Trattoria Bisteccheria Bufalotto
前菜
バッファロート前菜
Antipasto Bufalotto
生ハム盛り合わせ、ポルケッタ、バッファローリコッタ、トマトブルスケッタ2種、グラタン風野菜
ハウス特製ミックス前菜。様々なハム、風味豊かなポルケッタ、フレッシュなバッファローモッツァレラ、トマトブルスケッタ、グラタン風野菜が含まれます。
€10
≈ $12.00パイ生地包みパルミジャーナ
Parmigiana in Crosta
トマトとモッツァレラチーズを使った熱々でとろけるナスとパルミジャーナのパイ包み。
€8
≈ $9.00バッファローモッツァレラ ルッコラとパキーノトマト添え
Mozzarella di Bufala con Rucola e Pomodori Pachino
新鮮なバッファローモッツァレラチーズを、香り高いルッコラと甘いパキーノトマトと共にお召し上がりください。軽やかでフレッシュな一皿です。
€8
≈ $9.00ハムとチーズの盛り合わせ 蜂蜜とジャム添え
Selezione di Salumi e Formaggi con Miele e Marmellate
様々な種類のハムとチーズの盛り合わせ、風味を引き立てる蜂蜜とジャムを添えて。
€10
≈ $12.00ブルスケッタ
Bruschette
お好みの具材を乗せたトースト。カリカリで風味豊かで、おつまみに最適。
€1.50~
揚げた素朴なミートボール
Polpettine Rustiche Fritte
揚げた小さなミートボール、外はカリカリ、中は柔らかい。風味豊かで美味しい。
€8
≈ $9.00フライドチキンストレッチャ
Straccetti di Pollo Fritti
パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉の細切り。黄金色でカリカリ。
€8
≈ $9.00衣揚げミックス野菜
Fritto Misto di Verdure Pastellate
衣をつけて軽く揚げた季節の野菜。カリカリとした付け合わせまたは前菜。
€8
≈ $9.00プリモ（パスタ・米料理）
バッファローパッケリ
Paccheri Bufalotto
ズッキーニ、パキーノトマト、バッファローリコッタ、バジルクリーム添え
ズッキーニ、パキーノトマト、フレッシュなバッファローリコッタ、バジルクリームで和えた大きめのパスタ。フレッシュで香り高い一皿。
€9
≈ $10.00イノシシ肉のラグーソースのフェットチーネ
Fettuccine al Ragù di Cinghiale
自家製パスタ、じっくり煮込んだイノシシ肉の濃厚なラグーソース添え。濃厚で素朴な味わい。
€10
≈ $12.00ピスタチオペストとカリカリグアンチャーレのタリアolini
Tagliolini al Pesto di Pistacchio e Guanciale Croccante
ピスタチオのペストとローストしたグアンチャーレで和えたパスタ。ピスタチオの甘さと生ハムの塩味のバランス。
€10
≈ $12.00ボロネーゼ風ラグーソースのニョッキ
Gnocchi al Ragù alla Bolognese
ボロネーゼ風のクラシックなミートソースで和えた柔らかいポテトニョッキ。
€8
≈ $9.00スパゲッティ カルボナーラ
Spaghetti alla Carbonara
卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒を使ったローマ風。クリーミーで風味豊か。
€8
≈ $9.00アマトリチャーナ風メッツェマニケ
Mezze Maniche all'Amatriciana
ショートパスタ、トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ添え。ラツィオの伝統的な力強い味わいの一皿。
€8
≈ $9.00トンナレッリ カチョ・エ・ペペ バッファローリコッタ添え
Tonnarelli Cacio e Pepe con Ricottina di Bufala
厚めの自家製パスタ、ペコリーノチーズと黒胡椒のソース、バッファローリコッタでクリーミーさをプラス。
€8
≈ $9.00ミートカネロニ
Cannelloni di Carne
挽肉を詰めた自家製パスタ、トマトソースとベシャメルソースでオーブン焼き。
€8
≈ $9.00グリアッチア風トンナレッリ アーティチョーク添え
Tonnarelli alla Gricia con Carciofi
グアンチャーレとペコリーノチーズのグリチャのバリエーションにアーティチョークを追加。風味豊かな白いパスタ料理。
€9
≈ $10.00砕いたソーセージと黒トリュフのタリオリーニ
Tagiolin allq Salsiccia Sbriciolata e Tartufo Nero
フレッシュソーセージと黒トリュフのスライスで和えたタリアolini。森の香りがする濃厚な一皿。
€10
≈ $12.00トンナレッリ ラムラグー
Tonnarelli al Ragù d'Agnello
自家製パスタ、風味豊かなラム肉のラグーソース添え。
€9
≈ $10.00バッファローモッツァレラとほうれん草のラビオリ
Ravioli Mozzarella di Bufala e Spinaci
バッファローモッツァレラとほうれん草の詰め物パスタ、通常はシンプルなソースまたはバターとセージで提供。
€9
≈ $10.00ポルチーニ茸のフェットチーネ
Fettuccine ai Funghi Porcini
ポルチーニ茸のソテーで和えた自家製パスタ。秋の香りが高い定番。
€8
≈ $9.00ビール
エラ83 クラフトアンバービール 0.50L
Era 83 Birra Artigianale Ambrata 0,50l
アンバー色でモルトの風味がするクラフトビール。
€5
≈ $6.00エラ83 クラフトピルスナービール 0.50L
Era 83 Birra Artigianale Pils Chiara 0,50l
ピルスナースタイルのクラフトラガービール、フレッシュでホップの香り。
€5
≈ $6.00イフニウス・アンフィルタード 0.50L
Ichnusa non filtrata 0,50l
非濾過サルデーニャビール、フルボディでわずかに濁りがある。
€4
≈ $5.00イフニウス 0.33L
Ichnusa 0,33l
伝統的なサルデーニャのラガービール、軽くて喉の渇きを癒す。
€3
≈ $3.00モレッティ 0.33L
Moretti 0,33 l
伝統的なイタリアンラガービール、バランスが取れておりモルトの風味がする。
€3
≈ $3.00メナレア・ブロンドビール 0.33L
Menarea Birra Bionda 0,33l
クラフトブロンドビール、フレッシュな味わい。
€3
≈ $3.00ヴァイス・ヘル・クロスター・シェイエルンビール 0.50L
Weisse Hell Kloster Scheyern Birra 0,50l
ドイツ産小麦ビール、明るく自然に濁っており、フルーティーなノートがあります。
€5
≈ $6.00赤ワイン
キャンティ・テッレリエーヴィ DOCG（トスカーナ）
Chianti Terrelievi DOCG (Toscana)
サンジョヴェーゼ種をベースにした、辛口で調和のとれたトスカーナの赤ワイン。
€15
≈ $17.00モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・テッレリエーヴィ DOCG（トスカーナ）
Morellino di Scansano Terrelievi DOCG (Toscana)
マレンマ産トスカーナ赤ワイン、フルーティーでまろやか。
€16
≈ $19.00モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・トッリ 420 DOC（アブルッツォ）
Montepulciano D'Abruzzo Torri 420 DOC (Abruzzo)
赤系果実とスパイスのノートを持つ、コクのあるアブルッツォの赤ワイン。
€15
≈ $17.00シラー カザーレ・デル・ジリオ IGT（ラツィオ）
Shiraz Casale del Giglio IGT (Lazio)
ラツィオ州産シラー種ブドウで作られた、濃厚でスパイシーな赤ワイン。
€18
≈ $21.00プリミティーヴォ・ディ・サレント ドゥーカ・レヴァンテ IGT
Primitivo di Salento Duca Levante IGT
プーリアの赤ワイン、温かく包み込むような味わいで、ジャムのような香り。
€16
≈ $19.00カンノナウ・ディ・サルデーニャ・ヌーラ DOC
Cannonau di Sardegna Nura DOC
力強く特徴的なサルデーニャの赤ワイン。
€15
≈ $17.00ハウスワイン（トスカーナ赤 IGT ピティリアーノワイナリー） 1リットル
Vino della Casa (rosso toscano IGT cantina di Pitigliano) 1lt
トスカーナ産ハウスワイン（量り売り）。
€10
≈ $12.00ハウスワイン（トスカーナ赤 IGT ピティリアーノワイナリー） 0.5リットル
Vino della Casa (rosso toscano IGT cantina di Pitigliano) 0,50l
ハウスワイン（赤） 0.5リットル
€5
≈ $6.00ハウスワイン（グラス）
Calice di Vino della Casa
ハウスワイン（赤）（グラス）
€3
≈ $3.00白ワイン
シャルドネ S. オスヴァルド DOP（ヴェネト）
Chardonnay S. Osvaldo DOP (Veneto)
ヴェネトで栽培された国際品種の白ワイン、フレッシュでフルーティー。
€13
≈ $15.00ペコリーノ・トッリ 420 Bio IGT（アブルッツォ）
Pecorino Torri 420 Bio IGT (Abruzzo)
アブルッツォ産オーガニック白ワイン、構造があり旨味がある。
€15
≈ $17.00フラスカーティ・スペリオーレ DOC カステル・デ・パオリス（ラツィオ）
Frascati Superiore DOC castel De Paolis (Lazio)
ラツィオの辛口でミネラル感のある白ワイン、カステッリ・ロマーニ地方の典型。
€16
≈ $19.00ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・アタルガイ DOCG
Vermentino di Gallura Atargai DOCG
魚料理によく合う、香りが高く濃厚なサルデーニャ産白ワイン。
€15
≈ $17.00サトリコ カサル・デル・ジリオ
Satrico Casal del Giglio
ラツィオ産白ブドウのブレンド、エレガントでアロマティック。
€17
≈ $20.00トレッビアーノ・ダブルッツォ・トッリ 420 DOC
Trebbiano d'Abruzzo Torri 420 DOC
アブルッツォのクラシックな白ワイン、辛口でデリケート。
€14
≈ $16.00ハウスワイン（白 ピティリアーノ DOC） 1リットル
Vino della Casa (bianco di Pitigliano DOC) 1l
ハウスワイン（白）
€10
≈ $12.00ハウスワイン（白 ピティリアーノ DOC） 0.5リットル
Vino della Casa (bianco di Pitigliano DOC) 0,50l
ハウスワイン（白） 0.5リットル
€5
≈ $6.00ハウスワイン（グラス）
Calice di Vino dell Casa
ハウスワイン（白）（グラス）
€3
≈ $3.00プロセッコ・ヴァルドッビアーデネ イル・ロッジョ DOCG
Prosecco Valdobbiadene Il Roggio DOCG
高品質なヴェネト産スプマンテ、フレッシュで活気のある味わい。
€15
≈ $17.00プロセッコ（グラス）
Calice di prosecco
プロセッコ（グラス）
€5
≈ $6.00メイン（肉・魚料理）
アバッキオ・ア・スコッタディート（子羊のグリル）
Abbacchio a Scottadito
オーブン焼きポテト添え
グリルした子羊のチョップ、熱々で手で食べる（「スコッタディート」）。オーブン焼きポテト添え。
€13
≈ $15.00ユダヤ風アーティチョーク添え子羊コトレッタ
Cotolette d'Agnello con Carciofi alla Giudia
揚げた子羊のコトレッタ、丸ごとユダヤ風アーティチョーク添え、カリカリで黄金色。
€15
≈ $17.00牛ステーキ 400g
Bistecca di Manzo 400 gr
グリルした牛ステーキ 400g
€15
≈ $17.00バッファロートグリル 600g
Grigliata Bufalotto 600 gr
子羊のチョップ、ソーセージ、牛肉、子羊のロースト、豚のスペアリブ、クリスピーチキン、パンチェッタ
ミックスグリル 600g。ソーセージ、牛肉、子羊肉、豚肉など様々な部位が含まれます。
€26
≈ $30.00ミックスグリル
Grigliata Mista
子羊のロースト、豚のチョップ、ソーセージ、フライドポテト
グリルしたミックスミートの盛り合わせ、フライドポテト添え。
€13
≈ $15.00牛タリアータ 400g ルッコラとパキーノトマト添え
Tagliata di Manzo 400 gr con Rucola e Pomodori Pachino
グリルしてスライスした牛肉、ルッコラとパキーノトマトを敷いて提供。
€15
≈ $17.00ルッコラとグラナチーズのスライス添えストレッチャ
Straccetti con Rucola e Scaglie di Grana
軽くソテーした牛の細切り、フレッシュなルッコラとグラナチーズのスライス添え。
€12
≈ $14.00チンタ・セネーゼ豚フィレ肉 250g
Filetto di Cinta Senese 250 gr
コロンナータのラルド、オーブン焼きポテト
高級チンタ・セネーゼ豚フィレ肉、コロンナータのラルドを添えて、ポテト添え。
€15
≈ $17.00牛フィレ肉 250g
Filetto di Manzo 250 gr
最高級の赤身牛肉、柔らかく脂肪が少ない、グリル。
€18
≈ $21.00牛フィレ肉 250g グリーンペッパーソース
Filetto di Manzo 250 gr al Pepe Verde
クリーミーなグリーンペッパーソースの牛フィレ肉。
€20
≈ $23.00クリスピーグリルチキン オーブン焼きポテト添え
Pollo Croccante alla Griglia con Patate al Forno
骨なしクリスピーチキンのもも肉
骨なしチキンもも肉をクリスピーにグリル、ポテト添え。
€10
≈ $12.00ポルチーニ茸とバッファロー肉の煮込み
Spezzatino di Carne di Bufalo con Funghi Porcini
ポルチーニ茸と共にじっくり煮込んだバッファロー肉、柔らかく風味豊か。
€12
≈ $14.00仔牛とアーティチョークの煮込み
Spezzatino di Carne di Vitella con Carciofi
柔らかいアーティチョークと煮込んだ子牛の角切り。
€12
≈ $14.00ミラネーゼ風カツレツ フライドポテト添え
Cotoletta alla Milanese con Patatine Fritte
パン粉をまぶして揚げた薄切り肉、フライドポテト添え。
€10
≈ $12.00バッファローバーガー 200g フライドポテト添え
Hamburger Bufalotto 200 gr con Patatine Fritte
プロヴォラチーズ、カリカリのスモークパンチェッタ、トマト
プロヴォラチーズ、カリカリのパンチェッタ、トマトを使ったハンバーガー。フライドポテト添え。
€10
≈ $12.00トマトソースのミートボール
Polpette al Sugo
トマトソースでじっくり煮込んだミートボール。
€10
≈ $12.00スカモルツァチーズと生ハム
Scamorza con Prosciutto
溶かした、またはグリルしたスカモルツァチーズ、生ハムのスライス添え。
€10
≈ $12.00グリルソーセージとブロッコリー
Salsiccia sulla Griglia e Broccoletti
グリルした豚肉のソーセージ、ソテーしたブロッコリー添え。
€10
≈ $12.00豚スペアリブ オーブン焼きポテト添え
Costine di Maiale con Patate al Forno
オーブンまたはグリルで調理した風味豊かな豚スペアリブ、ポテト添え。
€12
≈ $14.00付け合わせ
オーブン焼きポテト
Patate al Forno
ハーブと共にオーブンでローストした角切りポテト。
€4
≈ $5.00フライドポテト
Patate Fritte
揚げたポテトのスティック、カリカリで塩味。
€4
≈ $5.00グラタン風野菜
Verdure Gratinate
パン粉とパルメザンチーズの衣をかけたオーブン焼きミックス野菜。
€4
≈ $5.00ソテーした季節の野菜
Verdure di Stagione Ripassate
ニンニクとオイルでソテーした季節の野菜（ほうれん草やチコリなど）。
€4
≈ $5.00ミックスサラダ
Insalata Mista
レタス、トマト、その他の生野菜を使ったフレッシュサラダ。
€4
≈ $5.00衣揚げアーティチョーク
Carciofi Fritti Pastellati
衣をつけて揚げたアーティチョークのくし切り。
€5
≈ $6.00ユダヤ風アーティチョーク
Carciofi alla Giudia
ユダヤ・ローマ風の伝統に従って二度揚げされた丸ごとアーティチョーク、チップスのようにカリカリ。
€3
≈ $3.00デザートとフルーツ
ミルフィーユ・シュブロ
Sbriciolata Millefoglie
パイ生地を砕いたものとカスタードクリームで作った甘いデザート。
€4
≈ $5.00ティラミス
Tiramisù
サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネ、ココアを使ったイタリアのクラシックデザート。
€4
≈ $5.00クレマ・カタラーナ
Crema Catalana
卵を使った甘いクリームで、表面にキャラメリゼした砂糖のカリカリした層があります。
€4
≈ $5.00温かいチョコレートケーキ
Tortino Caldo al Cioccolato
温かいチョコレートケーキ、しばしば溶けた中心部があります。
€4
≈ $5.00パンナコッタ
Panna Cotta
パンナコッタ、砂糖、バニラをベースにしたデザート、フルーツソースまたはキャラメルソース添え。
€4
≈ $5.00白トリュフまたは黒トリュフ
Tartufo Bianco o Nero
カカオまたはナッツをまぶしたトリュフ型のアイスクリーム。ホワイトまたはブラックチョコレートがあります。
€4~
ワイン入りクッキー
Ciambelline al Vino
ワインと砂糖をまぶした、素朴でカリカリのビスケット。
€4
≈ $5.00季節のフルーツ
Frutta di Stagione
季節のフレッシュフルーツセレクション。
€4
≈ $5.00レモンソルベ
Sorbetto al Limone
レモン風味の氷菓、消化を助け爽やか。
€4
≈ $5.00ドリンク
コカ・コーラ 1リットル
Coca Cola 1lt
大きなボトル入り炭酸飲料。
€4
≈ $5.00コカ・コーラ 0.33L
Coca Cola 0.33l
シングルサイズの炭酸飲料。
€2.50
≈ $3.00コカ・コーラゼロ 0.33L
Coca Cola Zero 0,33l
コカ・コーラのシュガーレスバージョン。
€2.50
≈ $3.00ファンタ 0.33L
Fanta 0,33l
オレンジ風味の炭酸飲料。
€2.50
≈ $3.00レヴィッシマ 水（ナチュラルまたは微発泡） 0.75L
Levissima acqua naturale o frizzante 0,75l
ミネラルウォーター（ボトル）
€2~
ネピ 水（微発泡） 0.75L
Nepi acqua leggermente frizzante 0,75l
天然発泡ミネラルウォーター。
€2
≈ $2.00コーヒー
Caffè
イタリアンエスプレッソ。
アマーロ（食後酒）
Amari
ハーブのリキュール（食後酒）。
グラッパ（白またはバリック）
Grappa Bianca o Barrique
ブドウの搾りかすから作られた蒸留酒。若い（白）または熟成（バリック）があります。
リモンチェッロ
Limoncello
レモン風味の甘いリキュール、冷やして提供。
ガンブリヌス
Gambrinus
典型的なリキュール。
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