとオイル漬けアーティチョークの定番の組み合わせ。アーティチョークの甘さとツナの塩味のバランスが良い。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ツナと玉ねぎ TONNO E CIPOLLA トマト、モッツァレラ、ツナ、赤玉ねぎ ツナと赤玉ねぎ(トロペア産が多い)を使った非常に香りの良いピザ。甘く風味豊か。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
アマトリチャーナ AMATRICIANA トマト、モッツァレラ、グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒 アマトリチャーナパスタのソースを再現したピザ:カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒。典型的なローマ風の濃厚で塩味のある味わい。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ボスカイオーラ(木こり風) BOSCAIOLA モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージ マッシュルームとソーセージの白いピザ、「木こり風」。定番の秋の組み合わせで風味豊か。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ゴルゴンゾーラとスペック GORGONZOLA E SPECK モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、スペック ゴルゴンゾーラとカリカリのスモークスペックをトッピングした風味豊かな白いピザ。強烈な味のコントラスト。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ゴルゴンゾーラとクルミ GORGONZOLA E NOCI モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、クルミ ブルーチーズとカリカリのクルミの洗練された組み合わせ。食感と味の遊び。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ゴルゴンゾーラ、蜂蜜、クルミ GORGONZOLA MIELE E NOCI モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、蜂蜜、クルミ ゴルゴンゾーラのピリ辛さと蜂蜜の甘さ、クルミのカリカリ感を組み合わせたグルメピザ。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ポテト PATATE モッツァレラ、オーブン焼きポテト、ローズマリー 薄切りポテトをローズマリーと一緒にオーブンで焼いたピザ。炭水化物の上に炭水化物だが、美味しくて満足感がある。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
ポテトとソーセージ PATATE E SALSICCIA モッツァレラ、オーブン焼きポテト、ソーセージ ポテトとひき肉ソーセージの濃厚でボリュームのある白いピザ。非常に人気のある定番。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ズッキーニの花 FIORI DI ZUCCA モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ ズッキーニの花とアンチョビをトッピングしたクラシックなローマ風白いピザ。塩味があり彩り豊か。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
カッチャトーレ(猟師風) CACCIATORE モッツァレラ、猪肉ラグー、ルッコラ、唐辛子 猪肉のラグーを使ったワイルドな風味のピザ。フレッシュなルッコラと唐辛子で風味付け。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ミックス野菜 MISTA CON VERDURE モッツァレラ、ミックス野菜 「オルタラーナ」とも呼ばれる。季節のグリルまたはオーブン焼き野菜のセレクションを使ったピザ。フレッシュで彩り豊か。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
カルボナーラ CARBONARA モッツァレラ、卵、パンチェッタ、ペコリーノ、胡椒 クリーミーな卵、カリカリのパンチェッタ、ペコリーノ、黒胡椒を使ったカルボナーラパスタ風ピザ。濃厚で風味豊か。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
4種のチーズ 4 FORMAGGI モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、ペコリーノ チーズ好きのためのピザ。4種類のチーズを溶かしたミックス(通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、ペコリーノまたはフォンティーナ)。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ストラッキーノとパンチェッタ STRACCHINO E PANCETTA モッツァレラ、ストラッキーノ、パンチェッタ ストラッキーノ(フレッシュな柔らかいチーズ)により非常にクリーミーなピザで、パンチェッタの塩味とのバランスが良い。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ストラッキーノとスペック STRACCHINO E SPECK モッツァレラ、ストラッキーノ、スペック パンチェッタの代わりにスモークスペックを使ったバリエーション。しっかりとしたクリーミーな味わい。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ストラッキーノとラディッキオ STRACCHINO E RADICCHIO モッツァレラ、ストラッキーノ、ラディッキオ ラディッキオの苦味とストラッキーノのクリーミーな甘さを合わせたピザ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ストラッキーノ、ラディッキオ、クルミ STRACCHINO E RADICCHIO E NOCI モッツァレラ、ストラッキーノ、ラディッキオ、クルミ クルミを加えて、カリカリとした秋らしい風味を加えたバリエーション。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ブロッコリーとソーセージ BROCCOLI E SALSICCIA モッツァレラ、ブロッコリー*、ソーセージ 伝統的なローマ風の組み合わせ。炒めたブロッコリーと風味豊かなソーセージ。しっかりとした味わい。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
カルパッチョ CARPACCIO モッツァレラ、ルッコラ、ブレザオラ、パルミジャーノのスライス ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノのスライスをトッピングしたフレッシュなピザ。軽やかで洗練されている。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
サーモンとルッコラ SALMONE E RUCOLA モッツァレラ、サーモン、ルッコラ フレッシュなルッコラを加えて、ペッパーとフレッシュな風味を加えたサーモンピザ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
プンタレッレ(チコリの新芽) PUNTARELLE モッツァレラ、プンタレッレ、ニンニク、アンチョビ ローマの名物料理。アンチョビとニンニクのソースで味付けしたプンタレッレ(チコリの新芽)のピザ。カリカリで風味豊か。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
トリュフ ピッツォ・カラブロ TARTUFO PIZZO CALABRO ヘーゼルナッツとチョコレートのアイスクリームで、溶けたチョコレートの芯があり、ココアで覆われています。カラブリアの名物。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
アッフォガーティ(デザート) AFFOGATI エスプレッソまたはリキュールに浸したアイスクリーム(通常はバニラまたはカスタード)。デザートとコーヒーが一度に楽しめる。 €1.50 ≈ ¥272 − 0 +