Ristorante La Flaca

روستي بطاطس مقرمشة يعلوها لحم باتانيجرا المعالج عالي الجودة. مقبلات لذيذة تجمع بين القوام المقرمش ونكهات اللحم الغنية والمالحة. استمتع بها كطبق جانبي.

قطع دجاج ناجتس مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة ومغطاة بفتات خبز البانكو. طرية من الداخل ومقرمشة جداً من الخارج. تقدم مع صلصة الشيف الخاصة للتغميس.

تاكو ذرة محشو بحمص الأفوكادو وتارتار الشمندر. خيار نباتي طازج بقوام كريمي ومقرمش. يعلوه بذور اليقطين.

تارتار لحم بقري فاسينا نيء، مفروم يدوياً بالسكين. يقدم مع صلصة غنية بنكهة التونة (صلصة توناتّا). قوام ناعم، رقيق مع لمسة كريمية لذيذة.

تارتار جمبري وردي طازج مع جل موهيتو. مقبلات بحرية منعشة بنكهات حلوة وحمضية. قوام ناعم مع نكهة حمضية منعشة.

كرات لحم بقري متبلة بالخردل والفلفل الأخضر، تقدم في صلصة كريمية مع مرق بني. غنية، لذيذة، وحارة قليلاً. طبق لحم مريح.

كرات لحم مستوحاة من باستا كاربونارا، تحتوي على بيض، جوانشالي (خد لحم خنزير معالج)، وجبنة بيكورينو. غنية ولذيذة بنكهة مميزة للمطبخ الروماني. تقدم ساخنة.

بطاطس مقلية للتغميس تقدم مع صلصة الشيف الخاصة. مقرمشة، ذهبية، ومثالية للمشاركة. طبق جانبي أو وجبة خفيفة كلاسيكية.

بروشوتو بارما يقدم مع موزاريلا بقرية طازجة. مزيج كلاسيكي إيطالي من اللحم المعالج المالح والجبنة الكريمية الخفيفة. مكونات بسيطة وعالية الجودة.

كرة أرز رومانية مقلية تقليدية بالطماطم والريحان وقلب موزاريلا. قشرة فتات خبز مقرمشة مع داخل ناعم وجبني. يفضل تناولها ساخنة كوجبة خفيفة من طعام الشارع.

كرانشي مقرمش مملوء بلحم خنزير مسحب وقلب جبنة شيدر ذائب. لذيذ، لحمي، وغني. لمسة عصرية على الوجبات الخفيفة المقلية التقليدية.

كركيت بطاطس يقدم مع صلصة شيدر ولحم مقدد. بطاطس مهروسة ناعمة داخل قشرة مقلية، معززة بنكهات الجبنة واللحم المدخن. مقبلات مشبعة.

كتلة مقلية ('لينجوتو') من التورتيليني بالزبدة والبارميزان. لمسة إبداعية ومقرمشة على طبق باستا كلاسيكي. لذيذ وجبني.

طبق أرز يعلوه تارتار سلمون طازج، جبنة كريمية، ملفوف بنفسجي، أفوكادو، وصلصة ترياكي. طبق فيوجن طازج بقوام كريمي ومقرمش. اخلط جيداً قبل الأكل.

طبق أرز يحتوي على دجاج مقرمش مغطى بالبانكو، أفوكادو، جبنة بارميزان، إدامامي، وسمسم. يجمع بين الدجاج المقلي اللذيذ وعناصر الخضروات الطازجة. مشبع وذو قوام مميز.

طبق أرز مع قريدس كبير، أفوكادو، إدامامي، لوز، كرفس، وصلصة كوكتيل ('صلصة وردية'). طازج وخفيف مع قرمشة لطيفة من المكسرات والكرفس.

باستا رومانية كلاسيكية بصلصة مصنوعة من البيض، جبنة بيكورينو رومانو، ولحم جوانشالي مقرمش (خد لحم خنزير معالج). غنية، كريمية، ولذيذة بدون استخدام الكريمة. طبق إيطالي أساسي لا بد من تجربته.

أنابيب باستا كبيرة (باكيري) تقدم مع صلصة لحم خنزير وبصل مطبوخة ببطء ('جينوفيزي'). الصلصة حلوة من البصل ومالحة من اللحم. مريحة ولذيذة.

شرائح باستا رفيعة بالثوم والزيت والفلفل الحار (AOP)، يعلوها تارتار جمبري وردي نيء وفتات فلفل حار بالاندويا. طبق حار وعطري يوازن بين الباستا المطبوخة والمأكولات البحرية الطازجة.

ريزوتو أرز كارنارولي مع بيوريه الشمندر، صلصة جبنة جورجونزولا، وبيستو جوز محلي الصنع. كريمي وملون بنكهات ترابية لاذعة.

فيتوتشيني بصلصة بولونيز تقليدية من لحم شيانينا، مطهوة بجبنة بارميزان ريجانو عمرها 24 شهرًا. صلصة لحم مشبعة بنكهات عميقة ولذيذة.

لحم خنزير مطبوخ ببطء مغلف بصلصة الخردل، عسل الكستناء، وصلصة ترياكي. يقدم مع جزر بنفسجي وسبانخ بالزبدة. لحم طري بنكهات حلوة، مالحة، ومستوحاة من آسيا.

يخنة لحم بقري على الطريقة المجرية متبلة بالبابريكا والكمون، مطبوخة مع الطماطم والبطاطس. دافئة، مشبعة، وعطرية. مثالية ليوم بارد.

سلمون مشوي قليلاً يقدم مع الشمندر والبوينتاريلي (براعم الهندباء). السمك نيء في المنتصف ومطبوخ على الأطراف. طازج وأنيق.

صدر دجاج مقطع مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة ليكون طرياً، يقدم مع هندباء سوتيه. طبق رئيسي صحي وبسيط.

شرائح لحم بقري رفيعة تقدم مع جرجير، طماطم كرزية، ورق جبنة بارميزان. طبق لحم بقري طازج وخفيف، غالباً ما يتم الاستمتاع به كطبق رئيسي شبيه بالسلطة.

سلطة كلاسيكية بخس آيسبرج، دجاج مشوي، جبنة بارميزان، خبز محمص، وصلصة سيزر. كريمية، مقرمشة، ولذيذة.

سلطة سبانخ بالكمثرى والجوز وجبنة جورجونزولا. مزيج من الفاكهة الحلوة والمكسرات الترابية والجبنة الزرقاء اللاذعة. طازجة ومتوازنة.

سلطة على الطريقة اليونانية بخس، جرجير، طماطم، خيار، جبنة فيتا، بصل أحمر، وخبز محمص. طازجة، لاذعة، ومالحة من الجبنة.

سلطة على طراز نيسواز بالبطاطس، البيض، التونة، الطماطم، الزيتون، الأنشوجة، ومايونيز الخردل. سلطة غنية ومشبعة بنكهات مالحة قوية.

برجر لحم بقري كلاسيكي (190 جرام) في خبز منزلي مع خس وطماطم وجبنة شيدر. طري ومشبع. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر لحم بقري يعلوه روستي بطاطس، لحم سبانك مدخن مقرمش، ومايونيز بالأعشاب. برجر غني بقوام مقرمش ونكهات مدخنة.

برجر لحم بقري بلحم خنزير براغ، كروكيت بطاطس، وصلصة بارميزان. غني جداً بجبنة كريمية وطبقات لحم لذيذة.

برجر لحم بقري مستوحى من النكهات الرومانية، مع بيض مقلي، صلصة جبنة كاشيو إي بيبي، ولحم جوانشالي (خد لحم خنزير). غني، مالح، وفلفلي.

برجر دجاج بقشرة بطاطس، فلفل، خس فاليريانا، جبنة كاشوكافالو، ومايونيز حار بالاندويا. ساندويتش دجاج مقرمش مع لمسة حارة.

كتف لحم خنزير مسحب متبل في صلصة باربيكيو وبابريكا، يعلوه صلصة شيدر وكرنب بنفسجي. طري، مدخن، وحلو قليلاً.

ساندويتش لحم بقري مسحب مع بصل مكرمل وصلصة شيدر. مستوحى من الكلاسيكيات الأمريكية. طري، جبني، ولذيذ.

بيتزا كلاسيكية بصلصة طماطم وموزاريلا فيورديلاتيه. بسيطة، طازجة، وتقليدية.

بيتزا يعلوها جوليان بطاطس، نقانق نورشا، وموزاريلا. بيتزا بيضاء لذيذة ومشبعة (عادة بدون قاعدة طماطم).

بيتزا بالموزاريلا، نقانق نورشا، وفطر شامبينيون. نكهات ترابية ولذيذة.

بيتزا طماطم وموزاريلا يعلوها شرائح أنشوجة. مالحة ولذيذة.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا ولحم خنزير براغ المطبوخ. نكهات بسيطة وخفيفة.

بيتزا طماطم بجبنة ستراتشياتيلا كريمية، أنشوجة، زيتون أسود، قبار، وأوريجانو. مزيج قوي من النكهات المالحة، اللاذعة، والكريمية.

بيتزا جورميه بحمص الحمص، مرتديلا عالية الجودة، وشمر بري. نكهة فريدة تجمع بين البقوليات الترابية واللحوم المعالجة اللذيذة.