Pizzería Al Ferro

فوكاتشا إيطالية كلاسيكية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. متبلة ببساطة بزيت زيتون بكر ممتاز وملح. مثالية كمقبلات أو طبق جانبي.

فوكاتشا طازجة محشوة بلحوم باردة إيطالية. يمكنك الاختيار بين بروشوتو مجفف أو بروشوتو مطبوخ رقيق. وجبة بسيطة ولذيذة.

فوكاتشا متبلة بلحم بقري مجفف (بريزاولا)، جرجير طازج، ورقائق جبن بارميجيانو. توازن بين النكهات المالحة، الفلفلية، والمنعشة.

فوكاتشا غنية بالكوسا المشوية والهندباء المرة قليلاً. يضاف جبن البارميجانو أثناء الطهي ليمتزج مع الخضروات.

فوكاتشا طازجة ووفيرة بالتونة، الخرشوف، وطماطم داتيريني. معززة بالجرجير، الريحان، والبصل لنكهة قوية وعطرية.

شرائح خبز محمص مزينة بموزاريلا ذائبة وبروشوتو. مقرمشة ولذيذة، مثالية للمشاركة.

خبز محمص ساخن مع موزاريلا وفطر وبروشوتو. مزيج كلاسيكي من نكهات الأرض واللحوم الباردة.

خبز محمص مع موزاريلا وجورجونزولا حلو. كريمي ونكهة قوية، مثالي لمحبي الأجبان الزرقاء.

خبز محمص راقٍ مع موزاريلا وسلمون. مقبلات بحرية رقيقة ولذيذة.

خبز محمص لذيذ مع موزاريلا وشرائح أنشوجة. نكهة قوية ومالحة، نموذجية للتقاليد المتوسطية.

خبز محمص بسيط ولذيذ مع موزاريلا وفطر سوتيه. مقبلات نباتية دافئة ومريحة.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بالموزاريلا والبروشوتو. يبقى الداخل طرياً وعصيراً بينما يكون الخارج ذهبياً.

كالزوني محشو بموزاريلا ذائبة وفطر شامبينيون طازج. نكهة رقيقة وترابية.

كالزوني كلاسيكي محشو ببروشوتو مطبوخ وفطر. غني، لذيذ، ومشبع جداً.

كالزوني لعشاق الجبن، محشو بالموزاريلا والجورجونزولا. حشوة كريمية ونكهة قوية.

نسخة خاصة من الكالزوني مع سلمون مدخن وموزاريلا. تجمع بين قرمشة البيتزا ونكهة البحر.

كالزوني بنكهة مدخنة وقوية، محشو بالسبِك (بروشوتو مدخن) وجبن السكامورزا. نكهة قوية وغنية.

بيتزا محشوة على شكل ممدود، محشوة بالبروكلي (خضروات مرة قليلاً) ونقانق لذيذة. مزيج روماني كلاسيكي.

فاجوتوني محشو بالهندباء السوتيه والنقانق. الطعم القوي للخضروات يوازن اللحم بشكل مثالي.

بيتزا بنكهات قوية ومكونات ريفية. تكريم لنكهات الريف.

حشوة غنية ومشبعة بسلامي حار وبيض. نكهة قوية وقوام طري من الداخل.

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، عادة ما يتم سوتيه بالثوم والفلفل الحار.

إضافة بصل لإضفاء لمسة حلوة وعطرية.

طماطم صغيرة حلوة وعصارية ذات شكل ممدود.

جبن طازج خيوطي، طري وحليبي.

لحوم باردة كالابريا قابلة للدهن، مصنوعة من لحم الخنزير والفلفل الحار.

زيتون إيطالي لذيذ.

سلامي مجفف مع إضافة فلفل حار.

سلمون مدخن.

نقانق لحم خنزير طازجة ولذيذة.

شرائح أنشوجة مملحة أو مخللة.

عجينة بيتزا أعلى وأكثر طراوة.

إضافة بيضة مقلية على البيتزا.

لحم بقري مجفف، قليل الدهن ولذيذ.

خضروات شبيهة بالبروكلي، طعم مر قليلاً.

موزاريلا حليب بقر، أكثر دسامة ولذة من الكلاسيكية.

براعم زهور محفوظة بالملح أو الخل، طعم مالح.

قلوب الخرشوف المخللة.

إسبريسو إيطالي.

زهور صالحة للأكل من الكوسا، رقيقة وملونة.

فطر شامبينيون مقطع.

قشريات صغيرة مقشرة.

جبن أزرق إيطالي، كريمي وحار.

خد خنزير مجفف، لذيذ جداً ودهني.

حبوب ذرة حلوة.

جبن طازج كريمي وحلو.

شرائح باذنجان مشوية أو مقلية.

بروشوتو مطبوخ أو نيء.

بروشوتو مدخن نموذجي لمنطقة تيرول الجنوبية.

شرائح رفيعة من جبن بارميجيانو ريجانو أو بارميزان.

شرائح بطاطس مشوية.

جبن غنم مجفف ومالح.

خضروات حلوة وملونة، مشوية عادةً.

صلصة طماطم أو طماطم طازجة.

فطر غابات ثمين بنكهة قوية.

سلطة حمراء ذات طعم مر قليلاً، ممتازة مطبوخة.

عشب عطري حار وفلفلي.

طماطم مجففة بالشمس، نكهة مركزة ومالحة.

جبن طازج كريمي طري.

جبن خيوطي، متوفر أبيض أو مدخن.

كريمة أو رقائق ترافل، فطر تحت الأرض عطري جداً.

تونة في الزيت.

بيضة كاملة.

نقانق من نوع فورستل.

كوسا مشوية أو مشوية بالفرن.

فلفل حار.

عجينة خاصة من 5 حبوب.

حصة خبز.

طبق خضروات متوسطية مشكلة (كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية. خفيف وصحي.

هندباء مسلوقة ثم سوتيه بالثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي روماني كلاسيكي بنكهة قوية.

بروكلي سوتيه مع توابل حارة. لذيذ وغني بالنكهة.

هندباء حمراء مشوية بالفرن، مما يعزز حلاوتها ويخفف من مرارتها الطبيعية.

طبق خفيف بشرائح رفيعة من بريزاولا، جرجير طازج، ورقائق بارميزان. متبل بالزيت والليمون.

سلمون مدخن يقدم مع جرجير وجبن بارميجيانو. مقبلات منعشة وراقية.

سلطة كابريزي كلاسيكية مع طماطم طازجة وموزاريلا بوفالا. ألوان ونكهات إيطاليا في الطبق.

طبق بروشوتو إيطالي مجفف، مقطع شرائح رفيعة.

موزاريلا حليب بقر طازج، تقدم كاملة أو شرائح. غنية بالحليب والنكهة.

مقبلات إيطالية مشكلة مع لحوم باردة، زيتون، وكرات موزاريلا صغيرة (سيلجين). مثالية للمشاركة.

حساء كثيف وحار بأسلوب تكس مكس، محضر بلحم مفروم وفاصوليا سوداء وتوابل.

جبن سكامورزا (جبن ذائب) مشوي في وعاء فخاري مع فطر. ساخن وذائب.

جبن سكامورزا مشوي بالفرن مع بروشوتو. طبق مريح وغني بالنكهة.

بيتزا بيضاء فاخرة بنكهات الغابة: فطر بورتشيني وترافل، متوازنة بكريمة الستراتشينو والموزاريلا.

بيتزا بمزيج كلاسيكي وأنيق: كمثرى حلوة، جوز مقرمش، وجورجونزولا حار على قاعدة موزاريلا.

بيتزا مستوحاة من كوكتيل الجمبري في الثمانينيات، مع سلطة طازجة، جمبري، وصلصة وردية معطرة بالبراندي.

بيتزا غنية ولذيذة بطماطم مجففة، بيستو جرجير منزلي، ولحم خد خنزير مقرمش.

بيتزا تذكرنا بصلصة باستا أاماتريتشيانا: طماطم، لحم خد خنزير مقرمش، وجبن بيكورينو روماني.

بيتزا غنية جداً بمكونات متنوعة: لحوم باردة، خضروات، وبيض لوجبة كاملة.

بيتزا كلاسيكية بنقانق وفطر، نكهات خريفية ولذيذة.

بيتزا تقليدية غنية بمكونات مختلفة: خرشوف، فطر، زيتون، بروشوتو، وبيضة.

نسخة مميزة من المارغريتا مع طماطم كرزية حلوة وموزاريلا بوفالا.

البيتزا الحارة الكلاسيكية مع السجق (غالباً ما يطلق عليها بيبروني في الخارج).

بيتزا بقاعدة حمراء مطبوخة، تكتمل بمكونات نيئة مثل البوفالا والجرجير.

بيتزا بسيطة بفطر شامبينيون مقطع.

بيتزا لذيذة بجبن البوفالا والأنشوجة، معطرة بالأوريجانو.

ملكة البيتزا: قاعدة بسيطة من الطماطم والموزاريلا. كلاسيكية لا تُنسى.

مارغريتا معززة بموزاريلا بوفالا كامبانا لنكهة أكثر حليبية.

بيتزا حمراء بدون جبن، متبلة بالثوم والأوريجانو فقط. بسيطة ونباتية.

بيتزا بموزاريلا وأنشوجة مملحة، نكهة قوية.

بيتزا حارة مع 'Nduja، النقانق القابلة للدهن من كالابريا.

تكريم لصقلية بالباذنجان المقلي وجبن الريكوتا المملح المبشور.

بيتزا تذكرنا بباذنجان بارميجيانا، مع جبن بارميجيانو وريحان.

بيتزا ببروشوتو مطبوخ.

قاعدة حمراء من الطماطم فقط. أساسي.

بيتزا بنقانق مفتتة.

مزيج كلاسيكي من التونة والبصل، محبوب جداً في إيطاليا.

بيتزا محبوبة من الأطفال، مع حلقات نقانق.

بيتزا بيضاء طازجة ولذيذة بمكونات مضافة نيئة أو في نهاية الطهي.

بيتزا غنية بالتباينات بين حلاوة الباذنجان، ملوحة لحم خد الخنزير، وحرارة الجورجونزولا.

بيتزا بمزيج كلاسيكي من النقانق والبروكلي.

بيتزا بيضاء أنيقة مع ترافل شرائح.

باستا رومانية شهيرة محولة إلى بيتزا، مع بيض كريمي ولحم خد الخنزير.

بيتزا نباتية بمزيج من خضروات الحديقة (مشوية غالباً).

بيتزا رقيقة بزهرة الكوسا، متبلة بالفلفل وجبن البيكورينو (شبيهة بـ كاسيو إي بيبي).

بيتزا طازجة مثالية للموسم الحار.

مزيج كلاسيكي روماني: زهور الكوسا وأنشوجة.

بيتزا بسيطة ولذيذة بالخرشوف.

بيتزا بيضاء رقيقة بالكوسا.

مزيج كلاسيكي لمحبي الجبن، 4 أنواع مختلفة.

بيتزا تعزز نكهة فطر البورتشيني.

تباين مرير-حلو وحار.

مثل باستا غريتشيا: لحم خد الخنزير وجبن، بدون بيض أو طماطم.

بيتزا بنكهات قوية وحارة من الجنوب.

بيتزا ببطاطس مقطعة شرائح رفيعة، كربوهيدرات على كربوهيدرات ولكنها لذيذة.

مزيج ريفي شائع جداً.

نسخة أكثر لذة من بيتزا البطاطس.

بيتزا طازجة بمكونات نيئة.

بيتزا خاصة يوصي بها الشيف.

بيتزا بيضاء مع سلمون مدخن.

بيتزا غنية باللحوم والجبن.

أسياخ لحم غنم مقطعة مكعبات صغيرة، مشوية على الفحم. طبق متخصص من أبروتسو.

نسخة بحرية من الأروستيتشيني، مع مكعبات سمك.

شريحة ديك رومي مغطاة بالبقسماط ومقلية.

لحم بقري مفروم ومشوي.

قطعة لحم بقري (عادةً من الخاصرة أو الريب آي) مشوية وتقدم شرائح.

شريحة لحم بقري مشوية.

سلطة بمزيج من النكهات الحلوة (الزبيب) والمالحة (الفيتا).

سلطة طازجة وملونة بفطر نيء.

سلطة بحرية غنية وكاملة.

سلطة لذيذة مع تونة وخضروات مخللة.

سلطة البيت، غنية ومتنوعة.

سلطة خفيفة مع كرات موزاريلا صغيرة.

الحلوى الإيطالية بامتياز: طبقات من بسكويت السافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

حلوى ملعقة تشبه كريمة بروليه، مع طبقة علوية من السكر المكرمل.

فوكاتشا حلوة ساخنة مدهونة بكمية وفيرة من نوتيلا.

كعكة شوكولاتة إسفنجية، خالية من الغلوتين.

كعكة كلاسيكية بعجينة السابليه، كريمة الباتيسيير، والصنوبر.

بودينغ كريمة حلو وفانيليا، يقدم مع كراميل أو توت بري.

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت.

حلوى ليمون مجمدة، هاضمة ومنعشة.

بودينغ بيض مع صلصة كراميل سائلة.

حصة من الفاكهة الطازجة.

مسكرات عشبية هاضمة.

مشروبات روحية مقطرة.

مسكرات مرة مصنوعة من جذر الجنتيانا.

مسكرات حلوة باليانسون.

مسكرات ساردينية مصنوعة من ثمار الآس.

مسكرات بنكهة اللوز (أمارييتو).

إسبريسو إيطالي.

قهوة منزوعة الكافيين.

مشروب شعير ساخن، بديل للقهوة بدون كافيين.

آيس كريم كالابريا الشهير على شكل كرة بقلب طري، مغطى بالكاكاو.

آيس كريم مصمم للأطفال.