イカ、タコ、エビのシーフードサラダ
Insalata di mare con seppie, polpo e gamberi
茹でたイカ、タコ、エビの冷たいサラダ。オイル、レモン、パセリでシンプルに調味し、海の幸の風味を引き立てます。新鮮で軽い。
€14
≈ ¥2,537
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Ristorante da Vincenzo
Ristorante da Vincenzo
前菜
タコとポテト
Polpo con patate
柔らかく茹でたタコ、角切りにした茹でポテト添え。エクストラバージンオリーブオイルとパセリで調味。定番の海の幸の前菜。
€14
≈ ¥2,537
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ムール貝のソテー
Sautè di cozze
新鮮なムール貝のフライパン蒸し、オイル、ガーリック、パセリ、胡椒風味。風味豊かなソースと共に提供。パンのクルトンと一緒にお楽しみください。
€12
≈ ¥2,174
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サーモンのカタルーニャ風、玉ねぎ、セロリ、トマト添え
Salmone alla "catalana" con cipolla, sedano, pomodori
冷たいサーモン、赤玉ねぎのヴィネグレット、カリカリのセロリ、ミニトマト添え。魚の甘みと野菜の酸味のバランスが良い一品。
€15
≈ ¥2,718
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マリネまたはフライドイワシ
Alici marinate o fritte
新鮮なイワシの伝統的な2つの調理法：ビネガーとレモンでマリネしたもの、または黄金色に揚げたもの。風味豊かで漁師料理の伝統を感じさせます。
€12
≈ ¥2,174
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フィン・デ・クレール牡蠣 1個。
Ostriche Fin de Claire 1 pz.
生のまま提供される高級牡蠣。塩味と肉厚な食感。通常はレモンを少々かけて。
€3.50
≈ ¥634
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シーバスのカルパッチョまたはシェフのおすすめ本日の魚のカルパッチョ
Carpaccio di spigola o crudo del giorno dello chef
新鮮な生の魚を薄切りにしたもの。魚本来の風味を保つために繊細に調味。
€22
≈ ¥3,986
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フライパンでソテーしたエビ、ワカモレソース添え
Gambero scottato in padella con salsa "guacamole"
フライパンで素早くソテーしたエビ、クリーミーなワカモレソース添え。甲殻類とアボカドのモダンな組み合わせ。
€16
≈ ¥2,899
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生のスカンピおよび/または赤エビ 1個
Scampi e/o gamberi rossi crudi 1 pz
生のまま提供される高級甲殻類。甘く繊細な身。純粋な新鮮さを味わえます。
€7
≈ ¥1,268
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マグロのタルタル、ケッパー、オリーブ、マスタード、ウォッカ添え
Tartare di tonno con capperi, olive, senape e vodka
ナイフで刻んだ生のマグロを風味豊かで芳香のある食材で調味したもの。ウォッカが料理に力強いアクセントを加えます。
€18
≈ ¥3,261
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エビとルッコラのサラダ
Insalata di gamberi con rucola
エビを新鮮なルッコラの上に盛り付けたもの。エビの甘みとルッコラの苦味のコントラストが楽しめる軽い前菜。
€15
≈ ¥2,718
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イカとアーティチョークのソテー
Calamari saltati con carciofi
フライパンで調理したイカと柔らかいアーティチョークの組み合わせ。ローマ料理の定番で、風味豊かで素朴。
€16
≈ ¥2,899
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ズッキーニの花のフリット 2個、タラのフィレ 2個
2 fiori di zucchina 2 filetti di baccalà
ローマ風フリットの盛り合わせ：詰め物入り衣揚げズッキーニの花と、フライドタラのフィレ。外はカリカリ、中は柔らか。
€12
≈ ¥2,174
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プロシュート・ディ・パルマとブッファラ
Prosciutto di Parma e bufala
甘いプロシュート・クルードのスライスと、新鮮なモッツァレラ・ディ・ブッファラ。伝統的でシンプルなイタリアの前菜。
€12
≈ ¥2,174
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牛肉のカルパッチョ、ルッコラとパルメザンチーズ添え
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
極薄切りの生の牛肉のスライス、ルッコラとパルメザンチーズの削り節添え。オイルとレモンで調味。
€16
≈ ¥2,899
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生ハムとチーズの盛り合わせ
Misto di salumi e formaggi
スライスハムとチーズの盛り合わせ。食事の始まりにシェアするのに最適。
€16
≈ ¥2,899
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子羊のコラテッラ、ピーマン添え
"Coratella" di agnello con peperoni
玉ねぎとピーマンで煮込んだ子羊の内臓を使ったローマ風の伝統料理。濃厚で素朴な味わい。
€15
≈ ¥2,718
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ナスとパルメザンチーズのグラタン
Parmigiana di melanzane
揚げたナスを層にし、トマト、モッツァレラ、パルメザンチーズを重ねてオーブンで焼いたもの。柔らかく、濃厚で、グラタン風。
€12
≈ ¥2,174
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プリモピアット（パスタ・米料理）
スパゲッティ、アサリ、スカンピ、チェリートマト添え
Spaghetti con vongole veraci, scampi e ciliegino
ロングパスタ、アサリ、スカンピ、フレッシュミニトマト添え。定番で風味豊かな海の幸のパスタ。
€15
≈ ¥2,718
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リングイネ、ロブスター半身とミニトマト添え
Linguine con ½ astice e pomodorini
ロングパスタ、ロブスター半身とミニトマト添え。甲殻類の甘みが楽しめる、豪華で見た目も華やかな一品。
€25
≈ ¥4,529
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自家製タリオリーニ、ハタ添え
Tagliolini fatti in casa alla cernia
自家製卵入りパスタ、ハタのソース添え。繊細な白身魚の風味。
€14
≈ ¥2,537
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エビスカニクリームのリゾット
Risotto alla crema di scampi
ブイヨンで炊いたリゾットをエビスカニのクリームで仕上げたもの。クリーミーで濃厚な海の幸の風味。
€14
≈ ¥2,537
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自家製タリオリーニ、カチョ・エ・ペペ
Tagliolini fatti in casa cacio e pepe
ローマ風ペコリーノチーズと黒胡椒のクリームで和えたローマ風パスタ。風味豊かでわずかにスパイシー。
€13
≈ ¥2,355
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自家製フェットチーネ、ポルチーニ茸添え
Fettuccine fatte in casa ai funghi porcini
自家製卵入り幅広パスタ、ポルチーニ茸のソテー添え。森の香りが漂う一品。
€13
≈ ¥2,355
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ブカティーニ・アマトリチャーナ
Bucatini all' amatriciana
穴あきロングパスタ、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ添え。ローマ料理の代表格。
€13
≈ ¥2,355
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自家製リコッタとほうれん草のラビオリ
Ravioli fatti in casa di ricotta e spinaci
自家製リコッタとほうれん草の詰め物パスタ。通常、バターとセージまたはシンプルなトマトソースで提供。
€14
≈ ¥2,537
0
スパゲッティ・カルボナーラ
Spaghetti alla carbonara
卵クリーム、ローマ風ペコリーノ、グアンチャーレ、黒胡椒で和えたパスタ。濃厚でクリーミー、風味豊か。
€13
≈ ¥2,355
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セコンディピアット（メイン料理）
野菜衣のシーバスフィレ
Filetto di spigola in crosta di verdure
野菜のクリスピーな衣で覆われた白身魚のオーブン焼き。軽くて美味しい。
€25
≈ ¥4,529
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オーブン焼きのブリ、ポテト添え（100グラム）
Rombo al forno con patate 100 grammi
オーブン焼きの平目のポテト添え。白身でしっかりとした繊細な身。価格は100グラムあたり。
€8
≈ ¥1,449
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グリルしたヒラマサの切り身
Trancio di ricciola ai ferri
グリルしたヒラマサの切り身。しっかりとした風味豊かな身で、シンプルにオイルとレモンで調味。
€25
≈ ¥4,529
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アンコウのカッチャトーラ風
Coda di pescatrice alla cacciatora
トマト、オリーブ、ハーブで調理したアンコウ。ロブスターのような食感の身。
€22
≈ ¥3,986
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ゴマ衣のマグロフィレ
Filetto di tonno in crosta di sesamo
ゴマをまぶして焼き上げたマグロの切り身。外はカリカリ、中はロゼ色。
€18
≈ ¥3,261
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オーブン焼きのイカ、ポテト添え
Calamari gratinati al forno con patate
オーブン焼きのイカ、パン粉とポテト添え。柔らかく黄金色。
€20
≈ ¥3,624
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エビ、イカ、イワシ、野菜のミックスフライ
Frittura mista di gamberi, calamari, alici e verdure
衣をつけて揚げた魚介と野菜のミックス。カリカリで油っぽくなく、風味豊か。熱々をレモンでどうぞ。
€22
≈ ¥3,986
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スカンピ、タイガーエビ、イカ、本日の魚のグリル盛り合わせ
Grigliata mista di scampi, mazzancolle, calamari e trancio del giorno
グリルした甲殻類と魚介の盛り合わせ。炭火の香りで海の幸本来の味を引き立てます。
€25
≈ ¥4,529
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塩衣のシーバス（100グラム）
Spigola in crosta di sale 100 grammi
粗塩の層で包んで焼き上げた丸ごと一匹のシーバス。しっとりとした食感と風味を保ちます。価格は100グラムあたり。
€8
≈ ¥1,449
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ロブスターのカタルーニャ風（100グラム）
Astice alla catalana 100 grammi
茹でたロブスター、玉ねぎ、トマト、セロリ添え。新鮮で洗練された一品。価格は100グラムあたり。
€9
≈ ¥1,631
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サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla romana
子牛肉のスライス、プロシュートとセージを添えて白ワインで調理したもの。柔らかく風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
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牛ひき肉のタルタル
Tartare di manzo
ナイフで細かく刻んだ生の牛肉を調味したもの。新鮮に提供され、しばしば卵やソースと共に。
€18
≈ ¥3,261
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子羊のチョップ（スコッタディート）、フライドアーティチョーク添え
Costolette di abbacchio alla scottadito con carciofi fritti
子羊のチョップ（手で食べるように「スコッタディート」）、カリカリのフライドアーティチョーク添え
€20
≈ ¥3,624
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ローマ風トリッパ
Trippa alla Romana
トマト、ミント、ペコリーノチーズでじっくり煮込んだトリッパ。伝統的な素朴な料理で非常に風味豊か。
€14
≈ ¥2,537
0
グリルした牛ひき肉のタリアータ、ルッコラ添え
Tagliata di manzo ai ferri con rucola
グリルした牛ステーキをスライスし、ルッコラの上に盛り付けたもの。シンプルで美味しい。
€18
≈ ¥3,261
0
牛テールのアッラ・ヴァッカリーナ
Coda di manzo alla vaccinara
牛テール煮込み、トマト、セロリ、松の実、レーズン添え。ローマの伝統的な料理で、濃厚でゼラチン質。
€18
≈ ¥3,261
0
付け合わせ
チコリ、ほうれん草、ブロッコリー、ブロッコリーニ（レモン風味またはガーリックオイルペペロンチーノ炒め）
Cicoria, spinaci, broccoli, broccoletti all'agro o saltati in padella con aglio olio e peperoncino
季節の野菜（茹でてレモン風味、またはフライパンで炒めて風味豊かに）
€6
≈ ¥1,087
0
ローマ風またはユダヤ風アーティチョーク（季節による） 1個
Carciofi alla Romana o Giudia secondo stagionalità 1 pz
伝統的な調理法で作られたアーティチョーク：ローマ風（ミントで煮込み）またはユダヤ風（丸ごとカリッと揚げたもの）。
€6
≈ ¥1,087
0
グラタン風ナス（ズッキーニ、ナス、ピーマン）
Verdure gratinate (zucchine, melanzane, peperoni)
夏野菜のオーブン焼き、パン粉のクリスピーな層を乗せて。
€8
≈ ¥1,449
0
フライドポテトまたはローストポテト
Patate fritte o arrosto
カリカリのフライドポテトまたはローズマリー風味のオーブンローストポテト。
€6
≈ ¥1,087
0
アスパラガス（季節による）
Asparagi secondo stagionalità
新鮮なアスパラガス、通常は茹でてオイルとレモンで提供。
€8
≈ ¥1,449
0
インゲン豆（季節による）
Fagiolini secondo stagionalità
茹でたインゲン豆をシンプルに調味したもの。
€7
≈ ¥1,268
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ヴィニャローラ（アーティチョーク、エンドウ豆、ソラマメ、新じゃがいも、レタス）（季節による）
Vignarola (Carciofi, piselli, fave, patate novelle, lattuga) secondo stagionalità
ローマの新鮮な春野菜の煮込み。アーティチョーク、ソラマメ、エンドウ豆を使った季節の恵み。
€12
≈ ¥2,174
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デザート
クレームカラメル
Creme Caramel
牛乳と卵をベースにしたスプーンデザート、キャラメルソース添え。柔らかく甘い。
€6
≈ ¥1,087
0
ズッパ・イングレーゼ
Zuppa Inglese
ビスケットをリキュール（通常アルケルメス）に浸し、カスタードクリームを重ねた層状のデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
クレームカタラーナ
Crema catalana
クリーミーなデザートに、カリカリにキャラメリゼした砂糖の層を乗せたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
パンナコッタ、森の果実添え
Panna cotta ai frutti di bosco
パンナコッタ、ベリーソース添え
€6
≈ ¥1,087
0
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られた有名なイタリアのデザート。カカオパウダーがけ。
€6
≈ ¥1,087
0
レモンソルベ、ウォッカとプロセッコ添え
Sorbetto al limone con vodka e prosecco
レモンの氷菓デザート、半液体状でアルコール入り。消化を助け、爽やか。
€6
≈ ¥1,087
0
森の果実、カスタードジェラート添え
Frutti di bosco con gelato di crema
新鮮な森の果実、カスタードジェラート添え
€7
≈ ¥1,268
0
ミックスジェラート：カスタード、ヘーゼルナッツ、チョコレート
Gelato misto crema, nocciola, cioccolato
クラシックなフレーバーの自家製ジェラートコップ。
€6
≈ ¥1,087
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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