Pastel de parmesana
Tortino di parmigiana
Pastel a base de berenjenas, tomate y queso. Suave y sabroso, es una variante individual de la clásica parmigiana.
€8
≈
0
Ristorante Sa Tanca
Ristorante Sa Tanca
* Según la estacionalidad de los productos, algunos de ellos podrían ser congelados en origen. El pescado que compramos fresco se somete a un tratamiento de congelación preventiva (abatimiento de temperatura) según el reglamento CE 853/2004.
★ 4.0
(2,954)
$$Moderate
Entrantes
Patanegra
Jamón ibérico de altísima calidad obtenido de cerdos negros. Tiene un sabor intenso, dulce y una textura que se derrite en la boca. Se degusta al natural.
€15
≈
0
Jamón San Daniele
Prosciutto San Daniele
Jamón crudo italiano dulce y delicado, curado en la zona de San Daniele. Servido en finas lonchas, ideal como entrante.
€10
≈
0
Selección de quesos con mermeladas
Selezione di formaggi con marmellate
Surtido de quesos mixtos servidos con confituras para realzar su sabor. Una mezcla de sabores de dulce a picante.
€13
≈
0
Selección de embutidos (dulces y picantes)
Selezione di salumi (dolci e piccanti)
Tabla de embutidos mixtos que incluye variedades dulces y picantes. Perfecto para compartir y acompañar con pan.
€10
≈
0
Jamón y melón (de temporada)
Prosciutto e melone (stagionale)
Clásico antipasto estival italiano que combina la dulzura del melón con la salinidad del jamón crudo. Fresco y ligero.
€12
≈
0
Jamón y búfala
Prosciutto e bufala
Jamón crudo servido con mozzarella de búfala fresca. Una combinación rica y cremosa.
€12
≈
0
Mozzarella de búfala
Mozzarella di bufala
por persona
Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Sabor intenso y textura suave y elástica.
€3
≈
0
Bruschettas de tomate y pachino
Bruschette pomodoro e pachino
Tostadas de pan con tomate fresco, aceite de oliva y albahaca. Crujientes y sabrosas.
€1.50
≈
0
Albóndigas de salchicha con pachino y aceitunas
Polpette di salsiccia con pachino e olive
Albóndigas sabrosas hechas con carne de salchicha, cocinadas en una salsa de tomatitos y aceitunas. Sabor rústico e intenso.
€8
≈
0
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras de temporada (a menudo calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y ahumadas.
€5
≈
0
Tabla mixta
Tagliere misto
mín. 2 porciones, por porción
Gran selección de embutidos, quesos y antipastos variados. Ideal para compartir.
€15
≈
0
Tartar de ternera
Tartare di manzo
Carne de ternera cruda finamente picada y aderezada. Fresca y delicada, servida a menudo con huevo o salsas.
€13
≈
0
Primeros platos
Tagliolino con setas porcini
Tagliolino ai funghi porcini
Pasta larga al huevo aderezada con setas porcini. Sabor terroso y aromático.
€15
≈
0
Tonnarello cacio e pepe
Pasta fresca gruesa aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y pimienta negra. Plato típico romano, sabroso y cremoso.
€10
≈
0
Ravioli de ricotta y espinacas, mantequilla y salvia
Raviolo ricotta e spinaci, burro e salvia
Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas, aderezada simplemente con mantequilla derretida y salvia. Delicado y clásico.
€13
≈
0
Gnocchetto sardo con salchicha y hinojo
Gnocchetto sardo con salsiccia e finocchiella
Pasta corta típica sarda con forma de caracola, aderezada con ragú de salchicha aromatizado con hinojo salvaje. Sabor intenso y aromático.
€10
≈
0
Risotto de radicchio o porcini
Risotto radicchio o porcini
Arroz cremoso mantecado, disponible con radicchio (ligeramente amargo) o setas porcini (terroso y rico).
€15~
≈
Tagliolino pachino y albahaca
Tagliolino pachino e basilico
Pasta fresca aderezada con tomatitos dulces y albahaca fresca. Un plato sencillo y ligero.
€9
≈
0
Risotto cacio e pepe con tartar de gamba roja
Risotto cacio e pepe con tartare di gambero rosso
Risotto mantecado con queso y pimienta, enriquecido con gambas rojas crudas. Una refinada combinación entre tierra y mar.
€18
≈
0
Segundos platos
Parrillada mixta de carne
Grigliata mista di carne
mín. 2 personas, por persona
Selección de carnes mixtas cocinadas a la brasa. Ideal para probar diferentes cortes y tipos de carne.
€25
≈
0
Cochinillo al horno con patatas
Maialino al forno con patate
Cochinillo joven asado, servido con patatas. Tierno por dentro y con piel crujiente.
€15
≈
0
Cordero al horno con patatas
Abbacchio al forno con patate
Cordero joven cocinado al horno con hierbas aromáticas y patatas. Plato tradicional de sabor intenso.
€15
≈
0
Cordero al horno 'scottadito' con patatas
Abbacchio al forno scottadito con patate
Costillas de cordero a la parrilla o al horno, para comer muy calientes ('scottadito'). Servidas con patatas.
€15
≈
0
Solomillo a la pimienta verde
Filetto al pepe verde
al peso
Corte de ternera de alta calidad servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Tierno y ligeramente picante. Precio al peso.
€8
≈
0
Solomillo a la parrilla
Filetto alla griglia
al peso
Solomillo de ternera cocinado simplemente a la parrilla para realzar su calidad. Precio al peso.
€8
≈
0
Tiras de ternera, rúcula y pachino
Straccetti di manzo, rucola e pachino
Finas tiras de ternera salteadas en sartén y servidas con rúcula fresca y tomatitos. Plato rápido y sabroso.
€18
≈
0
Cuberoll
al peso
Corte de carne de vacuno obtenido del costillar, conocido por su marmoleo y ternura. Precio al peso.
€7
≈
0
Costilla
Costata
al peso
Bistec con hueso, sabroso y jugoso, cocinado a la parrilla. Precio al peso.
€7
≈
0
Fiorentina
al peso
Famoso bistec con el hueso en T (T-bone), que incluye solomillo y lomo. Servido poco hecho. Precio al peso.
€7
≈
0
Tagliata
al peso
Carne de ternera a la parrilla y servida cortada en filetes gruesos. Precio al peso.
€7.50
≈
0
Guarniciones
Ensalada mixta
Insalata mista
Ensalada fresca con verduras mixtas de temporada.
€4
≈
0
Pinzimonio
Verduras crudas frescas (apio, zanahorias, hinojo) servidas con un cuenco de aceite, sal y pimienta para mojar.
€5
≈
0
Achicoria
Cicoria
Verdura de hoja con sabor amargo, normalmente salteada en sartén con ajo y guindilla.
€4
≈
0
Espinacas
Spinaci
Espinacas cocidas, servidas habitualmente con mantequilla o limón.
€5
≈
0
Brócolis
Broccoletti
Verdura similar a los grelos, típica de la cocina romana, sabrosa y ligeramente amarga.
€5
≈
0
Patatas fritas
Patate fritte
Palitos de patata fritos y crujientes.
€4
≈
0
Patatas al horno
Patate al forno
Patatas en trozos cocinadas al horno con romero y aceite.
€4
≈
0
Verdura de temporada
Verdura di stagione
Verdura fresca disponible según la época del año.
€5
≈
0
Radicchio a la parrilla
Radicchio alla griglia
Radicchio rojo a la parrilla, de sabor agradablemente amargo.
€5
≈
0
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras cocinadas a la parrilla.
€5
≈
0
Postres
Sorbete de limón
Sorbetto al limone
Postre helado de limón, cremoso y refrescante. A menudo servido al final de la comida como digestivo.
€5
≈
0
Panna cotta
Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Textura sedosa y suave.
€5
≈
0
Crema caramel
Creme caramel
Budín de huevos y leche con una capa de caramelo líquido en la parte superior. Clásico y delicado.
€5
≈
0
Seadas al miel
Seadas al miele
Postre típico sardo. Un ravioli de masa frita relleno de queso fresco, servido caliente y cubierto de miel.
€6
≈
0
Millefoglie desmenuzada
Millefoglie sbriciolata
Variante del milhojas con hojaldre crujiente desmenuzado y crema pastelera o chantilly.
€5
≈
0
Pastelito de chocolate con nata
Tortino al cioccolato con panna
Pastelito de chocolate, a menudo con corazón caliente y fundente, servido con nata montada.
€6
≈
0
Tiramisú
Tiramisù
Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado de cacao.
€5
≈
0
Tarta cheesecake
Torta cheesecake
Tarta de queso sobre una base de galletas trituradas.
€6
≈
0
Tarta de manzana
Torta di mele
Clásico bizcocho esponjoso con trozos de manzana. Sencillo y casero.
€6
≈
0
Fruta de temporada
Frutta di stagione
Porción de fruta fresca de temporada.
€5
≈
0
Ensalada de frutas
Tagliata di frutta
Fruta fresca servida cortada en trozos o en rodajas, lista para comer.
€5
≈
0
Frutos del bosque con helado de crema
Frutti di bosco con gelato alla crema
Copa de helado de crema enriquecida con frutos del bosque frescos o en salsa.
€8
≈
0
Frutitas de helado
Fruttini di gelato
cada uno
Pequeños postres de helado o sorbete. Un dulce apetitoso y ligero.
€1.50
≈
0
Bebidas
Agua
Acqua
Agua mineral embotellada.
€3
≈
0
Copa de vino
Calice di vino
Una copa de vino, disponible blanco o tinto.
€5~
≈
Vino de la casa
Vino della casa
Vino de la casa seleccionado por el restaurante, normalmente servido en jarra.
€8~
≈
Cerveza de barril pequeña
Birra alla spina piccola
Cerveza rubia de barril en formato pequeño.
€3.50
≈
0
Cerveza de barril mediana
Birra alla spina media
Cerveza rubia servida de barril en formato mediano.
€5
≈
0
Bebida
Bibita
Bebida gaseosa sin alcohol.
€3~
≈
Coca-Cola 1 L.
Coca-Cola 1 lt.
Botella grande de Coca-Cola de un litro.
€5
≈
0
Café
Caffè
Espresso italiano clásico.
€1.50
≈
0
Amargos / Grappa / Licores
Amari / Grappa / Liquori
Digestivos alcohólicos italianos para tomar al final de la comida.
€4
≈
0
Whisky
Destilado de cereales envejecido en barrica.
€6
≈
0
Coñac
Cognac
Destilado de vino francés de alta calidad.
€6
≈
0
Passito de Gallura
Passito di Gallura
Vino dulce de postre típico de Cerdeña, aromático e intenso.
€5
≈
0
Pizzas
Crostini
Crostino
Pizza blanca o focaccia aderezada, a menudo con mozzarella y jamón cocido o anchoas.
€9
≈
0
Boscaiola
Pizza con mozzarella, champiñones y salchicha. Sabrosa y otoñal.
€10
≈
0
Flores de calabacín
Fiori di zucca
Pizza aderezada con flores de calabacín frescas y anchoas o mozzarella. Delicada y sabrosa.
€10
≈
0
Radicchio y gorgonzola
Radicchio e gorgonzola
Pizza que combina el amargor del radicchio con el sabor fuerte y cremoso del gorgonzola.
€10
≈
0
4 quesos
4 formaggi
Pizza blanca con una selección de cuatro quesos fundidos (ej. mozzarella, gorgonzola, provola, parmesano).
€10
≈
0
Bresaola y rúcula
Bresaola e rucola
Pizza con base blanca o roja, aderezada en crudo con bresaola, rúcula y escamas de grana. Fresca.
€12
≈
0
Salmón y rúcula
Salmone e rucola
Pizza con salmón ahumado y rúcula fresca añadida después de la cocción.
€15
≈
0
Búfala y pachino
Bufala e pachino
Pizza con mozzarella de búfala y tomatitos pachino frescos.
€12
≈
0
Marinara
Pizza clásica sencilla con tomate, ajo, orégano y aceite. Sin queso.
€8
≈
0
Margherita
La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca.
€8
≈
0
Nápoles
Napoli
Pizza con tomate, mozzarella y anchoas.
€8
≈
0
Diavola
Pizza con tomate, mozzarella y salami picante.
€10
≈
0
Champiñones
Funghi
Pizza con mozzarella, champiñones y tomate.
€9
≈
0
4 Estaciones
4 Stagioni
Pizza dividida en cuatro porciones con ingredientes diferentes (normalmente champiñones, alcachofas, jamón cocido, aceitunas).
€10
≈
0
Capricciosa
Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, aceitunas, huevo duro y jamón.
€10
≈
0
Calzone
Pizza cerrada en forma de media luna, rellena normalmente de tomate, mozzarella y jamón cocido.
€10
≈
0
Especiales
Super flores
Super fiori
(flor de calabacín, pachino, guanciale y escamas de pecorino)
Pizza especial con flor de calabacín, tomates pachino, guanciale crujiente y pecorino.
€13
≈
0
Bufalona
(roja, búfala, albahaca y escamas de parmesano)
Pizza roja enriquecida con mozzarella de búfala y parmesano en escamas.
€12
≈
0
Pestosa
(roja, búfala en crudo y pesto)
Pizza roja con la adición de búfala fresca y pesto de albahaca.
€12
≈
0
Blanca con stracciata y patanegra
Bianca con stracciata e patanegra
Pizza blanca gourmet con queso stracciata (corazón de la burrata) y preciado jamón patanegra.
€13
≈
0
Special strufolo relleno
Special strufolo ripieno
Especialidad de la casa, una masa frita u horneada rellena.
€12
≈
0
Fritos
Supplì
Croqueta de arroz con tomate y corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. Típica comida callejera romana.
€2
≈
0
Patatas fritas
Patate fritte
*
Clásicas patatas fritas crujientes.
€5
≈
0
Aceitunas ascolanas (5 pz)
Olive ascolane (5 pz)
Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas. Especialidad de la región de Las Marcas.
€3
≈
0
Flores de calabacín
Fiori di zucca
cada uno
Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoas, rebozada y frita. Crujiente por fuera, suave por dentro.
€2.50
≈
0
Frito mixto
Fritto misto
*
Surtido de fritos mixtos (ej. supplì, croquetas, verduras rebozadas).
€8
≈
0
Arrosticini Abr.
Brochetas de carne de oveja típicas de Abruzzo, cocinadas a la brasa. Sabrosas y jugosas.
€1.50
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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