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Ristorante La Flaca

午餐菜单 世界风味

★ 4.4 (1,786) $$Moderate 📍 Via Adolfo Celi, 69-75, 00139 Roma RM, Italy

开胃菜

土豆饼和帕塔内格拉
Rosti e patanegra
酥脆的土豆丝配 Carrasco 精选 Patanegra
酥脆的土豆饼，上面放着高品质的 Patanegra 腌火腿。咸香开胃菜，结合了酥脆的口感和浓郁的咸肉风味。可作为开胃菜享用。
€7.50 ≈ ¥62
鸡块
Pepite di pollo
低温烹制的鸡块，裹日式面包糠，配厨师酱
低温烹制的鸡块，裹上日式面包糠。内部多汁，外部酥脆。配厨师特制蘸酱。
€6 ≈ ¥49
素食玉米饼
Veggy tacos
玉米饼，内填牛油果鹰嘴豆泥、甜菜根鞑靼和南瓜籽
玉米饼，内填牛油果鹰嘴豆泥和甜菜根鞑靼。新鲜的素食选择，带有奶油和酥脆的口感。撒上南瓜籽。
€8 ≈ ¥66
牛肉鞑靼
Tartare di Manzo
刀切法索纳牛肉鞑靼配金枪鱼酱
生法索纳牛肉鞑靼，手工刀切。配浓郁的金枪鱼酱（salsa tonnata）。口感柔滑细腻，带有咸鲜奶油味。
€12 ≈ ¥98
粉虾鞑靼
Tartare di gambero rosa
粉虾鞑靼配 Mojito 啫喱
新鲜粉虾鞑靼配 Mojito 啫喱。清爽的海鲜开胃菜，带有甜味和柑橘味。口感顺滑，带有柑橘风味。
€14 ≈ ¥115
青椒肉丸
Polpette al pepe verde
牛肉末、面包、芥末、青椒、奶油、浓缩肉汁
芥末和青椒调味的牛肉丸，配奶油酱和浓缩肉汁。浓郁、美味、略带辛辣。舒适的肉类菜肴。
€8 ≈ ¥66
培根蛋酱肉丸
Polpette carbonara
牛肉末、面包、鸡蛋、Guanciale、佩克里诺奶酪
灵感来自培根蛋酱意面的肉丸，含有鸡蛋、Guanciale（腌猪脸颊肉）和佩克里诺奶酪。浓郁美味，带有罗马菜肴的独特风味。热食。
€8 ≈ ¥66
炸薯条
Patate fritte
炸薯条配厨师酱
炸薯条配厨师特制酱。酥脆、金黄，非常适合分享。经典的配菜或小吃。
€6 ≈ ¥49
生火腿和布法拉奶酪
Crudo & bufala
帕尔马生火腿、La Stella 乳品厂的布法拉马苏里拉奶酪
帕尔马生火腿配新鲜布法拉马苏里拉奶酪。经典的意大利搭配，咸味腌肉和奶油味温和奶酪。简单高品质的食材。
€12 ≈ ¥98

炸物

经典炸饭团
Supplì classico
卡纳罗利米饭、圣女果番茄、罗勒、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪
传统的罗马炸饭团，配番茄、罗勒和马苏里拉奶酪芯。酥脆的面包糠外壳，内部柔软奶酪味十足。最好趁热作为街头小吃食用。
€2.50 ≈ ¥21
手撕猪肉脆
Pulled pork crunch
手撕猪肉可乐饼，内含融化的切达奶酪
酥脆的可乐饼，内含手撕猪肉和融化的切达奶酪。美味、肉感十足、浓郁。传统炸物的现代演绎。
€3.50 ≈ ¥29
土豆可乐饼
Crocchetta di patate
土豆可乐饼、切达奶酪酱、培根
土豆可乐饼配切达奶酪酱和培根。内部是软土豆泥，外壳炸过，富含奶酪和烟熏肉味。丰盛的开胃菜。
€2.50 ≈ ¥21
博洛尼亚式
Bolognese
黄油芝士饺子
炸饺子块（lingotto），配黄油和帕玛森奶酪。经典意面的创意酥脆演绎。美味且奶酪味十足。
€5 ≈ ¥41

饭

周一至周五 包含咖啡和水，价格为 10 欧元

三文鱼饭
Salmon pokè
自选米饭、三文鱼鞑靼、奶油奶酪、紫甘蓝、牛油果、照烧酱
米饭碗配新鲜三文鱼鞑靼、奶油奶酪、紫甘蓝、牛油果和照烧酱。新鲜的融合菜肴，带有奶油和酥脆的口感。食用前充分混合。
€10 ≈ ¥82
鸡肉饭
Chicken pokè
自选米饭、日式面包糠炸鸡、牛油果、帕玛森奶酪、毛豆、芝麻
米饭碗，配酥脆的日式面包糠鸡肉、牛油果、帕玛森奶酪、毛豆和芝麻。将香脆的炸鸡与新鲜蔬菜元素相结合。丰盛且有层次感。
€10 ≈ ¥82
Buba 饭
Buba pokè
自选米饭、大虾、牛油果、毛豆、杏仁、芹菜丝、粉红酱
米饭碗配大虾、牛油果、毛豆、杏仁、芹菜和鸡尾酒酱（“salsa rosa”）。新鲜清淡，坚果和芹菜带来酥脆感。
€10 ≈ ¥82

头盘

周一至周五 包含咖啡和水，价格为 10 欧元

培根蛋酱
Carbonara
Benedetto Cavalieri 意大利细面，鸡蛋、佩克里诺罗马诺奶酪、Sano 香肠厂的 Guanciale
经典的罗马意面，酱汁由鸡蛋、佩克里诺罗马诺奶酪和酥脆的 Guanciale（腌猪脸颊肉）制成。浓郁、顺滑且美味，不含奶油。必尝的意大利主食。
€10 ≈ ¥82
猪肉意面
Genovese di maialino
Felicetti 单粒小麦 Paccheri 意面配热那亚式猪肉肉酱
大号意面（Paccheri），配慢炖猪肉和洋葱肉酱（“Genovese”）。酱汁因洋葱而甜，因肉而咸。舒适而鲜嫩。
€10 ≈ ¥82
蒜油辣椒意大利细面
Tagliolino AOP
蒜油辣椒意大利细面，粉虾鞑靼，'nduja 碎
细面条配大蒜、橄榄油和辣椒（AOP），上面放着新鲜粉虾鞑靼和辣味 'nduja 碎。辛辣芳香的菜肴，平衡了煮面条和新鲜海鲜。
€10 ≈ ¥82
Rosso Bartolini
卡纳罗利米饭、甜菜根泥、戈贡佐拉酱油、自制核桃香蒜酱
卡纳罗利米饭烩饭，配甜菜根泥、戈贡佐拉奶酪酱和自制核桃香蒜酱。奶油般顺滑，色彩鲜艳，带有泥土和浓郁的风味。
€10 ≈ ¥82
怀旧肉酱
Ragu' come una volta
奇亚尼娜牛肉肉酱意大利宽面，用 24 个月陈年帕玛森干酪拌匀
意大利宽面配传统的奇亚尼娜牛肉肉酱，最后用 24 个月陈年帕玛森干酪拌匀。浓郁的肉酱，风味深厚。
€10 ≈ ¥82

主菜

泰式猪肉
Maialino thai
低温烹制的猪肉，淋上芥末、栗子蜂蜜和照烧酱，配紫胡萝卜和黄油菠菜
慢炖猪肉，淋上芥末、栗子蜂蜜和照烧酱。配紫胡萝卜和黄油菠菜。肉质鲜嫩，带有甜、咸和亚洲风味。
€16 ≈ ¥131
炖牛肉
Gulash
匈牙利炖牛肉、辣椒粉、孜然、番茄、土豆
匈牙利式炖牛肉，用辣椒粉和孜然调味，与番茄和土豆一起炖煮。温暖、丰盛、芳香。非常适合寒冷的日子。
€16 ≈ ¥131
炙烤
Tataki
三文鱼、甜菜根、菊苣苗
轻煎三文鱼配甜菜根和菊苣苗。鱼肉中心生，边缘熟。新鲜而优雅。
€17 ≈ ¥139
鸡肉切片
Tagliata di pollo
低温烹制的鸡肉条配炒菊苣
低温烹制的鸡胸肉条，配炒菊苣。健康简单的头盘。
€10 ≈ ¥82
牛肉条
Straccetti di manzo
牛肉条配芝麻菜、圣女果、帕玛森奶酪
薄牛肉条配芝麻菜、圣女果和帕玛森奶酪片。新鲜清淡的牛肉菜肴，常作为沙拉式主菜。
€13 ≈ ¥107

沙拉

周一至周五 包含咖啡和水，价格为 10 欧元

凯撒沙拉
Caesar salad
生菜、烤鸡肉、帕玛森奶酪、烤面包丁、凯撒酱
凯撒沙拉配生菜、烤鸡肉、帕玛森奶酪、烤面包丁和凯撒酱。奶油味、酥脆、美味。
€10 ≈ ¥82
乡村式
Contadina
菠菜、梨、核桃、戈贡佐拉奶酪
菠菜沙拉配梨、核桃和戈贡佐拉奶酪。甜水果、泥土坚果和浓郁蓝纹奶酪的混合。新鲜均衡。
€10 ≈ ¥82
希腊式
Greca
生菜、芝麻菜、圣女果、黄瓜、菲达奶酪、红洋葱、烤面包丁
希腊式沙拉配生菜、芝麻菜、番茄、黄瓜、菲达奶酪、红洋葱和烤面包丁。新鲜、浓郁，带有奶酪的咸味。
€10 ≈ ¥82
尼斯式
Nizzarda
土豆、鸡蛋、金枪鱼、番茄、塔吉亚斯科橄榄、凤尾鱼、芥末蛋黄酱
尼斯式沙拉配土豆、鸡蛋、金枪鱼、番茄、橄榄、凤尾鱼和芥末蛋黄酱。浓郁丰盛的沙拉，带有浓郁的咸味。
€10 ≈ ¥82

汉堡

我们所有的汉堡均配薯条 周一至周五 包含咖啡和水，价格为 10 欧元

芝士汉堡
Cheeseburger
自制面包、190 克 Flaca 精选牛肉饼、生菜、番茄、切达奶酪
经典牛肉汉堡（190 克），配自制面包、生菜、番茄和切达奶酪。多汁且令人满意。配薯条。
€10 ≈ ¥82
瑞士式
Svizzero
自制面包、190 克 Flaca 精选牛肉饼、土豆饼、酥脆 Speck、香草蛋黄酱
牛肉汉堡，上面放土豆饼、酥脆的 Speck（熏火腿）和香草蛋黄酱。浓郁的汉堡，带有酥脆的口感和烟熏风味。
€10 ≈ ¥82
可乐饼汉堡
Crocchè burger
自制面包、190 克 Flaca 精选牛肉饼、布拉格火腿、土豆可乐饼、帕玛森奶酪酱
牛肉汉堡配布拉格火腿、土豆可乐饼和帕玛森奶酪酱。非常丰盛，带有奶油奶酪和美味肉类的层次。
€10 ≈ ¥82
Gasperino
自制面包、190 克 Flaca 精选牛肉饼、Bismarck 式煎蛋、Cacio e Pepe 奶酪酱、Sano 香肠厂的 Guanciale
受罗马风味启发的牛肉汉堡，配煎蛋、Cacio e Pepe 奶酪酱和 Guanciale（猪脸颊肉）。浓郁、咸鲜、胡椒味十足。
€10 ≈ ¥82
鸡肉岩
Chicken rock
自制面包、土豆脆皮鸡肉（CBT）、辣椒、瓦莱里安生菜、Caciocavallo 奶酪、'nduja 蛋黄酱
鸡肉汉堡配土豆脆皮、辣椒、瓦莱里安生菜、Caciocavallo 奶酪和辣味 'nduja 蛋黄酱。酥脆的鸡肉三明治，带有辣味。
€10 ≈ ¥82
手撕猪肉
Pulled pork
自制面包、BBQ 酱和辣椒粉腌制的手撕猪肩肉、切达奶酪酱、紫甘蓝
猪肩肉用烧烤酱和辣椒粉腌制，淋上切达奶酪酱和紫甘蓝。鲜嫩、烟熏味、略带甜味。
€10 ≈ ¥82
费城奶酪牛排
Philadelphia cheese steak
手撕牛肉、焦糖洋葱、切达奶酪酱
手撕牛肉三明治，配焦糖洋葱和切达奶酪酱。灵感来自美国经典。多汁、奶酪味浓郁、美味。
€10 ≈ ¥82

披萨

玛格丽特
Margherita
Mutti 罐头番茄、La Stella 乳品厂的马苏里拉奶酪
番茄酱和马苏里拉奶酪的经典披萨。简单、新鲜、传统。
€8~ ≈ ¥66
土豆和香肠
Patate e salsiccia
土豆丝、诺尔恰香肠、La Stella 乳品厂的马苏里拉奶酪
披萨配土豆丝、诺尔恰香肠和马苏里拉奶酪。美味丰盛的“白披萨”（通常不含番茄底）。
€8~ ≈ ¥66
森林式
Boscaiola
La Stella 乳品厂的马苏里拉奶酪、诺尔恰香肠、蘑菇
马苏里拉奶酪、诺尔恰香肠和蘑菇披萨。泥土和美味的风味。
€8~ ≈ ¥66
那不勒斯式
Napoli
Mutti 罐头番茄、La Stella 乳品厂的马苏里拉奶酪、凤尾鱼柳
番茄和马苏里拉奶酪披萨，配凤尾鱼柳。咸鲜。
€8~ ≈ ¥66
烤面包
Crostino
La Stella 乳品厂的马苏里拉奶酪、布拉格熟火腿
马苏里拉奶酪和布拉格熟火腿的白披萨。味道简单温和。
€8~ ≈ ¥66
南部风味
Meridionale
Mutti 罐头番茄、布法拉奶酪、凤尾鱼柳、黑橄榄、刺山柑、牛至
番茄披萨配奶油状的 Stracciatella 奶酪、凤尾鱼、黑橄榄、刺山柑和牛至。咸、酸、奶油味十足的组合。
€8~ ≈ ¥66
Mortazzus
鹰嘴豆泥、Bonfatti 慢食保护区摩泰台拉香肠、野生无花果
美食披萨配鹰嘴豆泥、高品质摩泰台拉香肠和野生茴香。独特的风味组合，融合了泥土豆类和美味的腌制肉。
€8~ ≈ ¥66

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