Ristorante La Flaca

酥脆的土豆饼，上面放着高品质的 Patanegra 腌火腿。咸香开胃菜，结合了酥脆的口感和浓郁的咸肉风味。可作为开胃菜享用。

低温烹制的鸡块，裹上日式面包糠。内部多汁，外部酥脆。配厨师特制蘸酱。

玉米饼，内填牛油果鹰嘴豆泥和甜菜根鞑靼。新鲜的素食选择，带有奶油和酥脆的口感。撒上南瓜籽。

生法索纳牛肉鞑靼，手工刀切。配浓郁的金枪鱼酱（salsa tonnata）。口感柔滑细腻，带有咸鲜奶油味。

新鲜粉虾鞑靼配 Mojito 啫喱。清爽的海鲜开胃菜，带有甜味和柑橘味。口感顺滑，带有柑橘风味。

芥末和青椒调味的牛肉丸，配奶油酱和浓缩肉汁。浓郁、美味、略带辛辣。舒适的肉类菜肴。

灵感来自培根蛋酱意面的肉丸，含有鸡蛋、Guanciale（腌猪脸颊肉）和佩克里诺奶酪。浓郁美味，带有罗马菜肴的独特风味。热食。

炸薯条配厨师特制酱。酥脆、金黄，非常适合分享。经典的配菜或小吃。

帕尔马生火腿配新鲜布法拉马苏里拉奶酪。经典的意大利搭配，咸味腌肉和奶油味温和奶酪。简单高品质的食材。

传统的罗马炸饭团，配番茄、罗勒和马苏里拉奶酪芯。酥脆的面包糠外壳，内部柔软奶酪味十足。最好趁热作为街头小吃食用。

酥脆的可乐饼，内含手撕猪肉和融化的切达奶酪。美味、肉感十足、浓郁。传统炸物的现代演绎。

土豆可乐饼配切达奶酪酱和培根。内部是软土豆泥，外壳炸过，富含奶酪和烟熏肉味。丰盛的开胃菜。

炸饺子块（lingotto），配黄油和帕玛森奶酪。经典意面的创意酥脆演绎。美味且奶酪味十足。

米饭碗配新鲜三文鱼鞑靼、奶油奶酪、紫甘蓝、牛油果和照烧酱。新鲜的融合菜肴，带有奶油和酥脆的口感。食用前充分混合。

米饭碗，配酥脆的日式面包糠鸡肉、牛油果、帕玛森奶酪、毛豆和芝麻。将香脆的炸鸡与新鲜蔬菜元素相结合。丰盛且有层次感。

米饭碗配大虾、牛油果、毛豆、杏仁、芹菜和鸡尾酒酱（“salsa rosa”）。新鲜清淡，坚果和芹菜带来酥脆感。

经典的罗马意面，酱汁由鸡蛋、佩克里诺罗马诺奶酪和酥脆的 Guanciale（腌猪脸颊肉）制成。浓郁、顺滑且美味，不含奶油。必尝的意大利主食。

大号意面（Paccheri），配慢炖猪肉和洋葱肉酱（“Genovese”）。酱汁因洋葱而甜，因肉而咸。舒适而鲜嫩。

细面条配大蒜、橄榄油和辣椒（AOP），上面放着新鲜粉虾鞑靼和辣味 'nduja 碎。辛辣芳香的菜肴，平衡了煮面条和新鲜海鲜。

卡纳罗利米饭烩饭，配甜菜根泥、戈贡佐拉奶酪酱和自制核桃香蒜酱。奶油般顺滑，色彩鲜艳，带有泥土和浓郁的风味。

意大利宽面配传统的奇亚尼娜牛肉肉酱，最后用 24 个月陈年帕玛森干酪拌匀。浓郁的肉酱，风味深厚。

慢炖猪肉，淋上芥末、栗子蜂蜜和照烧酱。配紫胡萝卜和黄油菠菜。肉质鲜嫩，带有甜、咸和亚洲风味。

匈牙利式炖牛肉，用辣椒粉和孜然调味，与番茄和土豆一起炖煮。温暖、丰盛、芳香。非常适合寒冷的日子。

轻煎三文鱼配甜菜根和菊苣苗。鱼肉中心生，边缘熟。新鲜而优雅。

低温烹制的鸡胸肉条，配炒菊苣。健康简单的头盘。

薄牛肉条配芝麻菜、圣女果和帕玛森奶酪片。新鲜清淡的牛肉菜肴，常作为沙拉式主菜。

凯撒沙拉配生菜、烤鸡肉、帕玛森奶酪、烤面包丁和凯撒酱。奶油味、酥脆、美味。

菠菜沙拉配梨、核桃和戈贡佐拉奶酪。甜水果、泥土坚果和浓郁蓝纹奶酪的混合。新鲜均衡。

希腊式沙拉配生菜、芝麻菜、番茄、黄瓜、菲达奶酪、红洋葱和烤面包丁。新鲜、浓郁，带有奶酪的咸味。

尼斯式沙拉配土豆、鸡蛋、金枪鱼、番茄、橄榄、凤尾鱼和芥末蛋黄酱。浓郁丰盛的沙拉，带有浓郁的咸味。

经典牛肉汉堡（190 克），配自制面包、生菜、番茄和切达奶酪。多汁且令人满意。配薯条。

牛肉汉堡，上面放土豆饼、酥脆的 Speck（熏火腿）和香草蛋黄酱。浓郁的汉堡，带有酥脆的口感和烟熏风味。

牛肉汉堡配布拉格火腿、土豆可乐饼和帕玛森奶酪酱。非常丰盛，带有奶油奶酪和美味肉类的层次。

受罗马风味启发的牛肉汉堡，配煎蛋、Cacio e Pepe 奶酪酱和 Guanciale（猪脸颊肉）。浓郁、咸鲜、胡椒味十足。

鸡肉汉堡配土豆脆皮、辣椒、瓦莱里安生菜、Caciocavallo 奶酪和辣味 'nduja 蛋黄酱。酥脆的鸡肉三明治，带有辣味。

猪肩肉用烧烤酱和辣椒粉腌制，淋上切达奶酪酱和紫甘蓝。鲜嫩、烟熏味、略带甜味。

手撕牛肉三明治，配焦糖洋葱和切达奶酪酱。灵感来自美国经典。多汁、奶酪味浓郁、美味。

番茄酱和马苏里拉奶酪的经典披萨。简单、新鲜、传统。

披萨配土豆丝、诺尔恰香肠和马苏里拉奶酪。美味丰盛的“白披萨”（通常不含番茄底）。

马苏里拉奶酪、诺尔恰香肠和蘑菇披萨。泥土和美味的风味。

番茄和马苏里拉奶酪披萨，配凤尾鱼柳。咸鲜。

马苏里拉奶酪和布拉格熟火腿的白披萨。味道简单温和。

番茄披萨配奶油状的 Stracciatella 奶酪、凤尾鱼、黑橄榄、刺山柑和牛至。咸、酸、奶油味十足的组合。

美食披萨配鹰嘴豆泥、高品质摩泰台拉香肠和野生茴香。独特的风味组合，融合了泥土豆类和美味的腌制肉。