Pescanza ~ Spaccio di Mare

生红虾，珍贵的甲壳类动物，味道甜美细腻。原味食用，以品尝其新鲜度。单独食用最佳。

活鲜贻贝，带壳。味道浓郁，口感柔嫩。配少许柠檬食用。

海胆内部的果肉，生食。味道浓郁的碘味和奶油般的质地。真正的海鲜爱好者的美味。

肉质白色细嫩的甲壳类动物，生食。味道甜美精致。通过从壳中提取肉来享用。

生三文鱼切成小块。轻微调味，以突出其天然的脂肪和柔软度。

生海鲈鱼肉切碎。味道细腻，质地坚实。清淡爽口的开胃菜。

生金枪鱼块搭配新鲜猕猴桃块。鱼的浓郁风味与水果的甜酸味形成独特的平衡。

生海鲈鱼切薄片。配以新鲜覆盆子和芳香薄荷。清爽的菜肴，带有酸味和芳香。

生鲷鱼切薄片。搭配芒果的异域甜味和青柠汁。清新果味。

生剑鱼切薄片。配以菠萝块，为紧实的鱼肉增添甜味和多汁感。

新鲜凤尾鱼用青柠汁腌制（在酸中“煮熟”）。配以粉红胡椒粒。味道浓郁而辛辣。

墨鱼以猎人风格（配番茄、香草和醋）烹制，冷食。口感嫩滑，味道鲜美。

煮三文鱼配生红洋葱、番茄和橄榄油。一道经典的菜肴，将鱼的甜味与蔬菜的脆度相结合。

裹粉油炸的小凤尾鱼。外脆内软。可以整条食用，作为美味小吃。

炸小鱿鱼，金黄酥脆。嫩滑美味，热食。经典的海洋开胃菜。

贻贝用大量黑胡椒烹制。配以海鲜汁。简单但味道浓郁。

分层烘烤，用软化的卡拉绍面包（一种薄而脆的撒丁岛面包）和白鱼肉酱制成。味道细腻而美味。

温拌章鱼和土豆块沙拉。用油、欧芹和盐调味。口感嫩滑，营养丰富。

短环形意大利面（calamarata）配生金枪鱼、开心果酱和新鲜布拉塔奶酪。一道玩味温度和质地对比的菜肴。

小饺子配蝎子鱼酱、皮恩诺洛番茄和佩克里诺奶酪。一道美味的开胃菜，融合了海洋和陆地的风味。

本店特色海鲜汤。富含海鲜和鱼类，汤汁鲜美。一道温暖而浓郁的菜肴。

粗意大利面配意大利蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。最经典的意大利海鲜意面。

整只鱿鱼填满奶油鳕鱼。烤或炖。味道鲜美，口感柔软。

混合裹粉油炸的鱿鱼圈和虾。酥脆金黄，趁热配柠檬享用。

烤什锦海鲜和甲壳类动物。简单的烹饪方式，突出了鱼的天然风味。

柜台上展示的新鲜当日鱼。根据喜好（烤、烤箱、盐）即时烹制。价格因重量而异。

时令混合蔬菜。可作为拌油醋汁的生沙拉（agro）或炒熟（ripassata）食用。

新鲜绿叶沙拉（生菜、芝麻菜等）。清淡爽口的配菜。

烤土豆块，通常配迷迭香。外脆内软。

炸薯条。金黄酥脆，撒上盐。

里科塔奶油甜点。配以酒香梨、脆杏仁和可可。

超柔滑的咸焦糖甘纳许奶油。配以榛子增加酥脆感。

精选新鲜异国水果（菠萝、芒果等）切块。清淡富含维生素的餐后甜点。

小挞，内填白巧克力奶油、焦糖和榛子。浓郁而美味的甜点。

著名的意大利分层甜点。浸泡在咖啡中的手指饼干，夹着马斯卡彭奶油和苦可可粉。

长而细的意大利面配上海鲜（蛤蜊、贻贝、虾）。酱汁鲜美，海味十足。

奶油烩饭配生红虾鞑靼。用法兰恰柯达酒调味，并用浓郁的龙虾精华丰富。