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Pescanza ~ Spaccio di Mare

★ 4.7 (1,505) $$Moderate 📍 Via Adolfo Celi, 59, 00139 Roma RM, Italy

生魚の盛り合わせ

赤エビ
GAMBERO ROSSO
生の赤エビ。甘く繊細な風味を持つ高級エビ。新鮮さを味わうためにそのまま提供。そのまま食べるのが理想的。
生牡蠣
OSTRICHE
殻付きの新鮮な二枚貝。濃厚な海の風味と柔らかい食感。レモンを絞って食べます。
ウニ
RICCI DI MARE
生のウニの身。非常に濃厚な海の風味とクリーミーな食感。真のシーフード愛好家のための逸品。
スカンピ（手長エビ）
SCAMPI
生の白い身で柔らかい食感のカニ類。甘く洗練された味。殻から身を取り出して食べます。
サーモンのタルタル
TARTARE DI SALMONE
ナイフで細かく角切りにした生のサーモン。自然な脂と柔らかさを引き出すために軽く味付け。
ホウキハタのタルタル
TARTARE DI SPIGOLA
細かく刻んだ生のホウキハタ（シーバス）の身。繊細な風味としっかりした食感。軽くてフレッシュな前菜。
マグロとキウイのタルタル
TARTARE DI TONNO E KIWI
角切りにした生のマグロとフレッシュキウイの組み合わせ。魚のしっかりした味と果物の甘酸っぱさのコントラストがユニークなバランスを生み出します。

カルパッチョ

ホウキハタのカルパッチョ、ラズベリーとミント添え
CARPACCIO DI SPIGOLA LAMPONI E MENTUCCIA
マリネした生のホウキハタの薄切り。フレッシュなラズベリーと香りの良いミントを添えて。酸味と香りのあるフレッシュな一皿。
€10 ≈ ¥1,812
タイのカルパッチョ、マンゴーとライム添え
CARPACCIO DI ORATA CON MANGO E LIME
薄切りにした生のタイ。エキゾチックな甘さのマンゴーとライムのジュースを添えて。フレッシュでフルーティー。
€10 ≈ ¥1,812
メカジキのカルパッチョ、パイナップル添え
CARPACCIO DI SPADA CON ANANAS
薄切りにした生のメカジキ。身の締まった魚の味に甘みとジューシーさを加えるパイナップルのスライスを添えて。
€10 ≈ ¥1,812

冷たい前菜

ライムとピンクペッパーのマリネイワシ
ALICI MARINATE LIME E PEPE ROSA
ライムジュースでマリネした新鮮なイワシ（酸で「調理」）。ピンクペッパーを添えて。しっかりとしたピリッとした味わい。
€7 ≈ ¥1,268
イカのカチャトーラ
CACCIATORA DI SEPPIA
イカをカチャトーラ風（トマト、ハーブ、ビネガーで）に調理し、冷やして提供。柔らかく風味豊か。
€10 ≈ ¥1,812
カタルーニャ風サーモン
SALMONE ALLA CATALANA
茹でたサーモンに、生の赤玉ねぎ、チェリートマト、オリーブオイルを添えて。魚の甘みと野菜の歯ごたえを組み合わせたクラシックな一皿。
€10 ≈ ¥1,812

温かい前菜

フリットミスト（イワシ）
ALICETTE FRITTE
衣をつけ、小麦粉をまぶして揚げた小さなイワシの丸ごと。外はカリカリ、中は柔らかい。風味豊かなスナックとして丸ごと食べられます。
€10 ≈ ¥1,812
フリットミスト（イカ）
CALAMARETTI FRITTI
黄金色に揚げた小さなイカ。柔らかくて美味しい、熱々を提供。定番のシーフード前菜。
€8 ≈ ¥1,449
ムール貝のペペインペラータ
IMPEPATA DI COZZE
たっぷりの黒胡椒で調理したムール貝。海の風味豊かなソースと共に提供。シンプルながら濃厚な味わい。
€10 ≈ ¥1,812
白身魚とカラサパンのラザニエッタ
LASAGNETTA DI PESCE BIANCO E PANE CARASAU
カラサパン（薄くてカリカリのサルデーニャパン）を柔らかくし、白身魚のラグーを重ねたラザニア風。繊細で美味しい。
€8 ≈ ¥1,449
タコとポテト
POLPO E PATATE
茹でたタコと角切りポテトの温かいサラダ。オイル、パセリ、塩で味付け。柔らかくボリュームがあります。
€12 ≈ ¥2,174

プリモピアット（パスタ・米料理）

マグロのタルタル、ピスタチオのペスト、ブッラータ添えカラマラータ
CALAMARATA CON TARTARE DI TONNO, PESTO DI PISTACCHIO E BURRATA
リング状のショートパスタ（カラマラータ）に、生のマグロ、ピスタチオクリーム、フレッシュなブッラータを添えて。温度と食感のコントラストを楽しむ一皿。
€14 ≈ ¥2,537
スコーピオンフィッシュ、ピエンノロ、ペコリーノロマーノのニョッケッティ
GNOCCHETTO SCORFANO, PIENNOLO E PECORINO ROMANO
スコーピオンフィッシュのソース、ピエンノロトマト、ペコリーノチーズを和えた小さなニョッケッティ。海の幸と大地の恵みを合わせた風味豊かなプリモピアット。
サントマーレ風スープ
MINESTRA SANTOMARE
ハウス特製魚介スープ。魚介類がたっぷり入った風味豊かなブロス。温かく満足感のある一皿。
€15 ≈ ¥2,718
アサリの太麺スパゲッティ
SPAGHETTONE ALLE VONGOLE VERACI
アサリ、ニンニク、オイル、パセリを和えた太麺スパゲッティ。イタリアの代表的なシーフードプリモピアット。
€13 ≈ ¥2,355

メイン

タラの詰め物入りイカ
CALAMARO RIPIENO DI BACCALA'
タラの詰め物をした丸ごとイカ。オーブン焼きまたは煮込み。風味豊かで柔らかい。
€13 ≈ ¥2,355
イカとエビのフリット
FRITTURA CALAMARI E GAMBERI
衣をつけ、小麦粉をまぶして揚げたイカリングとエビの盛り合わせ。カリカリで黄金色、熱々をレモンでどうぞ。
€14 ≈ ¥2,537
サントマーレのグリル
GRIGLIATA SANTOMARE
グリルで調理した魚介類のミックス。魚本来の味を引き出すシンプルな調理法。
€22 ≈ ¥3,986
本日の魚介
PESCATO DEL BANCO
カウンターに並ぶその日の新鮮な魚。お好みに合わせて調理（グリル、オーブン、塩釜焼き）。価格は重量により変動します。

付け合わせ

季節のミックスサラダ（ビネグレットソースまたはソテー）
MISTICANZA DI STAGIONE AGRO O RIPASSATA
季節のミックス野菜。サラダ（ビネグレットソース）またはソテー（リパッサータ）で提供できます。
€5~ ≈ ¥906
グリーンサラダ
INSALATA VERDE
新鮮な葉物野菜（レタス、ルッコラなど）のサラダ。軽くて爽やかな付け合わせ。
オーブン焼きポテト
PATATE AL FORNO
角切りにしてオーブンでローストしたポテト、通常ローズマリー風味。外はカリカリ、中は柔らかい。
フライドポテト
PATATE FRITTE
油で揚げたポテトのスティック。黄金色、塩味、カリカリ。

デザート

リコッタムース、コアントロー風味の洋梨、アーモンド、ココア
MOUSSE DI RICOTTA, PERE AL COINTRAU, MANDORLE E CACAO
リコッタチーズクリームのデザート。リキュール風味の洋梨、カリカリのアーモンド、ココアを添えて。
€6 ≈ ¥1,087
塩キャラメルとヘーゼルナッツのナメラカ
NAMELAKA CARAMELLO SALATO E NOCCIOLE
超なめらかな塩キャラメルガナッシュクリーム。カリカリ感を加えるヘーゼルナッツを添えて。
€6 ≈ ¥1,087
エキゾチックフルーツのタリアータ
TAGLIATA FRUTTA ESOTICA
新鮮なエキゾチックフルーツ（パイナップル、マンゴーなど）のミックス。軽くてビタミン豊富な食後のデザート。
€8 ≈ ¥1,449
ホワイトチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツのタルトレット
TARTELLETTA CIOCCOLATO BIANCO, CARAMELLO E NOCCIOLE
ホワイトチョコレートクリーム、キャラメル、ヘーゼルナッツを詰めた小さなタルト。濃厚で贅沢なデザート。
€6 ≈ ¥1,087
ティラミス
TIRAMISU'
有名なイタリアの層状デザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットと、マスカルポーネクリーム、苦いココアを交互に重ねたもの。
€6 ≈ ¥1,087

本日のスペシャル

スカッログリオ風タリアトリーニ
TAGLIOLINO ALLO SCOGLIO
アサリ、ムール貝、エビなどの魚介類を和えた、細くて長い生パスタ。海の風味豊かなソース。
€13 ≈ ¥2,355
赤エビのタルタル、赤エビのエッセンス、フランチャコルタ添えリゾット
RISOTTO CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO, ESSENZA DI GAMBERI ROSSI E FRANCIACORTA
赤エビのタルタルを添えた、クリーミーなリゾット。フランチャコルタで風味付けし、濃厚なエビのエッセンスで rich に。
€15 ≈ ¥2,718

メニューの最後

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お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価1,505件
$
$$ Moderate
📍 Via Adolfo Celi, 59, 00139 Roma RM, Italy
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